九严寒的天儿，
一顿好吃的火锅
犹如雪中送炭，
足以熨帖吃货们的身与心！
在大连美食圈，
有哪些火锅店是让我们
吃过一次就念念不忘
还想“无限回购”的？
小编从40多年
外食火锅的食单里，
为大家锁定了18家
大连宝藏级别的火锅店，
有空可以安排上，
让自己身心愉快！
说到大连的美食TOP排行榜，
海鲜一定当之无愧
占据着冠军的位置。
那么小编首先就为大家
推荐一家具有浓郁
大连特色的海鲜火锅店吧！
鲍将军是一家以涮海鲜
为最鲜明特色的火锅店。
鲜活的鲍鱼、海螺、
赤贝、蛏子、扇贝、
生蚝、虾贻贝、象拔蚌、
基围虾、巴蛸……
统统可以在
鲜美的鲍鱼鸡汤锅底里
翻滚断生，鲜掉眉毛！
中途还可以涮一涮
上好的谷饲牛肉、绣球菌、
鱼籽福袋等特色食材，
令营养更均衡，
也令口感更丰富
收获满满的幸福感！
吃到尾声，
一定要用锅底的鲜汤
加火腿加虾肉
再加米饭香菇和葱花，
熬一锅暖胃
又鲜美的黄金捞饭，
尿酸高的朋友可千万别尝试
因为嘌呤爆表、鲜到爆！
鲍将军海鲜捞锅
地址：大连中山路291号
印象城1楼
人均消费：150元
老北京风味的铜锅涮肉，
是令羊肉爱好者们
魂萦梦牵的绝妙好物。
在大连，
有家叫铜火的火锅店
真心好吃。
这家店的羊肉，
多来自内蒙古锡盟的
乌珠穆沁草原溜达羊，
肉质细嫩无膻味，
鲜羊肉切好了
可以立在盘子里经久不倒！
小编推荐大家
点这款羊肉全家福，
其中包括鲜切元宝肉、
三叉肉、羊上脑等
部位的绝妙好肉，
涮着吃，口感跌宕起伏，
各有千秋，妙不可言！
还需要特别安利一下
这款涮着吃的羊肉串
——口感幼嫩鲜美，
涮好后蘸上秘制干料，
香辣入魂，绝了！
在铜火，大家还可以吃到
豌豆黄、驴打滚等
老北京的美味点心
还供应炸酱面、水爆肚等
特色京味美食，
口味地道，人间值得!
铜火老北京涮肉（西安路店）
地址：大连黄河路612—2号
人均消费：120元
铜火老北京涮肉（三八店）
地址：大连太阳街25号
人均消费：120元
祥德坊老北京涮肉，
美味的供应基本和铜火类似，
区别在于装修风格
更具老北京风情。
特别值得一提的是，
祥德坊人民路店
还有一个“秘密武器”
——食客可以在大连
独有的铜锅桌子上
围炉饕餮，气氛超燃！
祥德坊老北京涮肉（人民路店）
地址：大连祝贺街35号
锦联大厦沿街商铺
人均消费：120元
祥德坊老北京涮肉（民主店）
地址：大连竹青街19号
人均消费：120元
< class="pgc-img">大连还有一家
铜锅涮肉的宝藏火锅店，
名叫百年炭香。
因为老板是哈尔滨人，
所以店里供应不少
哈尔滨特色美食。
自制的哈尔滨红肠和风干肠，
那味儿老正了！
自制的午餐肉、
宽粉和冻豆腐，
也是吃完就会一直惦记着……
涮材里的羊肉品质一流
小编最爱极品高钙羊肉
——每片羊肉里
都夹着一块小脆骨，
吃起来有趣又美味，
让人忍不住笑口常开……
这家店的麻酱烧饼、
牛肉蒸饺等主食
也做得可圈可点。
环境古色古香，
包间里的字画、古董们
都非同凡响，
文博爱好者可以找到
高山流水遇知音的共鸣。
百年炭香
地址：大连山林街35号
人均消费：150元
< class="pgc-img">小编前年去了一趟潮汕，
主要目的就是为了吃！
在潮汕，美妙的牛肉火锅
曾让小编吃到扶墙走，
那舌尖上的至乐，
不思量，自难忘！
在大连，要吃地道的
潮汕牛肉火锅
“手选”一定不要错过！
至今，“手选”已在大连
开了6家店，家家火爆。
食材好是王道！
手选潮汕牛肉火锅
好吃的秘诀，
在于无污染山区小黄牛
当天现杀现切，
新鲜的肉肉不注水不冷冻，
切好可以立在盘子上！
不同部位的鲜牛肉，
店家会提示食客
按照不同的时间
涮到刚刚好，
然后蘸上灵魂蘸料，
肉肉鲜嫩醇香，
好吃到飞起！
小编摸胸推荐一款食材
——荔浦芋头，
涮到软烂黏糯，
入口清甜，堪称人间至味！
手选潮汕牛肉火锅，
目前在大连北斗街40号、
柏威年5楼、亿合城5楼、
黄河路653—655号、
高新万达广场3楼、
机场万达广场3楼都有店，
人均消费110元。
成都火锅中外驰名，
谭鸭血是其中
不容错过的上佳之选。
到谭鸭血涮锅，
气氛热烈的“开封”仪式
特别有喜感，
服务员们响亮吆喝的吉祥话
令现场气氛又燃又炸，
两个字——开心！
全店的“王炸”，
非谭公鸭血莫属
——口感鲜嫩弹牙，
在红汤里又浸染了
麻辣滚烫，销魂！
现炸的香喷喷酥肉、
艮啾有嚼劲的干贡菜等
也都是极好的涮材，
食之有滋有味，乐不思蜀！
店里的卤菜也是极好的，
小编最爱其中
麻辣鲜香的卤大肠，
口服心服！
谭鸭血老火锅目前
在大连有4家店，
分别位于港湾街5—3号、
盖州街18号、
山东路177号、
高新万达广场金街J1008B，
大家可以就近品尝，
人均消费110元。
滋补的花胶鸡火锅，
是广式火锅里
美丽的风景线。
在大连，荔来花胶鸡火锅
出品不错，
在吃货圈有口皆碑。
金黄色的鲜美汤底里
加了南瓜，好看又浓稠，
令人食欲大开。
鸡肉和花胶品质不错，
入口就知道！
蘸料自调，
众口不再难调。
最后一定要用
黄金泡饭收尾，
原汤化原食，
鲜甜满口，身心皆暖。
荔来花胶鸡火锅
地址：大连高尔基路469号
人均消费：160元
想吃泰国特色
酸爽鲜甜的冬阴功火锅？
大连也有一家牛店，
名叫半晓。
这家店的主理人
是法国蓝带本校毕业，
还曾在巴黎、
上海的米其林餐厅
担任厨师和副主厨，
厨艺相当了得！
半晓的冬阴功火锅
料足味美。
汤底是鲜美的鲫鱼汤，
其中还加入了南姜、
香茅、柠檬叶、泰芫荽、
椰汁、秘制料包等食材，
咕嘟咕嘟煮一会儿，
再加入新鲜的大虾，
灵魂汤底就大功告成啦！
吃的时候可以
根据自己的偏好，
在汤底里加入海鲜、
以及肉肉、菌菇
和青菜等丰富食材，
然后蘸上秘制小料
去腥、提鲜，完美！
店里还有泰式香辣烤鱼片、
菠萝鲜虾炒饭、
网红椰子碗等
脍炙人口的美味，
令人欲罢不能，
刚吃完就开始想念！
半晓泰式海鲜火锅
地址：大连罗斯福购物广场4楼
人均消费：100元
围炉聚饮欢呼处，
百味消融小釜中。
希望小编的推荐
能够让你食欲大增胃口好！
馋了的时候，马上安排吧！
不要亏待自己呦！
特别鸣谢
摄影：小花他爸
悦色筱松等大咖
封作为八朝古都，不仅拥有非常悠久的历史，也有非常有名的文化旅游胜地。但事实上，开封也是一个有非常多的特色美食的城市。
桶子鸡
< class="pgc-img">开封的桶子鸡选用的是当地的优质老母鸡，采用百年老汤煨制而成。最右名的桶子鸡“老字号”马豫兴已经有百年的历史了。
菊花火锅
< class="pgc-img">开封的市花是菊花，因此材料来源得天独厚。在火锅内兑入鸡汤，再取白菊花瓣洗净，撕成丝儿撒入汤内。其滋味芬芳扑鼻，别具风味。
灌汤包子
< class="pgc-img">灌汤包不仅形式美观，而且内容精美别致，同时具有肉馅和鲜汤，有一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列在第一位，肉馅次之，面皮次次之。
鲤鱼焙面
< class="pgc-img">鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，是开封当地的一道著名传统菜肴，同样也是“豫菜十大名菜之一”，这道菜是由糖醋熘鱼和焙面两道菜配制而成的。
开封套四宝
< class="pgc-img">套四宝始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制而成，它是把鸽子，鹌鹑，鸭，鸡四种上好的食材套在一起进行烹制的。
清汤东坡肉
< class="pgc-img">清汤东坡肉最大的特色就是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口，老少皆宜。其主要的原料是去外皮二分之一的猪肉，冬笋片和冬菇片。这道菜是开封具有代表性的北宋历史名菜，自北宋初年形成，流传至今。
炸八块
< class="pgc-img">由童子鸡，、鸡肫、鸡肝、淀粉等食材烹制而成。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名于世。
双麻火烧
< class="pgc-img">双麻火烧是一种河南开封市的传统名小吃，经常被作为早点，夜宵，配油茶食用。不过，根据每个人不同的口味，又会和各种凉菜，卤肉等搭配着吃。
江米切糕
< class="pgc-img">江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。
一炉火锅，几杯美酒，仿似交织出冬天里一幅平凡而温暖的市井生活画卷，这方寸火锅中，碰撞着人生的感动。
火锅，在中国有着长达1700年的悠久历史，据说早在东汉时就有了最初的火锅。到了宋朝，汴京开封的酒馆，就已经有了火锅应市，而乾隆皇帝更是把火锅发扬光大，相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
渡娘火锅示意图
循着千年历史脉络，拥有百年秘制经验的渡娘火锅，来到了拥有254年封禁历史的大美兴隆，在中冶兴隆新城开启她下一个饕餮之旅，致敬经典，演绎传奇。
渡娘火锅，地地道道的重庆网红火锅店，曾荣获中国火锅产业红鼎奖、中国火锅代言品牌卓越品牌。从重庆老码头渡娘为船工做的“水八块”，到今天享誉美食界的标兵，渡娘火锅实现了精神与工艺的百年沉淀与发展。
今天，“小渡”化身为一名爱讲故事的老者，与你分享那些“火锅里的温暖人生故事”，一同感受火锅与人生交叠出的感动。
< class="pgc-img">渡娘火锅示意图
火锅，孤独的最佳伴侣
四时地缘，节气风俗，让美食幻化出缤纷多彩的身影，没有什么媒介比火锅更能吸引我们团聚在一起，心意相通彼此呵护。
火锅或许是冬天无可争议最受欢迎的美食。等待一个安静的周末，约上在北京的三五老友，犒赏一下整日忙碌的心。乘上刚刚开通的京沈高铁，穿越层峦叠翠的山河秘境，只需30分钟左右，即可到达兴隆。
携老友走进楼下的渡娘火锅店，有酒有肉有火锅，吃着火锅唠唠嗑，是这个冬天最温暖的存在。暂时忘记工作中的KPI，满心只期望和等待着火锅沸腾。一眼望去满满的都是人间烟火气，这是生活，更是享受。
京沈高铁兴隆县西站实景图
食物里，藏着治愈人心的力量
夏天的烧烤，冬天的火锅，是现代人心照不宣的默契。记得我在美国留学的时候，每隔一段时间中国学生聚会，大家说起最想吃的食物，总会说“又馋火锅了！”。
这个时候，食材，将成为最难忘记的乡愁。
而在中冶兴隆新城的冶趣农场，当你想吃火锅的时候，你可以随手摘几朵油麦菜、生菜，刨几个自己种植的土豆。将食物就着卤汁在铜锅里涮一涮，蘸着调料大快朵颐，吃进去的美味穿肠过，整个身子在辣和热的双重呵护下也变得暖和起来了。和最亲的老友，纪念下这大快朵颐的珍贵时刻。
冶趣农场“农耕”实景图
项目航拍图
呼唤沸腾时刻，精彩自由掌握
锅里乾坤大，汤里日月长。各种菜肴汇聚一起，虽各有风味，却都溶于这一锅沸腾的麻辣鲜香中。就像我们一路走来，容颜不停改变，但不变的是赤子之心，不变的是一颗永葆年轻的进取心。
在把酒话火锅后，携老友在滨河商业街重拾时尚，或者带孙孙去海贝儿梦幻乐园打卡拍照，让繁华万象在你手指缝隙中肆意穿梭。
滨河商业街实景图
“文火”烹制，深呼吸下的慢生活
每次吃火锅，看众人点的各种配菜，便发现这盆火锅似已容纳百物百味，从猪肝、牛肺、羊肉、鱼片、青菜、豆腐、菌类到鹅肝、鱼头、鸭血、河虾，有荤有素，有绿有紫，有条有丝。而人生的起伏何尝不是集百家故事、融千种洪流、充满酸甜苦辣又令人向往？麻辣火锅的烹饪也如人生。开始时，火势不可小，否则食物不易煮熟；接着要懂应时而变，顺势而为，火势不可过旺，否则乌烟瘴气，红油四溅。
在中冶兴隆新城，生活是茂林山谷的深呼吸，是心路开启的顿悟，是书香美学静悟的沉思，是花海中徐徐流过的光阴，是每一天温热亲切的人间情味。
趁着秋高气爽，在云溪谷公园水域的岸边，带着孩子一起垂钓一湖鱼虾，说一段小猫钓鱼的故事；挑个闲下来的日子，一家人去云溪花谷度假村?木屋酒店，解开最美观星圣地的独特魅力；或者来一场高矿物质的温泉疗养，聆听来自大地深处的问候；或者在半山图书馆，在书香、花香裹挟中聆听内心，找回自己。
云溪花谷实景图
云溪花谷度假村·木屋酒店实景图
火锅是人生的缩影，食材佐料必须丰盛
与其说人生是场旅行，更愿意把人生理解为一场火锅盛宴。在这场聚会中我们把酒言欢，在火锅里找到属于自己的温暖。
再也没有哪一种美食，比火锅更能代表我们中国人对于热闹的喜欢和团聚的向往，火锅的治愈力量蕴藏在与亲朋好友的笑谈之间，蕴藏在每个平凡生活的时刻，桌前这一锅沸腾，更像是一场 “多味人生”的缩影。无论是什么风味，火锅总能让人聚在一起，一杯酒下肚，互诉衷肠。市井生活，沸腾火锅，吃的是烟火，品的是人间。
中冶兴隆新城 三联韬奋书店·中冶书房实景图
三载城熟，兑现生活之美。
在中冶兴隆新城，看看四季山谷的美好，既有人间烟火的充实丰盛，又有诗意栖居的浪漫自由。你可以在三联韬奋书店·中冶书房、半山图书馆感受读书的雅趣之乐，享受山顶茶室小饮的安静美好；或是和家人一起漫步在滨河商业街，在渡娘火锅吃顿酣畅淋漓的美食，在海贝儿梦幻乐园陪着孩子欢笑；亦或是陪伴父母在10公里健康步道闲聊。
京沈高铁已正式开通，约30分钟即刻兑现美好，用看得见的品质犒赏生活里的诗意。国匠中冶，同频高铁建设，打造双城生活自如切换的全家庭康养住假目的地，兑现生活之美。
