夏天到了，饮品店里坐满了小情侣。而外卖上也不例外，顾客在饮品、甜品上的需求开始明显增加，天气变热人们对于热食往往没有胃口，会更偏爱一些饮料、甜品。
这无疑也是各位老板们的一个机会！大家的店铺里可能都会有可乐雪碧这些常规的饮品，但这还不够！不同的本店可以怎样选择饮品？这就带你来看看。
地方特色型
在外卖上，很多老板是经营着各色的地方菜，而到了夏天在自己原有地方菜的基础上再推出地方特色的饮品，是一种非常符合餐馆整体的风格的选择。这方面做的不错的店铺也有很多。
案例——渝乡人家，夏天甜品冰粉
冰粉，是起源于四川省眉山市彭山区的一道著名小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，起初只在重庆、贵州、湖南、四川等西南地区流行，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。而作为主营川渝菜的渝乡人家，在夏季推出冰粉作为自家的夏季甜品非常符合店铺的整体风格。
健康品质
健康是人们在饮食上非常关注的一个因素，具体到饮品上就会关注这个饮品的原料是否优质，做法是否健康，是不是高热量高脂肪……夏季很多饮品/甜品都会比较多糖多脂，所以在夏季饮品上主打健康也是一个不错的选择。
主打夏季新品
还有一类饮品则是会主打季节，推出各类的夏季新品，一些店家也会趁此机会推出一些“夏季限定饮品”的概念来达到饥饿营销的效果。
例如像肯德基、麦当劳等连锁快餐品牌每年夏天都会出当季的“夏季特饮”，还经常引得消费者来争相品尝。老板们也可以参考这些店家的做法来推出一些“当季饮品”。
在设置饮品上有哪些要注意的坑
作为夏季外卖的大品类，在饮品/甜品上又有哪些绝对不能踩的坑呢？接下来就跟各位老板们一起讨论下。
误区1：跟店铺属性不搭
上面一部分讲了不同的店铺类型适合不同的饮品类型，而饮品的第一个误区就是所选的饮品和店内其他产品属性不搭。在外卖中一般很少有顾客会在店里单点一杯饮品，通常还是买选好吃的以后额外点一杯饮品或是甜品，所以顾客在选择饮品的时候也会考虑到是否跟自己点的吃的搭配。
一个卖肉夹馍的店铺在外卖中推出了品质咖啡系列，可选的品类有冰美式、拿铁等，但是月销并不高，大家想一想，在外卖场景下顾客一般点完肉夹馍凉皮更偏向于点一杯豆浆或者酸梅汤来搭配，很少会将咖啡和肉夹馍搭配起来。
误区2：选品不易配送
第二个误区就是将堂食中的饮品甜品照搬到外卖环境中，缺少一个选品环节。要知道夏季的很多饮品都会加些果肉、冰块、奶油……，在堂食环境下饮品做好就被端给顾客，所以可以保证饮品的口味和美观程度。
但是在外卖配送环节上，因为路上会有颠簸，就会出现配料碎裂、送到冰块已经开始化了、奶油被颠浑浊等一系列情况。不仅影响外观形象也会对饮品味道产生影响。
所以老板们在选择外卖饮品的时候一定要选择容易配送、味道不易受到影响的品类。
误区3：价格设置过高
除了上述提到的一些自制饮品外，其实更多的老板们夏天店里主要还是卖可乐、雪碧等一些市面上常见的饮料，这里也存在着一个误区，即很多老板把饮品的价格设置的过高，什么叫过高呢，例如通常一罐可乐在超市便利店售价通常在3元，而假如外卖一罐可乐的售价在7元到8元，这个时候就有些过高了。
为什么说过高不太好？首先我们先明确一点，虽然夏天顾客对饮品的需求增加，但我们的店主体并不是一家饮品店，顾客主要来点的还是我们家的菜品，饮品更多是在于锦上添花。
假如可乐雪碧这种常见饮料的售价相比便利店贵很多的话，不仅会打消顾客的购买欲，甚至会让顾客对我们店铺的好感降低。
肯定有老板问，那应该怎么调整呢？如果卖的价格低老板们的成本压力确实也比较大，其实在夏天可以将饮品和主食搭配成套餐进行售卖，不仅提高了客单价，也不会让顾客对价格过于敏感。
看完这些，各位老板知道自己家店铺可以上架什么品类的饮品了吗？
022年3月24日，四川省第三产业协会2021年年会在蓉成功召开，顺心在本届盛会上一举荣膺2021年度“先进单位”、“行业先锋”，董事长李昂先生“优秀企业家”三项大奖。
< class="pgc-img">会议当日，顺心董事长李昂先生作为四川省第三产业协会副会长，主持召开了年会开幕式及四川省第三产业协会第五届第六次理事会，会上审议通过了《关于对换届选举有关事项的说明》及新会员入会议题，组织三产协会与合作单位签订了《战略合作协议》，并邀请了优秀企业代表在会上进行了主题分享。
< class="pgc-img">会议下半场举行了三产协会2021年年会，重点研究协会工作报告和财务报告，明确了协会2022年的工作目标和任务，号召会员们在新的一年坚持稳中求进，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">会议表彰了2021年度先进单位和个人，顺心以“川派团膳”品牌差异化价值，在2021年团餐行业中主动作为，开拓进取，在众多团餐企业中脱颖而出，获“行业先锋”称号；同时，凭借“地道川菜调料，真正川菜匠人”的美食理念在2021年度稳步发展，以骄人成绩，成为川渝乃至整个西南地区最具影响力的团餐企业之一，获“先进单位”称号也是实至名归。董事长李昂先生不忘初心，从艰苦创业到改革发展，带领顺心人阔步向前，获“优秀企业家”称号，更是对李昂先生的极大肯定及激励。
< class="pgc-img">时隔一年，顺心再次斩获三产协会三项大奖，不仅是对顺心20多年坚守“美味川菜”理想的鼓励和褒奖，也是对顺心发展中披荆斩棘的肯定和认可。作为在团餐行业浸润20余年的优秀企业，在发展中得到了众多客户和行业的肯定。未来，顺心将继续坚持用良心、用道德做川菜这件事，肩负起社会责任，在新时代发展中，为团餐行业助力，拥抱新机遇，向未来。
<>喽，你好，我是夏天！
第二杯半价，加一元换购……这些是肯德基、麦当劳等洋快餐品牌常用的套路，在一些中餐品牌也经常能遇到。虽然已经被用得烂大街，但却屡试不爽，一直以来都颇受消费者的欢迎。
但是你有想过这些问题吗？
第二杯半价，不就是打个“七五折”嘛，为什么这样营销，顾客就能开开心心的买单呢？
加1元就能获得一杯饮料或者一份小吃，可是，这1元钱对于餐厅来说，真的有得赚吗？
今天我们就来聊聊，这两个常见营销套路背后隐藏的营销“阴谋”。
“第二杯半价”、“加一元换购”的魅力为啥这么大？
1、抓住消费者的“捡便宜”心理
我们最容易想到的原因，首先就是因为“便宜”，消费者都有“捡便宜”心理嘛。举两个例子：
①你和男朋友逛街买衣服，第二件半价，正好一人一件，这么划算，想着也就成单了！
②去一家店里吃饭，购买特定的套餐，加1块钱就可以换一杯饮品。你想着，平时买一瓶饮料要好几元，而现在只要一元就行了。也挺划算，就买下了！
这样的营销活动之所以受欢迎，最基础的原因就是成功地利用了消费者想“捡便宜”的心理。
业界流传着这样一句话：客户要的不是便宜，而是要感到占了便宜。 顾客有了占便宜的感觉，就容易接受你的产品。顾客占便宜的心理给了商家可乘之机。
2、“花了钱的才知道珍惜，免费的永远都不在意”
但仅仅是因为“占到了便宜”，所以就受到顾客欢迎吗？
远不止。
仔细想想，我们经常会在很多小餐饮店里看到类似的活动，比如：
进店吃面送饮料1瓶，进店消费送小菜2份，满20减5等。同样是让顾客“占便宜”，但效果却没有“加一元换购”和“第二杯半价”的效果好。
其实这就是“送和买”的区别导致的。送的还不如买的，为什么呢？
因为直接赠送优惠的模式存在两个弊端：
一是会让消费者模糊产品的价值，因为价格才是价值的体现。免费的会让人误认为你这个产品本身就不好。
另外没有价格的产品也会沦为主产品的附庸品，导致的结果就是送了没人觉得好，而一旦不送了就会有人觉得商家耍心眼，因为你的赠品已经沦为了主产品的一部分。
第二，送的模式是一种被动式的接受，总有顾客不喜欢却被送了一堆赠品，吃吧吃不下，不吃又觉得浪费，那么这样一来，赠品的意义就完全体现不出来了。
相反，采用买的思路是让用户主动去选择。
虽然价格不高但也是需要花钱的，这就让顾客心理清楚这个产品的价值所在，便宜只是商家比较良心，而且这也属于购买了主产品才能享受的特权，那么机会难得就一定要珍惜。
从人性角度来看，对于顾客来说，花了钱的东西才知道珍惜，免费的永远都不在意。
所以比起直接打折或优惠，消费者们也更吃这一套。
当然仅靠这个案例，肯定是无法给你带来很多灵感，也无法诠释给你的店铺指导一些意见，所以······
我有个问题想问你
你想不想学习更多不为人知的营销策略秘密？
你想不想获取更多营销实战案例，帮助快速打破店铺无客户、无成交的惨局？
是的，我很想，我不想整天为店铺无生意而烦恼，天天着急的吃不下饭，睡不着······
既然如此，那么我决定为你分享经典实用、不为人知的营销实操案例，这些案例一定会给你带来很大启发，并且已经有人再用这些案例中的营销策略赚钱了······
< class="pgc-img">你想获取这套营销实操案例吗？
我想要这套请问收费吗？
不多说，我是爱分享的人，想让更多的伙伴们受益，所以我决定，免费送我这套创业营销实操案例资料，
如何获取了？
请你现在立刻用头条，私信发送“营销”两字给我，我将把这套《最经典智慧的3套赚钱营销实操案例》发送你，
我可以帮助你设计一套整体营销落地方案，彻底帮你解决客户来源问题和成交转化问题。
