于服务行业的奶茶店,除了注重奶茶店的产品质量之外,还应重点关注奶茶店经营,这里主要分析的是奶茶店服务,现在都讲究用户体验,服务好了,恩那个大大提奶茶店的用户体验。奶茶店有哪些服务理念呢?
第一,不要陷入“唯选址论”中。特别是对于那些刚刚开业的小店,这个时间再为“选址”耿耿于怀毫无价值和意义。真正的选址问题是个极为复杂的问题,与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等话题彼此密切相关。百分之九十最终归结于选址问题的失败开店案例,都是老板自己的自我安慰,毕竟还是要树立“经营为王”的基本理念,实在做不好,通常是经营者本人不努力或者没有经验。(也可能是客观条件导致你无法努力投入经营),要认清楚这个理儿,就可以合理设置止损点,理性经营了。
第二,细节至上。顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,在服务中注意细节。当然,细节和细节不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。
第三,给顾客带去综合体验度。我们斐塔咖啡用“定位模型”和“舒适圈模型”来描述解读。举个简单例子说,北方地区的咖啡馆,尤其是在寒冷的冬天,应该增加暖色光的照明范围和强度,并且提前开启照明时间,给行走在店门外的顾客增加“飞蛾扑火”的冲动。
第四,出品是关键(奶茶只是出品之一)。奶茶店归根到底是属于休闲餐饮业态,提供的是餐饮出品,与出品无关的工作做得再多再好也不能算是核心。
第五,不要畏惧竞争。酷吧奶茶提醒你奶茶店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是件好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的奶茶是店,有时日子会更加难过些。
第六,老板与店员要构建一种和谐关系在彼此内心尊重而又不堤防的情况下老板既要树立自己的权威,又能和大家打成一片,也就是俗话说的“恩威并施”。
第七,构建气场是关键。气场是个很微妙的东西,老板本身的精神面貌、快乐指数、阳光指数是构成本店气场的最核心要素,尤其对于小店来说如此,老板天天无精打采,本店一定好不到哪里去,老板精神状态好,起码给人积极乐观的表现。
第八,运营流程规范化。从财务、服务等核心流程应该没有非常明确、科学的定制应该注重的实际情况。
第九,不要盲目崇拜别人。气场构建的好,人人都是精英、英雄,构建的不好,人人都有阴暗面让人难受,经营者重要的是自信。
第十,不要过于迷信差异化。以“提供差异化环境、服务和出品”作为自欺欺人的谎言来迷惑自己的经营者比比皆是,倒不是说差异化有罪,而是应该用更辽阔的视界去分析问题,解决问题,比如说,“羊群效应”、“品牌效应”、“马太效应”等就是很多人心目中那个可怜的“差异化策略”的天敌。
>茶加盟费明细
喜茶加盟方式:13611023154同微 备注(喜茶)优先通过
喜茶加盟费用不太高,10-20万元左右,其中加盟费1-2万余元,保证金1-3万余元,其奶茶健康饮料设备及餐桌和厨具及其食材购买费用约1-5万余元,其他费用。 如装修租金水电工程累计在2-3万元左右,总部对加盟企业进行全程帮助,协助加盟企业开业,进行具体指导,成功开展加盟店
< class="pgc-img">>喜茶开店要求:
1、认可品牌在管理的一些模式,还有认可公司的企业文化。
2、加盟商需求首先就要有一定的经济基础,拥有充足投资资金。
3、加盟商须为人正派诚信,对本职业有浓厚的爱好,有激烈的成功愿望和工作心,有决计长时间致力于创业中。
4、具有基喜茶的物流工作才能。
< class="pgc-img">>5、喜茶加盟商具有吃苦耐劳的精力和创始工作的决计。
加盟商经过公司的审核成为喜茶奶茶的加盟商以后,总公司给予的支持力度也很大,从起初的地址选择到后期的技术指导,总公司都会全力以赴,为的是确保加盟商的利益。轻松的帮助加盟商获得更加丰厚的财富。
< class="pgc-img">>喜茶不仅对原茶料要求严格,还推出新颖的销售模式,据了解,喜茶自行研发的一款小程序专门用来负责线上订单,根据官网数据统计,喜茶的线上用户量有3000万,他们的线上订单量超过了总订单的80%,此成绩在茶饮市场里可谓是数一数二的。
喜茶——喜悦之茶|新茶饮开创者|致力于让喝茶更年轻更酷,愿用一杯灵感好茶,激发生活中的喜悦与禅意!喜茶作为知名茶饮品牌,在市场上有较高的知名度和品牌影响力,具备良好的市场前景。经过数年的发展喜茶已经在茶饮众多品牌中独占鳌头,有着自己一大批的忠实粉丝!
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糖,是甜蜜的象征
开心来点糖,不开心更要来点糖
但,糖也给我们带来了无限的负担
龋齿、肥胖、血糖升高……
WHO 明确提出为改善健康
每天的游离糖应降至能量总需求的 5%
折算下来也就是每天不超过 25 克
注明:游离糖(国内将其定义为添加糖)是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆。常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。
25 克有多少呢?
吃 6 块方糖……就超标了
(一块方糖 4.5 克)
是不是觉得看起来还挺多的?
想吃过量真的非常容易
3 块牛奶巧克力,就够一天的限额了
同样接近一天限额的还有很多:
比如吃下 4 块绿豆糕
或者只是喝了 2/3 瓶可乐
也或者夏天最爱的
2 支迷你冰淇淋雪糕
这些食品加了糖可能很多人都知道
生活里也会留意控制摄入
但还有好多食物偷偷加了不少糖
你可能还不知道!
买来减肥吃的食品里就有很多糖
比如,减肥时看起来
超健康的一碗小零嘴燕麦片
居然有 6.5 克糖
戒掉米饭特意买的消化饼干
4 片可能还没垫饱肚子
却已经吃下 10 克糖
饭后用来消化消化的乳酸菌饮料
一小瓶就有 16 克糖
吃蔬菜水果减肥总健康了吧?
还真不见得是,比如蔬果干含糖量
也很惊人的有 34 克糖
注:蔬果干内的糖分包含水果本身含有的果糖等,未和额外加进去的糖做区分。
要是真想减肥,减少糖摄入
还是优先考虑戒掉
这些看起来很健康的小零嘴吧
除了「减肥食品」
我们吃的「早餐」也容易被忽视
中国疾病预防控制中心基于 2010~2012 年中国居民营养与健康状况检测的膳食数据,分析了 1.7 万人的消费特征发现,41% 的添加糖食物是在早餐时被消费的。
一个早餐鸡蛋培根小汉堡包就有 3 克糖
一个小小的牛角包
也有 6.3 克糖
早上冲包甜豆浆润润嗓子
居然有 13.5 克糖
甚至用牛奶泡的那小碗玉米片
竟然有 4 块方糖
真的是,
一顿早饭「轻轻松松」就糖过量了!
要是再加上日常每天吃的小零食
那可是糖分爆炸的一天
一个几口就吃完的果冻
就有将近 25 克的糖
下午茶垫肚子吃的 3 片饼干
也有 18 克糖
而看起来咸咸的那包辣条
可能都有 27 克糖
香香脆脆的香蕉片
一包下去 35 克糖,超标 40%
注:香蕉片内的糖分包含水果本身含有的果糖等,未和额外加进去的糖做区分。
最后也是最容易摄入过多的
大家都爱喝的饮料
小时候最爱喝的乳饮料
一小瓶就有 11 克糖
一个「大」杯型的摩卡咖啡有 30 克糖
而一瓶果汁饮料有 40 克糖
比一瓶可乐的含糖量还高
别怀疑,浓缩果汁也是游离糖
喝果汁不如吃水果
要是点了一杯全糖奶茶
那你很可能相当于吃下了 13 块方糖!
默默发现
最爱吃的都出现在上面
扎心了!!
不过,如果实在想吃点甜的
也可以考虑一些极低热量的代糖
重点可以看配料表上是否是这些成分:
第一,糖醇类:
木糖醇、山梨糖醇,麦芽糖醇、赤藓糖醇等;
第二,非营养型甜味剂:
三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等;
第三,天然甜味剂:
甜菊糖苷、罗汉果糖等。
当然,最关键的是
这些产品上通常都一定会把自己
最大的优点大大的写在包装上
「无糖」
还不赶紧收藏保存起来!
五月不减肥,
至少不能再放纵自己吃下那么多糖啦!
写在最后(数据来源说明):
因国内对于食物是否添加糖没有强制性标注要求,所以本次收集到的数据来源较为多元。
包括常见食品的营养成分表(产品明确标注糖含量的),如可乐、果汁饮料、乳饮料、玉米片、牛角包、豆浆粉、水果麦片、冰淇凌、巧克力。
还有部分来自于官方的检测机构的抽检和调查,如奶茶、辣条。
策划 Murphy
责编 Feidi
拍摄 海锋
制图 潘婷、瘦舌
封面图来源 站酷海洛
合作专家 兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
科学审核 郑飞飞
中国注册营养师
中国农业大学食品加工与安全硕士
来源:新华号 丁香医生