先生写给开奶茶店的你经验谈四十一：
< class="pgc-img">1.冬季开奶茶店，门面选择性多，讲价空间更大。
一般情况下，好的门店是一点难寻，但是冬季就有所改变了，春节前是经营转向和门面退租的高峰期，所以你可以尽情挑选自己喜欢的门店，选择性多一点。过年有的人可能急着用钱，价格方面商量的余地就比较大。
2.冬季节日比较多，可以拉动消费。
冬季节日扎堆，节假日多，人们有更多的时间出门逛街，奶茶店可以趁机做活动，刺激消费，拉动营业额，培养自己的老顾客，趁机站稳脚跟。
3.商家打折多，节省投资成本。
春节前商家为了冲业绩，都会推出各种促销活动，这时候进行各种筹备工作，会比平时更划得来。而且这时候进行门面装修，不需要等公司排期就能快速装修，快速开店。
4.冬季开店，为来年业绩做冲刺。
夏天人流汗量大，对饮品的需求也大，所以很多人选择在夏季开店。但是真的开在夏季，匆忙开业反而会出现各种问题，而冬季开店，培养消费者，也是培养员工，等一切都走上正规，就可以更好的迎接夏季。
<>天已到，冬季还远吗?相对比夏季的饮品，冰凉舒爽对冬季来说，也该变变口味了，消费者虽然在冬季的对饮品的需求降低，但是在制作好一杯暖胃产品谁不喜爱呢?那么冬季如何经营奶茶店呢?
1、注意饮品杯的更换
首先冬季奶茶店热饮更加受欢迎，所以饮品杯需要更换成纸杯。因为夏天经常用的塑料杯在冬季一点都不实用，热饮的温度比较高，装在塑料杯中会有一股挥之不去的塑料味，不仅影响奶茶口感，同时也给消费者留下不好的印象。同时热饮比较烫手，使用纸杯可以隔热，但又能够让消费者感受到温度，所以摸起来更加舒服。
所以奶茶店在冬季可以使用质量比较好的纸杯，虽然成本会比较高，但是能够给消费者带来更好的购物体验。
2、季节产品更新
其次奶茶店冬季想在市场中拔得头筹，必需推出几款新的冬季热饮。因为奶茶行业的发展非常快，所以今年流行的饮品，到了明年就不受欢迎了，所以每到换季奶茶店都需要根据最新的市场需求，推出针对性的季节饮品。确保奶茶店在消费者心目中的新鲜感。
奶茶店在冬季是可以明显看到销量的下降的，不过在遇到生意冷淡，很多创业者都坚持不下去，不过想要开好奶茶店，需注意对市场的掌握，定时更新换代，不管是面对市场的火爆还是萧条，都需要坚持下去，只有把握住机会的人才能在市场恢复生机的时候抓住机会。
<>在奶茶店太多竞争比较激烈，特别是冬季一般销售都会下降，那么冬季奶茶店主要可以经营哪些产品，是否可以增加一些轻食或甜点之类的，怎么样才能提高销售业绩？
1.注意小吃的搭配
冬季寒冷，人们需要储存更多的热量，热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快，如果不是吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品，不仅可以提升你的营业额，还能带动奶茶的销售。也许人们来你的店开始只是想买小吃，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。
2.最好不要用塑料杯
冬季做奶茶不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多，用塑料杯装奶茶会有一股塑胶味，不仅影响口感，给消费者的感觉也会很不好，他们也不会听你的解释。而用纸杯就不会出现这个问题，所以冬天最好用纸杯，尽管它的价格贵一点也没关系，顾客感受才最重要。另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷，很多人的手都很容易冻伤，因而他们会很喜欢暖手的东西。纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。
3.热饮的开发
冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因而在冬天，对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮，很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝，做热饮就可能出新很多问题，例如，奶茶分层等，这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子，你的产品是否是换汤不换药，他们很容易就能尝出来。另外，冬季是养生的好季节，如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消费者欢迎。
4.淡季引流
冬天奶茶进入淡季，除了做好店面的一些升级之外，还得做好宣传引流，而不是仅仅局限在店面促销，尤其是你的店在网吧旁边，天冷，人不愿走动，又得保持热量，到网吧进行引流更合适，如果网吧规模够大，可以前期进行低价促销，比如奶茶半价，并且重点突出是热饮，以及高热量小吃套餐，对于常客来说，几次过后即使原价复购的机率也是相当大的，最好是在第一次时能让对方加上你的联系方式！如果不走熟客促销这个路子，还可以从其它方面入手，进行批量化引流，以及锁定长期客户。
