钱之后不用排队，来了就能进......年轻消费者热衷打卡网红店，这让“黄牛党”从中嗅到了商机，线上线下兜售号源。近些年，随着餐饮业的快速发展，“黄牛”也开始渗透进餐饮业，“潜伏”在各大网红火锅店、奶茶店附近，蹲守在线上抢号，甚至发展出一条完整的产业链。

线下：排队300多号找黄牛不到10分钟进门

8月初，王然和闺蜜去朝阳大悦城吃饭，一到7层就被一家餐饮店门前的火爆场景吸引了。才下午4点来钟，已有不少人在门口等位，这和其他餐馆闭餐休息或门可罗雀形成鲜明对比。定睛一看，是一家名为“哥老官”的火锅店。

“听都没听过。”王然上网一搜，发现这居然是一家网红店，在外地名头不小，而这家店是北京首店。从图片上看，非常吸引人，王然和朋友好奇心起来了，决定转战这里。一问服务员，居然要排300多号，晚上10点才能就餐，她们的好奇心瞬间变成好胜心，决定等一等，便在附近徘徊。

就在这时，有位个头不高的男士凑上来，“我这里有号要不要，保证马上就能吃上。”“黄牛”带王然和朋友走到一旁，开始商量票价。从开始的要价80，最后讨价还价后降成50元，王然和朋友当即微信转账付款。果然不到10分钟，就排到了，她和朋友顺利进门。“进去吃才知道有活动，门店开业还处于优惠期，打了八五折，花了300出头。”王然感慨，这50元花得也算值了。

哥老官饭店有多火？真的有那么多人愿意为一餐饭排队数小时吗？小红书和大众点评上的评论可见一斑，这家主营牛蛙和鱼头的火锅店，自8月开业以来，收获了许多网友争相打卡，仅开业首日就收获了取号量超过2400个。

“早上九点半到的，下午一点吃上饭。”开业第二天就去打卡的齐悦说，“等大悦城一开门，一堆人飞快地跑着，那场面就像不要钱一样。很快我们的前面已经排了很多人，工作人员开始在门口限流。”中午11点叫号，齐悦和老公开始了漫长的等待，轮到他们的时候已经是下午一点多了。而这中间，一直有许多号贩子在门口，几个人交头接耳，手里都捏着排号单。

线上：明码标价 海底捞聚宝源等饭店都能免排队

除了能在门店附近偶遇黄牛党，网络平台也“出没”着各种号贩子。在淘宝平台输入“网红店免排队”，跳出了各店代排队取号服务项目，比如“哥老官免排队，来到就进”，“四季民福烤鸭故宫店景观位，网红最佳拍照打卡”，“胡大饭店总店及各店，提前预约免排队直接进”等。

记者以顾客身份进行咨询，手中有“哥老官”号源的一位男子声称有“专人排队，实力取号，快速进场”。“你加我微信，告诉我就餐时间和人数就行，我给你留一个能最快进去的号。”见记者疑惑，他解释道，“你放心，我手上有全国各地哥老官的号，保证靠谱，大中小桌的号价钱不一样，从120到180元不等。”

总要排队的胡大饭店也能找到黄牛，而且按排队等级明码标价。“纯取号就40元，我们不负责其他；要我们帮排号的话，就小桌100，中桌120，大桌150元，比如你们要7点吃，就给你排大概7点左右的号。还有占座免排队的，中小桌200，大桌300元。”黄牛还特别提醒，只要提前半天说，都能安排。

“黄牛党”手中的号从哪儿来的？以哥老官为例，开业初期，饭店每天上午和下午某一个时段会开启线上取号，完成取号后，现场凭二维码进门。黄牛们一般都会准时蹲守在网络前。还有一种方式，黄牛们会以普通就餐者身份取号，再高价转售给消费者。

而另一家海底捞的号源则来自黄牛党手中的门店“黑金卡”。“不用排队，使用神器。”网店鼓吹道。记者咨询发现，顾客既能单次体验“黑海会员”，还能小桌、中桌、大桌插队，价钱在40至50元之间，就可以将排队时间缩短至10多分钟，其操作方式像极了黄牛倒票。

“亲试有效。前面排了200多桌，最快要4小时，买了这个单次体验，等了10分钟就去了。”评论区有网友分享自己的使用感受，店铺会提供“黑海会员”账号及密码，凭此登录就可以享受优先就餐的权益。

探因：公众号推波助澜年轻人盲目跟风

为了心仪的美食，不惜排队好几个小时，不禁让“吃瓜群众”一脸疑惑：这些网红餐厅真的好吃到无法抗拒吗？“味道也就那样，不会再来了。”吃过了“哥老官”的王然直言。

记者采访了解到，一些美食公号起到了推波助澜的作用，他们以煽动性的标题和令人垂涎欲滴的图片撩拨着大众食欲。“店内满满的都是人，这样的照片一传十、十传百，你能不好奇、不想去试试吗？”一家网红店门口等候的一位年轻女孩告诉记者。大家的普遍心理都是，“进去尝尝鲜是主要的。找黄牛也没那么贵，少点一样菜呗。”年轻消费者心甘情愿地跟风打卡，导致黄牛有市场。

如果自己去的话，真要排队这么久吗？记者选择周五体验发现，经历了刚开业有优惠的那波“疯狂”，目前哥老官门店排队趋于平稳，其实正常排队，只要排一小时就能进门。记者到店里时是11点40分，前面已有18桌在排队。“您可以登记就餐人数和手机号，到附近逛一逛，到您的号我们会电话提醒。”工作人员介绍，店里一共48张桌，其中19张小桌，20张中桌，9张大桌，“刚已经进去第一拨客人了，等翻台后也就到您了，大概等一个多小时。”果然，12点33分，记者接到了饭店的电话。

针对屡禁不止的黄牛党，饭店也一直在调整营业方案。“我们减少网上取号量，线上的号很少，就几十个。”哥老官工作人员坦言，之前接到过一些市民的投诉和举报，但他们也无法限制取号的人。如今，店里的取号举措升级，“由于在线取号的取号量过大，从8月31日开始停止线上取票，顾客只能来现场取。”这名工人特别提醒，线上的黄牛票都是假的，不能使用，切勿相信。

9月1日，记者再次联系“黄牛”。“现在一天取不了几个号了，店里限号，小桌的号120元，中桌150，大桌180元，别砍价，以后可能会便宜点儿。”店里的限号举措依然没能杜绝黄牛党。

海底捞工作人员也明确表示，无论哪个等级的会员，其权益只能本人享受。此前，海底捞也曾发布声明称，网络平台上违规售卖的等位号码为虚假排号信息，属于严重违规行为，还将采取必要法律手段打击此类行为。

建议：三招击破餐馆“黄牛党”

北京市信凯律师事务所律师张晓伟介绍，其实，我国法律对“黄牛党”的处罚是比较重的，比如《中华人民共和国刑法》中规定了倒卖车票、船票罪，《治安管理处罚法》中也规定了对倒卖车票、船票、航空客票、文艺演出票、体育比赛入场券或者其他有价票证、凭证的要给予拘留和罚款的处罚。

但即使处罚严厉，黄牛党依旧屡禁不止。究其原因，首先是有利可图，“有的演唱会一票难求，经过黄牛倒手一张票甚至高于市场价几千上万元，不可不谓暴利，而餐馆的黄牛每单价格虽然不高，但如果每天都能蹲守取票，积少成多，票贩子获利也不会少。”其次是有空子可钻，餐馆等场所取票条件宽松，初衷是为了方便消费者，但同时也让黄牛有了囤票退票的可乘之机。另外，黄牛往往通过线上交易或者路边交易，难以实施有效的执法监管。

“消费者往往通过网络平台寻找信息服务。”对此，张晓伟律师也建议：

第三方平台应当加强监管，充分发挥群众的监督力量，针对市民的投诉举报，监管部门应加大执法力度，尤其对于一段时间反映集中的饭店，可以设点专项执法，发现一起处理一起，形成威慑效应。

整治黄牛，还要追及源头。网红饭店的取票机制对于抵制黄牛党也有着重要作用。张晓伟律师直言，比如曾经黄牛的“重灾区”铁路购票，实行购票实名制和退票手续费制度后，杜绝了黄牛囤票退票的土壤，整治效果明显。“其他领域的票务同样可以作为参考，严格取票取号条件，比如饭店对登记程序进行智能升级，一天或一周内某个手机号的取票率过高，是否应该重点关注，必要时加入黑名单。”

“黄牛党不仅损害消费者利益，也会扰乱市场秩序。”张晓伟律师表示，政府部门可以考虑将其纳入征信和公示体系，降低“黄牛”个人的信用等级，从而形成对“黄牛”的长效威慑。

月2日，“胖东来”官方发布珠宝调整公告，内容如下。

为了稳定经营品质、商品品质和服务品质，胖东来银饰区域自2024年3月3日起暂时采取排号售卖制，具体排号细则如下：

1.目前我们每日最大限400号，每位顾客七天可预约一次，七日内无法再次预约。

2.取号流程:通过搜索微信小程序“胖东来珠宝”进入微信排队小程序，在“常用功能栏下点击“预约排队”即可进行预约购买

3.每日早7点可点击程序进行预约，系统会自动生成预约时间。

4.选购总时长为40分钟，请在规定时间内购买。超出时间，购买码失效，无法进行扫码购买。

给您带来的不便，敬请谅解。

此前新闻

凌晨就有人排队!胖东来银饰太火部分品类停售

2月28日下午3点多，河南许昌。胖东来时代广场店的银饰区域限流并发布公示，因银饰区域客流量增加几倍，超出卖场的正常运营，自2月29日起，胖东来银饰营业时间为由此前的9:30—20:00改为9:30—17:00，时尚银饰类、复古银饰类暂停销售。

当天，银饰区域人流如织，尽管工作人员告知预计排队2个小时才能进场购买，还是有顾客不断涌来。“一般情况下，手串下午两点卖完，但今天中午12点就卖完了。”维持秩序的工作人员声音嘶哑地解释，“有人凌晨四点就来排队。”

“只有商品、服务、环境等各方面做得更好，才能不辜负大家的喜欢。”在《致顾客信》中说，胖东来做这个企业的目的，是希望通过商业传播先进的文化理念、管理经验和科学的生活方式，能够带动更多人懂得享受生活、享受美好生命。

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来源：大象新闻

队的人群

餐饮店门前排队等待的消费者

听演唱会会遇见“黄牛”，到车站买票能遇见“黄牛”，可你听说过到餐饮店吃顿饭也能遇到“黄牛”吗？近日，市民肖小姐向记者报料称，京华城五楼一网红餐饮店惊现卖号黄牛，收费100元到180元不等，让原本真心想要就餐的市民排队等待了很久。

市民爆料，餐饮店门口有黄牛卖号

“真的很气愤，我是4点半排的队，一直到晚上8点半才进去。”肖小姐是市区一公司白领，也是一名十足的吃货，只要哪里开了网红店，总能看到她的身影。前几日，她去京华城五楼的一家网红餐饮店排队就餐时，却发现出现了职业黄牛。

“不敢相信，我在这苦苦等了4小时才吃上，有的人却拿着黄牛票轻松进去了。”发现这一情况后，肖小姐十分气愤，觉得黄牛的行为伤害了吃货的心。肖小姐眼睁睁看着旁边一位男子花了150元直接进去就餐。

“我向店家反映有黄牛，店家视若无睹。这让我怀疑，到底是黄牛的个人行为还是商家的饥饿营销？”肖小姐提出了自己的疑问。

记者暗访，排队中有人公开要价

昨天中午12点左右，记者来到了京华城五楼的这家人气网红店。虽然饭点刚到，但早已经没有座位。记者排号排到了68号，需要等候50桌。

就在记者吐槽等待时间太久时，一名大妈在向旁边的年轻女子推销，称可以预约代排队，收费100多元。但年轻女子听到报价后，觉得不划算，拒绝后离开了现场。

“现在哪个年轻人有这个时间来排队啊？”这位大妈说，自己退休在家，有时间代排队，价格可以商量。“你想要号，可以提前一天打我电话，我帮你排好你再来。”

记者在人头攒动的队伍中，看到了不少大妈大爷，有大爷大妈还在现场打起了扑克。截至当天中午1点多，一个多小时内也只叫了11个号，这一餐确实很难等到。记者在现场采访了一对小情侣，他们告诉记者，正常吃这一顿饭，需要等好几个小时；运气好的话在3小时以上，运气不好的话4-5个小时也很正常。

下午4点30分左右，记者再次来到这家餐饮店门前，依然看到五六十人排队等候。“小伙子，你来迟了，现在排队要等着吃夜宵了。不如买我的号吧，50元。”一名排队的人向记者推销，“我一家几个人来吃饭，都拿了号，刚一个黄牛跟我买了号，我卖给他也是卖，卖给你也一样。”记者以他手中的号是大桌为由婉拒了。

网络搜寻，微信朋友圈也有人卖号

不仅线下有人公开售卖这家餐饮企业的排队号，记者在网络搜寻时发现，网上也有“黄牛”卖号。

“扬州XXX代排队，新品尝鲜只要10元。”记者按照微信朋友圈上的广告联系到了一位杨姓市民，在他的朋友圈里，已经连续发了数条“京华城xxx代排队”的微信图片。

记者联系他时，他介绍，排号的价格要看具体时间段、人数，而且还要看是否在节假日。如果是7人的大桌子，晚上7点到8点吃到的话，需要支付200元。如果是4点半左右的桌子，4人上下的话需要支付120元。“正常价格都在120元、150元、180元，不会超过200元。”杨先生说，现在供不应求，需求量十分大，需要提前一天预订。

对话商家，称对“黄牛”行为不知情

一对情侣向记者诉苦：“这家店铺内原本桌子就少，再有这么多黄牛卖号，啥时间能吃到，真的是个问题。这样弄下去，下次不来吃了。又不是非吃这一家不可。”

“我们这里确实从早到晚都有人排队。”这家餐饮店的工作人员也向记者证实，该餐饮店最晚要到夜里12点才能打烊。

对于记者提出店方是否知道等候区域有“黄牛”兜售等待号时，店家一口否认：“黄牛跟我们没有任何关联，我们也不清楚有黄牛行为。”

记者询问，出现排号黄牛，是否跟排号系统存在漏洞或者商家服务有关系？对方以工作忙为由走开了。

随后，记者拨打这家餐饮店门前留下的上海总部电话，一直无人接听。

学者看法，从长远看，有损商家形象

提起餐饮排号“黄牛”现象，扬城餐饮界一位资深人士陈先生告诉记者，餐饮界排号“黄牛”主要有两种，一种是公司在成名前，或新店开业时，雇佣“黄牛”排队造势，可以称之为“饥饿营销”；另外一种就是门前排队者络绎不绝，衍生出一些借此谋利的“黄牛党”。不过，不管哪一种，都会给外界营造出一种餐饮店生意很火爆的景象来。

记者通过网络搜索发现，这家餐饮店不仅在扬州出现排号“黄牛”，在上海、南京等地营业时，也都出现这一情况，网络上对此也出现了不少质疑声。另外，这家餐厅在2017年12月被上海食药监约谈。当时，该店铺不愿承认自己的餐饮品牌是“网红”。说到公司的成名之路，该网红店表示，成名靠的是品质，否认有雇佣“黄牛”排队造势的营销手段。

“‘黄牛’虽然是市场化行为，从成交双方来看，两者都愿意的话，也没有什么不妥。但对于其他等待者来说，就缺乏公平性。”扬州大学社会发展学院博士生导师朱季康教授表示，“现在时间也是金钱，有人用时间换金钱，也有人用金钱换时间。”

朱教授认为，餐饮黄牛想要长期维持比较困难，人们对于新鲜事物的好奇心也仅存在短暂的一段时间。从商家的角度来说，对于这种“黄牛”售号行为，表面看是帮忙营造了火爆景象，但从长远看，有损商家在消费者心目中的诚信形象。

编辑 张婷婷

记者 陆康洁 居小春