何一门行业，都是一座江湖。所谓知大势，行实事，在这个优胜劣汰的餐饮行业，如何在激烈的竞争中给自己留有一席之地，就必须了解这个行业的发展趋势。
< class="pgc-img">自2010年以来，餐饮行业的发展一直是直线上升趋势，据国家统计局数据显示，我国2017年全年餐饮收入达39644亿元，比上年增长10.7%，高于社会消费零售额增长的0.5个百分点，占GDP的4.8%。也就是说，已经有越来越多的人选择外出吃饭，为餐饮行业的发展做出了贡献。2017年上半年，商业中心餐厅数量超过30万个。
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趋势一：餐饮020规模迅速增长
随着互联网的迅速发展，餐饮行业的互联网化也越来越迅速，定外卖、团购、跑腿已经成为消费者就餐的常规选择。2016年外卖开始入驻商家数累计245万，全国餐饮行业的增速为10%，互联网的增速高达300%。2017年在线外卖市场规模大小达到了2046亿元，增长23%，选择外卖用餐的客户数量已达3亿人之多。截止到2018年，外卖交易额有望占餐饮行业的10%，每过餐饮市场交易额有30%来自于外卖，而中国目前还不到10%，可见中国外卖的发展潜力巨大，新餐饮将成为一个主要的驱动力为餐饮业的创新带来生机。
顺应着餐饮业的整体回暖和O2O渗透率的增加，往后的3至5年，餐饮市场的O2O非常有希望达到30%以上的年增长率。未来，020模式可能不再局限于外卖，还有可能是餐饮晚宴的私人订制、私人厨房、上门服务等等。
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趋势二：粉丝成为主要经济来源
美团数据显示25—35岁人群是餐饮消费贡献最多的群体，这群人消费比例及人数比例占20%以上，点评数据根式高达30%以上，可见消费人群居多。
这部分消费群体最大的特点就是便于发展粉丝经济，谁能抓住粉丝，谁就能赢得天下。越来越多的餐厅注意自己的品牌培养，为了留住粉丝，拉拢回头客，煞费苦心，比如满减活动、逢年过节领红包活动等等。通常来说，发掘一个新客户的成本为维护旧客户的5、6倍，但是失去一个老客户，却需要10个新客户才能弥补。
虽然商家的80%的利润会来自于20%的粉丝顾客，但是餐饮品牌想要发展，也可以通过把握手中20%的忠实客户，利用客户的口口相传和网络宣传，挖掘剩下的80%的潜在客户。
秦镇凉皮作为一个老品牌，具有很强的粉丝黏性，很多人莫名而来只为吃一碗凉皮，也有不少人几十年如一日只认这一家，这是该品牌在同行竞争中的一个优势。
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趋势三：品牌力成制胜利器
餐饮竞争争到最后仍然是品牌为王，品牌打出去了，品牌力强了，大众都了解了，自然就具有更广阔的市场。在餐饮这一行，品牌的背后是“安全、卫生、放心”在支撑，而这些又是长时间累积的口碑形成的。
良好的口碑也会培养客户的忠诚度，研究表明，一个客户的再次购买率如果增加5%，利润就会增长25%，客户流失率降低5%到10%，商家企业的利润额就有会翻一倍的效果。
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东省各地市餐饮（饮食、烹饪）协（商）会、各餐饮企业及相关单位：
为进一步贯彻落实商务部《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，推动广东餐饮业品牌化、连锁化、产业化、资本化发展，培育行业领军企业品牌，提升行业形象，同时为有关政府、行业协会、专家学者、餐饮企业的统计和调研提供参考依据，广东省餐饮服务行业协会联合有关协会，自2015年起开展了广东餐饮50强申报评选活动，得到了政府、媒体和行业的关注和支持，为扩大行业统计范围，培育更多优秀企业，协会从今年起开展“广东餐饮百强企业”申报评选活动，为促进餐饮产业升级、引领行业发展作出更大的贡献。
请省、市、区餐饮（饮食、烹饪）协（商）会、各餐饮企业积极参与申报工作，于2017年6月15日前填写申报表，打印盖章扫描后，以电子邮件形式发送至我会指定邮箱。我会保证对企业数据严格保密，不对外公布。评选结果将于6月23日2017广东餐饮产业发展大会期间公布，相关分析报告将发至各协会和申报企业。
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组织架构
指导单位：广东省商务厅
主办单位：广东省餐饮服务行业协会
协办单位：广东省团餐配送行业协会、广东省各地市、区餐饮（饮食、烹饪）协（商）会
支持媒体：美食导报、腾讯大粤网、广东盛宴、红餐网、餐饮O2O、餐饮界
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申报说明
1、所有数据仅作分析使用，严格保密，不对外公布各企业具体营业数据。
2、采取企业自愿参评和各级餐饮协会推荐的方式，向广东省餐饮服务行业协会申报企业材料。
3、相关排名以企业营业规模统计数据为主要依据，企业须保证自报数据的真实性、合法性和有效性，如出现异议，需企业提供完税证明予以核实，经查证核实提供虚假数据的将取消排名资格。
4、企业营业额统计包括直营店、特许加盟店以及公司品牌输出管理的连锁店等所有终端连锁门店的含税营业额，只填报餐饮、商品经营数据，不包括客房经营数据。
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申报条件
1、企业总部或分支机构在广东省行政区域内的法人企业；
2、遵守国家法律法规，近3年未出现重大责任事故或被相关部门通报严重处罚。
3、申报企业为广东省、市、区级餐饮（饮食、烹饪）协（商）会会员单位。
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申报费用
不收取申报、评审费用，企业可自愿参加“2016广东餐饮百强企业”纪念特刊和有关媒体的宣传服务。
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申报流程
1.企业填写电子表格《2016年度广东餐饮百强企业申报表》，并附企业法人营业执照副本复印件和相关佐证材料；
2.企业logo、简介等相关图片及文字发送至下面邮箱；
3.表格填写盖章后将电子版发送至gdcy2017100@163.com。
联系方式
联 系 人：黎珠珠 15018450054
汤晓枚 18688869396
电 话：020-22367262 、22367263
传 真：020-28865356
地址：广州市珠江新城华明路华普广场西塔811
注：点击下方阅读原文，文末附件处可下载“2016年度广东餐饮百强企业申报表”
京2015-12-24（商业电讯）－－由中国加盟网主办的2015中国品牌加盟投资博览会已经于12月20日圆满落下帷幕。作为架起创业者和品牌商之间的桥梁，中国品牌加盟投资博览会已经陪伴大家走过了七届。可谓与品牌商和创业者之间共同成长，互相之间见证了成长和发展。
展会举办的同时中国加盟产业金鼎奖在现场隆重颁奖。在今年的公众提名阶段，我们共收到超过2万次提名，其中涉及近2000家公司申报。最终入选的企业共40家，他们分别获的“第八届中国品牌加盟投资博览会十大最受创业者欢迎品牌”、“2015年中国连锁加盟十大人气品牌”、“2015年中国连锁加盟十大最具投资价值品牌”、“2015年中国连锁加盟十大最具投资潜力品牌”四项大奖。
获得2015年中国连锁加盟十大人气品牌的有：V6银饰、红达小牛火锅、大林美育、冰火菠萝旺、可可鸭童装、胡桃里酒吧、珂兰钻石、大航海时代、呈大职信、千米网、悠驾汽服。
V6银饰
深圳市容大珠宝首饰旗下着名时尚珠宝品牌，V6银饰源自浪漫之都艺术巴黎，在世界时尚的前沿，拥有时尚设计大师与珠宝工艺大师，对女性本性需求美的深刻理解，奉献给世界女性的又一完美礼物。
红达小牛火锅
沧州红达控股集团及其旗下品牌，初创于1998年8月，以清真火锅连锁及清真食品行业投资管理为主业，是一家集清真餐饮、清真肉类加工销售、宾馆、冷链物流配送为一体的民营企业，同时也是中国北方清真餐饮连锁领头羊企业。红达小牛致力于全产业链发展，于2015年正式成立沧州红达控股集团。旗下有河北汇宏达清真肉类有限公司（成立于1998年）、红达小牛火锅（沧州红达餐饮文化传播有限公司）、沧州红达佳苑国际酒店、红达小牛海口穆斯林宾馆等多个公司及品牌。
大林美育
大林美育是大林美术培训（北京）有限公司旗下的创造力教育的少儿美术品牌，2002年由大林创业团队联合国内艺术、教育、企业各界专家精英，共同精心打造的美育品牌。
大林美育潜心致力于对3-15岁的孩子进行专业的美术教育，大林独具魅力的美育课程在培养孩子艺术技能形成的同时，更注重促进学生的个性形成和全面发展，培养创新精神和解决问题的能力，发展学生的感知能力和形象思维能力，形成学生的创新精神和技术意识。
冰火菠萝旺
台湾现烤烘焙 口感超赞 台湾面包“四大天王”之首 香港民众最喜爱的小吃NO.1 首家进入大陆的台湾菠萝包连锁经营品牌 2015—2025中国面包烘焙市场最黄金项目。“冰火菠萝旺”所用之原材料来自新西兰和台湾本岛；专业烘焙设备选用台湾知名厂商品牌；培训与运营由台湾本铺拥有20年从业经验之专业烘焙老师与店长担纲；针对大陆地区的产品口味与技术开发，则由台湾烘焙业界重量级技术总监亲力；品牌行销由台湾、大陆一流餐饮加盟行销管理团队组成超能战队，应市场大势，聚两岸精英，在产品口味、店面形象、经营模式、培训课程等环节超强提升，全新打造！
可可鸭童装
深圳市世都实业有限公司成立于1999年5月28日，是一家专注于儿童服装研发、设计、营销、服务和品牌运作的国际知名童装企业。公司在英国、韩国、香港均设立服装设计研发中心，及时采集世界流行资讯，赋予品牌不同的时尚风格。现公司旗下有“QQDUCK可可鸭”、“QQDUCK mini”两个品牌。主营品牌“可可鸭QQDUCK”诞生于2000年11月13日，以充满想象力的品牌文化，浓郁温暖的亲子情感和时尚健康环保的国际品质，赢得了全国各地小朋友和家长的喜爱和称赞。 经过十多年的精耕细作，可可鸭童装在中国大陆地区建立了系统完善的销售网络；全面覆盖东北、华北、西北、华东、华中、华南、西南七大区域的各大、中型城市；拥有销售网点1000余家，所有产品配合快捷便利的网上销售系统，可以随时随地为各地消费者提供贴心的产品和服务。
胡桃里酒吧
在胡桃里，除了可以感受轻松惬意的下午茶、浓醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧时段。它提供超15个小时营业时段的各类体验，尤其是酒吧时段，是胡桃里的精髓所在，除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。胡桃里所有葡萄酒均获RobertParker90+国际权威评酒认证，并且均由法国及西班牙百大酒庄直供。胡桃里母公司合纵文化集团与MHD（酩悦轩尼诗帝亚吉欧）国际洋酒集团的长期稳定的合作，为其提供堪称品质卓越的单一麦芽威士忌，为真正的洋酒爱好者提供了畅饮、品酒、聊酒、评酒的最佳平台。
珂兰钻石
珂兰成立于2007年，率先通过全渠道营销（O2O 2.0）模式，成为一家集采购、设计、委托加工、销售珠宝饰品及个性化订制服务一体化的知名企业，屡次被评为全国质量、服务、信誉AAA级示范单位。珂兰不仅是全球知名在线彩钻供应商Leibish在中国大陆地区的独家零售合作伙伴，GIA（美国宝石学院）和HRD（比利时钻石高层议会）的重要合作伙伴，更是全国极少数腾讯投资的珠宝品电商。2015年，有珠宝界奥斯卡之称的JNA组委会，评选珂兰为亚洲“年度最佳网络零售商”。
大航海时代
大航海时代作为中国生鲜服务的先驱者，将来自全球的健康、无污染、无添加的深海美味送达您身边。无论是来自南极、北极海域的深海鱼，还是来自苏格兰的黄金蟹，抑或来自太平洋的A级扇贝，我们都为您汇聚于大航海，直达社区，成为您身边的生鲜大管家。大航海时代打破传统连锁模式瓶颈，融汇互联网资源，以互联网思维运作连锁加盟，带领大家共同开启中国生鲜服务行业的大航海时代。 2015年伊始，大航海时代已组建8支船队，累计签约店面170+，已形成初具市场规模的品牌，盈利模式稳定，市场前景广阔。其中青岛鲁信长春店投资约5万元，开店3个月，赶上春节热销期，10天完成15万销售业绩，快速收回成本。 此次大航海发起的直营实体店项目，预计在山东德州开业5家实体店，销售大航海时代深海水产品。
呈大职信
作为国内第一家专业化、市场化、资本化运作的信用综合服务机构，呈光职信加盟品牌是在国家大力推进社会诚信体系建设的大背景下，依托人社部、商务部、教育部、公安部四部委优势资源而创立的，是旨在为完善社会信用体系建设而奋斗的专业信用服务机构，目前，针对国内数千万家企业提供专业化信用评级、信用报告以及征信风控工具等产品与服务。
社会信用体系是社会主义市场经济体制和社会治理体制的重要组成部分，经过这两年的发展，已经摆到了一个更突出的位置上，现在信用服务业也是现代服务业的重要组成部分，作为信用服务业的重要分支，主要帮助企业防范信用风险，减少经济活动中的信息不对称，逐步建立起完善的信用风险管理体系，是极具发展潜力的行业也是创业者热门选择的焦点项目。
千米网
千米网（江苏千米网络科技有限公司）成立于2013年，是中国知名的电商系统及服务提供商。现今，千米网服务于本地生活、手机、游戏、快消品、办公用品等多个行业。秉承着“没有不成功的行业，只有不成功的企业”的理念，千米专注于垂直行业的电商解决方案及服务提供，并以先进的商业理念、优秀的软件产品和专业的配套服务，引领中国电子商务行业技术的发展方向。
经过在电子商务领域近10年的深耕细作，千米网形成了一支业内规模大、有实力、富经验的专业团队，前瞻性地钻研具有自主核心技术和知识产权的电子商务软件及贴合用户需求、独具行业特色的服务产品，并且先后获得软件着作权10余项。千米网帮助创业者及中小（微）企业认识电子商务并走上适合自身的电商道路，关注电商未来，让电商更简单。
悠驾汽服
YOJA悠驾加盟品牌隶属于北京悦驾汽车技术咨询有限公司的一个汽车后市场020互联网平台，成立于1999年，目前拥有旅游文化产业、移动互联网020、高端社区汽车服务连锁、移动洗车机设备在内的四大核心产业，是从事汽车后市场服务的高新技术服务企业。
YOJA悠驾加盟品牌作为专业移动洗车、上门服务的领航者，以打造知名度和美誉度高的上门洗车品牌为目标，为车主上门提供微水高压洗车、日常汽车保洁、汽车美容等全面的汽车服务，并且围绕汽车会员打造汽车增值服务，提供汽车保险代理、二手车交易平台、会员交流互动平台、汽车信息传播平台等综合的汽车服务。
