式餐厅是特色餐厅的特殊一类;
其自然质感、自然原色、简洁的线条造型给人自然清新的感觉,同时,也与现代极简主义的装饰风格相契合,得到很多人的喜爱。
这一特点是日式美学“侘寂”的体现, “侘寂”美学是指向往质朴自然,孤寂自省,感知生命。
精致侘寂感的酒店日式餐厅的风格特点主要是什么?
1、自然质感、自然原色
在装饰装修上大多选用天然朴实的材料
2、简约的造型
用几何感造型,突出简约、精致的餐厅设计风格
3、日式空间结构
低矮的天花、木格拉门、半透明的隔断、地台等
4、日式装饰
卷轴字画、陶器、灯笼、伞、孤石、独树等作为装饰物
5、日式食物的特点
日料的特点是干净、清淡、新鲜。
< class="pgc-img">>拥有这些特点的日式餐厅照明,
应该是什么样的?
1、娴静淡雅的用餐氛围,
2、展现食物及器具的洁净新鲜,
3、特色文化的呈现。
< class="pgc-img">>日式照明具体从以下方面来实现这些要求?
我将其概括为以下几个关键字:
柔、淡、平、蕴、独
前三项,是普通日式餐厅的要求,后两项“蕴、独”,在一些比较追求极致的餐厅中,会看到。
< class="pgc-img">>1、柔 – 光线柔和
重点照明强度要节制,低功率,中角度,光斑过渡柔和;
间接照明、装饰灯暗藏光源,温柔扩散光线;
天花、墙壁、空中、地面都有淡淡的光线晕出,形成柔和的氛围。
< class="pgc-img">>2、淡 – 色调淡
在低照度的情况下,统一的低色温,更能提升大面积的自然材质质感,同时,还能在原本硬质材料表面体现出些许暖意,如石材、金属板、水泥等冷硬感的材质;
淡淡的色调,让人体会到轻松与喜悦。
日式餐厅在色调搭配上,比较单一,主要是几种自然原色,总体上是棕色系;
深棕色系基调,用2700K,
浅棕色系基调,用3000K.
< class="pgc-img">>3、平 – 照明均匀度高,对比不强烈
相对于西餐厅的低照度、高对比,东亚餐厅照明更强调低照度,低对比,这是东亚文化“中庸”的体现;
在日式餐厅中,常用大面积的扩散光提升场景环境照度。
< class="pgc-img">>4、蕴– 蕴藏的光线
“侘寂” 是什么?是体会生命的真谛,体会生命寂灭之后,新生命从地下萌发时的惊喜;
表现在日式餐厅照明上,就是地面光线较多;
有些餐厅还特意减少天花光照,突出地面光的同时,还降低日式餐厅低矮的空间感。
< class="pgc-img">>5、独– 单独的布置,独立的照明
为了体现孤寂感,一些餐厅特意将局部区域或单个装置孤立起来,营造特殊的“侘寂”美。
使用同类灯具、同一方向的照明深化这种孤寂感。
< class="pgc-img">>日式餐厅各区域照明控制参数及要点
高级照明设计师、国家注册一级照明设计师,
逾十六年照明设计经验,
专注于照明概念设计,
扯些照明设计的事。