制什么呢，复制文化、复制制度、复制标准、复制人才、复制体系，最重要也最难的就是做好标准化管理。
因为上述五样东西只有有了标准才好复制，才能做到零缺陷复制，才能做好真正的连锁。
总部是连锁企业经营管理的核心组织，其向各分店提供企业文化、企业远景、仪容仪表、职业生涯规划的培训，以改进分店员工的经营管理能力、服务方式和技巧，使消费者光顾任何一家分店，都能买到同样的商品，享受到同样的服务。
只有这样，分店才能赢利，总部也因此而产生综合绩效。
连锁总部除了必须具备的决策职能、监督职能、整体经营的设计功能外，还应具备起引领作用的以下七大功能：样板店功能 ;研发功能;营销功能;教育训练功能;财务功能;信息收集功能;连锁总部应具备以上七大功能，方能在竞争激烈的环境里致胜！
<>代连锁经营的发展离不开先进的运营管理思想和经营技术的支持，其体现在连锁经营的各个环节，涉及选址、开店、商品和服务管理、营销管理、物流管理、信息管理、财务管理和人力资源管理等关键职能，而这些职能的顺利实现要求相关人员具备比传统流通业和服务业更高的知识水平和操作技能。连锁经营之所以能在激烈的竞争中迅速发展，其内因是它适应社会化大生产的要求，实现了商业活动的简单化、专业化和标准化，从而获得其他商业形式无可比拟的经济效益。
1.简单化
即将作业流程尽可能地“化繁为简”，减少经验因素对经营的影响。连锁经营扩张讲究的是全盘复制，不能因为门店数量的增加而出现紊乱。连锁系统整体庞大而复杂，必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率，使“人人会做、人人能做”。为此，要制定出简明扼要的操作手册，职工按手册操作，各司其职，各尽其责。
麦当劳公司的第一本操作手册长度有15页，不久之后扩展到38页，1958年后多达75页。在作业手册中可以查到麦当劳所有的工作细节。在第三本手册中，麦当劳开始教加盟者进行公式化作业：如何追踪存货，如何准备现金报表，如何准备其他财务报告，如何预测营业额及如何制定工作进度表等。甚至可以在手册中查到如何判断盈亏情况，了解营业额中有多大比例用于雇用人员、有多少用于进货、又有多少是办公费用。每个加盟者在根据手册计算出自己的结果后，可以与其他加盟店的结果比较，这样就便于立即发现问题。麦当劳手册的撰写者不厌其烦，尽可能对每一个细节加以规定，这正是手册的精华所在。也正因如此，麦当劳经营原理能够快速全盘复制，全世界上万家分店，多而不乱。
2.专业化
即将一切工作都尽可能地细分专业，在商品方面突出差异化。这种专业化既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工，使得采购、销售、送货、仓储、商品陈列、橱窗装潢、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。如：
(1)采购的专业化。通过聘用或培训专业采购人员来采购商品可使连锁店享有下列好处：对供应商的情况较熟悉，能够选择质优价廉、服务好的供应商作为供货伙伴；了解所采购商品的特点，有很强的采购议价能力。
(2)库存的专业化。专业人员负责库存，他们善于合理分配仓库面积，有效地控制仓储条件，如温度、湿度，善于操作有关仓储的软硬件设备，按照“先进先出”等原则收货发货,防止商品库存过久变质，减少商品占库时间。
(3)收银的专业化。经过培训的收银员可以迅速地操作收银机，根据商品价格和购买数量完成结算，减少顾客的等待时间。
(4)商品陈列的专业化。由经过培训的理货员来陈列商品，善于利用商品的特点与货架位置进行布置，能及时调整商品位置，防止缺货或商品在店内积压过久。
(5)店铺经理在店铺管理上的专业化。店铺经理负责每天店铺营业的正常维持，把握销售情况，向配送中心订进货，监督管理各类作业人员，处理店内突发事件。
(6)公关法律事务的专业化。连锁店通过聘用公关专家，可以以公众认可的方式与媒体和大众建立良好关系，树立优秀的企业形象；而通过专职律师来处理涉及公司的合同、诉讼等法律事务能确保公司少出法律问题，始终合法经营。
(7)店铺建筑与装饰的专业化。通过专业的房地产专家、建筑师、商店装饰专家的工作，把店铺建在合适的地点，采取与消费者购物行为相一致的装饰方式，使购物环境在色彩、亮度、宽敞度、高度方面维持在一个较高的水准。
(8)经营决策的专业化。通过资深经理的任用，连锁店在店铺形态选择、发展区域、扩张速度等方面均可实现决策专业化，保证决策的高水平。
(9)信息管理的专业化。通过建立或采用配送中心物流管理系统，商品、人事管理系统，条形码系统，财务系统，店铺开发系统，连锁集团数据库系统等信息系统,及时评价营业状况，准确预测销售动态。
(10)财务管理的专业化。任用财务专家实现连锁店在融资、资金流通、成本控制方面的高水平营运。
(11)教育培训的专门化。设立培训基地，任用专职培训人员，持续地为连锁店培养高素质的员工。
3.标准化
即将一切工作都按规定的标准去做。连锁经营的标准化，表现在两个方面：一是作业标准化。总部、分店及配送中心对商品的订货、采购、配送、销售等各司其职，并且制定规范化规章制度，整个程序严格按照总公司所拟定的流程来完成；二是企业整体形象标准化。商店的开发、设计、设备购置、商品的陈列、广告设计、技术管理等都集中在总部，总部提供连锁店选址、开办前的培训、经营过程中的监督指导和交流等服务，从而保证了各连锁店整体形象的一致性。
人们熟知的麦当劳，其全世界的餐厅都有一个金黄色“M”形的双拱门，都以红色和黄色为主；根据统计，最适合人们从口袋里掏出钱来的高度是92cm，因此，麦当劳柜台设计以92cm为标准；店铺内的布局也基本一致：壁柜全部离地，装有屋顶空调系统；其厨房用具全部是标准化的，如用来装袋用的“V”型薯条铲，可以大大加快薯条的装袋速度；用来煎肉的贝壳式双面煎炉可以将煎肉时间减少一半；所有薯条采用“芝加哥式”炸法，即预先炸3分钟，临时再炸2分钟，从而令薯条更香更脆；在麦当劳与汉堡包一起卖出的可口可乐，据测在4℃时味道最甜美，于是全世界麦当劳的可口可乐温度，统一规定保持在4℃；面包厚度在17cm时，入口味道最美，于是所有的面包都17cm厚；面包中的气孔在5cm时最佳，于是所有面包中的气孔都为5Cm。
为此，国资委国际商务职业资格认证中心在国内率先推出“连锁经营管理师”职业资格认证。连锁经营管理师职业资格认证的人才培养目标是：掌握连锁经营管理的基本理论、基础知识和基本技能，能在各行业的连锁工商企业从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、商品购销业务、连锁店营销策划与管理、店面运营管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理、公关与广告策划等经营管理工作，具有经营策划能力、运营管理能力、公共关系能力、商务谈判能力，熟悉国际、国内市场，懂得商品知识，具有电子商务技能，胜任营销管理与策划工作的高级复合型应用人才。
连锁经营管理师培训项目适合领域：工商管理、行政管理、连锁经营管理、市场营销、国际贸易、电子商务、经济类专业。连锁经营管理师主要通过对“连锁经营的形成、发展及未来的发展趋势、经营决策和战略管理、连锁经营的商品管理、商品陈列、物流系统管理、企业的内部组织管理、展店管理及中外著名连锁企业的案例分析”等专业学习，逐步了解和掌握现代连锁企业的经营管理、运作模式，从而为“金融业、零售业、旅游业、房地产业、教育培训业、餐饮业、服务业”等各类连锁经营企业提供专业化咨询服务。
3S原则是连锁经营的最经典的基本原则，凡是了解特许经营的人无不知道这个闻名的原则，其他原则其实都可以从此原则上引申、变化出来。特许经营的本质是工业产权或知识产权的转让，而3S原则的执行正是这种转让使双方都能获取最大效用的手段。
连锁是系统工程，成功是系统的，失败是片段的！欢迎连锁朋友一起聊聊连锁的那些事！
987年11 月12 日， 百胜餐饮在中国的第一家餐厅，在北京前门正式开业，为处在改革之初的神州大地带来了一个概念-连锁经营，就如武林秘籍现世江湖，引得纷争不断，江湖之中波诡云谲，众多武林高手粉墨登场，时至今日，仍然未分高下。
这本秘籍共计三册，分别是：一剑法-连锁品牌战略。二身法：连锁项目管理。三心法-连锁运营管理。三册相辅相成，练得其中之一者可扬名江湖，内外兼修者，则无敌于天下。由于得到秘籍者，各自的悟性与根基不同，修炼侧重也不尽相同。渐渐演化出江湖三大流派。
此派高手都来自西洋，故称西洋宗。西洋宗三大高手分别是汤姆大爷，拱门小丑和双尾女妖。三位高手曾在西洋闭关修炼多年，深悟得秘籍精髓。现身江湖三十年以来，虽经历风雨无数，凭借其内外兼修的扎实功力，均可化险为夷。
其中双尾女妖最为经典一战发生在2017年，经过连续的扩张，门店密度加大，单店营业收入持续走低。就在此时，剑宗第一快剑手-侥幸前来挑战，一套“天下第一互联网快剑”打的双尾女妖措手不及，一脸懵逼。仅用四个月便布局525家门店。从未见过如此快的剑法。
高手之所以成为高手，是其应变迅速，先是以数字化赋能运营，使得运营费用由36.1%降至29.1%。接着，通过其组织级的项目管理能力，迅速调整门店模型，提出“第三空间”概念以提升消费体验，又以“以彼之道，还施彼身”，接连使出“专送”和“飞快”两招击退侥幸。经此一役，奠定江湖地位。时至2020年已扩张到5100家门店。
此派所得秘籍遗失身法一册，故讲究以气御剑，杀敌于无形剑气。以气为体，以剑为用，气是主，剑为从；气是纲，剑是目。气宗的功夫虽然见效慢但是后期威力远高于剑宗。对于心法的追求近于癫狂。
气宗第一高手河底捞，成长于90年代巴蜀之地。苦练心法20余载，其对心法的运用已臻化境，仍旧未放弃追求心法的终极境界。扩张过程中，运营成本持续攀升，由29.6%上升到35.6%，后又挑战门店加密时，身受内伤，终致气息紊乱，走火入魔，只得闭店疗伤。
此派弟子为数众多，号称江湖第一大势力。更有门内弟子机缘巧合，获掌门口述其心法，伏案数日，写出心法速成《河底捞，你学不会》，江湖中广为传阅。开篇第一页印有八个大字：欲练神功，必先自攻。信众毫无犹豫，挥刀自宫。练至最后一页时，忽然发现还有一行小字：“即便自攻，未必成功，因为河底捞，你学不会！”
< class="pgc-img">剑宗为江湖后起之秀，成长于后互联网时代，带有互联网基因。虽功力尚浅，但身法绝妙，速度之快，令人咂舌。再得江湖富商资助，更加快得不可思议。
门中高手除前文提到侥幸，还有鹏城姐妹：不冻的茶和嗨茶。两姐妹舞一手好剑，翩若惊鸿，矫若游龙。门店模型花样繁多，姐姐舞得“不冻梦工厂店、不冻礼物店、不冻吧啦吧啦吧、不冻pro店”变化无穷。妹妹又舞“黑金店、PINK店、GO店，宠物店、热麦店、DP店、黑金LAB店、环保主题店”无穷变化。在如凌波微步的身法中，二位姐妹快速扩张，分别至712和858家门店。多种门店类型搭配，挑战门店加密时显得轻盈灵活，进退有度。
更有坊间传闻，还有绝学-荡剑式从未示人，可将加密之后单店月收入稳定在70万左右。
< class="pgc-img">江湖之中除了三大流派之外，还有很多隐世高手，走钢丝如走平地。偶有失手，便会被官府捕得，以违反食品安全之名示众。他们为人低调，行事隐秘，从不按套路出牌。当你发现他时，门店早已过万。
江湖未了，下回分解。
本文纯属虚构，如有雷同实属巧合
