律宾最大的餐饮运营商快乐蜂集团（Jollibee Group）周二宣布，将收购韩国Compose Coffee的70%股份，这是该公司发展咖啡和茶饮业务的最新举措。
快乐蜂在一份证券交易所文件中表示，这笔投资将成为该公司“打开韩国快速增长的国际价值咖啡市场的门户，韩国的人均咖啡消费量位居全球第三。”
以炸鸡闻名的快乐蜂正寻求通过在包括中国在内的国际市场扩大品牌，以及扩大咖啡和茶业务来提振增长。该公司在The Coffee Bean and Tea Leaf和越南的Highlands Coffee拥有控股权。
收购完成后，Compose Coffee将立即并入Jollibee的财务报表。该品牌在“2023年韩国最受欢迎品牌奖”中被评为韩国最受欢迎的咖啡店。
本文源自金融界
面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔
菲律宾餐饮连锁公司“快乐蜂”表达了进一步在中国扩张的想法。
在该集团3月11日发布的业绩报告中，快乐蜂表示公司要在2024年进一步扩张，计划全年在全球开出700至750家店，目标是在五年内将净收入增加两倍。
其中，在中国市场他们要实现“指数式增长”，并扩张至多个低线城市，并增强特许经营业务。
快乐蜂由菲律宾华人陈觉中在1975年创办，除了运营炸鸡品牌“快乐蜂”外，近年来借助收购加大海外扩张步伐，曾先后收购了永和大王、宏状元、添好运等多个品牌，并通过这些品牌在中国市场扩张。福布斯发布的《2023福布斯菲律宾富豪榜》显示，陈觉中排在第13位。2019年时他在这个榜单中的位置是第七位。
扩张确实给快乐蜂带来了业绩红利。根据该公司财报，2023年快乐蜂共实现营收2441亿比索（约折316.9亿人民币），同比增长15.2%，营业利润144亿元比索（约折18.7亿人民币），同比增长45%。
而他们的全系统销售额同比增长16.3%至3453亿比索（约折448.2亿人民币），主要是由同店销售增长与新店开拓拉动；国际市场全系统销售增长了14.4%。截至2023年年底，快乐蜂全球共有门店6885家，全年新增658家店。
快乐蜂本次没有透露对中国市场的具体扩店目标。不过，从公开信息披露来看，该集团旗下的品牌一直以来都期望在中国市场上有更大的席位。
2007年，快乐蜂全资收购了永和大王，彼时的永和大王就曾规划未来3至5年门店扩张至500家；2012年，永和大王又计划至2015年达到700家门店规模，到2017年进一步将门店规模扩张至1000家。2021年6月，又立下3年内扩张至1000家店的目标。
而快乐蜂旗下于2022年全资收购的品牌添好运，也在那一年表态称要以超一线城市为根本，在全国主要城市拓店，目标是开出千店。
但过往情况来看，上述品牌的拓店速度并不像快乐蜂预期的那样。
快乐蜂财务报告显示，直至2023年底，该集团在中国市场门店数共有567家。
它暂时还未披露各子品牌的具体门店数据，但到2022年，它在中国市场的品牌中，永和大王门店数为421家，宏状元58家，添好运17家。2022年全年，三个品牌增加的门店数分别为64家、13家与9家——相较此前的千店目标去之甚远。
三个品牌中业绩增长较为明显的是添好运，2022年全系统销售增长81.5%。宏状元这一数据为5.1%。永和大王则降低了9.3%。
这也让快乐蜂此番对中国市场立下的“指数式”目标被划上一个问号。
这些品牌仍有着一定的增长空间。
窄门数据显示，目前永和大王所覆盖门店中，有超过9成都集中在一线、新一线及二线城市；宏状元现有的55家店，更是有高达98%的比例在一线城市；添好运在中国内地市场共有门店约19家，集中在了上海、北京两地。对于更为广阔的低线城市市场，快乐蜂旗下的品牌并未过多涉及。
虽然增长潜力巨大，但随着中国餐饮市场的快速发展，快乐蜂旗下的品牌相较行业内，皆出现了不同程度的品牌老化，这也为它带来了挑战。
以永和大王与宏状元来说，这两个品牌的主打菜品有油条、粥、卤肉饭、普通小炒等，整体上皆属于中式快餐，其早期发展主要得益于彼时市场上中式快餐品牌的稀少，在连锁店品质优、品类全等优势下，将店开到了商场、交通枢纽等地，继而实现扩张。
但当下的中式快餐市场已是竞争激烈的场域，疫情后尤其是过去一年的市场趋势，不仅是在品类上更加聚焦细分，粉面、米饭、水饺等赛道皆冲出了具有一定规模的品牌，随着供应链的成熟，各品牌也在价格上打起了“贴身肉搏”，不断迎合大众消费趋势。
从菜品上来看，永和大王与宏状元近些年鲜见有出圈新品，前者的大众点评评论区，你能看到不少消费者表明是冲着“童年回忆”而来，而后者在窄门数据上人均41.95元的客单，已经不符合当下中式快餐20-30元的主流价格带。
另一边主打粤式菜品的添好运，从社交平台的反馈来看，也并没有在口味、品质与服务上说服消费者。
尽管添好运在相关宣传中都提到了“追求正宗”“现点现做，即蒸即食”等关键词，但如今在大众点评、小红书等平台上搜索，都不难找到消费者对于它的质疑：有的人认为它端上餐桌的点心是“速冻品再加热”，有的人认为其“很普通”“菜品味道不及预期”“随时可以找到性价比更好的餐厅”，还有的食客在想念它在香港第一家店点心的味道。
如此看来，摆在快乐蜂面前的问题并不少。从目前其旗下各品牌的官方披露来看，虽然已有下沉之势，比如永和大王已有门店开到了福建漳州、山东东营等低线城市，但总体上来说一二线城市依旧是快乐蜂的大本营，而要如何在诸多挑战之下走出差异化并迅速在更下沉的区域铺开，或许也需要它进一步思考。
｜Ian Sayson
2023年2月7日，星期二，菲律宾奎松市马尼拉大都会（Quezon City, Metro Manila）的一家快乐蜂（Jollibee）餐厅。图片来源：? 2023 BLOOMBERG FINANCE LP
亿万富豪陈觉中 (Tony Tan Caktiong)及其家族控股的快乐蜂餐饮公司表示，该公司作为菲律宾最大的餐饮运营商，将斥资3.4亿美元收购韩国连锁咖啡品牌Compose Coffee70%的股份，意在加速其全球扩张计划。
快乐蜂的创始人兼董事长陈觉中在一份声明中表示：“对我们来说，Compose Coffee是一个非常合适的战略选择，它有望成为韩国最大、增长最快、业内理念遥遥领先的咖啡品牌。我们很荣幸能在它下一个阶段的发展中发挥重要作用。”
这个来自韩国的品牌已经是快乐蜂收购的第四家咖啡连锁店了，此前收购的三家分别是美国咖啡品牌香啡缤（Coffee Bean & Tea Leaf）、越南本土品牌高地咖啡（Highland Coffee）和新加坡本土品牌Common Man Coffee Roasters。其中Common Man Coffee Roasters今年通过一家合资企业，在马尼拉开设了第一家分店。
总部位于马尼拉的Luna证券的董事长约翰·加特马坦（John Gatmaytan）表示：“韩国的咖啡市场近乎饱和，但此举却让他们占据了很大的市场份额。”
此次收购让快乐蜂在世界第三大咖啡市场站稳了脚跟。陈觉中表示，快乐蜂将和Compose Coffee的管理层合作，推动其在现有市场和新兴市场中持续增长。
快乐蜂表示，有这2470家特许经营店的加持，Compose Coffee将成为其最大的门店品牌。同时，随着Compose Coffee的加入，快乐蜂集团的全球门店数量逼近10000家，其中超过66%都位于菲律宾之外。在菲律宾，快乐蜂在全球快餐巨头麦当劳的冲击下也毫不逊色，以炸鸡、甜酱汉堡和意大利面取胜。
快乐蜂表示，Compose Coffee的加入，能让集团今年的销售额增长2%，其国际业务的份额将随之提升至41%。
1975年，陈觉中和他的家人在马尼拉郊区奎松市开了一家冰激凌店，这就是快乐蜂的前身。随着菜单上加入了三明治等其他食物，1978年，第一家快乐蜂餐厅应运而生。在去年8月公布的福布斯菲律宾富豪榜上，陈觉中及其家族以32亿美元的身家位列第五位。
译自：https://www.forbes.com/sites/iansayson/2024/07/02/philippines-jollibee-buys-stake-in-south-korean-coffee-chain-for-340-million/
