近乐活队员探的火锅店还蛮多的，也难怪，天寒地冻谁能拒绝火锅的热辣魅力？古炉火锅以老成都的姿态吸引到我。

从电梯口就开始营造浓重的川味气息，电梯门打开的瞬间会有惊艳的感觉。这两张图片是在用餐结束后拍的，服务员看样子可能是太累了，这状态感觉不太好呢。

颇具中国风的环境、复古老物件又契合了店家提出的“老”成都风格。

热情红色调的包间名字，也是一样很成都。

火锅锅底最爱吃麻辣，麻辣九宫格牛油锅无疑是麻辣中最诱人的，只是需要同行小伙伴都享得了辣才可以，否则，只能以鸳鸯锅草草敷衍，有四格宫可选，已属幸事。

此行小分队的吃辣指数都很可观，透过百叶窗洒下的阳光将锅底中的红油和辣椒照得格外美，美得看着就想流口水。

古炉的筷子也很有新意，需要食客自己动手将筷子头拧上筷身才可以使用。二合一之后的筷子很长，正适合火锅中捞肉肉又不烫手手。

小料台很丰富，有些小料是平时不常见的，干碟也格外多，每人8元自助，可惜没瓜果。蒜泥看起来太赞，忍不住单独来个写真。奈何猛一看有点像米酒~

每桌赠送一瓶芝麻调和油，浇在蒜泥上，和四川的油碟还有没有距离了？

古炉的菜单看起来妙趣横生，从老成都系列看下去，不少都是川式火锅的知名代表菜品。比如这道蛋液腰片，许多本地常吃的火锅店都是没有的，四川和重庆的火锅都很喜欢把生鸡蛋拿来玩。

将生鸡蛋均匀搅拌入腰片，下锅后的腰片就格外细嫩。如果你们不常做饭，也一定见过妈妈这样炒肉吧，蛋液包裹后的肉片炒出来不会柴，口感要好得多。

川式火锅怎能缺了毛肚，古炉家的毛肚名字挺长的，看好了——新浪草原脆毛肚是也！活着的毛肚在冰水中还配着一片嫣红花瓣，似乎无限美好。

死了之后就变成我们大快朵颐的目标，脆生生的肚片被红油浸得透彻，嫌不过瘾再裹一层干碟里的辣椒，那种痛快，让我此刻在口水中寻找键盘。

丫丫空运飘浮鸭肠，这名字和形象一点都不符合。看人家鸭肠的气质，分明是随时都能走趟镖，这名字却没有一点江湖气息大侠气概，何况这鸭肠拿得起放得下，被夹着在滚烫的锅里七上八下都不喊疼，最重要的是，最终还献出脆嫩口感。替鸭肠叫屈，不满这名字！

虾滑也用这种极成都的方式出现，麻将虾滑生动有趣，只是太可爱，感觉总要误认成甜品。

在阳光下呈透明色的青峰黄辣丁，学名是黄颡鱼，光照下很像是油炸过的，其实还需煮熟后食用。有些腥的小鱼，吃不出其他特别的味道。

我自己也没料到，那天居然爱上了正宗空运筲箕宽粉。在此之前我一直认为biang biang面足够宽，见了古炉的宽粉方知宽外有宽。

宽粉熟得很快，但是越煮越筋看起来有点像是东北大拉皮，这是什么秘方？煮熟的宽粉蘸满调料，香滑弹糯有明显的红薯粉味……这会真想再来一片。

像羊肉卷、莲藕、金针菇这些火锅头牌们，也是不能放过的，古炉家的羊肉卷也不老实，取名为六月玲珑懒羊羊是个什么鬼？

绿叶菜再喜欢也不要在辣锅里涮啊，涮完太吸油啊，你看，香菜进去后都被辣成了秋菊叶子般粗糙。没大把大把吃绿叶菜，是那天让我唯一不爽的地方。

差点忘了滋滋冒油的古炉烤猪脑，真的是滋滋冒着油来到我们面前，铁板上都是流的油，孜然的味道很明显，葱花配红椒给脑花增添了几分颜值。看起来太诱人，这次没鼓太多勇气就尝了一小疙瘩，可能是烤制的原因，也可能是作料更多，脑花似乎不那么腥了。或者是我有点习惯了？

放这张图片不为了啥，就是要馋你。

这张也是

好了，吃片烩面才算结束，毕竟我是河南人，毕竟辣锅里下烩面的美味我抵挡不了。

古炉火锅

地址：航海路与未来路交叉口向西100米路北 （6090 6717）

乐活综合评星：★★★★

总体评价：环境和菜品都让人舒心的火锅店，处处契合店家定位，尤其是有丰富小料及成都地道菜品，可以吃得过瘾。服务人员过少，尽管服务员热情礼貌，但是饭点明显有些忙不过来，一定程度上降低了服务质量。好火锅，值得大家一起分享！

路况停车指数：★★☆
拍照炫耀指数：★★★★
服务舒心指数：★★★☆
味道好吃指数：★★★★
营业时间：10:30-次日01:00
人均参考：约100元

WIFI√∣包间√∣微信支付√∣支付宝支付√∣地铁站×∣停车场×∣停车位√∣大众点评优惠买单√

文字/周墨
摄影/云在云霄
?郑州周末乐活
如欲转载需获授权

一点·寻味

发现一座城市的美味，找到这个季节里最大快朵颐的餐点，探寻回味无穷的杭城味道。

专题编辑：大胃少女 & Cici

听说今年冬天会被冻哭，所以必须要来一顿火锅温暖温暖了！据不完全统计，杭州共有2806家火锅店，四川的重庆的老北京的潮汕的，还有日式寿喜锅、韩式部队锅……这么多火锅店，你真的不会选择恐惧吗？点点寻遍资深吃货探访大店小店，终于有了这篇杭州火锅终极指南，这个冬天带你涮火锅带你飞！

这个冬天最值得种草的

30家火锅店就在这里啦！

Contents

Part 1 四川火锅

Part 2 重庆火锅

Part 3 老北京火锅

Part 4 潮汕牛肉锅

Part 5 日韩泰火锅

Part 6 海鲜火锅

Part 7 串串锅

Part 8 锅物料理

Part 9 创意火锅

前方高能预警

这是一篇看了会很饿的文章

可以先马克（ˉ﹃ˉ）

PART 1 四川火锅

01

海底捞

推荐理由：

首家重磅推荐绝对是海底捞！海底捞的服务只有你想不到，没有他们做不到！排队也不用担心，桌游美甲擦鞋充电陪聊简直完美。菜品质量始终秉持着高标准，锅底口味齐全，清汤、麻辣、骨头、鸳鸯、番茄，可小清新也可重口味。胃小的都可以半例的点，朋友聚餐的绝佳场所！

人均：110元

02

御荣府

推荐理由：

御荣府在杭州算是比较地道的老成都火锅，每家人气都很火爆，装修风格也富丽堂皇。这家店的招牌语是“一锅解千愁”，一顿火锅下肚真的什么烦恼都没有了！一般人都会点“牛油鸳鸯锅”，辣锅很香很辣很带劲很入味！嫩牛肉毛肚鸭肠黄喉火锅必备，肉肉吃的根本停不下来！

人均：106元

03

辣府

推荐理由：

火到门框都要被踩爆的火锅店！一进门就是一股火锅的麻辣香，因为人太多环境会比较嘈杂。牛油锅底辣而不燥，菌菇清汤很鲜很爽口，黄喉、虾滑、变态牛肉丸、酥肉可以直接吃也可以下锅煮。嗜辣星人必尝变态牛肉丸，后劲十足，一口下去红红火火恍恍惚惚绝对辣哭你！

人均：150元

04

疯辣

推荐理由：地理位置优越，湖滨商圈，就在在利星广场斜对面。装修格调有些阴暗，不过几个朋友围坐一起吃火锅还是很有feel。疯辣的辣度比一般的火锅店要更辣一些，不太能吃辣的小伙伴就点鸳鸯锅吧。特别推荐的是他家的疯辣鱼，鲜嫩又够味儿！嫩牛肉和鹅肠也很不错，6点多的时候还有变脸表演哦！

人均：110元

05

川味观

推荐理由：

川味观作为老牌子，还是挺名副其实的！店内的招牌就是毛肚，桌桌必点，爽脆的没话说，在辣汤七上八下，15秒就可以吃了，爽鲜脆非常可口！鸳鸯锅底的中间是他们家的秘制菌菇汤，吃火锅前先喝口菌汤，舒服又开胃！另外不得不强烈推荐川越拌饭，每次去必点！好吃到能连吃三碗！

人均：100元

06

古炉火锅

推荐理由：

这家店从魔都开到杭州，在魔都就好多明星的光顾，究竟有什么魔力？店内专修风格是红红火火的成都特色！空运过来的毛肚脆爽可口，鹅肠厚实分量足，牛舌做的玫瑰花朵造型也超级美！极力推荐麻辣鱼，麻辣鲜嫩，喜欢吃辣的必点哦~

人均：111元

07

四川香天下火锅

推荐理由：

这家店位于西湖银泰旁边，位置非常好找！环境古色古香有情调又怀旧，秘制牛油菌菇鸳鸯锅底是他们家的招牌，牛羊肉类推荐安哥拉斯牛肉，一上桌仙气缭绕，肥瘦相见堪称完美！首相丸子名字取的hin特别，跟其他店的丸子味道不同，肉很有弹性透着鲜香，必点！

人均：100元

08

葫芦娃一家人

推荐理由：

西湖边一家新开的川味火锅店，店名取得real可爱！就餐环境很宽敞舒适，他们家的锅底重点推荐三拼，辣锅、番茄木瓜锅，中间是鲜香的菌菇锅，吃之前可以先舀一晚汤喝。推荐他们家的蛋液牛肉，吃法很特别，直接在生肉上面打一个蛋，牛肉裹着蛋液下锅，涮出来的肉可嫩了！新店开业，据说最近还在打折哦~

人均：124元

PART2 重庆火锅

09

辛麻道

推荐理由：

这家来自重庆的火锅店，在杭州开业不久就人气爆棚，称得上是火锅界的新星。三味锅底很赞，猪蹄底锅里面有一整个猪蹄，味道可以打五星！必点的山城毛肚，从重庆空运过来，七上八下辣锅一小涮就鲜的不行。山城辣妹子肥牛的摆盘real也很有创意，据说点单率99%....排断腿也要吃！

人均：97元

10

锅小二

推荐理由：

外婆家旗下的锅小二人气也很高！地理位置就在利星负一楼，装修风格干净敞亮，菜品是自助式取餐的，想吃什么多少量自己可以控制，菜品是还是如此的丰富，食材都比较新鲜，蔬菜海鲜、肉类丸类、猪肉牛肉羊肉饮料小吃全都有。不过大家取菜记得要适可而止啊！很容易拿多，最后根本就吃不完....

人均：95元

11

重庆德庄

请点击此处输入图片描述

推荐理由：

就在西湖边的一家火锅店！推荐三味锅底，中间的菌汤鲜美甘甜，开餐前喝一碗暖胃舒心，红汤底是地道的重庆味道，后劲的辣味很足！还有重庆火锅必点的菜品，毛肚、鸭肠、黄喉等等，价格不算便宜。吃完还能去西湖边走走~

人均：115元

PART 3 老北京火锅

12

幸福里的文涮武烤

推荐理由：

瑰丽的景泰蓝色，清汤白瓷底的锅，红白翠嫩的食材三两下的在锅里翻滚便能夹出，和调料碟里浓香的芝麻酱、透亮的香油、腐乳韭花抑或醋辣酱油紧密的融合，这一口吃下去就好比咽下了整个京城的气息。

人均：111元

13

东来顺

推荐理由：

老京城的门头，在东来顺涮一筷子羊肉，都想要有临座时浴手理衣的仪式感。火星飞迸的紫铜火锅，薄如纸片的羊肉入醉鲜嫩不腻，不油腥不膻口。一腔京味儿，几人的炭火铜炉。老北京经典酱料搭配：芝麻酱配少许酱豆腐，韭菜花，糖，一点点酱油，葱花香菜辣椒自选。

人均：130元

PART4 潮汕牛肉锅

14

潮牛海记

推荐理由：

“每天一头牛，新鲜不隔夜”，走进潮牛海记店门，就能看到7斤2两大铁棒被小哥有条不紊的挥舞捶打，嫩滑Q弹有嚼劲的牛肉丸便这样在眼皮子地下成型入锅。脖仁、三花、五花趾，牛肉的生猛味道在清汁里被催发到最浓郁之处，大概就是一口一头牛的美味吧。

人均：108元

15

牛很鲜潮汕牛肉火锅

推荐理由：

将一整头牛精细分割至两，品出每一部分最为鲜活的味道，片好的肉经滚汤一洗礼，褪去了本身的燥红和血腥，柔嫩的好似裹了一层面糊，蘸上咸香的酱料，肉的甜味和嫩在嘴里就跳跃出来，这时候来一勺热乎乎的高汤，抑或是一碗可口的酸梅汁，真是令人无忧的一件事情。

人均：105元

16

牛焱火锅

推荐理由：

这家火锅店在杭州已经遍地开花了！他们家的汤底比较清淡，吃多也不会上火，原汁原味，清香不油腻。手打生牛肉丸、嫩肉、牛百叶、牛肉饺子、炸豆腐皮都是特色。牛肉丸每次必点，从透明玻璃橱窗可以看到厨师现做的过程，新鲜看得见，吃着也很放心。

人均：101元

PART 5 日韩泰火锅

17

十二天堂

推荐理由：

日料来说，寿喜锅是绝对火锅的主角。但若是配以鸳鸯锅那么就有川味锅的异曲同工之妙。荤素搭配，煮好的肉料甜甜的，蘸上嫩黄的蛋液，包裹住那一份烫口的感觉，滑溜溜的丢进嘴里，美而不腥，再抿一点日式清酒，好想赏樱花啊…

人均：168元

18

蟹屋

推荐理由：

蟹肉锅表示：火锅我也应该来掺和一下的！蟹味的冷豆腐、土豆饼、焗芝士、天妇罗…看起来是纸锅，可不用担心它会漏出美味的汤汁哦~鲜味游荡在食材之间，没有任何调味和添加剂，仅仅搭配着芥末酱油，甜鲜味就足到能冲出舌头一样。

人均：218元

19

忆暹罗·金

推荐理由：

通融小巧的泰式火锅，适合两人食用。慢火煨着炖着，最大可能的锁住食材营养成分。陪伴在身边的人，和你安静温馨的吃着一口火锅，锅里丰富而统一的食材静静散发着饱收香料气息后的味道，这样就很好。

人均：138元

20

乐伯

推荐理由：

这是在韩国每一秒就能卖出一份的乐伯部队锅。用富含胶原蛋白的牛骨熬成汤头，加上萨拉米肠、布罗尼肠、帕帕罗尼肠等，以及每一款的秘制酱料，煮沸3分钟，复合味很浓。为保证口感，每种食材摆在什么位置都很有讲究。乐伯的大桌都配有两口锅，食客可以一边吃部队锅，一边吃韩式铁板烧。

人均：90元

21

HOT BOSS 妃尝料理

推荐理由：

部队火锅一直是韩国人民的人气款！年糕芝士在锅里被煮的软软黏黏、嫩嫩滑滑的。配料丰富到一口能尝好几样食材。光是看精巧的摆盘就让人食欲大开。再配上酸酸的辛辣的小泡菜和黄萝卜，几个人这样吃吃闹闹，感觉就差部韩剧了呢~

人均：66元

PART 6 海鲜火锅

22

德天肥牛海鲜火锅

推荐理由：

开在城西银泰对面，以肥牛和海鲜主打的火锅店。这里的海鲜均采用空运直发，价格稍微偏贵，但是菜品质量绝对值这个价！帝王蟹是首选，肉质鲜嫩，每次必点！牛肉的味道也惊艳，澳洲黑牛、安格斯牛小排.....都是从澳洲运过来的好牛肉，新鲜很嫩没有骚味。总之，味道都很符合大众口味！

人均：99元

23

臻货

推荐理由：

杭城人气爆棚的蒸汽火锅，也开了很多家分店。蒸海鲜的吃法对食材要求会更为挑剔，扇贝蛏子鲍鱼香螺花螺文蛤花蛤竹蛏....海鲜hin多，让你扶墙出！再搭配提鲜的调料和酱汁，光想想就让人垂涎欲滴了！

人均：115元

24

食神锅奉行

推荐理由：

就位于鼓楼边，整个餐厅风格低调奢华。他们家的火锅与别家完全不一样，鼎锅料理以“绿色健康、滋补养生”为特色，主打回归本味。火锅的茶色汤底用的是各种珍贵菌类熬制成的菌菇汤，火锅涮品big也高，大连海参、大连鲍鱼、鱼肚和响螺片...有人说，在这家店用餐仿佛全程享受帝王服务，去过这家的你算是进入土豪行列了！

人均：533元

PART 7 串串锅

25

古蜀第串串料理

推荐理由：

位于河东路，传说中的夜宵圣地！这家店人气很旺，去了请做好排队的准备！嗜辣星人的福音，因为他们家就根本没有不辣的~每种串串分量都挺足，够味。红油抄手、脑花吃起来很正宗的，色香味俱全，甜水面甜甜的辣辣的味道很特别。另外值得推荐的理由是他们家性价比高，人均四五十就能吃得饱饱的哦！

人均：55元

26

么么哒冷锅串串

推荐理由：

一家在信义坊的小店，性价比很高，实惠美味，生意好到爆！想吃什么串串自己拿，是自助形式。猪脑花和鸭肠是特色，串串都比较麻辣吃的超级爽。这里还有好多人心心念念的维怡豆奶哦，吃完串串还可以来份冰凉凉的红糖冰粉，real满足。营业到凌晨两点，夜宵好去处！

人均：51元

PART 8 锅物料理

27

捞王

推荐理由：

锅物结合了药膳汤和广东打边炉的烹调方法，细火慢熬12小时，汤味更香浓。想象一下，熬制的细细的浓浓的白汤，香味能把鼻尖的空气都染成咸甜的味道。奶白色的汤，胡椒辣椒微微的辛辣配料，温和刺激兼具，和亲友的闲聚散聊也变得有味。

人均：120元

28

无二锅物

推荐理由：

一楼小酒吧，二楼用升降机吃锅物火锅。工业风的设计装饰，机械感却略带趣味。老板娘：“外面的食物吃多了，总还是家里做的放心，想把家的味道带给更多的人，所以开了这家餐厅！”清淡健康，味丰满、料足盛、高颜值，吃的放心而舒心。

人均：135元

PART 9 创意火锅

29

哈根达斯冰淇淋火锅

推荐理由：

就算天再冷，想吃甜甜的东西的心也是火热热的！哈爸爸的冰淇淋点点就不多说了，满满的水果巧克力蛋糕糖果…化在嘴里甜味晕染开，爱吃冰淇淋的女孩子大概要喜欢得眯起眼睛了。

人均：80元

30

蘭笛山锅物料理

推荐理由：

火锅+粥底，如此奇妙的组合，是不是特别不可思议？！毋米粥与一般火锅不同的是：用粥水取代传统的汤底做火锅。由泰国香米和东北大米混合熬成的粥，涮好的食物特别嫩滑，不上火，不油腻~

人均：127元

-点点互动-

这篇诚意满满的推荐不打算收藏吗？

如果你有更好的火锅店奉上

请大胆安利给我们吧

（部分图片来自网络）

说瞎话！不吹NB！

它是和娱乐圈走的最近的火锅店！

据可靠消息，现在它已经杀来合肥，

地铁1号线直达，一环黄金地段，

老板壕：

1元秒杀草原脆毛肚+鸡宝宝独享涮菜8折，

连续15天！！！

一筷子肥腴的肉蘸上调料，温柔的一卷……

什么春风十里、爱恨忧愁，

通通不如一顿火锅啊 ！

当然，在开涮前，前戏一定要做足！

嘴粉们！你们的福利来啦！

Are you ready？

无法抗拒の嘴粉福利

福利1

01月16日至01月31日

嘴粉进店，每桌1元秒杀草原脆毛肚一份

福利2

01月16日至01月31日

属鸡的嘴粉们凭身份证享全场菜品8折优惠

（福利1、2不可同享）

福利3

100元无门槛现金券 X 15份

所有福利参与方式

在公众号回复 “成都+手机号”

（报名截止时间：1月26日）

绝对是被众多明星宠幸的火锅店！

上海、杭州、苏州、合肥、郑州、厦门、台州，全国各地共16家连锁店，上海店更是明星们的聚集地，郭富城、赵丽颖、应采儿、黄轩、罗嘉良、肥猫-郑则仕、王耀庆、于荣光、乔振宇、朱雨辰等大批明星都是常客！

合肥店自开业以来，天天人气火爆！店内随手拍了几张，你们自己感受下~

明星们爱上的火锅，到底有什么魔力？

下面给你们开扒！

老锅老料老底子，最成都！

经典鸳鸯锅、板栗养身锅、麻辣牛油九宫格还有老妈蹄花汤锅和香菌汤锅，都是热门选择！但如果你想都尝一遍，直接点大四喜四味锅，集齐番茄、菌菇、麻辣、清汤底于一锅，爽极了！

底料直接从成都配比空运而来，34味药材调制而成，只为还原一锅“老锅老料老底子”的成都麻辣火锅。

麻辣锅底油现场拆封现场倒入辣锅里。

红辣自贵州椒产、花椒则是来自大名鼎鼎的四川茂县，红油翻滚着辣椒花椒，香气四溢。

20多种自助调料，不同的搭配，都是涮火锅的绝配！

蘸料配好之后，建议倒入特制的的芝麻调和油。既可以增加香味，又可以解辣味。

据说每个爱吃火锅的人都有一套独家火锅蘸料秘方，搭配适合自己的蘸料，火锅的味道可以上升好几个档次。

各种水果也是无限量供应哦~

每款都颜值爆表！怎么忍心下筷！

Duang~~~自带仙气的瀑布和牛！

顶级的霜降牛肉，软而色红。肉质细嫩，肉块当中油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股牛油的香味。

一个软妹可以横杀一份的牛肉，是有多好吃！

不蘸调料直接一口塞进嘴里，肥而不腻的麻辣感从舌尖迅速延伸至整个味蕾，这才是真正的好牛肉。

小科普：什么si姿造？

凭借着厨师高超的刀花，将生鲜处理好后进行摆盘，通常摆盘都会特别华丽，极具审美性~

一盆黑鱼姿造，每天平均要用掉十箱冰沙左右~看来要一盘美美的造型也是不容易啊！

干冰从陶制器皿中溢出，顿时整个姿造逼格满满~

黑鱼片含肉亮高，而且每一片都连着鱼皮，只需在锅中烫5秒左右即可入口，丰富的咀嚼感相当满足！

毛肚之于红汤，犹如点睛之于画龙，是最浓墨重彩的一笔，也是最不可或缺的存在。

涮毛肚最讲究麻辣锅底里的「七上八下」，15秒左右捞起来，在香油蒜泥碟里打个滚儿，真正的弹，爽，脆！ 还带有满足的浓香~

鹅肠由成都总部空运而来，古法生抠更为厚实新鲜，用它烫火锅吃，也就更脆、更滑、更爽口。

肥硕的鹅肠汁液饱满，一口下去，混着牛油红锅的香味，巴适！

鸭肠同样从成都空运而来，经过干净地处理，显得水灵。颜色粉嫩，说明了新鲜的程度。

结果没想到，这道鸭肠还有彩蛋！就是超级长长长长长长长长长长长长！

涮至微微蜷缩的时候一口“嗦”，吸起来比面条还滑溜，咬起来无比爽脆，好吃到尖叫！

麻辣鲜鱼片，新鲜的巴沙鱼片经过调料的腌制后裹上厚厚的干辣椒，辛香扑鼻，点缀的白芝麻从视觉上平息了些许刺激的辣意。

鱼片薄厚适宜，久煮之下口感依旧鲜嫩爽滑，且更入味，喜辣控们大呼过瘾！

上上签！放在特制的盛菜道具里，光是看造型就拉风十足！

每根签子上串有牛百叶、青椒 、牛肉和红椒。百叶爽脆入味牛肉也嫩到爆，和椒段一起撸进嘴里，越吃越香、越吃越辣！

对于爱吃虾的宝宝来说，大青虾简直就是心头爱。

很鲜嫩的肉质，让整个人都开心的飞起。

无敌新鲜的大刀腰片，每只腰子都是绝无注水无水发的高品质货！纯刀工片成。

配上生鸡蛋。吃之前要先搅拌好，让每一片腰片都能被蛋液包裹住~

对于这样一个“滑上加滑”的组合，涮出来的口感，除了好吃，再也没有其他词来形容！

丸滑组合，像我这种超纠结的人，真的，来一个这个组合，什么事都解决了！

鱼丸口感细腻，而且很Q弹，一口咬下去，海洋的味道全部包裹在里面，而且并不是一般火锅店的稀拉拉的水质，就一个字：弹！

一秒就锁定满满鲜味的虾滑，筷子功不好的强烈建议用漏勺，烫过后真的滑到夹不起来！分分钟满足大口吃“虾”的欲望~

青松蟹柳，纯蟹肉手工打制，吃完才发现这些年吃的蟹柳都特么白吃了！！！

古大姐水塘糍粑，不像一般的糍粑，干巴巴的却不入味。咬一口，红糖酱汁与糍粑充分融合，满嘴的红糖粉香味，软糯醇甜全具备了！

古炉酥肉，肥瘦的双层肉过上花椒和面糊，刚出锅时那味道满口油香、花椒香，酥脆爽口，好吃到爆炸！

嗞嗞嗞~烤猪脑可是川式特色美味儿小吃，尝试了一下！入口绵软，香而不腻，油而不肥，好了，从此爱上吃猪脑了！

吃了那么多肉，也是时候来点素菜，涮涮你那油腻腻的嘴啦！

比脸还大的古炉空运成都笋片王，吃起来非但不老，而且每口下去都能听到“咔嚓”一声！！！

特色饮料，建议所有的萌妹子在男朋友帮助下饮用，因为重到根本一只手拿不起来~

环境中透露了一种成都的老味道

厨房是全敞开式，可以看到厨师小哥们片鱼片做点心的每一步，边吃边看真是很享受啊！

像这样的小物件在古炉火锅里无处不见，处处透漏着浓重的成都特色。

复古的灰色砖块砌成一堵堵墙，让人有一种在古宅大院吃饭的感觉！

整个店以中式古风为主，桌椅都是木质，古色古香的感觉。

餐桌自带USB充电技能，尽情的拍拍拍！

店铺信息

店名：古炉火锅

地址：包河区，马鞍山路720号，绿地赢海国际大厦A座1楼

电话：0551-65717377

人均：100元

营业时间：上午10:00至凌晨02:00

泊车信息：可将车停在绿地赢海地下停车场

本条内容由大嘴吃合肥原创，美食合作请联系QQ/微信 429447664