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开奶茶店,果糖的坑一定要避开

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:人从事这个行业十年,写这篇文章的初衷是希望将要踏入奶茶这一行业的小白少走一些冤枉路。现在开奶茶店的老板有很大一部分是刚步

人从事这个行业十年,写这篇文章的初衷是希望将要踏入奶茶这一行业的小白少走一些冤枉路。

现在开奶茶店的老板有很大一部分是刚步入社会从家里要来的钱或者第一次创业。写这篇文章的目的不是为了爆料谁,文中出现品牌名称尽量隐去,希望谅解。果糖几乎每家奶茶店都用,但是对果糖真正了解的却不多。果糖是从天然谷物里提取出来。目前市面上用的果糖大部分是从玉米淀粉里提炼出来的。

因为果糖成本低甜感高目前广泛应用于食品,饮料,乳制品中。

1.奶茶用的果糖一般分F55 F60两种。F55就是果糖的糖度是55%,F60就是果糖的糖度是60%。需要指出的是糖度不是甜度,甜度是一种感官。果糖的生产量大利润低,主要供给工业客户。国内的做奶茶原料的公司都不直接生产果糖,但是奶茶店有切实需要而且量还很大,国内的原料工厂自己也生产浓缩果汁大量需要,这些奶茶原料厂家虽然有拿货量大的优势,但是果糖价格太透明了,而且很多果糖源头厂家也开始卖果糖给奶茶原料经销商

2.这个奶茶原料厂家如何赚钱哪,他们的聪明才智都体现在配料表里。国内的做的比较大的*多 *活等厂家充分抓住了大多数人对糖度和甜度搞不清的特点往果糖里加甜味剂(就是糖精像阿巴斯甜,甜菊糖苷等)加水。请看此配料表如图

在看另一个一手货的配料表就是玉米淀粉和水。

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加水加甜味剂的果糖到了加盟连锁盟主这里因为体积大太重运输成本高,利润低(相对于其他产品),为了能卖上高价钱,各路厂家变着法的满足盟主的需求。有的在果糖里加蜂蜜香精再加点β胡萝卜素,颜色看着黄黄的说蜂蜜糖。但凡做过这行的都知道一杯苹果加一杯橙混在一起的味道什么都不是。同样道理加了蜂蜜香精的果糖做热饮还凑合,做冷饮相当不咋地,特别是水果茶。但是这样能忽悠加盟的店主,他们还觉得花的值,盟主也赚到了钱。还有的加了苹果汁原汁各种故事就来了,总有不懂得小白为他们的故事买单。

最后忠告:选果糖选配料表里只有淀粉和水的,其他各种忽悠都不要信。

奶茶店选果糖你可以跳过去的坑

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本人从事这个行业十年,写这篇文章的初衷是希望将要踏入奶茶这一行业的小白少走一些冤枉路。

现在开奶茶店的老板有很大一部分是刚步入社会从家里要来的钱或者第一次创业。写这篇文章的目的不是为了爆料谁,文中出现品牌名称尽量隐去,希望谅解。果糖几乎每家奶茶店都用,但是对果糖真正了解的却不多。果糖是从天然谷物里提取出来。目前市面上用的果糖大部分是从玉米淀粉里提炼出来的。

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因为果糖成本低甜感高目前广泛应用于食品,饮料,乳制品中。

1.奶茶用的果糖一般分F55 F60两种。F55就是果糖的糖度是55%,F60就是果糖的糖度是60%。需要指出的是糖度不是甜度,甜度是一种感官。果糖的生产量大利润低,主要供给工业客户。国内的做奶茶原料的公司都不直接生产果糖,但是奶茶店有切实需要而且量还很大,国内的原料工厂自己也生产浓缩果汁大量需要,这些奶茶原料厂家虽然有拿货量大的优势,但是果糖价格太透明了,而且很多果糖源头厂家也开始卖果糖给奶茶原料经销商

2.这个奶茶原料厂家如何赚钱哪,他们的聪明才智都体现在配料表里。国内的做的比较大的*多 *活等厂家充分抓住了大多数人对糖度和甜度搞不清的特点往果糖里加甜味剂(就是糖精像阿巴斯甜,甜菊糖苷等)加水。请看此配料表如图

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许多创业的小伙伴都会遇到过不适如何挑选设备的问题,最后就是看差不多就随便选一台价格可以的设备。

开家奶茶店设备算是一次性投资,在选择的时候一定是要了解产品性能及售后服务、质保期限等。

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奶茶店

下面就来说说果糖机如何挑选,学过饮品制作的都知道,在调配时需要加入一些糖浆调节饮品的口感,每款饮品的口感及配方不同,需要的糖浆量也是不一样的;还有就是会有个别顾客要求多糖可是少糖的情况出现,如果用挤压瓶、量杯取糖浆,不仅费力还费时、费原料,不小心时果糖还会沾一手。

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而果糖机就可以很好地解决这些问题,目前市面上的果糖机有很多的款式,那我们如果挑选适合自己的果糖机呢?

1、 从操作方式上选择

操作方式有两类:按键式和触屏式 按键就是需要按下按键才工作,触屏就是点击一下屏幕就可以工作,根据自己喜欢选择就行。

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2、 从功能上选择

果糖机分16键和24键,根据自身情况选择即可。

3、 从容量大小上选择

从容量上选择适合自己的 。

4、 从显示功能上选择

功能显示就分两类:电子显示和液晶显示 电子就显示数字和字母,液晶显示屏可将功能按键、图标、工作过程状态等显示出来,可视化操作。

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5、 从颜色上选择

根据店里的装修风格配色,选择即可。

6、 从质保服务上选择

设备质保赶时间,有没有全国售后服务等问题了解清楚后再做选择。

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奶茶店设备

奶茶店饮品的口感是可以直接决定了生意好坏的,口感不统一带给顾客体验是非常差的,还会影响回头客,在选择果糖机时一定要了解清楚,最好试用一下,对设备有一个深入的了解,在选择时自己的心里就会有一个标准了。

好了就先说到这里了,有想了解果糖机的小伙伴可留言或是私信我,后面再和小伙伴详细说明哦!

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