食文化，畅行中华上下五千年。国人最爱还是源远流长的中国菜，其中川菜、火锅是大部分酷爱美食青年的最爱，但在这几种菜系中，虽然餐饮区都安装了隔油池，食药监督局对此仍然不放心，于是决定要检查食用油的使用情况及餐厨废弃物处置情况。
抽样数据显示，在火锅店、快餐馆、川菜馆、西餐厅当中，数据超标严重的依次是火锅店、川菜馆、快餐馆、而西餐厅则居后。昨天，玄武区食品药品安全监督所执法人员对1912街区的一家肯德基店进行检查。检查发现，在该餐厅后场，隔油池后面放着4口热腾腾的油槽用于煎炸，平时的煎炸鸡腿、油条等就是用它来进行的。在餐厅经理出示的一份9月份记录上，记者发现，有的油槽两三天换一次，其中一锅油8天没更换新油。油用这么久，还能用吗？根据执法人员说法，用专门的试纸测试，用勺子舀出一勺，将试纸放进去。30秒后就可以知道油还能否使用，这种试纸并不规范，因为只能测试油的酸败程度，但无法反映油脂的质量，比如有无重金属等，都无法检测出来。
但比起火锅店和川菜馆，显然洋餐馆的油少很多。记者来到川菜馆厨房，湿漉漉，到处都是油哒哒，就连拖把上面的油污也是很厚重的。隔油池长期没有清洗，油垢也很厚。凭酸菜鱼一道菜，在非法定节假日时就要用达100多斤，双休日、节假日则更多。而火锅店则更厉害，以傣妹火锅店为例，每天要卖出200-230盆火锅底料，平均用油三桶。虽然记者了解到，每家都安装了隔油池，但这么多的废弃油垢，去向不明。
目新闻记者 云迎 胡浩
摄影记者 黄士峰
买瓶饮料，喝杯奶茶，打包盒饭……日常生活中，一次性不可降解塑料制品曾经无处不在。
可千万不要小看这些不可降解的塑料制品。一个塑料袋、一根塑料吸管、一片聚乙烯农用地膜，它们进入土地后，需要上百年时间才能降解，势必会给自然资源和生态环境带来严重影响。
运鸿大健康产业园区
9月15日，记者前往位于湖北武穴的运鸿环保科技有限公司（以下简称运鸿环科）探访了解到，通过多年来坚持在低碳环保生物全降解材料领域不断探索和创新，成功开发出的涵盖纺织用品、一次性餐饮具、医疗用品、生活用品、农用地膜等10个大类50余个小类百余款全生物降解系列产品，获得4项国家发明专利认证和美、英两国专利授权。产品通过德国LFGB和欧盟CE检测认证，参与制定并发布7项全生物产品团体标准。拟筹集250亿元在全球各地投产的全降解材料生产线，有望为难解的环保难题贡献“运鸿”力量。
专利墙
淀粉造餐具可以吃，在自然条件下全降解
走进运鸿环保科技位于湖北省武穴市田家镇的大健康产业园可降解生产车间，由玉米淀粉等混合配制的粉状原材料，经自主研发的设备高温压制成线条形状，再切成绿豆大小的硬质颗粒，输送至模塑设备制成一次性餐盘、碗盖、水杯、圆碗等……
全降解、达到食用级别的餐具
“我们的一次性餐具是可食用级的。”可降解生产车间厂长曾立盛说完，随手拿起一个刚刚下线还带有余温的碗盖咬了一口，“不信，你尝尝，是香的还有点甜。”记者接过碗盖咬了一小口，果然有淡淡的玉米清香和一丝丝甜味。
“可以食用在于它的主要成分是玉米淀粉，但这不是产品研发的最终目的，最终是要对大自然完全无污染、无公害。”曾立盛说。
科研人员在工作中
“全生物降解技术生产的餐具，在堆肥条件下2到3个月可全降解，埋在土里，在大自然微生物作用下，6个月可以全降解成水和二氧化碳，不仅能做到零残留、零污染，还能增加土壤肥力，回归大自然。”曾立盛介绍，该项技术已申请国家专利，也使公司在行业中处于技术领先地位。曾立盛透露，中国降解标准GB/T19277.1-2011要求降解性能“生物分解率应远大于等于60%”，而他们生产的全生物降解餐具生物分解率为88.6%，相对生物分解率达92.40%，且在感官、总迁移物指标、元素及污染物分析等涉及食品安全方面的检测，均符合相关国家标准要求。
掌握可降解“密码”，产品远销海内外
运鸿环科特有的碳汇模式，结合光伏发电与智慧大棚，利用种植的作物生产淀粉及高附加值产品，再利用淀粉加工全生物降解产品。
曾立盛介绍，全生物降解材料均取自于可再生的自然资源，来源广泛，植物纤维如稻麦壳、秸秆、瓜藤，植物淀粉如玉米淀粉、山药淀粉、甘蔗渣等。在制造环节，还可随着生产流程的不断推进，萃取出多种微量元素，研发生产出具有良好的生物相容性和安全性的产品。
“我们可以根据产品的不同用途，如一次性餐具、纺织用品、医疗用品、农用地膜等，来配制不同的可降解产品的基础原料。要把玉米淀粉做成一次性餐具，还需要添加一种特殊的稳定剂。”曾立盛透露，此前，公司用的是外购的稳定剂，废品率高。经过公司科研团队的不懈努力，终于攻克了这一核心科技，成功自产稳定剂，让成品率得以显著上升。根据市场调查，目前在国内外众多科研单位和科研院所都在以天然淀粉为基料来开发可降解类产品，但是很多技术瓶颈未能突破，未能实现产业化生产的需求。
媒体参观全降解生产线
全降解产品生产中
以口罩为例，熔喷布作为口罩的核心原料，一直是生物降解技术领域开发的难点。口罩的材料几乎都是化石基来源的塑料制品，存在自然环境下无法进行降解、回收处理难等难题，成为“后疫情”时代长期存在的环境问题，给生物多样性、人类健康、气候问题和全球经济带来严峻的后果。运鸿环科研发的聚乳酸全生物降解熔喷/纺粘无纺布，是基于全球公认的全生物降解材料，以玉米淀粉等经生物发酵和聚合等工艺生产的高分子原料聚乳酸，攻克多项无纺布设备改装及材料改性关键技术，开发出具生物相容性的全新型高分子聚乳酸纤维原料，并进一步加工成全生物降解的熔喷无纺布及纺粘无纺布，首创性地开发了可工业化生产的熔喷无纺布，真正意义上实现了口罩用无纺布材料的全生物降解，突破性地解决了这一难题。
据悉，运鸿环科全降解生产车间年可生产纤维素淀粉类生物基全降解核心原料3000吨；植物基全降解一次性餐具2.4亿套；聚乳酸生物基全降解熔喷无纺布2000吨；聚乳酸生物基全降解纺粘无纺布2000吨。
依托技术优势和产品优势，运鸿环科全生物降解餐具已在北京、上海、广东、海南等地打开市场；在国外，集团已与马达加斯加、刚果、马里等14个国家进行了全生物降解项目签约，双方就可降解农用地膜产品、可降解薄膜、聚乳酸可降解材料等方面的内容达成战略合作，共同促进可降解材料在全球推广使用。
目前，运鸿环科还在筹集250亿元资金，拟在全球各地推进全生物降解生产线，为世界绿色环保贡献“运鸿”力量。
（来源：极目新闻）
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、哪些企业缴纳环保税？
1.理论上，环境保护税法第二条 在中华人民共和国领域和中华人民共和国管辖的其他海域，直接向环境排放应税污染物的企业事业单位和其他生产经营者为环境保护税的纳税人，应当依照本法规定缴纳环境保护税。
备注：实务中餐饮企业进行装修施工都要缴纳环保税。
2.实务上，办理了施工许可证，税务机关以施工证上日期信息计算环保税。餐饮企业环保税一般不核定税种，没有税种不代表不缴纳，类似印花税。
建筑工程施工许可证
< class="pgc-img">3.哪些情况可以不办施工许可证？
《建筑工程施工许可管理办法》第二条 工程投资额在30万元以下或者建筑面积在300平方米以下的建筑工程，可以不申请办理施工许可证。省、自治区、直辖市人民政府住房城乡建设主管部门可以根据当地的实际情况，对限额进行调整，并报国务院住房城乡建设主管部门备案。
4.没有施工许可证，满足环保税法条件也要缴纳环保税，面积参考房产证上或者租赁合同，施工日期参考物业备案的日期或者装修合同上的日期，具体以当地规定为主。
二、谁负责申报缴纳环保税？
1.环保税纳税人：施工许可证的建设单位（通俗说就是餐饮单位，不是施工方）
2.建设规模：就是房产证或租赁合同上的面积
3.污染物排放量计算方法：根据《环保税法》第十条的规定,计算污染物排放量的方法依次为:1)自动监测;2)机构监测;3)排污系数、物料衡算法;4)抽样测算。
建筑施工污染物排放,因其组织性且投入产生之间线性关系不强,不能适用前三种计算方法,只能适用各省级环境保护主管部门规定的抽样测算方法.
备注：实务中餐饮企业一般抽样测算。
三、按什么税目计算环保税？
小结1：大气污染物(污染物类别）-一般性粉尘（气)(污染物名称）-房屋建筑工地(结构和装修阶段)(征收子目)。
污染物排放量计算方法：抽样测算
小结2：关于《北京市地方税务局 北京市环境保护局关于发布<北京市环境保护税核定计算暂行办法>的公告》的政策解读
（二）建设工程施工工地产生施工扬尘的核定方法
建设工程施工工地产生施工扬尘的纳税人为建设单位（含代建方）。施工扬尘按一般性粉尘征收环境保护税，达到《建设工程施工工地扬尘管理等级标准》中二类标准且达到一类标准的，建设工程施工工地在政府相关部门的扬尘管理中存在等级标准信息的，征税机关以此信息为准，按消减系数50%计算；有监管信息表明未达到二级标准的，按消减系数200%计算。
实务中：一般消减系数是100%即为1，没奖励也没惩罚。
四、纳税时间和地点以及计算公式？
1.纳税义务发生时间：纳税人排放应税污染物的当日。
环境保护税按月计算，按季申报缴纳。不能按固定期限计算缴纳的，可以按次申报缴纳。
举例：施工证上日期为2021年11月22日-2022年2月14日，跨两个季度，要申报2次。
税款所属期:2021.10.01-2021.12.31申报一次
税款所属期:2022.01.01-2022.03.31申报一次
2.申报缴纳地：纳税人应当向应税污染物排放地的税务机关申报缴纳环境保护税。
3.计算公式-北京地区，具体适用税额为北京市应税大气污染物适用税额，目前北京市应税大气污染物适用税额为12元/当量。
第八条 建设工程施工工地产生的扬尘的应纳税额为：
应纳税额=建设工程施工工地用地面积×施工工期×0.065×施工工地扬尘排放调整系数0.8×具体适用税额（12元/当量）×消减系数100%
=建设工程施工工地用地面积×施工工期 ×特征系数(0.065×0.8)× 税额12元/当量
=特征指标数量×0.052×12
备注：实际申报时只需要考虑两个项目（工地用地面积和施工工期）
1）建设工程施工工地用地面积为建设单位（含代建方）建设工程用地面积。
2）施工工期按月进行核算，不足一月工期的，按照不同施工阶段的实际施工天数除以当月实际天数，折算施工工期。
举例：施工证上日期为2021年11月22日-2022年2月14日,分析如下：
施工工期2021年11月：9/30=0.3
施工工期2021年12月：1
施工工期2022年01月：1
施工工期2022年02月：14/28=0.5
3）施工工地扬尘排放调整系数依照本办法所附《工地扬尘排放调整系数》执行。
五、举例
梁小餐饮公司装修施工，施工证日期为2021年11月22日-2022年2月14日，如何计算环保税？
分析：
1.梁小餐饮公司缴纳环保税，地点排放物所在地即装修地点。
2.2022年1月征期申报一次，2022年4月征期申报一次。
3.电子税务局申报步骤
第一步：环境保护税税源采集
1）我要办税-按期应申报-财产和行为税一并申报-财产和行为税税源采集
< class="pgc-img">2）环境保护税-税源采集
< class="pgc-img">3）左上角：环境保护税基础信息采集表
< class="pgc-img">< class="pgc-img">注意事项：
问：《环境保护税基础信息采集表（主表）》中,排放口编号如何填写？
答：如有《排污许可证》，根据《排污许可证》载明的排放口编号填写；没有《排污许可证》的，可按排放口规范化整治的排放口编号填写，或由纳税人自行编号填写。
第二步：申报计算及减免信息表
左上角最后一个表，申报计算及减免信息表。选择第四个"抽样测试计算”,特征指标选择"房屋建筑工地(结构和装修阶段)".
1.税款所属期:2021.10.01-2021.12.31申报第一次（2022年1月征期申报，按月计算，季度申报）
特征指标数量=建设工程施工工地用地面积×施工工期
施工证日期为2021年11月22日-2022年2月14日
2021年11月特征指标数量=293×（9/30）(当月30天，11.22-11.30合计9天）
2021年12月特征指标数量=293×（31/31）(当月31天，12.01-12.31合计31天）
< class="pgc-img">2.税款所属期:2022.01.01-2022.03.31申报第二次（2022年4月征期申报，按月计算，季度申报）
施工证日期为2021年11月22日-2022年2月14日
2022年01月特征指标数量=293×（31/31）(当月31天，01.01-01.31合计31天）
2022年02月特征指标数量=293×（14/28）(当月31天，02.01-02.14合计14天）
< class="pgc-img">自行按公式计算：与申报系统一致。
< class="pgc-img">完税证明：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">备注1：
特征指标：房屋建筑工地(结构和装修阶段)
特征指标数量：建设工程施工工地用地面积×施工工期
特征系数=0.065×0.8=0.052（固定不变的，不需要填写）
污染当量数=特征指标数量×特征系数
应纳税额=污染当量数 × 具体适用税额（12元/当量）
备注2：
1.六税两费：不包括环保税，不能减半征收。“六税两费”是指资源税、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税(不含证券交易印花税)、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加。
2.逾期申报需要去税务大厅处理，各地或有差异。
你GET到了吗？
