味老火锅，季季红， 20年前我就吃他，现在对我们家来说，吃的已经不是味道，而是情怀。
< class="pgc-img">辛苦工作的大姐，忙着把刚离开的客人桌子，收拾干净！
< class="pgc-img">一到晚饭点，座无虚席！
< class="pgc-img">四季红火锅，2001年第一家门店在南昌开业，之后改名季季红火锅，2009年建立了自己的采购、生产、加工研发、仓储、配送、销售等于一体的供应链管理司。2019年和海底捞共同跻身“中国火锅十大品牌”的称号。季季红的味道 “辣而不油、香而不腻”，是我们赣味特色的本土火锅品牌，至今在全国的门店200家左右，这个数字在以每几天的更新速度往上增涨。
< class="pgc-img">现在的门店装修各有各的特色，有港式怀旧的，有太空科技的，有粉红女郎的，还有冷链自选超市型的！
< class="pgc-img">看着窗户的位置，我一直比较热衷！
强力推荐：
1、南昌的门店，有特色的两家，都是可以去体验和打卡的地方，一个是紧靠南昌步行街旁边的门店，里面是机器人送餐，冷冻自选，有买菜购物、逛超市的感觉，食材的重量、生产日期和产地都能看到。
< class="pgc-img">肥羊和猪血，再加一个豆芽与香菜我爸的最爱，没有之五了！
< class="pgc-img">2、碧水蓝天店，从里粉到外，满足所有有着公主心的小姐姐，现在是打卡圣地。
< class="pgc-img">生菜、油条、冻豆腐、面筋果、金针菇、藕丸，我的最爱！
< class="pgc-img">说实在的，现在的季季红辣锅，没有以前辣得过瘾了，并且加水加多了，齁咸！
3、动壹店，离我家近，更重要的是，旁边就是百盛天虹，过个马路就是地铁，过去一点就是八一起义纪念馆和万寿宫，斜对面是步行街，哪儿哪儿都方便！
< class="pgc-img">动壹的环境还是可以的！
< class="pgc-img">拼花地板，有种90年代的港味！
< class="pgc-img">
4、火锅我推荐鸳鸯锅，有辣有鲜，冻豆腐和面筋果，绝对是我每次的必点。
< class="pgc-img">调料不吃葱姜蒜香菜，哇哈哈哈哈
< class="pgc-img">5、自助的调料是顺应了这个时代的发展，每天都会提供不同的汤，有时是银耳莲子汤，有时是凉豆腐。
< class="pgc-img">我的调料，没有葱姜蒜香菜，我的你秘方是海鲜酱、耗油、麻油、老干妈、牛肉辣酱、各种辣椒、麻酱或者花生酱！
< class="pgc-img">TIPS：
1、锅底煮的差不多，建议就把火关了吧，现在的味道没有以前好了，当汤底煮没了，添加了水之后，味道好咸，这个添加的水乳白色，一定放了盐，吃到最后，齁咸；
2、不推荐点太多，浅尝辄止就好，吃到扶墙的结果，咸到不断喝水都不解渴。
3、吃之前，强烈推荐团一个券吧，哈哈哈，划算。
4、每个门店都有锅底料购买，来旅游的朋友，可以考虑考虑。
费用：180元3人
开放时间：10:00—次日02:00
地址：南昌市中山路动壹6楼门店，或者步行街旁边门店
交通：
地铁1号线八一馆站5号出口，或者万寿宫站。
江什么时候也有？有一起去的姐妹吗？这家火锅真的绝了！为什么只在江西？火锅中的蜜雪冰城。
季季红火锅。
南昌吃的真的很可以，让我尝一下味道，好吃。
刘：(胡言乱语中)今天吃累了，我想给看一下这个价格，好划算！出来也不忘学习多邻国(别装了小姐姐，只是舍不得连胜断掉)。
随机酱料：虾米第一次见火锅(底料)里有，我的香菜。
展示海带苗，虾滑，土豆，牛肉丸，毛肚，8秒钟，很辣，海带苗，好吃，特别辣，特别爽，一根空心菜，凉粉蛮好吃的。
< class="pgc-img">刘：辣锅来点哥哥。
展示，看完了，空盘了，娃菜，是我调的酱味道不太好，感觉太混乱了，就什么都有一点。这是什么肉？猪肉，五花肉，好吃，好舒服，都在蠕动。
干杯，有点辣，五花肉，就是越吃越辣。
< class="pgc-img">燕：别这样，等下番茄锅我都要吃不了。
戴：因为他刚(辣锅沸到番茄锅了)，而且我的碗里也很辣。
戴：吃的嘴巴都红起来了，好吃但是好辣。
戴：没吃辣说辣你就有点好笑了(谴责燕子，她一直吃的番茄锅)。
恋爱的酸臭味(此处点名燕子，从吃饭开始打电话)。
比跟我们待在一起开心。
燕：6陈烩饼你别讲了。
燕：等下你别让我xxxxxx(听不懂了)。
展示空盘，空心菜，吃吧，超级辣，毛肚，我裙子上全是红油。
燕：OK，海带苗。
戴：江西的辣是慢慢渗透你的辣。
没电了，拜拜！
020年的春天，新冠肺炎疫情来势凶猛，让人措手不及，新春的喜乐团圆，就这样被一场没有硝烟的战“疫”打破了，没有了烟花璀璨的民俗风，没有了走街串巷的仪式感，没有了团圆聚餐，没有了诗和远方……一切被突如其来的“黑天鹅”强行按下了“暂停键”。
疫情对各行各业都造成了巨大影响，而首当其冲、损失最大的就是餐饮业，据公开媒体报道：餐饮龙头“西贝”说“账上现金流抗不过3个月，2万多名员工待业”；“老乡鸡”表示“因为疫情，从初一到现在（初七）的话，6天左右，保守预测损失可能有2000多万。”“乐凯撒比萨”则说“受新冠肺炎疫情影响，目前已有近30%的门店暂停营业，销售额下滑一半以上。”“外婆家”也说“天一亮就要支付250万元。”相关研究报告显示，2020年餐饮零售业仅在春节这7天损失就高达5000亿元。
作为江西最大的火锅连锁品牌季季红，当然也受到业务锐减的考验，记者通过电话连线季季红品牌的创始人周弘，她对记者说：“出现这样的灾难，餐饮行业的冲击是最大的，季季红也不例外。但是，疫情无情，人间有爱。相比奋战在抗‘疫’一线的仁心医者、白衣天使和人民子弟兵，季季红面对的困难再大，也应该在这个时候有所行动，做一名抗疫阻击战的参与者和贡献者，用自己的行动践行全国共同抗‘疫’的决心！”
江西餐企第一个捐款：社会责任比生意更重要
1月29日，季季红高层迅速作出决定，公司及其员工共同向江西红十字会捐款40万元人民币，用于“新型冠状病毒防控工作”，并说明捐款专项用于一线抗疫防控工作，包括防护服、护目镜、口罩、隔离衣等紧缺的医疗物质采购，尽全力支援新型冠状病毒疫情的防控工作。捐款分别在1月30日和2月1日到账。
（季季红第一时间捐款支援新型冠状病毒防控工作）
“这么多餐饮企业都快扛不住了，疫情却还在肆虐。季季红为何不顾暂停营业带来的艰难，还率先站出来捐款？”当记者问到这个问题时。季季红创始人周弘动情地说：“可能是我从小就是个孤儿吧，特别能体会身处灾难之中的艰难与不易。所以，一开始，我并没想太多，只想尽自己的一点微薄心意帮助到疫区。这种‘至暗时刻’，企业的社会责任比生意更重要！”
周弘接着说：“疫情发生以来，我第一时间想到的不是企业的困难，而是那一串串激增的疫情数字和一个个逝去的鲜活生命，真让人揪心！看到那么多‘最美逆行者’在帮助武汉，冲在战‘疫’第一线为我们坚守！我怎能置身事外？季季红创立于2001年，经历过2003年的“非典”、2008年的5·12地震等大风大浪，让我深刻地知道没有国哪有家，没有国哪有企业！季季红虽然只是一个江西的区域火锅品牌，但是我们应该义不容辞地跟祖国、跟武汉共度难关！”
全省130多家店直营店果断停业：确保顾客和员工安全
每年春节都是餐饮行业的绝对性 “旺季”。中国饭店协会曾乐观预估，2020年春节单餐饮收入预计会达到7000多亿元。
为了备战春节的消费高峰，全省130多家直营店的季季红——除了很早就备好了货，包括澳洲的肥牛卷、新西兰的羊肉卷、云贵的新鲜菌菇、蔬菜等数十吨的新鲜食材，还专门多储备了更充沛的人力资源。然而，突如其来的疫情，让生意戛然而止。之前储备的食材、多招的人手，一时之间都成了严重负荷。
2020年的中国餐饮业，失去了春节。季季红也不例外。
除夕的前一天，武汉宣布封城，焦虑开始迅速蔓延。虽然季季红的门店不在湖北境内，但是客流已经开始下降，而且江西又是紧邻湖北，属于疫情输入省份，春节前已经开始有返乡人员，季季红创始人周弘意识到千万不能大意，决定深入到市场一线。
除夕当天，一大早，周弘就带着核心高管前往离疫情最近的九江市的门店，看望及慰问留守员工，带头贯彻服务人员必须佩戴口罩，上岗前务必测量、记录体温，每天不少于三次对餐厅进行消毒等等。
除夕下午，周弘又马不停蹄赶回南昌门店，与春节期间在昌的伙伴们共同烹制丰盛的晚餐，亲自下厨为员工制作自己的绝手好菜——“福羹”，稳住员工再疫情期情绪，确保员工的健康安全。而且，第一时间带领供应链团队，无论价格多高，大量购置员工一次性口罩、一次性手套、消毒粉、杀毒酒精、抗菌洗手液、漱口水等防疫用品，确保储备充足。同时，实行全省130多家直营店做好全方位、无死角的卫生消毒，各门店举行防疫知识培训及防疫工作的自检与联检。
春节当天，季季红高管团队分头将防疫物资分发到每个门店时，发现街道上、商场里已经基本没有客流了，这意味着疫情的加剧和市场的恐慌。事不宜迟，周弘马上果断做出决定——全省130多家直营店全部暂时停业！
当记者问及为何如此迅速做出“停业”的决定？周弘说：“我第一时间想到的是，这个时候，千万不能给国家、社会添乱，一定要以大局为重，全力配合好疫情的防控工作，确保季季红顾客及员工的健康和安全，这才是第一要务。正如钟南山院士所说，这不仅仅是个人的事情，也是全社会的事情！”
受疫情影响，季季红有数百名员工不能回家，只能住在公司宿舍里。周弘带着公司高管一遍又一遍地去看望，并要求人力资源部定期开展员工访谈，并给予一些活动指导，保证员工安全的同时，吃好、睡好、心情好。同时，建立员工动态管理制度，每天形成员工动态记录。
（季季红将新鲜餐食送到被隔离的员工家中）
随着疫情的进一步发展，有部分同事因为疫情管控，封路、封村了，生活物资紧缺。周弘又带着人力资源一家一家去送食材，反复强调员工安全是公司的头等大事，只有先保护好每一位员工，才能助力国家打赢这场防疫抗疫战！
10000份“暖心餐”免费送达抗“疫”定点医院
就在季季红宣布全省130多家直营店暂时停业后，江西因紧邻湖北成为疫情被输入省份，抗“疫”任务严峻。季季红在得知南昌一线医护人员每天加班加点，长期超负荷工作，白天黑夜“连轴转”，忙得吃不上一顿热饭。
1月31日，季季红立即成立“志愿者服务队”，为抗疫医院提供最快速的行动及服务。在短短几天内，就为奋战在抗疫一线的南昌市第九医院等定点抗疫医院的医护人员提供了10000份、价值30万元的“暖心餐”。
< class="pgc-img">（季季红志愿者服务队签字请战践行“最美逆行者”精神）
周弘更身先士卒，坚持每天与志愿者服务队一起送餐到定点抗疫医院。她告诉记者：“疫情当前，无数医护人员挺身而出奋战在一线，牵动着餐饮人的心，季季红只是在力所能及的情况下，为奋战在一线的白衣战士，送上一口热饭而已，让我们一起为他们加油打气，早日战胜疫情，春天早点到来！”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">（季季红周弘把暖心餐送到南昌第九医院南丁格尔奖获得者胡敏华主任手上）
身穿红色志愿服的季季红人，奔走在“英雄城”的抗疫前线，用实际行动赢得了无数医护人员和社会发自心底的点赞。
除了向抗疫医院制作、配送“暖心餐”之外，季季红志愿者服务队还想方设法，尽己所能为向在抗疫前线的城市管理部门提供支援，及时向江西空中交通管理局、东湖区交警大队、南昌市内各区药监局、市场管理局等部门捐赠17600个医用口罩。
（季季红向江西定点医院提供10000份“暖心餐”助力抗疫一线）
春节期间，季季红志愿服务队，成了穿梭在南昌抗疫前线的一道风景线。
率先“无偿献血”践行“最美逆行者精神”
疫情期间，血液是跟口罩、防护服、药品等一样重要的生命保障，是拯救生命不可或缺、不可替代的有效手段。受新冠疫情的影响，江西省血液中心已经到了非常极限的状态，血液库存紧缺，为确保疫情期间临床的用血保障，江西省血液中心启动了最高级别的“红色预警”。
2月4日，季季红在听闻包括武汉在内的全国各抗疫区血源告急，不少患者正等待血液治疗的情况，又看到江西省血液中心发起的献血倡议后，迅速发起“支持抗疫·捐我热血·为爱逆行”的无偿献血活动。周弘第一个撸起了袖子，用自己的行动带动影响着周围的员工和朋友，她说：“全国抗疫进入攻坚阶段，前线的白衣天使和患者一直在与生命赛跑，我们献这点血根本不算什么！危难时刻，季季红只想为江西战‘疫’贡献一份力量，让血液把我们的心连在一起！”
（季季红员工发起“支援抗疫，捐我热血，为爱逆行”无偿献血活动）
据江西省血液中心介绍，这是春节后江西第一家组织起无偿献血支援抗疫前线的团体单位，当天16名季季红人成功献血5400毫升。在疫情防控的关键期，这些血液弥足珍贵，真是“血”中送炭。季季红用实际行动为缓解抗疫血液紧缺做出了贡献，也传递了共同抗疫的社会正能量——血浓情更浓！
在季季红的带动下，江西越来越多的社会组织单位踊跃参加到无偿献血当中，众志成城，抗击疫情，无偿献血，为爱逆行。据统计，2月3-9日7天时间，江西省血液中心向省直医院累计供应红细胞301700毫升，单采血小板242.5个治疗量，血浆132600毫升，冷沉淀1519.5U。截至2月9日，仅南昌大学一附院象湖分院接收的新冠肺炎患者，合计输注红细胞12600毫升、单采血小板4个治疗量、血浆8600毫升、冷沉淀68个单位。共克时艰，希望更多的人加入到支持抗疫的无偿献血活动中，捐献热血，挽救生命！?
小火锅，大担当。越是关键时刻越能检验企业初心。疫情期间，季季红遭受了业绩的重创，依然尽己所能积极践行社会责任，为抗击疫情助力。除了第一时间捐款和向一线医护人员提供免费“暖心餐”之外，在面对市民出行困难和疫情风险的情况下，每时每刻都在想，可以再为社会做些什么，多做些什么、以尽企业的绵薄之力——
2月2日，季季红率先在南昌推出第一批社区便民服务门店；2月5日，推出第二批门店，将门店便民服务范围扩大至江西全省，提供无接触自取外带，锅具炉具免费提供，锅底料免费赠送等服务，将温暖送到社区每家每户。同时，为了让顾客更加安心放心，季季红经过多天准备，全新上线 “无接触配送外卖”服务，让顾客通过美团、饿了么线上点单，并与配送骑手约定“指定放置地点”，并以“季季红外卖安心卡”形式，展现菜品制作员、装餐员、骑手的真实姓名、体温健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息，确保“全程无接触”的同时，实现全过程的食品安全信息可追踪——食品安全可追踪，装餐安全可追踪，配送安全可追踪。
（季季红推出上线“无接触配送外卖+指定放置地点”服务）
疫情期间，季季红全省130多家直营店严格执行防控措施，全体留守员工佩戴手套、口罩和网帽，每天上岗前消毒洗手，严格体温检测，每天坚持三次对餐厅环境进行消毒，包括桌椅、餐具、后厨、吧台、调料台、台卡等全方位、无死角的消毒处理，特别是客人容易反复接触到的门把手等，更是要求定时反复进行消毒处理.
（季季红严格执行防控措施，对门店进行全方位、无死角的卫生消毒处理）
此外，季季红还严格要求所有外卖配送骑手，送单前必须接受体温检查，体温不正常者坚决不出餐并上报；用酒精喷雾对配送骑手进行消毒，另外骑手等候区，坚持每小时消毒一次。季季红贯彻严格的防控举措，只为让顾客能吃得更安心、更放心！
难怪，顾客在季季红官微里这样留言：“等疫情结束后，等白衣战士平安归来，等春暖花开，我们一起相约季季红！”
