锅炖大鹅是东北人的最爱，特别是雪花飘舞的冬季，一锅热气腾腾的炖大鹅弥漫着香气让整个房间都飘散着大鹅肉的芳香；几个人围坐在一起吃上一口真是太幸福了。
< class="pgc-img">在美丽的枣庄市薛城区燕山路附近，一家东北老板开的铁锅炖；正宗的东北口味，浓郁的汤汁中沸腾的大鹅香气，让一直热衷于枣庄辣子鸡、枣庄羊肉汤的吃货们也是馋得口水直流。
< class="pgc-img">店内顾客络绎不绝，座无虚席；老板服务热情。菜品新鲜味美，在枣庄算得上最好吃的铁锅炖肉，没有之一。炖大鹅、炖排骨还是炖公鸡，肉质紧实不柴，大鹅鹅肉软烂、香气诱人；鹅肉处理得非常干净，没有一点腥气，汤底像是火锅底料，和酸菜的味道非常的配，老板娘贴上一圈锅饼，蘸着酱料，味道超级的棒，简直美的不要不要的。
< class="pgc-img">大鹅采用传统的铁锅炖制，肉质鲜嫩，营养价值极高；爱好美食的吃货远在百里之外依然挡不住美味的诱惑，直接驾车来品尝；少年时我们曾被鹅追着到处跑，大了竟然追着鹅肉的香味跑。
< class="pgc-img">排骨和鸡也十分给力，鸡是本地散养柴鸡，现炒现炖，配上土豆、干豆角、宽粉，磨菇，冻豆腐，能吃辣的可以多放些辣椒。整个餐厅充满翻炒入锅的生活气息，空气中弥漫着浓浓的香味令人食欲大增；三五好友或家人相约一起，来上一瓶小酒，真是一个爽。
< class="pgc-img">枣庄人是出了名的爱吃，只要是美食，够辣够味你无论把店开在哪里，枣庄的吃货们也会把你扒拉出来；大美枣庄的辣子鸡、羊肉汤、东北口味的铁锅炖你更喜爱哪一种呢？欢迎朋友留言评论。
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<>< class="pgc-img">和庄园位于枣庄市台儿庄区马兰屯镇，马兰古时为曹操屯兵牧马之地，地理位置优越，南跨千年古运河，东临台儿庄古城，水草丰沃，交通便利，西靠G3京台主干线，北依S38岚曹高速。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">景区占地极广，现有北部花海区、精品民宿区、童趣娱乐区、有机果蔬采摘区、亲亲动物园区、生态餐厅就餐区等多个功能区。集花卉园林观赏、有机果蔬采摘、房车露营基地、精品休闲民宿、特色美食、休闲娱乐为一体，是台儿庄古城近郊的后花园。
玩在祥和
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 鲜花大道 ★
鲜花大道南北纵贯整个祥和庄园，两侧种植着颜色鲜艳的鲜花，五彩缤纷；两侧种植北美红枫——春夏季节树叶呈绿色，到了暮秋时节树叶呈现火红色，极其震撼。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 万亩花海 ★
以“鲜花”为主题，用近百种花卉打造名副其实的“万亩花海”，不同花期的鲜花在园内竞相开放，带来绝美的视觉盛宴。一望无际的马鞭草花海、树状月季花海，春天到夏末前来，可看到大片鲜花盛开的“花海”景象。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 凤凰岛 ★
凤凰岛是祥和庄园的核心景点，位于庄园的东侧的人工湖泊之中，水系环绕，岛中央有浪漫荷兰风车、水车，有木屋民宿可供入住。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 生态采摘园 ★
提着竹筐在采摘园中穿梭，感受田园生活的舒适，可四季循环采摘各类果蔬，如草莓、西瓜、圣女果、甘蔗等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 祥和农场 ★
来过台儿庄的话，你肯定喝过本土的祥和牛奶，作为鲁南地区超大规模的荷斯坦奶牛养殖基地，现存栏奶牛4000余头，游客可近距离参观并了解从奶牛喂养到牛奶加工生产的全过程。 参观奶牛养殖基地的最佳时间是早7:00-10:00
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 亲亲动物园 ★
小马、羊驼等百余种可爱小动物，让您和孩子近距离与动物们喂食互动，亲近融入小动物们的祥和生活，感受人与动物的和谐相处，体验不一样的大自然生机。
吃在祥和
< class="pgc-img">祥和自有采摘园、养殖园、奶牛场，因此食材现取现用，用以制作牛初乳豆腐、枣庄辣子鸡、铁锅炖大鹅、羊肉汤、烤全羊等特色菜品。原汁原味的本土食材，加上大厨独特的烹饪技巧，回归天然质朴，越简单越美味，吃在嘴里，唇齿留香，让人过口不忘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 生态餐厅 ★
生态餐厅通体的玻璃外墙，抬头就可望到星空，遇到雨天，雨点打在玻璃上，像奏起欢快的乐曲，餐桌四周，满满的葱郁绿植，仿佛回归到自然之中。
< class="pgc-img">★ 枣庄辣子鸡 ★
辣子鸡选用散养公鸡为食材，鸡块用薄皮辣椒和米醋爆炒，配土豆片，色艳味重，口味咸香带辣，十分下饭。
< class="pgc-img">★ 羊肉汤 ★
羊汤号称“鲁南第一汤”，采用大锅熬煮，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。
< class="pgc-img">★ 煎饼卷大葱 ★
煎饼卷大葱是山东传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱，用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，很有嚼头。
住在祥和
< class="pgc-img">< class="pgc-img">凤凰岛设田园休闲民宿区、北侧建有特色民宿区，共200余张床位。凤凰岛度假营地，设有木屋度假房、集装箱客房、水滴房、野奢帐篷四种风格特色民宿，带给游客不一样的住宿体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 凤凰岛民宿 ★
凤凰岛田园木屋休闲民宿区，水系环绕，岛上有浪漫的荷兰风车和水车。
祥和特产
< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 有机时蔬 ★
祥和庄园最不缺的就是最新鲜的时令蔬菜了，生态采摘园内有16个生态大棚，采用绿色生态种植方式，四季果蔬飘香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 花卉奇石 ★
庄园西侧设有专业花卉基地，专门培植鲜花绿植，种类繁多，养护师傅常年与绿植打交道，经验丰富，喜欢的话，还能现场请教种植知识。
交通到达
< class="pgc-img">< class="pgc-img">祥和庄园西邻京台高速，北临S38岚曹高速交通非常便利。 A. 公路到达 ： 线路一：京台（福）高速G3，台儿庄出口—向东沿旅游大道直行18公里—祥和庄园景区； 线路二：京沪高速—转岚曹高速S38向西—台儿庄出口—沿枣台路向南直行—阿里山路路口—向西进入旅游大道直行—祥和庄园景区 B. 铁路到达 ： 枣庄火车站（含高铁、动车，50公里）至枣庄市台儿庄区。
< class="pgc-img">实用贴士
★ 景区 ★ 开放时间：旺季8:30-19:00；淡季8:30-18:00
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">★ 园内交通 ★
自行车：客服中心提供可供租赁的自行车，可骑车游览全园，租用脚踏车两座30元/小时，四座50元/小时
观光车：园内提供观光车游览（成人每人20/张，1.2米以下儿童免票）
< class="pgc-img">★ 讲解 ★
在客服中心还有专业讲解服务，美丽的讲解员将为您做全程详细讲解。
< class="pgc-img">★ 往返台儿庄古城 ★
祥和距离台儿庄古城18公里，约20分钟车程。
< class="pgc-img">说了这么多
大家应该对我了解了吧 欢迎大家来祥和观光体验
< class="pgc-img">融媒体中心编辑：宋妍姿 来源：祥和庄园景区 部分图片来自网络
者 林佩瑶 刘弘
从一口吃饭的铁锅到一个地域的文化符号，枣庄爱瑞派节能厨具有限公司完成了质的飞跃。改革开放45年以来，枣庄的蓬勃发展也在推动着这家锅厂的进步，让一口吃饭的铁锅变身为一个特殊的文化符号。近日，记者来到了滕州市爱瑞派节能厨具有限公司，了解该企业自改革开放以来发生的变化。
现代家庭常用铁锅（炒锅）
溯源百年前
看枣庄这家铁锅厂的发展变化
在爱瑞派节能厨具有限公司（原滕县同丰锅厂）的展示厅内，不同用途、不同形态的铁锅整齐有序地摆放在展示架上。从基础的铸铁锅到稍加设计的双耳铁锅，再到造型前卫、颜色艳丽的珐琅锅，“锅具们”在视觉上向参观者展示了平常用来吃饭的“家伙什儿”的发展变化。
据负责人吕程介绍，爱瑞派节能厨具有限公司的前身可追溯到1922年，距今已有百年历史。“我们爱瑞派公司最早叫同丰锅厂，在1922年成立，创始人杜老先生看中滕州是一个九省通衢之地，还有着2300多年的冶铁历史，就在滕州开设了第一家锅厂。”在吕程的口中，记者了解到枣庄考古发现的薛国故城、市中区土城、峄城区张古堆、薛城区曹家埠冶铁遗址证明，早在距今2200年汉代已开始冶炼铁石，魏晋以后至明清时期，枣庄冶铁业更是在全国占据了重要地位。
模拟以前泥灶上架铁锅
“同丰锅厂在前期发展的非常迅速，在多地开设了分号，当时济南、蚌埠这些地方都有我们的分厂。”吕程表示，在上个世纪中叶，由于国内农村人口数量多，人们倾向于使用生铁锅，这也让同丰铁锅成为当时的热销产品。“刚开始我们锅厂是小家庭作坊的运作模式，在1956年的时候，开始公私合营，当时大概有8家铁工厂，由我们同丰锅厂牵头，成立了同丰铁工厂，几家企业抱团取暖，把锅厂做大做强。”随着时间的推移，时代发展的脚步也在推着同丰锅厂的进步，在吕程的口中记者得知，在改革开放以后，同丰铁锅厂实现了又一次的向上跨越。“改革开放对我们来说是一个起点，整个锅厂把市场从滕州瞄向了全国，我们工厂扩大了生产，政府又给我们批了大概有40多亩地，建筑面积达到了6000多平，年产铁锅就达到了50万口，在整个山东，甚至整个华北地区，都有我们同丰锅厂的足迹。”说起同丰以前的辉煌成就，吕程依旧面带骄傲。
除了产量和销量的变化，吕程告诉记者，铁锅的尺寸也在不断地变化，他认为这更能体现锅厂技术的进步和整个时代的发展。“最早的时候，我们销售比较好的都是一些小锅，改革开放以后，大家的日子慢慢变好了，家庭人口就增加了，我们的锅也是越做越大，以前小锅尺寸大概是5印，后来做到8印、10印。”吕程介绍，以前的铁锅大小是通过手掌的宽度来衡量，1印则是一个手掌的宽度。但同丰铁工厂的辉煌的成绩并没有持续很久，由于经营管理等问题，同丰铁工厂不得不面临着企业改制，“1992年，我们企业进行了改革，由国企改成了合资企业，成立了爱瑞派工厂，就是‘一口大铁锅’的意思，然后开始继续生产我们的铁锅。”吕程回忆，在企业改革后，工人的工资也从“大锅饭”改成了“计件制”，大大提升了工人的工作积极性。
乘上时代的快车
立志成为山东文化的印记
做生意，成本是每一个经商人都要考虑的问题。“2008年以后铁价格就非常高，从前1000多块钱一吨，在2012年的时候铁的价格就涨到3000多块钱一吨，当时的库存压力、生产压力非常大，产品出现了滞销的情况，然后我们就考虑了外贸市场，开始往外走出去，走出国门。”有了出口外贸的想法，吕程开始钻研起出口途径，终于在2013年，爱瑞派厨具有限公司成功出口了第一批货品。“我们第一单外贸产品是铸铁的大烤盘，当时走集装箱运往了德国。”就这样，在吕程的带领下，爱瑞派厨具有限公司开始做起了自己的外贸生意，目前出口的国家主要是韩国和日本，吕程说中国本土的厨具以质量优、价格低的特点深受其他国家的青睐。
吕程告诉记者，改革开放之前，一个30-40厘米口径的锅，仅需花费一块五毛钱就能买到，改革开放之后，同样大的铁锅售价达到了10块钱，发展到今天，一个30-40厘米口径铁锅的售价大概能卖到100块钱左右。铁价的变化，虽然让铁锅的价格上升，但与价格同时上涨的还有铁锅的文化价值。“我们现在保留了老铁锅的原汁原味，包括它的工艺都没有多大的改变，但这种工艺现在在国内也不多了，能做我们这种浇铸铁锅的企业也不多，老师傅们都不愿意做了。”吕程给记者讲述了铁锅的制作过程，“我们的铁锅都是以国标22铁为原材料，经过1600摄氏度高温冶炼，放到特制模具里浇铸成的，这样做出来的锅比较厚实，并且形成了一种物理防粘，做出来的饭也更有‘锅气’，虽然制作过程麻烦，但这也是我的一种情怀。”
腾龙壶
记者在吕程的工作室里看到了铁制品的另一种样子——铁壶，并且每一把壶上都蕴含着属于山东的特色文化。“我们在2012年的时候就发现企业发展不能光在一个铁锅上，要把铁的文化元素加进来，我们团队经过思考和探讨，决定开创铁壶，并且把铁壶作为我们企业未来的一个发展方向。然后又在铁壶的设计上融入了很多中国的文化元素。”
现在爱瑞派的铁壶不仅受到消费者的喜爱，更是在今年的11月份走进了上海进博会，被更多人看见。“我们的支柱产业还是铁锅，未来我们肯定还是要坚守老手艺，不断创新，要创造更多的适合现代家庭使用的锅。也希望我们能把铁壶打造成专属于山东的文化符号，走出国门，走向世界，向世界人民传递山东声音。”
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