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金牌餐饮店长-第七章|财务管理(用数据发现和解决问题)

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:、看懂门店财务报表的结构财务数据资产负债所有者权益 收入费用利润资产? 指由过去的交易或事项形成并为餐饮企业拥有或者控制的

、看懂门店财务报表的结构

财务数据

  • 资产
  • 负债
  • 所有者权益
  • 收入
  • 费用
  • 利润

资产

? 指由过去的交易或事项形成并为餐饮企业拥有或者控制的资源,该资源预期能给餐饮企业带来经济利益

  1. 资产能够直接或间接地给餐饮企业带来经济利益
  2. 资产必须能为餐饮企业拥有或控制
  3. 资产是由过去的交易或事项形成的

负债

? 指餐饮企业过去的交易或事项形成的现时义务 履行该义务预期会导致经济利益流出企业

  1. 负债是由过去的交易或事项形成的
  2. 负债的清偿预期会导致经济利益流出企业

所有者权益——指餐饮企业的所有者在企业资产中享有的经济利益,其金额为资产减去负债后的余额,即净资产。

关系公式:资产=负债(债权人权益)+所有者权益

< class="pgc-img">

收入:指餐饮企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所形成的经济利益的总流入。

费用:指餐饮企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所形成的经济利益的流出。

利润:

? 指餐饮企业一定期间的经营成果

? 类型

  • 营业利润:指餐饮企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所实现的利润
  • 利润总额:指营业利润加上投资净收益和营业外收支净额后的金额
  • 净利润:指利润总额减去所得税费用之后的余额

关系公式:收入-费用=利润(或亏损)

< class="pgc-img">

营业额

? 指线上与线下收入的总额

  • 是持续经营的基础,也是财务分析的起点人均消费,客流量,翻台率会影响一家餐厅的营业额
  • ? 餐饮门店通常会涉及两种营业额:

    一种是应收营业额,另一种是实收营业额,中间的差额即销售折扣

    门店效率:餐饮行业常用三种效率值

    即坪效,人效、时效来评价门店的营收效率

    坪效

    • 每平方米的效益,即每平方米面积可以产出多少营业额
    • 其公式为:餐厅坪效=营业额÷门店营业面积
    • 门店可以通过坪效评估门店的经营效率
    • 坪效是遵循边际收益递减规律的

    经营成本

    餐厅的营业成本主要包括用人成本,工资税费和员丁福利费 水电费 燃料费保险费物料消耗及低值易耗品摊销、折旧费、维修费、工装及洗涤费、办公费、广告及促销费、财务费用、税收、租金以及其他费用等

    三句总结


    每家门店的店长都是门店的老板

    掌握专业的知识,做好门店的稳定经营是我们的工作,也是我们和企业的共同目标

    没有工作是没有困难的,但是最大的困难都来自我们自己

    < class="pgc-img">



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    家好!今天让小编来大家介绍下关于每月报税的基本流程的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

    文章目录列表:

    • 1、公司每月记账报税流程
    • 2、会计每月的报税流程
    • 3、税务报税流程是什么
    • 4、报税怎么操作流程

    一、公司每月记账报税流程

    一、正面回答
    公司每月记账报税流程是:
    1、每月7号前,申报个人所得税;
    2、每月15号前,申报营业税、城建税、教育费附加、地方教育费附加;
    3、印花税,年底时申报一次全年的;
    4、房产税、土地使用税,每年4月15号前、10月15号前申报。但是,各地税务要求不一样,按照单位要求的期限进行申报等。
    二、分析详情
    根据相关规定,所有的公司在领取营业执照后十五天内就要设置账本,不论有没有生意,也不论有没有赚钱,都要聘请专业的会计,真实的做账,然后每个月根据账本向税务局进行申报,所以这是必须要做的事情。
    三、记账报税可以自己来吗
    记账报税是可以本人来的。会计证已经全面取消了,也就是说,只要个人具备了标准的会计能力,尽管没有会计证,也可以运用本人的知识储备手动报税。会计证指的是一些具有会计的专业知识的人员拥有的证书。

    < class="pgc-img">

    公司每月记账报税流程

    二、会计每月的报税流程

    企业进行税收申报时,基本的流程如下: 1、登录税局网站,输入用户名和密码。 2、点击申报缴纳,根据企业实际发生的业务进行项目申报,填写数据,点击提交,缴纳税款,即申报成功

    三、税务报税流程是什么

    流程:(1)每月7号前,申报个人所得税。(2)每月15号前,申报营业税、城建税、教育费附加、地方教育费附加。(3)印花税,年底时申报一次(全年的)。(4)房产税、土地使用税,每年4月15号前、10月15号前申报。但是,各地税务要求不一样,按照单位主管税务局要求的期限进行申报。(5)车船使用税,每年4月份申报缴纳。各地税务要求也不一样,按照单位主管税务局要求的期限进行申报。(6)如果没有发生税金,也要按时进行零申报。(7)纳税申报方式:网上申报和上门申报。如果网上申报,直接登陆当地地税局网站,进入纳税申报系统,输入税务代码、密码后进行申报就行了。如果是上门申报,填写纳税申报表,报送主管税务局就行了。国税申报的税金主要有:增值税、所得税。(1)每月15号前申报增值税。(2)每季度末下月的15号前申报所得税。(3)国税纳税申报比较复杂,需要安装网上纳税申报系统,一般国税都要对申报单位进行培训的。

    四、报税怎么操作流程

    您好,为您整理到报税的操作流程,具体分为九个步骤:一、收集票据 收集票据主要从2个方面入手:
    主营业务的购进和销售发票。购进发票一般会有采购部门或者类似部门的人员交与会计,销售发票一般是经手会计开具的,所以,当时你就可以留存下销售类发票,如果是授权给其他岗位开具(类似酒店饭店前台这种岗位),一定要定期让大家提交到会计处。
    公司内部自行编制的原始凭证。这类票据主要有两种。一种是工资表,公司有人事部门的话,此表会由人事部门提供,如果没有人事不能一般由财务部自行编制;另一种是折旧表,这个表格是由会计人员自行编制。
    二、粘贴票据
    这一步主要是将第一步收集到的原始票据整理粘贴到“票据粘贴单”上。首先将你收集到的票据按第一步讲的类型分开,然后再在上述4大类中进一步细分,比如销售类发票,你要按照不同的销售客户分类粘贴,再比如银行回单,也要按照收款还是付款、转账手续费还是利息收入进行分类粘贴。
    三、登记记账凭证
    根据第二部已经整理粘贴好的票据填制记账凭证,也就是写分录,只不过现在企业基本都用上的财务软件,你只需根据粘贴好的原始票据将分录录入财务软件保存即可。
    当所有记账凭证都录入完毕后,一定要记得检查凭证序号,如有跳号,一定要根据软件提示整体凭证序号,否则当记账凭证打印出来才发现的话,还得返工。
    四、记账结账
    这里你需要记住一个处理顺序:登记记账凭证-记账-结转损益-记账-结账。这个步骤,财务软件里都有对应的操作,照着一步一步点即可。
    五、打印记账凭证和财务报表
    打印凭证就是将上面登记的记账凭证打印出来,以备粘贴到整理好的原始票据上;打印报表就是将财务软件自动生成的财务报表打印出来,以备报税填表时使用。
    截止这一步,做账的工作基本上就完成了。
    六、抄税
    这一步会涉及到开票软件和税控盘这两工具。每月月初你需要将税控盘插到装有开票软件的电脑上,然后打开开票软件,电脑要保持联网状态,登录后,抄税工作就已自动完成。这里要注意一个问题,每月月初一定要先抄税,再报税,最后清卡,顺序不能颠倒,否则会导致报税失败。
    七、申报
    网上搜索“国家税务总局某某省电子税务局”,点开后进去登录界面,登录后选择“纳税申报”模块,进去后,当月需要申报的表格系统会高亮显示,点开后按提示填写保存,保存后的申报表会汇总显示到一起,检查无误后点击相应表格后的申报按钮等待申报“申报成功”字样出现即可。这一步完成后最好当下就将申报的表格打印出来,以备后续装订归档。
    八、清卡
    再将金税盘插到装有开票软件的电脑,保持电脑联网,登录开票软件后,软件将自动完成清卡操作。
    截止这一步报税的工作也就完成了。
    九、装订记账凭证和税务报表
    将打印出的凭证、表格按顺序整理装订即可
    【法律依据】:《中华人民共和国企业所得税法》第五条:企业每一纳税年度的收入总额,减除不征税收入、免税收入、各项扣除以及允许弥补的以前年度亏损后的余额,为应纳税所得额。第五十四条:企业所得税分月或者分季预缴。 企业应当自月份或者季度终了之日起十五日内,向税务机关报送预缴企业所得税纳税申报表,预缴税款。 企业应当自年度终了之日起五个月内,向税务机关报送年度企业所得税纳税申报表,并汇算清缴,结清应缴应退税款。 企业在报送企业所得税纳税申报表时,应当按照规定附送财务会计报告和其他有关资料。

    以上就是小编对于每月报税的基本流程问题和相关问题的解答了,每月报税的基本流程的问题希望对你有用!

    饮行业正在加快数字化进程,这篇文章里,作者就拆解了餐饮行业数字化的核心要素,并对餐饮信息应用场景做了介绍,一起来看。

    餐饮食宿是人们日常生活中的基本需求,而用餐更是高频的消费场景。开餐馆作为一个进入门槛相对较低的行业,中国餐饮门店总数达863.6万家。许多餐饮业界专家都认同,餐饮行业存在所谓的“18个月周期”理论,这意味着绝大多数餐饮企业难以存活超过18个月。

    鉴于庞大的客户群体及所面临的显性问题,餐饮行业的数字化进程已然走在实体行业前列。

    本文将以一个专业的视角,深度拆解餐饮行业数字化的核心要素,包括智能点餐、会员营销、供应链管理等方面,以期为餐饮从业者提供参考。

    餐饮行业数字化,顾名思义,就是将餐饮行业与数字技术相结合,以提高运营效率和服务质量。在智能点餐领域,数字化已经得到广泛应用,通过自助点餐机、手机App等工具,可以为顾客提供更加便捷、高效的服务。会员营销方面,数字化的运用可以为餐饮企业提供更精准的数据分析和个性化的营销策略,有效提升会员留存率和忠诚度。

    供应链管理则是餐饮行业数字化的重要组成部分。通过数字化工具,餐饮企业可以实现对供应链的全面管理和优化,包括采购、仓储、配送等环节,以确保食材的新鲜度和品质,降低运营成本,提高运营效率。此外,数字化还可以为餐饮企业提供更加高效的财务管理和数据分析,为企业的决策提供依据。

    综上,餐饮行业数字化是一个涉及面广泛、涉及环节众多的工程。餐饮从业者只有充分利用数字化的优势,不断提升运营效率和服务质量,才能在激烈的市场竞争中占据优势地位。

    餐饮行业在经营模式的细化上,其所应用的信息技术工具也具有明显的差异性。在经营场景中,可以区分出社餐和团餐两种模式。

    1. 社会餐饮的经营模式主要以围餐、简餐和自助餐形式为主;
    2. 团队餐饮的经营模式则可分为集中经营和分散经营。

    接下来,我们将重点介绍餐饮信息应用场景以及其所对应的服务供应商,排名不分先后(案例中的供应商不做评价,仅为举例,无利益关系)。

    一、引流策略:通过多元化的营销策略,为店铺注入持续的客流

    1.团购引流:与美团、点评、联联周边等线上平台开展合作,为餐厅提供优惠折扣,吸引潜在客户。

    支持服务商:美团、大众点评、抖音、联联周边游等。

    2.社交媒体种草:利用小红书、抖音、快手等社交媒体平台,发布优质内容,引发消费者共鸣,提升品牌知名度。

    支持服务商:小红书、抖音、快手、大众点评、视频号等。

    3.广告投放:通过广点通信息流、抖音信息流等平台,将餐厅的优惠信息精准投放至目标消费者,提升转化率。

    支持服务商:广点通、巨量广告等。

    4.宣传页制作:使用H5制作等工具,制作富有创意的宣传页面,吸引消费者关注。

    支持服务商:易企秀、兔展等。

    5.发券营销平台:如各银行本地生活板块、平面媒体、优惠券联盟平台等。

    支持服务商:喜大浦奔(浦发)、掌上生活(招行)、分众传媒、券妈妈等。

    二、店铺开店:塑造全方位的经营环境,以提升餐馆的盈利能力

    1.店铺选址:基于大数据选址平台,选择合适的位置开设店铺,最大化店铺的潜力。

    支持服务商:talkingdata等。

    2.店铺转让:利用本地服务信息平台,合理处理闲置的店铺,实现资源的优化配置。

    支持服务商:乐铺、58等。

    3.店铺装修:根据餐厅人群定位及用户动线分析,根据餐厅的定位和消费者需求,打造独特的装修风格,提升顾客体验。

    支付服务商:土巴兔等。

    4.餐饮收银:选择合适的收银系统,提高点餐、收银效率。

    支付服务商:美团、银盒子、闪惠、富友等。

    5.餐饮供应链:与优质互联网餐饮供应服务商建立合作关系,保障食材供应,降低成本。

    支付服务商:美菜、快驴等。

    三、效率提升:借助数字化技术,提升餐厅运营效率

    1.会员CRM:建立完善的会员系统,记录会员消费行为,提供个性化的优惠服务,提升复购率。

    支持服务商:美团、客如云、银豹、二维火、美味不用等。

    2.餐饮ERP一体机:将餐厅管理与财务流程有机整合,实现数据的实时更新和共享。

    支持服务商:二维火、屏芯、客如云等。

    3.点餐系统开发:开发便捷的点餐系统,提升点餐效率,节省顾客等待时间。

    支持服务商:美团、客如云、银豹、二维火、美味不用等。

    4.扫码付:引入扫码付等移动支付方式,提高结算效率。

    支持服务商:富友、美团等。

    四、到家服务:提供多样化的外卖服务,满足消费者需求

    1.外卖流量平台合作:与饿了么、美团等外卖平台合作,增加餐厅的曝光度和流量。

    支持服务商:饿了么、美团等。

    2.外卖接单打印:借助外卖平台,快速接单并安排配送,提高订单响应速度。

    支持服务商:商米、富坤、得力、爱普生等。

    3.外卖投流:根据外卖平台的推荐算法,制定精准的投放策略,提高外卖订单转化率。

    支持服务商:美团、饿了么等。

    4、外卖配送:用户外卖点餐,配送服务。

    支持服务商:闪送、美团、饿了么等。

    五、经营管理:通过数字化管理系统优化餐厅运营流程

    1. 餐饮金融:利用金融工具提高餐厅资金周转效率,实现规模化经营。

    主要服务商:美团金融、银行小微金融。

    2. 餐饮招聘:通过线上平台发布招聘信息,与求职者高效沟通,提升招聘效率。

    主要服务商:58、斗米招聘。

    3. 员工社保:根据员工需求,提供灵活的社保缴纳方案,提升员工满意度。

    主要服务商:云账户等。

    4、餐饮培训:为餐饮企业提供全面的eLearning培训软件及内容服务,包括经营策略、菜单设计、店长及店员的专业技能培训等方面。

    主要服务商:云学堂、多学、执行力、知鸟等。

    以上便是餐饮行业数字化经营场景维度的具体细分,以及该领域服务的现行状况以及服务供应商的情况。

    本文由 @闯爷 原创发布于人人都是产品经理。未经许可,禁止转载

    题图来自Unsplash,基于CC0协议

    该文观点仅代表作者本人,人人都是产品经理平台仅提供信息存储空间服务。

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