肥人最熟悉的四大品牌，遍布各个商圈，成为当地餐饮业的标志。老乡鸡，2003年创立，总部在合肥高新区，门店已达1000多家。然而，随着规模扩大，品质是否有所折扣，成为了消费者关注的焦点。曾以“肥西老母鸡”之名闻名的老乡鸡，现在的菜品份量是否与过去相比有所下降呢？
< class="pgc-img">卡旺卡，2008年创立，总部位于合肥蜀山区，门店数量已超过200家。在奶茶品牌中，卡旺卡以独特口味和优质服务享誉当地。然而，与长沙的茶颜悦色相比，卡旺卡的口味又有何异同呢？
< class="pgc-img">詹记，2013年创立，总部位于合肥庐阳区，门店数已达300多家。其招牌鸡蛋糕在淮河路步行街一带常年排队。无论是口味还是性价比，都备受消费者喜爱。然而，面对市场激烈竞争，如何保持创新，确保品质，将是詹记未来发展的关键。
< class="pgc-img">巴莉甜甜，1992年创立，总部也位于合肥庐阳区，据称拥有2000多家门店。曾以采蝶轩的名字闻名，但因与香港品牌名字相冲突而改名为巴莉甜甜。最近，不少店面开始改装成“丰蝶来”，是否意味着品牌升级？然而，面对激烈竞争，巴莉甜甜如何在这样的环境中立足发展呢？
< class="pgc-img">每个品牌都有其独特的故事和特色，但随着市场的变化和消费者需求的不断演变，它们又将如何适应，持续为合肥市民带来美食享受呢？
<>< class="pgc-img">分任何时段都摩肩接踵的芙蓉街俨然成为济南旅游景点中的美食地标，狭长的巷子里各式各样的店铺熙熙攘攘。
芙蓉街
有“金街”之称的芙蓉街是济南惟一一条明末清初时期形成的古商业街，也是济南府城市风貌的集中代表，名字来源于街中路西的芙蓉泉。芙蓉泉藏身在民宅之中，自然天成。《老残游记》里说的“家家泉水，户户垂杨”，一直被视为济南的写照。在济南的老街中，芙蓉街可能是最热闹的。各色小吃琳琅满目，人群摩肩接踵。
济 南 的 美 食 不 一 定 都 在 芙 蓉 街
但 芙 蓉 街 一 定 也 隐 藏 着 济 南 的 美 食
首先第一家比较推荐的就是国足臭豆腐了，很多人都慕名前来，也是比较形象的店名了，当然本身的臭豆腐也是足够的好吃。
< class="pgc-img">其次莫过于芙蓉泉烤鸡爪了，鸡爪很酥糯肉质鲜美，吃起来很有嚼劲和感觉，也是很多吃货的首选。
芙蓉街上的玉鱼鲜浓鱼汤粉也算是一家网红小店，这家店的招牌是鱼汤粉，奶白色的鱼汤，嫩嫩的鱼肉，非常有食欲。
< class="pgc-img">港佳云吞面也是芙蓉街比较有名的小店了，主要就是一些港味才要，还是很正宗的，喜欢的小伙伴也可以去尝试尝试。
要想在芙蓉街吃到锅贴和生煎包，那么推荐大家去城隍庙生煎，皮薄馅足，非常美味。
当然芙蓉街上还有很多一些特色的小吃，包括炸香蕉啦，大鱿鱼啦等等，喜欢美食的小伙伴去济南一定不要错过。
< class="pgc-img">豆 豆 炒 酸 奶
店家的炒酸奶真的是只有酸奶，取决于你用的什么牌子的分为12元和15元。酸奶倒进去就开始炒，根据你要的口味进行加工。店主姐姐很用心也用力的翻炒很多次，炒成比较细腻顺滑就可以吃啦！店主姐姐营业时间比较任性，会在微信告知每天的营业时间哒~
★人均：￥12
?地址：泉城路街道岐山臊子面芙蓉街15号东
芙 蓉 泉 烤 鸡 爪
店旁就是芙蓉泉，店前经常排长队。软糯微甜，因为烤制的原因鸡爪已经脱骨，富含满满的胶原蛋白，外面撒了一层芝麻，搭配上独特的秘制酱料，香辣鲜美，肉香四溢！十元两串，团购7.9元哦（周末节假日不可用~）
★人均：￥10
?地址：芙蓉街69号(芙蓉泉旁)
玉 鱼 鲜 浓 鱼 汤 粉
招牌鲜浓鱼汤面，一碗奶白色的汤里龙利鱼搭配龙利鱼汤汁。端上来趁着热腾腾的一定要先喝几口汤，非常鲜美！再去吃丝滑的鱼肉和面，如果口味比较重，可以搭配店里独家秘制的XO酱，非常香辣！店内还有香甜纯滑的布丁出售哟~
★人均：￥18
?地址：芙蓉街75号
港 佳 香 港 百 分 百 云 吞 面
全虾云吞面里有五颗超级鲜美的全虾云吞，咬开就看得见虾肉，汤底是虾米带猪骨口味的，非常鲜美！口味算是济南最正宗的港式云吞面，这话可是一位香港人来尝过后的评价，还有Q弹的咖喱鱼蛋可以尝尝。
★人均：￥23
?地址：芙蓉街132号南芙蓉泉景点内
分 子 车 间 咖 啡 馆
算是济南做法式甜点很棒的一家咖啡馆，自制马卡龙好吃到爆，搭上一杯拿铁或者手冲，不能更幸福！还有老板自制的费南雪、凤梨酥等等也是易于保存和外带的甜点。对了店里还有几只可爱傲娇的喵星人，适合来这里度过一个悠然的下午时光~
★人均：￥47
?地址：芙蓉街89号
胥 记 面 馆
开了近十年的老店，当时5块一碗的麻香面，那味道绝对是终生难忘！每次经过都能看到排起的长队，现在去吃的大多都是外地游客。店内一共六款面，口感听老食客说不如原来，但麻香面还是依然挺美味的~
★人均：￥15
?地址：芙蓉街65号(南北路西侧)
榴 莲 王 子（原 甜 蜜 园）
作为芙蓉街小吃中广受好评的榴莲班戟，虽然有奶油但吃起来不腻口，还有五块钱一个的榴莲酥，拿到手里还是热乎的， 酥脆香甜。这家店整体性价比很高，但是用料并没有偷工减料，榴莲款的产品还能够吃得到榴莲果肉哒~
★人均：￥7
?地址：芙蓉街122号(近泉城路)
麻 小 曦
一家麻小和米线的碰撞的美食，口味麻辣鲜香，回味带一丝甜。店家坚持用无胶米线，米线细不失筋道口感，入口还有点儿Q弹，既健康又美味。分为原汁，番茄，麻辣口味，每一种都各有滋味！它家的小龙虾也非常干净美味，值得一试。
★人均：￥30
?地址：芙蓉街关帝庙对面
虎 头 猫 盖 浇 小 栈
鸡排饭的摆盘并不是很漂亮但鸡排是芝芯的，咬开能看到芝士流出来，咖喱汁味道也比较浓郁。套餐里含的寿司是普通的大卷，沙拉是以卷心菜和甘蓝为主，还有一盅玉米汤粥，很是浓稠微甜，总体说来套餐价格合适。
★人均：￥28
?地址：芙蓉街170号(芙蓉街与芙蓉巷交叉口二楼)
国 足 臭 豆 腐
国足臭豆腐闻着一点也不臭，豆腐炸的恰到好处外皮很酥里面也是嫩嫩的，色泽金黄，吃起来脆香。最有特色的是上面一层爽口泡菜，喜欢的可以嘱咐店家"多加泡菜"，搭配五种酱料中的任一种都味道十足，吃过还想再来！
★人均：￥10
?地址：泉城路芙蓉街117号(芙蓉街往里走120米)
芙 蓉 记 马 蹄 烧 饼 糖 酥 火 烧
内里还有青红丝，或者各种绿豆酥黄豆酥紫薯苏之类的。味道淡淡的，只有你细细品味的时候才能发现这种咸度跟芝麻相互混合的香味。外皮很是酥香脆薄，里面的馅甜度刚刚好，一口下去，绝对的满足！
★人均：￥7
?地址：芙蓉街81号
苓 记 鸭 血 粉 丝
店面不大有点简陋，但是鸡汁汤包很是诱人！趁热吃，一手拿勺，一手拿筷，慢慢夹起放到勺里，用嘴咬一小口先吸汤，鲜美！吃包子的时候再配一口鸭血粉丝汤，绝配超美味！有机会一定要来吃一笼盛一碗~
★人均：￥21
?地址：芙蓉街111号
爆 香 锅 老 北 京 爆 肚
店内很干净，一碗爆肚的量hin足，俩人一碗也是够的！推荐十五元一份的，毛肚新鲜又劲道，大坨的麻汁配上粉丝，粘稠的很好吃，一定要记得喝汤，特别美味！
★人均：￥13
?地址：芙蓉巷20号
花 满 花
它家的鸡蛋仔冰淇淋不仅胜在颜值哦~好看更好吃！蛋仔刚做出来的时候热热的很香，皮上还有一层淡淡的糖粉，里面的冰淇淋有四种口味可选：香草、草莓、芒果、巧克力。有一款【五谷谷咕仔】这应该是小编吃过料最多最丰富的鸡蛋仔冰淇淋了！瓜子仁+芒果干+大杏仁+葡萄干……这一个就饱了……
★人均：￥32
?地址：泉城路芙蓉街东入口新华书店东
格 调 浓 汤 面
汤底挺浓但不会太腻太咸，不是用浓汤剂勾兑出来的味道，突出了味噌的味道喜欢里面的溏心蛋，还有三块厚厚的叉烧也很美味。店内还可以免费加面~
★人均：￥25
?地址：芙蓉街120号(铁板鱿鱼旁)
马老大面筋
大串5元看着超级大很过瘾的样子，小串10元3串也比其实也比其他店铺的面筋串大些，辣度也是可以根据喜好选择，外面裹着芝麻吃着非常香，回头客还是很多的，推荐一试！
★人均：￥10
?地址：芙蓉街老鸭粉丝汤旁
其实来芙蓉街的都是外地人，你们晓得不，芙蓉街根本就是鱼龙混杂，不是每家店都好吃！但是来了不吃一趟挺可惜的。里面东西不少，好吃的也不错，我挑几个不错的东西给大家分享。前提是你真的想去芙蓉街吃，要知道，济南人早就知道里面还有宽厚里比芙蓉街干净而且人少啦，小吃样式也差不多啊。在济南的四五天基本上泡在芙蓉街和宽厚里了(其实还有个红尚坊也是美食街)一共吃了三顿，给大家总结总结经验。
?芙蓉泉烤鸡爪
这个队排的超级长，不过，前提是你对又香又软的胶原蛋白感兴趣，刚烤出来一点黏黏的！强烈建议坚决不要打包！就在这现吃！我买过三次，打包那次最难吃。其实就是凉了口感不好啦。
?烤蹄
从恒隆数第一家三国口味一半，再往里走一走有一家好吃的！烤猪蹄其实我觉得还好。
?面筋从曲水亭过来第二家面筋好吃，我吃过旁边几家都觉得一般，这个还不错。蘸料口味比较重，面筋是软软的，火候不错不会太焦。
?烤翅
哈哈，看着朋友吃的，感觉挺好吃，最近怕爆豆不太敢吃辣。变态辣烤翅哈，敢吃的去尝吧，反正我看她一脸满足的表情就觉得这玩意一定要吃哈。
?脆皮烤猪
快手上的网红咯！济南总有人直播吃这个。还挺好吃，就是它有点肥腻，不怕五花三层的姑娘尽管来吃咯！！
?菠萝饭
真的是又香又甜，吃了两家菠萝饭，感觉靠恒隆那家靠谱一点。最好是两个人一起吃大份的，还赠两块菠萝，小份的感觉没那个好吃，可能是错觉吧。哈哈哈大份小份都有区别。
?胥记面馆
面馆不错，面好吃，汤也挺好的，推荐椒麻和大排那个，不推荐臊子面，臊子面的汤有点淡哈，我是北方人，可能是北方口味。
?桥头排骨
这个挺好吃的，买份双拼。感觉他们几家店做的都挺像的，我吃了芙蓉街宽厚里两家店感觉并无差别，那就随便吃好了。反正都挺好吃。他家就是北方口味，料重，不错。
?鸭肠
没事就吃鸭肠好不好！一定要吃！芙蓉街里的鸭肠味道不错的！宽厚里有家网红店也值得去尝尝，就是湖南卫视的那家。总之这个还是看个人口味，不一定推荐的就都好，可以多尝尝。
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身为济南仁的你们
是不是也很久没挤进芙蓉街
去宽厚里逛点啥吃点啥？
在宽厚里，这条东西向的老巷子就是宽厚所街。经过整修后的老街吸引了不少市民前来游玩。
宽厚所街前身为“王府南街”，算起来，宽厚所街已有四百多年的历史。老街、古屋、茶馆、酒家，古色古香的建筑让人们充分体验老济南的市井风情。
宽厚里，延续济南的老城风貌而建，集结了众多美食品牌，成为吃货们的另一聚集地。那么宽厚里究竟隐藏着哪些美食呢？先跟大嘴来看看吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Obba Kitchen 韩式炸鸡
自从韩剧《来自星星的你》火了之后，炸鸡这道美食也同样开始飘红。韩国留学生开的这家韩式炸鸡，将纯正的韩国风味带到济南，奉上最正宗的炸鸡。
推荐：雪花炸鸡、辣味炸鸡、蒜香炸鸡
地址：历下区泉城路世茂国际广场南侧宽厚里17号101室
电话：13573127557 18006362287
采蝶轩（宽厚里店）
主打粤菜的采蝶轩，口味正宗独特。环境更是带有港式的浪漫。精致的菜品还有绝妙的口味，都会让爱吃粤菜的亲们感到惊艳。汤煲与甜品，更是回味无穷尽啊。
推荐：明炉脆皮烧鹅、黑椒小牛排、金菇牛肉蒸肠粉、乾隆一品煲、飘香榴莲酥
地址：历下区黑虎泉路187号世茂广场宽厚里街5号楼105（近泉城广场）
电话：0531-86071166
麻油地音乐主题餐厅
麻油地，民谣小清新的调调，简单明快的装饰，很适合几个人吃吃美食听听歌。就着轻快的民谣风，享受着地道的川香麻辣，妙哉妙哉呀！
推荐：脑花、一罐定天下、鱿鱼、担担面
地址：历下区宽厚里台北麦田KTV斜对面
电话：18654567726
糖果马戏团
满满一屋，全是手工制作的糖果。在店里还能看到手工制作的过程呢。多种图案在糖果上，怎么可以不感叹一下手艺的精湛与独特呢。好吃好看还好玩的手工糖果。
地址：历下区宽厚里·宽厚所街17号2号楼104（台北麦田往西）
电话：13064007771
沙爹香韩国烤肉
值得一试的韩国烤肉，韩料处处皆有，口味正宗却少遇。值得一试的烤肉店，正逢新店开业，各种活动都非常实惠。约上你的小伙伴，一起来吃肉肉吧。
地址：历下区世茂国际广场宽厚里武库街台北麦田往西200米二楼
电话：18660156709
印象济南主题餐厅
印象济南，先被名字吸引，进店再被环境打动，最后因美食而惊艳。服务热情周到的店员，很容易让人忘记其他。美食多种多样的印象济南，对于外地游客来说，很容易就会印象深刻了。
推荐：羊腿、海鲜、烧烤、济南菜
地址：历下区世茂国际广场南宽厚里街
电话：18866877710
谦珍韩式烤肉
作为一个无肉不欢的吃货，任何时候都不能少的一定就是肉肉。谦珍韩式烤肉，不一样的烤肉味道。
地址：历下区世茂国际广场南区宽厚里武库街2号楼108
电话：18615632261
韩国雪冰·甜品咖啡
韩剧中曝光率辣么高的韩国雪冰，现在可以在大济南吃到啦。整体绿色的装修清新简雅，适合情侣约会也适合闺蜜聊天。细腻的牛奶雪花冰，再搭配上自己喜欢的口味，简直幸福的不要不要的。
推荐：芒果雪冰、奥利奥雪冰、芝士雪冰
地址：历下区泉城路世茂国际广场宽厚里（台北麦田KTV南门西边路南）
电话：13258906001
南茜甜品
古色古香的装饰，绿意盎然的绿植，都映衬着这条古朴气息十足的“老”巷子。气质温和的老板娘做出的美味甜品和各种饮品，一下子就能将逛街的疲劳赶走，瞬间能量满满。
推荐：榴莲班戟、凤梨巴菲、杨枝甘露、糖不甩
地址：历下区世茂广场王府街6号楼110黑虎泉公交站
电话：13361031389
阿姨奶茶
风靡上海的奶茶店来到了大济南，血糯米奶茶，四溢的奶香伴随着糯米的软糯，就俩字，好喝。
推荐：血糯米奶茶、布丁奶茶、红豆奶茶
地址：历下区世茂广场王府街110号
电话：18853102899
通财经APP讯，海融科技（300915.SZ）在6月4日接受调研时表示，“飞蛋”产品是公司未来一段时间主推的产品。公司关注到了疫情后家庭烘焙市场的成长，未来海融将借助电商渠道为C端提供一些原料或半成品。另外，根据募投项目的投资规划，冷冻食品和冷冻甜点将会是海融未来产品拓展的重要的一环。因国外疫情不断反复，近期公司市场开拓的重心还将放在国内，重点发力餐饮市场。公司将不断加快新品的研发和推广力度，同时渠道上也会从传统烘焙零售渠道，扩展到餐饮（高端茶饮）渠道，及未来的家庭消费市场。公司目前在西点、面包及餐饮渠道，已有多款产品储备，未来将逐步推向市场。公司二期厂房占地45亩，预计明年将正式动工，募投项目将逐渐落地，届时公司奶油、果酱、巧克力的产能都将有大幅提升。
具体问答实录如下：
问：巧克力和果酱在烘焙行业里的体量,和奶油比差距大吗?
答：作为原料的果酱在烘焙食品制造行业主要用于蛋糕、甜点制作和面包夹馅，巧克力广泛用来制作蛋糕、西点的表面装饰以及面包、月饼等夹馅。烘焙原料里面，面粉油脂占比最高，其次为奶油，果酱、巧克力等，巧克力和果酱在烘焙行业里的体量总体小于奶油。
问：公司是否会向C端发展?
答：公司也关注到了疫情后家庭烘焙市场的成长，未来海融将借助电商渠道为C端提供一些原料或半成品。同时利用渠道优势，继续扩大配套品项（果酱、巧克力等）来提高运营的效率。另外，根据募投项目的投资规划，冷冻食品和冷冻甜点将会是海融未来产品拓展的重要的一环。
问：未来三年公司重点开拓哪些市场?哪些市场增速快一些?
答：因国外疫情不断反复，近期公司市场开拓的重心还将放在国内，重点发力餐饮市场。募投项目在未来三年将落地，产能将会逐渐释放，有助于公司新产品的不断推出。同时，除内生增长外，公司还将寻找合适的标的，通过外延式并购来提升公司业绩。
问：公司最近推出“飞蛋”产品,是不是想打造成超级大单品?应用场景是不是能够当成普通的植物奶油?新品是否能够带来公司整体更高速的增长?
答：公司于4月份上线了“飞蛋”系列新品，产品0脂肪0油，富含优质蛋白，不添加蔗糖。这款产品是公司未来一段时间主推的产品，可以提升公司品牌和销售。为加强产品推广，公司已签约了一些研发、技能、运营方面的行业KOL，后续还将通过行业媒体，社交媒体等加强产品推广。“飞蛋”系列产品面向的主要消费群体是健身人士、老人和孩子以及追求健康饮食的人士。产品不仅可以在烘焙领域应用，还可以在餐饮渠道使用。
问：未来餐饮事业部的主打产品?
答：餐饮市场是烘焙市场的十倍体量，近几年潮流茶饮受到资本的关注发展迅猛，预计未来几年仍将保持高速增长。公司成立餐饮事业部，大力发展餐饮渠道经销商和客户，目前餐饮渠道和我们匹配度高、用量大的是高端茶饮，针对头部和腰部的茶饮客户，直供和经销商代理模式同时进行，加快份额的扩张。此外，酒店、饭店等餐饮渠道也将通过经销商辐射。
问：目前奶油占收入比大概90%,未来新品拓展的规划?
答：公司目前只覆盖中国、印度及部分东南亚市场，全球还有很大的空间。海融从奶油起家，奶油是根本。公司将不断加快新品的研发和推广力度，同时渠道上也会从传统烘焙零售渠道，扩展到餐饮（高端茶饮）渠道，及未来的家庭消费市场。公司目前在西点、面包及餐饮渠道，已有多款产品储备，未来将逐步推向市场。
问：果酱方面我们有哪些特色?
答：公司的果酱主要是较为高端的果肉用量为50%的果酱，在蛋糕夹心，表面装饰等应用时口感较好。若果肉用量少，淀粉和果胶的用量会增加，相对口感也会略差。
问：植脂奶油和植脂末的关系?我们的产品有供给奶茶店吗?
答：两者完全不一样，工艺相差也很大。目前公司已与乐乐茶、Coco等达成直接或间接合作，并积极拓展其他奶茶客户，餐饮市场将是公司市场开拓的重点。
问：目前产能的情况以及未来的规划?
答：公司一期厂房占地40亩，现有产能基本能满足现阶段销售需求；二期厂房占地45亩，预计明年将正式动工，募投项目将逐渐落地，届时公司奶油、果酱、巧克力的产能都将有大幅提升。
问：公司海外销售情况?产品如果卖到其他地方,需要在当地设厂吗?
答：目前，公司海外销售收入占营业收入的比重在20%左右，海外销售收入主要来源于印度以及泰国、印尼等东南亚国家。疫情稳定后，公司将借鉴印度的成功投资经营，继续拓展海外市场。公司是否海外建厂主要与当地的税收政策有关，如果零关税或关税较低则不需要当地建厂；但如果关税较高，当地建厂生产将会是更好的选择。
问：管理团队的情况?
答：公司董事会由6名董事组成，其中包括2名独立董事，公司高级管理人员由6名成员组成，包括总经理、副总经理、财务总监、董事会秘书，管理团队具有较为丰富的行业经验和企业管理经验。随着公司上市和规模的不断扩大，行业内的优秀管理和技术人才不断加入公司。此外，公司于今年对组织结构进行了调整，新增设了投资管理中心和餐饮事业部。
问：主力产品的增长速度比整体烘焙行业增速慢一些的原因是什么?
答：增长速度相对较慢的原因，一是受疫情影响；二是募集资金到位时间较预期晚，部分新品的开发进度慢于预期。随着募集资金到位和疫情逐渐控制，公司加大了市场推广和销售力度，2021年一季度公司营业收入同比大幅增长44%。
问：公司具体有哪些渠道客户?
答：烘焙渠道方面：公司的产品被众多中大型烘焙连锁企业广泛使用，并与西安米旗、安徽巴莉甜甜、上海85度C、北京金凤成祥、中山采蝶轩、贵阳惠城等知名烘焙连锁经营企业建立并保持了长期良好的业务关系。餐饮渠道方面：已与乐乐茶、Coco等达成直接或间接合作，并积极拓展其他餐饮客户。
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