在写此文的前一天，我才在微信群里转发过有关《梁方仲遗稿》的东西。而到了当天晚上，就在朋友圈里见到梁承邺先生故去的消息。
我分明记得，最近一次见承邺先生，是和沈展云一同跟他午饭（几乎每次都是我们三人），就在他家附近的餐馆。就是那次，他送了我一套广东人民出版社刊行的《梁方仲遗稿》，共八巨册，我背回去时觉得沉重无比——可想而知他提着书过来有多费力，也可想而知他那时身体还甚健旺。人世无常，如露如电，信然！
梁承邺先生
《梁方仲遗稿》
我与承邺先生结识甚晚，想来应是起于我在《现代学林点将录》里写到他父亲方仲先生。后来见面所谈的，也大体有关他父亲的著述和轶事。承邺先生的本行是植物遗传学，我无所了解，他似也未曾谈及。故而我只限于略述与他接触时的所闻，鸿飞无迹，这算是承邺先生留下的一点泥上指爪吧。
我不算是有记性的人，自2010年起意，就留有一份断续的笔记：与师友饭局时，尤其是拜会长辈时，若觉得有特别的事，返家后辄草草记下，作为个人的“如是我闻”，自名曰《师友燕谈录》。查检笔记本，果然找到与承邺先生见面的四次记录。今据笔记录出原文，除明显的文字疏误之外，只个别地方稍有删略，其言有未尽者，则间下按语说明。
第一条记录是2010年9月3日（东湖新村麦当劳餐厅）：
中午跟展云、梁公承邺吃饭，梁公赠我其父方仲五十年代听陈寅恪讲课的两种笔记，席间多涉梁方仲事。
梁公还出示了梁方仲四十年代在美国时听胡适讲演的笔记（英文），大约是中古思想史方面（展云说其中多涉及禅宗人物）。我说梁方仲和胡适的交往，似无人谈及。梁公说起，梁方仲对胡不无芥蒂，大约是因为罗尔纲——罗在北大研究所整理拓片，是胡介绍去的，但待遇很低，后来吴晗和梁设法使罗另谋高就。
梁公又谓，梁方仲跟向达关系也不错，六十年代去北京——承邺自己在场——梁方仲曾想将吴晗、向达请到一块，但向达当即拒绝。他对吴晗不满，吴在1957年反右时表现太狠，而向达自己是右派。
我提起前两天看《怀念吴晗》，里面提到，罗隆基四十年代末托吴转给当时在香港的民盟领导人一函，要他们对中共保持独立性，但吴扣下未转。到了反右，吴抛出此信，遂成“章罗联盟”的一大罪证。
梁公说：梁方仲本来跟陈序经不太熟悉，陈后期不得意，两人才交往渐多。六十年代陈序经娶媳妇，还向梁方仲借过钱呢！
我跟展云建议梁公，将关于梁方仲的回忆和评述文字汇辑起来，编一本《梁方仲学记》。我说，梁是够格进入这个系列的（三联）。后来我又补充，可以将梁嘉彬收入（就像《容庚容肇祖学记》）。
梁公完成了写梁方仲的一本书，约三十万字。他说过一阵可考虑此事。
按：梁方仲听陈寅恪讲课、听胡适讲演的笔记，今已收入《梁方仲遗稿·听课笔记》。承邺先生当时写完的著作，即后来由中华书局刊行的《无悔是书生：父亲梁方仲实录》。至于我们当时提议的《梁方仲学记》，大约承邺先生无力兼及，而我过后也忘了此事。现在想来，这仍是个很值得做的题目。
然后就到了2017年2月15日（东湖新村表哥茶餐厅）：
原来承梁公承邺赠所著《梁方仲实录》，读后校出一些错误（有几处较重要，也较有难度），连同张求会的纠错文章一同交给他。还是展云一起。
席间梁公谈起其书出后，王则柯专门找他聊天，表示比不上梁，自己对父亲（王起）的了解不多。其实王则柯本来研究经济学，写文章的资格非梁可比……
又说起容庚跟梁方仲来往特别多，见于梁（方仲）的日记（梁自己不名为日记，估计是故作低调，以免万一惹麻烦）。梁去世后，容跟他说：你父亲不玩收藏，你也不玩，但你父亲藏有一幅祝枝山的东西，拿给我看看吧。梁公就拿给他，容就不还了，说是他的学生马国权想要。我说：可查查容捐赠的书画（广州艺术博物院的古代书画藏品据说十分之一系容原来收藏的）。梁公却说算了，反正也要不回来了。梁公可能只是私下跟朋友提起，不会写文章，但我却不可不记也。
以容老所藏之丰之佳，一幅祝枝山未必算得上什么，但在老友身后，忽悠小孩子，未免失德了。
按：《实录》一书，当年我在广州学而优书店新媒体一个访谈栏目里，作过简单推荐：“在中国经济史领域，梁方仲是有数的人物，真正有国际影响。作者身为后人，不满足于写出个人和家族的回忆，外缘的史料搜集甚勤，叙述踏实，见解平实，完全达到了学者传记的标准。梁方仲毕竟是纯学者，若非作者的努力，世间恐怕就没有这样的传记了。”这个评价，自觉非阿私之言。当然，承邺先生本从事自然科学研究，退休后始因纪念父亲之故介入文史领域，难免较为吃力，尤其手稿释读方面颇有疏漏，此固不必讳言，亦完全可以理解。由这一点，倒益可见他为表彰先人德业而不避难的精神。张求会写的书评题为《〈无悔是书生〉瑕疵录》，后发表于山东大学《国学季刊》第五期。至于梁方仲的日记，包括案头日历、工作日记，时间跨度为1957年至1969年，内容多较简略（最宜与《刘节日记》对照）；但照我的印象，这一政治高压时期留存的学人日记似甚罕见，虽片纸亦可珍也。
另有一事：梁方仲散篇论文的最早结集，应是中华书局1989年版的《梁方仲经济史论文集》，集中了梁氏最精萃的论著。原先手头只有复印本，后来才补购一册原版——就在这一天，我特意拿了过去请承邺先生签名。方仲先生不及亲承謦欬，请他的哲嗣留下笔迹，也是一个特别的纪念吧。如今字在人亡，区区签名，固不可复得矣。
又同年6月16日（东湖新村表哥茶餐厅）：
上次跟梁公承邺说起，请他问中大图书馆，是否还有《梁方仲捐赠图书目录》，要一本。承他弄来一本——回来翻看，整理之粗率难以理解。我猜这书之所以难弄，未必因为图书馆已没有，而是太差，羞于示人吧。
临走时梁公说起一事甚重要。
《梁方仲捐赠图书目录》
梁方仲对傅衣凌是很有看法的，认为傅用马克思主义来套史料，大约贬之甚力。（我在《学林点将录》中以梁与傅对比，扬梁贬傅，梁公泉下有知，当引为知己！）在读史笔记有一条，惜中华书局出版时承邺公不愿得罪人，删去了。
又在一本傅的著作上留有不少眉批，提了不少意见，承邺公早年将此册借给叶显恩（梁方仲学生），后来找他要回，但叶推说找不到。承邺公觉得叶后来颇承傅衣凌关照，故不愿公开这些——但承邺公自己都不愿公开，又怎么怪得了叶显恩！
我建议他要求叶提供眉批部分的复印件。径要原书，叶可能干脆不还（据说找不到，拿他没办法）。叶已年过八十，此事再迟就更难办了。（可能是又一例当代学人“借书不还”公案！不过此事时间长了，梁这边记得是“借”，但叶那边可能当是“送”，都是老人家，不易说得清。）
另，我刚好早上去看“容庚捐赠书画特展”书法部分。梁公就问起有没有祝枝山的画？我笑了。上次看绘画部分我已特别留意，未见。
按：傅衣凌著作的梁氏批注本，不知还有没有公布之日呢？此事让我想起，汪荣祖先生在《槐聚心史》里谈到，钱锺书生前有意将自己看过的《柳如是别传》赠予他，但到2003年他拜会杨绛时，吴学昭说“此本已不存在”，想来是钱先生对陈著必有一些负面的批注，其书遂被“人道毁灭”了！希望梁氏的批注不会落到一样的命运。但也需要说明，叶显恩先生对承邺先生也甚有帮助，《无悔是书生》的序就是他写的。
第四次，也是最后一次，是2019年8月1日（德政北路潮州菜馆）：
梁公承邺约我和展云午饭。送我一套《梁方仲遗稿》。略看目录，颇有可观，梁方仲年寿不永，但遗稿之外又得此，确是专注、勤勉的学人。
席间即建议将梁氏所写陈寅恪讲课记录及讲义（元白诗）批注出单行本，今年陈氏去世五十周年，有纪念意义。盖陈讲梁记，本身亦是可贵记录也。
说起陈美延，他们小时很熟，都就读于岭大（按：岭南大学）附小，陈美延比梁承邺高两级。前些年陈美延表扬他为梁方仲做了不少工作，他答：都是学你的呀！
又说同济大学某机关约他写一文，回忆1949前后的经历和闻见。说起当时人物有来有往（如姜亮夫自台湾返回广州），而杨庆堃，当时系岭大社会学系主任，1950年曾被调去参加《毛选》英译，回来未久赴美——此事未闻，梁氏亦未写过，甚可贵也。（略搜索杨氏，似未有回忆录。）
又提起借书叶显恩不还事。还是催说他设法解决——但叶已年老，梁公与其子女亦不熟悉，软硬都不宜，确是甚难设法。
按：梁方仲手书的陈寅恪讲课记录，当然有特出的价值，但单独刊行，终是我的一厢情愿。讲课记录包括《两晋南北朝史料》《元白诗证史》两种，原来承邺先生给过我复印件，但手迹颇不易读，直到排印收入这部《遗稿》，我才细读一过。其内容虽较简略零碎，但所涉丰富，且有趣味，多可见陈氏论著、讲义所无或有异同者，吉光片羽，自可珍重。《遗稿》中还有一种影印的《元白诗证史·选诗》，系梁方仲批注，也甚有价值。只是《遗稿》的释文仍有不少错讹，若出单行本的话，还需要作更细致的校读。
以上就是我接闻于承邺先生的全部记录了。在我个人，只是直书所闻所感，至于涉及的人事细节是否必定无所偏差，就只好“君其问诸水滨”了。
总的来说，承邺先生晚年为父亲的遗业尽了最大心力，是可与陈美延女士有关陈寅恪的工作相提并论的。承邺先生享年八十三岁，已比其父高出许多，不为不寿；在他的努力周旋之下，其父遗稿已大体整理出版，他本人亦留下了《无悔是书生》《梁方仲学术评价实录》这两部相配合的著作，亦可谓无憾。
《无悔是书生》
梁承邺先生所赠
说起来，承邺先生也有微信，他在2018年6月加了我，只是老人家当然不太熟练。查看微信记录，两年来我们主要有过这些互动：他转赠我一套其家族先辈的未刊著作《梁松年集》，我在《南方都市报》2019年图书年鉴里写了一则短评；他和叶秀粦先生合写了一篇《记冯秉铨和梁方仲交往片段》，我转给上海《文汇报·文汇学人》发表了；我检读《梁方仲遗稿》，发现一些释文上的问题，用手机拍下转给他参考。
若不是新冠病毒流行，他是不是会再约我们吃一次饭呢，我的《师友燕谈录》是不是会多记下一笔他说的旧人旧事呢？
6月初的时候，有朋友告知，“孔夫子旧书网”有一套朝鲜丁若镛著的《牧民心书》，内容有关为官治国之道，封面有题字“中华民国廿六年六月廿七雨夜，与尤炳圻兄、文仲舍弟同游东京本乡区，购于本富士町二番地琳琅阁书店。 方仲记”，内页更镌有“梁方仲教授赠书”印章，看起来是真品，估计是从图书馆中流出的。当时，我不无心动，而一转念，还是将书的链接转给了承邺先生，想先看看他有什么意见。可是他没有回复我。当时觉得老人家或者不常看微信，也就放下了。那是我最后一次想联系他。
互联网时代，又叠加上新冠时代，让我们在现实的三维空间隔得更远，在网络的二维空间靠得更近。而承邺先生的死，也是既显得很遥远，又显得很接近。
世界上最远的距离，是生与死；世界上最近的距离，是生与死。聊草此文，以当忆念。
<>，距离五月天的演唱会还有好几月啊
好想感受我爱豆的气息啊怎么办
团长悄悄告诉你
你可以去他们开的餐厅去偶遇他们呢
这里有5家明星开的餐厅
快看看你喜欢的爱豆有没有在里面
胡桃里音乐酒馆
这是一个音乐人与年轻人的聚集地
把音乐酒馆打造成
酒吧、餐厅、和咖啡馆的混血儿
是这里的信条
老板是羽泉等音乐人
他们把店内的音乐做到了极致
餐厅签约了上千名歌手艺人
轮流在全国200多家门店巡演
每天从八点开始就有歌手演唱
每个小时都会更换一次
风格也会根据餐厅气氛来演唱
让气氛恰到好处
在这里会感觉非常的放松
非常欧式的装修其实是以中餐为主
也有非常多的创意菜
是非常值得一去的店
胡桃里烤鸡
独特的造型和选材的新鲜
成为了这里的必点招牌菜
选用的是广西横县放养的林中鸡
林中鸡经常运动让肉质更结实
经过秘制香料的腌制
非常入味
在用餐前店员还要先“暴打”它一顿
目的是让鸡肉肉质不要太紧绷
然后点上秘制的调味料
就可以开动了
鸡皮烤得非常焦脆
鸡肉很香嫩
鲜嫩多汁
香口到飞起
彩虹沙拉
这一盘沙拉视觉和味觉都能满足你
配色非常的养眼
就像国外的花田一样
配有沙拉酱和芝麻酱
拌着吃超开胃
材料种类很多
有培根碎，牛油果，蛋黄碎，番茄粒
蛋白碎，芝士粒和火腿粒
非常健康吃下去完全不会胖
小吃货可以放开肚皮吃
StayReal Café
五月天阿信和台湾知名艺术家不二良
共同创办了这家StayReal Café
把潮牌很好的跟咖啡厅结合在一起
装修方面是简约大气的工业
加上了小清新的花艺元素
紧扣了广州的“花城”主题
还有广州专属的特饮
姜可乐咖啡、龟苓膏咖啡、冷萃咖啡等
非常的花心思
店内放着阿信的歌
曲风都非常正能量
负能量总是一扫而光
五月天的小迷妹们一定不要错过啊
草莓乐园松饼
店里必点的人气松饼
四叶草形状的松饼搭上粉嫩的草莓
做的非常精致
小仙女必备
发个朋友圈又能装逼了
松饼总体偏干
外皮较脆
不会太甜腻
建议趁热吃那个时候的口感最好
上面的雪糕是八喜的
香草味超级浓郁
一口松饼夹着一颗草莓
再大口的咬一口雪糕
简直是人生一大享受
巨星提拉米苏咖啡
这个年代连喝咖啡都会醉了
这款咖啡加了酒
所以有淡淡的酒味
还挺特别的
咖啡味不会太浓
口感丝滑
酒味与咖啡味融合得恰到好处
表哥茶餐厅
表哥茶餐厅相信每一个广州人都非常熟悉
算是港式茶餐厅界的人气网红了
悄悄告诉你一个小秘密
其实这家店是香港著名导演张坚庭开的
他之所以叫表哥
是因为他在《表姐你好嘢！》里
饰演的角色正是“表哥”
也正因为这个小小的意义
让表哥茶餐厅增添了一份情怀
冰火菠萝油
菠萝油跟港式奶茶是表哥下午茶的标配呢
这里的菠萝包特别松软
小时候团长总是很喜欢把菠萝包的菠萝拨着吃
黄油会慢慢融化在热乎乎的菠萝包里
入口酥脆加上奶油滑溜的口感
冰与火的双重感受
简直治愈到不行
冰镇奶茶
店里的镇店之宝
与菠萝油是茶餐厅的最佳搭档
港式正宗的老味道
茶味比较浓
但不同于其他的港式奶茶
他能喝出茶叶的甘味
还会带一点点涩涩的口感
口感爽滑
中间夹着一丝奶的奶香
北斗翁·钓鱼翁·顶尊肥牛火锅
陈冠希参股的品牌火锅店
装修是比较标准的茶楼格局
主打高档牛肉火锅和一些粤式点心
海港城的食肆一直都是不温不火
很多店铺都在不断的更换
唯独北斗翁一直人气高企
主打港式火锅
相对来讲会比较清淡更原汁原味
金牌手切肥牛
非常新鲜的牛肉
雪花清晰
很薄很大一片
没有一般肥牛那么肥腻比较甘香
沾上自调混酱
忍不住要抢着吃
镇店水饺皇
水饺王的称号当之无愧
大小能跟拳头媲美
一只水饺里面有五只虾
简直是太惊喜
里面还有木耳丝跟笋丝
还有少许的肥肉
吃起来很弹牙超级新鲜
饱腹感超足
很高兴遇见你
如果你觉得上面的店都不够文艺
那么这一间一定超适合你
这家餐厅是作家韩寒开的
从店内的装修到菜品的名字
都散发着文艺的气息
虽然店内的装修以黑色为主
但是丝毫不会显得压抑
反而非常有情调与高雅
一进门服务员就会对你说
"很高兴遇见你"
亲切感大增
店里有个小包间摆放着韩寒的书籍
就连小装饰也是浓浓的文青范
不知道这这里
团长有没有机会能够亲口跟你说声
很高兴遇见你呢
你没吃过我的豆腐
身为一块豆腐长得那么精致实在是太犯规了
名字也非常调皮
非常符合韩寒的风格
一开始端上来以为是热的
没想到竟然是道凉菜
冷豆腐配上泰式酸甜酱
嫩滑之余还有点酸酸甜甜
有点像布丁的口感
上面还搭配了虾
提高了鲜味
总体吃起来非常清新
纸牌屋肋骨
加入了蜜汁和烧烤汁烤的肋骨
辣辣的入味又野味
酱汁的味道非常浓烈
很适合重口味的小吃货
火候刚好
表面烤的有一点点微焦肉香满满
整条肋骨也有软骨的部分
嚼起来脆脆的
靠近肋骨的肉比较香嫩
团长忍不住疯狂打call
<>天在江北逛完街，寻思着想找一家港式茶餐厅打牙祭，脑海里立即跳出金翠河、表哥等熟悉的名字，可这两家的港粤菜越发不敢恭维了。曾经，金翠河、表哥等港式茶餐厅的到来，重庆人民才能经常吃到TVB电视剧里的菠萝油，喝到洋气的冻鸳鸯，叉烧、烧鹅、避风塘炒虾也一度成为小资人士的追捧。
不过，不知是不是重庆独有的饮食风味太“顽固”，影响了这些港式餐厅里的风格，菜品越做越本土化，竟然推出许多川菜、渝菜，有时候翻开菜单还以为是走进某家川菜馆…….想要在重庆吃到地道的港式菜品，还真不是件容易的事。
这家港式餐厅够强势，不得卖川渝菜
找来找去，在协信星光68的底楼发现一家新开的港式餐厅，名叫“有璟阁”，想来没有试过，又太想吃港餐，就抱着怀疑的态度进去了。
走进店里，店面还不小，差不多300-400平米的样子，设有包间，心想这是哪个不懂重庆饮食风格的土老板，敢在这个黄金地段拿这么大块地开一家港式餐厅，呵呵，到时候不要又做得土不土洋不洋的了。
不过，打开菜单，我的内心还是有点惊讶，通篇菜单翻下来，大多是港式、粤式菜品、小吃，以及东南亚、欧洲的菜系，但没有川渝菜身影，嗯，还算地道。
许久未吃港餐，一行人哈起点了好多。经典的港式烧鹅、菠萝油、奶茶都一样来一份，服务员还特意推荐了粤式的黑蒜瑶柱炖鸡、冠军功夫鸡和大哥红豆包。
不多时，先是一罐煲汤上桌。粤式煲汤果然名不虚传，老母鸡的鲜美在温火的慢炖中一丝不差地融入汤汁中，同时还回味着黑蒜、瑶柱的自然风味，只喝一口，就沁入心脾，看来这家店的实力不能小觑。
不知道是不是汤给我们留下太好的印象，后来上的每一道菜都让人惊喜。
那道“冠军功夫鸡”，是将整只鸡如架烘烤，做法类似烧鹅，一边烤一边刷酱料，以保证味道能完完全全地沁入鸡肉里层。撕下一块鸡肉，用眼睛就能分辨出是地道港式出品。整个鸡块看上去呈现三层机构，第一层是焦脆的鸡皮，第二层是油肥的脂肪，第三层是精瘦的鸡肉，要下一口，三层的风味共同演绎的香、脆、油、甜的复杂且细腻的味道，一同在口中迸发，实在叫人惊喜。
冠军功夫鸡
还有这道菜，名字忘了，但做法让人印象深刻。端上桌来时，以为只是寻常的烤翅，结果拿起一支吃起来，才发现鸡翅里面并非鸡肉，而全是虾肉，怪不得如此鲜嫩可口，搭配鸡翅外皮的酥脆，以及酸甜的酱料，丝毫不会发腻。
原来这店是成龙开的，怪不得要叫”大哥红豆包“
这个“大哥红豆包”拿了放不下。外面看起来跟超市卖的红豆包一模一样，咬下一口才能发现天然之别。面包与红豆馅之间有一个天然的真空缝隙，既可以分别品尝到面包和红豆馅的风味，又能将两者在口腔中完美融合。面包软糯香甜，红豆馅天然成味，没有一丝添加剂糖的打扰，彷佛是一种初恋的味道。
实在忍不住问服务员为什么要叫“大哥红豆包”，我们才知道这是成龙大哥最爱吃的面包，选用产自江苏的优质红豆，用慢火炖透，加入广东的陈皮和新西兰健康黄油，烘焙而成，焦香软糯、甜而不腻、口感层次丰富。不仅成龙大哥喜欢吃，连范冰冰、李晨、郭涛、大鹏等众多明星也超爱吃，搞半天，我们还吃到了明星同款哦！
请点击此处输入图片描述而且，
最劲爆的，还是家店居然逗是成龙开的。之前喝到的汤，也是成龙大哥亲自检阅的，他说过，“煲汤都做不好，还开什么港式餐厅。”.......难怪之前我们喝到的汤这么好喝！
听了服务员这么一说，我们才发现店里原来到处都放有成龙的剧照，不知其中缘由的还以为老板是成龙的影迷。
先说就凭这些地道的港粤菜，也值得一试，绝对秒杀其他港式茶餐厅，再说还有成龙大锅这张金字招牌，也该来凑个热闹。
地址：在重庆市江北区观音桥仙星光68购物中心LG层
