南有很多值得品尝的美食，但俗话说“酒香不怕巷子深”，巷子里的美食才是最值得去寻找的。
这些小店大部分都是在济南扎根了几十年的，是许多济南人小时候的回忆。
到巷子里吃饭的小伙伴们几乎都是回头客，足以看出，这些餐馆的口味是牢牢俘获了多少济南人的心呀！
快看看哪些店里有你的回忆吧！
01
鲜浓鱼汤粉
济南芙蓉街巷子里有那么一家深藏不露的小店，它将宝岛的一大名吃——鱼汤粉，带进了济南人的视野和生活当中。
< class="pgc-img">摄影：小童
店的门头很小，在芙蓉街的中段，“好吃不怕巷子深”，这家小店的鱼汤香气，已经从锅底萦绕到了巷子口。
店内分上下两层，店面虽小，东西却十分好吃。第一次来的小伙伴可以点“招牌鱼汤粉”，能吃辣的可以点“麻辣鱼汤粉”。
< class="pgc-img">摄影：小童
当一碗热腾腾的鱼汤粉端到面前，吹开上面那层萦绕的白气，可以看到汤汁呈奶白色，喝一口浓汤，奶香味儿十足，
他们家的鱼汤是纯手工自制，整个汤汁熬制流程时间长达12小时，以消除鱼汤的腥味儿、保证汤汁的鲜美。
< class="pgc-img">摄影：小童
喝过汤后，加入两勺老板秘制的辣酱，用鱼肉、虾米、扇贝、瑶柱、辣椒一起制作而成，酱的口感辣中带点甜，加到汤粉中更是别有一番滋味儿。
< class="pgc-img">摄影：小童
还有“焦糖布丁”，店家老板的又一大自制招牌，如果说鱼汤面是第一名，这个绝对是第二名。
蛋黄布丁甜而不腻，冷冻过后还会飘出来一层“奶茶”，奶香味十足，口感细腻爽滑，醇厚香甜，回味无穷。
< class="pgc-img">摄影：小童
鲜浓鱼汤粉(芙蓉街店)位置：济南市历下区芙蓉街75号(茶百道对过凹进的巷子里)
02
串姨麻辣串
串姨家的串串儿味道特别好，让很多人为了吃这一口儿，穿过大半个济南城而来。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
他家的串串分两种，一种是油炸的，一种是水煮的。油炸的串串都是用好的油，而且天天换新油，所以做出来的味道得到食客的认可。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
很多人从小就对这家麻辣串串摊有印象，放学的时候把攒了好一阵子的零花钱拿出来，跑到大娘的串串摊上，买上几串过过瘾。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
因此他家的串串成了很多人小时候记忆里的味道，炸鲜奶、炸年糕、炸豆沙，是许多人的必点三件套。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
这家小店儿凭着客人的口口相传，生意越来越红火。现在这个小吃摊儿已经传到了第二代，原来的小摊也变成了小店。
串姨麻辣串位置：济南市历下区海晏门街2号(馨雨酒水批发北行20米)
03
北坦杨家干炸里脊
北坦杨家干炸里脊总店在北坦小吃一条街上，是一家很多年的老店。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
北坦杨家干炸里脊店以干炸里脊肉为特色，他们家的炸大虾、炸蘑菇、炸芸豆口味也十分不错，值得品尝。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
许多济南人小时候，每到周末都会和家长一起来这里解解馋。
现在品种越来越多，这家店也成了越来越多人记忆里的味道。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
北坦杨家干炸里脊总店位置：济南市天桥区新菜市街59号(三孔桥街与济安街交叉口西80米)
04
二雷子油炸羊肉串
二雷子油炸羊肉串是济南老城区有名的油炸羊肉串。他们家羊肉串肉质紧实、口感鲜嫩，好吃不腻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯
店内干净整洁，有包间，有外棚，可根据需要选择就餐环境。
除了羊肉串，店里的掌中宝、羊肉筋、鸡肉串、羊排、麻酱烧饼也十分值得品尝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯
掌中宝一口下去肉里脆脆的口感；羊肉筋满满的香气；羊排外焦里嫩，一口下去满满的肉汁，满足感超强！
< class="pgc-img">摄影：邵凯
二雷子油炸羊肉串位置：济南市槐荫区经三路287号后院
05
雨雨炸鸡
市面上的炸鸡店层出不穷，但要论济南炸鸡界的“扛把子”，想必很多人都会投雨雨炸鸡一票。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
雨雨炸鸡店的鸡腿酥香可口，鲜嫩多汁，很多济南人从小吃到大。
除了经营炸鸡、炸鸡腿以外，还有酱鸡、酱鸡杂、酱豆腐、麻辣鸡块等品种，每一种都独具特色。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
位于天桥区义和街的店铺是总店，也是他家的第一间炸鸡店，现在在济南已开有好几家分店。
雨雨炸鸡店(总店)位置：济南市天桥区东西丹凤街40号
06
黄老太牛肉烧饼
老关西黄老太牛肉烧饼是一家开了N年的早餐摊儿了，一天时间只卖早餐时段，卖完为止。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
每天都是一如既往的长队，虽然看似队伍很长，不过很快就排到了。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
现烤的烧饼不大但很厚实，里面夹了满满的肉！配上一碗甜沫，从早到晚都满足。
老西关黄老太烧饼位置：济南市市中区泺源街道回民小区永长街清真南大寺门口
07
王新国把子肉
这家店的原名叫“咱家药膳把子肉”，济南的“吃货们”一定不陌生。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
这家店也是经营多年的老店，肥瘦相间的把子肉分为辣和不辣两种口味。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
肥瘦相间的五花肉，一口咬下去，猪皮紧实弹牙，脂肪层肥而不腻，瘦肉部分瘦而不柴，搭配一碗浇了肉汤的大米干饭，简直是胃口和心灵的双重满足。
辣把子肉是他们家的招牌，一定要尝尝。店里的辣椒、豆腐也值得一尝。
咱家王新国把子肉(大明湖店)位置：济南市历下区县东巷91号(近华能大厦)
08
老杨爆米花
这家店的爆米花炸得圆圆的，外表黄灿灿的，粒粒饱满，十分诱人。
“就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花”，锅里的玉米粒加上蛋黄奶油和白砂糖，在高温中融合并噼里啪啦地爆开，香气渐渐从锅中溢出，让人不由自主地去买一包。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
这是一家爆米花老店，一直备受济南人的青睐。随着时间的推移，这里不仅有童年的记忆，爆米花的种类也越来越多。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
椰香、蛋黄、奶油、焦糖、巧克力、香蕉、冰淇淋、西瓜等等将近80多种口味，还可以加芝麻、瓜子仁、腰果等配料。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
金黄金黄的爆米花出锅后，要放在盘子里晾一会儿，才能又香又脆，一粒一粒的，让人欲罢不能。
一锅爆米花能装满满一袋子，几个朋友在一起分享爆米花，聊聊天，聚聚会，幸福满满！
老杨正宗特色爆米花位置：济南市天桥区义合北街6号
09
台湾奶香脆皮麻花
位于洪家楼片区的这家台湾奶香脆皮麻花，隔着老远就能闻到香味，几乎每次路过店门口都是排着长长的队。
< class="pgc-img">摄影：@米果果migooo
这里的麻花外皮酥脆，里面又十分的柔软，咬下去一口浓浓的奶香味，令人回味无穷。
< class="pgc-img">摄影：邵凯
许多老济南人从上学的时候就喜欢吃，每次都买一大袋带回家！
台湾奶香脆皮麻花(花园路店)位置：济南市历城区洪家楼北路1号(天主堂大门南10米)
你对济南的哪种小吃印象最深呢？快到评论区跟大家分享吧！
众美食街
< class="pgc-img">01 西市场
小巷里别有洞天
老济南人心中，有一种独家记忆，叫做“西市场”，这里有各种各样的商品、店铺，琳琅满目，物美价廉，可以说是济南人的“购物天堂”。
西市场附近有一条小众美食街，如今取名叫做“经三路商业街步行街”。
< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于经三路商业街
走进巷子，窄窄长长的街道两旁，林立着各式店铺，令人难以拒绝的香气弥漫在空气中，烟火气满满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于经三路商业街
进入巷子左拐，有一家清真炸鸡柳，摊位不大，但雨小荷来的时候，已经排起了长队。
< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年12月于经三路商业街
走到跟前，还能听到滋滋啦啦炸鸡柳的声音。炸出来的鸡柳金黄酥脆，忍不住边走边吃，太满足了！
< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年12月于经三路商业街
旁边的张家炒米线也在排队，点一份热乎乎的米线，搭配着刚买的炸鸡柳，过瘾！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年12月于经三路商业街
再往前走，便是马记炸串&烫串店了，走进店门口，就能看见摆在门旁边的冰柜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于经三路商业街
基本的食材都在盘子里陈列着，想吃什么先点好，之后直接交给“大厨”制作，出锅的炸串香喷喷的！
< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于经三路商业街
之后便是让许多人排队的小焦粘豆包·麻糍店铺。
< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年12月于经三路商业街
红豆粘豆包、紫薯奶酪粘豆包、芋泥麻糍、榴莲麻糍、冰淇淋麻糍都是店内招牌，个个外皮柔软清香，口感丰富且层次分明。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于经三路商业街
西市场里藏着许许多多的美食
绿豆糕、红豆奶提酥、西北公社等
各种糕饼、各色美食应有尽有
快约上好友来这个美食街打卡吧！
02 山师东路
青春的记忆在这里珍藏
谈起山师东路，脑海里浮现的是典藏的情怀与青春的独家记忆，但山师东路不仅在青春的定格里浓墨重彩，其缭绕着的烟火气与生机也让生活鲜活无比。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于山师东路
马记土耳其烤肉夹饼虽然只占了一个转角的位置，却是一家经常会排队的店铺。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于山师东路
鸡腿肉层层堆叠，在烤炉里滋滋冒油，来一个烤肉夹饼，加上生菜剁在一起，一点不会油腻。再来点孜然，咬下去满口留香~
< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于山师东路
再来一份鸡柳年糕招牌四合一，年糕的软糯、脆片的酥脆、喷香的鸡柳和经典的薯条，再撒上椒盐和冰糖粉，口味甜咸，美味无限。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于山师东路
还有颗颗饱满、热气腾腾、咧开嘴笑的糖炒栗子；轻轻一掰，内里是金黄色瓤的蜜薯；还有那万物皆可的糖葫芦；香气诱人的炸鸡；色香味俱全的面食；原汁原味的地道米粉……各种美味特色小吃，琳琅满目，每个都让人忍不住想尝尝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：逍游 2023年12月于山师东路
在山师东路，还有巨多宝藏美食店铺
等你一一品尝~
03 窑头路
神奇小马路在这里
窑头路是一条值得好好逛的“神奇小马路”，它安安静静地待在济南的春夏秋冬里，展现着自己的魅力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯 2021年12月于窑头路
钻进巷子，便会发现一家独家美食闵众牛肉，店铺不大，但是被收拾得干干净净、整整齐齐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯 2021年12月于窑头路
来他家，牛腩粉一定要点，粗粉和细粉都可以，浓郁的白汤，喝起来超级入味、鲜美！牛腩咸香软烂，搭配着大虾和青菜，一碗下去，驱走了一身的寒气，超级治愈。
< class="pgc-img">摄影：邵凯 2021年12月于窑头路
在窑头路，还有一家开了近20年的临沂糁汤店许记糁馆，店里的大厨是临沂人，做的味道跟临沂本地的糁汤可谓一模一样。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯 2021年12月于窑头路
除了这些，窑头路还有火到出圈，几乎什么时候去都有人排队的见鲜包子、肉超多的甜沫王牛肉烧饼、炸串超级好吃的炸串车、温馨的干果铺范范炒货、各种各样的奶茶店……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯 2021年12月于窑头路
窑头路的美食数不胜数，各有千秋
这是一条值得好好逛的宝藏马路！
04 民族大街
藏着无数美味的老街
民族大街是济南的网红老街，在这里，一幅幅美丽的生活画卷日日上演，每个人都能触摸到生活的温暖与确幸。
< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年10月于民族大街
民族大街前半段以特色小吃、餐饮为主，后半段以果蔬市场为主。新鲜的蔬果摆在地上，水汪汪的油菜、圆滚滚的西红柿……无一不展现出市场勃勃的生机。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：邵凯 2023年11月于民族大街
走入街内，琳琅满目的小吃摊简直令人挑花了眼。
邓国才手撕大排骨门店位于民族大街偏南头的路西边，很远便会闻到香味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年10月于民族大街
手撕大排骨选用大梁骨，经过长时间的卤制，多种芳香与油脂共振，释放馥郁豪迈的香，站在摊位前，光是看着便让人垂涎三尺。
< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年10月于民族大街
纯绿豆饼在民族大街市场也小有名气，主打无添加，其过人之处在于色泽金黄、香气扑鼻、外酥里嫩，色香味俱全。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年10月于民族大街
还有烤得金黄的鸡腿，鸡皮正滋滋冒油，拳头大的山东大包，面皮暄软馅料味鲜可口，煎的海鱼香酥可口，酱的排骨脱骨软烂……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">摄影：潆梅 2023年10月于民族大街
市井长巷
聚拢起来是烟火
散落开就是人间
闲暇时候逛一逛民族大街
穿梭在各小摊之间
琳琅满目的商品足够逛一阵子
买到了自己喜欢的食材便满心欢喜
这是极简单的快乐
四季三餐，烟火的气息
令人魂牵梦绕
市井的故事
满载着人间百味
条条美食街
摊开是再平淡不过的存在
聚在一起，便是治愈人生的良方
济南市文化和旅游局温馨提示：出行前请及时了解目的地预约售票、开放时间、客流限制、交通等情况，合理规划旅游线路和时间，做好个人防护，佩戴口罩。出行前请留意天气预报，注意保暖防寒，在人员密集的地方保管好个人物品。
0日、11日，是芙蓉街开始整修后宽厚里迎来的第一个“独领风骚”的周末。
在游客眼里，这两条街美食荟萃是打卡圣地；在外界看来，两街餐饮业态高度重合，又有些竞争关系，就像一对相爱相杀的姐妹花。
这个周末，记者两探宽厚里，发现没有了对手的宽厚里确实“挺滋儿”，天冷依然人气爆棚，一些店铺还超常发挥，营业额较以往的周末多了近三分之一。
小店店主：
早就预测会火果然多卖了一千多串
拉着行李箱的外地游客、携家带口的本地家庭，朝气蓬勃的年轻人、悠然闲适的中老年人……在宽厚里，一万名游客有一万个吃相，网红店主晁咏为了烤串，这个周末腿都站肿了，“预测到芙蓉街整修，宽厚里人会多一些，但没想到会多这么多。”他从上午9点半开始营业，一直持续到晚上10点左右，仅有下午三四点钟短暂休息了一会儿，大致算了一下，相对往常周六，这个周六他多卖了一千多串，多了三分之一。“我家顾客多数是两三串地买，也就是说多了四五百位顾客。”晁咏说，因为本来冬季游客就会相对少一些，刨除这个因素实际增加的比重还要再高一点。
图片来自网络
董先生在芙蓉街和宽厚里都有奶茶店，平时周末两家店销量不相上下，这个周六他在宽厚里的分店也多卖了近三分之一。
宽厚里游客速增透过垃圾产生量也能窥其一斑。保洁员王女士说，往日周末她负责的区域一天也就十二三大绿皮桶垃圾，周天仅上午就清运了9桶。“累得腰都直不起来，晚上可能人更多。”记者从宽厚里物业了解到，周六一天所产生的垃圾比往常同时段多了近800桶——这些垃圾多数是小吃包装和食物残余。无论逛芙蓉街还是宽厚里，没有吃到心满意足，这街都算白逛。晁咏说，没有一名游客能空着肚子走出芙蓉街。
外地游客：
原冲着芙蓉街来 偶遇连音社被宽厚里圈粉
除了在吃上的共通，两街还有各 自迥然不同的基本底色。
在前来打卡的外地游客看来，各 大网站的旅游攻略，自觉不自觉地就 已经给芙蓉街和宽厚里分别打上了标 签——寻求古色古香的济南老城味 道，穿堂过巷、踩着石板路去芙蓉街是 最佳选择；想尝网红美食，偶尔小资一 下，来一场无拘无束的吃货之旅，宽厚里 则不会令人失望，这里店主深谙“追网 红”的门道，什么红这里就会有什么，这 里也是济南少有的网络红人聚集地。
江苏的小靳因为考研报名来济 南，原本打算好好逛逛芙蓉街，没想到 恰逢它整修才转向来了宽厚里。周六 下午5点，他正好碰见连音社在宽厚里 唱民谣，立即被这个地方圈粉了，“挤在 人群里听着民谣，就算五音不全也跟着 哼唱，就算不懂音乐也假装欣赏，那一 刻心里总能尽快滋生出久违的文艺细 菌。”小靳在自己的朋友圈里写道。
催生出游客们“文艺细菌”的除了 早在抖音爆红的连音社，还有此前开 张不久的“大冰的小店”分舵。大冰早 已不是主持《阳光快车道》时候的搞笑男孩，如今的他是豆瓣文青们追捧的 野生畅销作家、民谣推手、西藏穷游精 神领袖。周日下午一点，距离大冰的小 屋开门营业还有一个小时，店门口就 有十几名游客等待。“听民谣、喝杯酒 或者默默呆着，就算不消费也不会赶 客。”大冰的忠实读者张燕婧认为，大 冰小屋的存在一下子提升了整个宽厚 里的格调，甚至有可能带来更多酒吧、 文青小店的聚集。
本地吃货：
芙蓉街向左求复古 宽厚里向右更前卫
济南孚由旅行社企划总监路可是 个十足的本地吃货，他在多年的旅行 路线策划中，积攒了丰富的经验。
他认为，芙蓉街的古风底色自然有大片保 存完好的老城做坚强后盾；宽厚里小 资浪漫底色仍然需要修炼。如果两条 街能以此差异化开来，一个向左力求 复古，一个向右追求前卫，不出几年， 他们就会成为济南版的锦里和宽窄巷子，前者展现济南老城的闲适生活，后者为年轻人找到快时代的慢节奏。
但山东财经大学金融研究所教授 徐华认为，要达到这个目标，仅靠市场这个看不见的手来调节显然不够。
“据 我了解，芙蓉街房产七成以上都在居 民手中，对外租赁自主；而宽厚里运营 方物业自持比例也低于 50%。两边承 租方肯定都是趋利的，什么挣钱做什 么，同质化短期内难以避免。两街部分 店铺同主的现象也就见怪不怪。”他认 为，要摘掉芙蓉街低端小吃街的帽子， 必须依靠政府这只看得见的手来摘， 而宽厚里要想走得再远、红得更久，也 需要运营方精心策划。
