吃点没吃过的又怕踩雷？
点评高分是否一定靠谱？
公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了？
关注我，给你看不说谎的美食点评
让每一口卡路里都热有所值！
< class="pgc-img">
位于北区大润发马路对面的一家音乐酒吧
屋内十足的烟火气息
兼顾招牌推荐
两人点了六个菜
新 品 椒 麻 鱼
< class="pgc-img">对于鱼类单品从不抗拒
尤其像椒麻鱼酸菜鱼一类
然而这里的椒麻鱼
着实有点不在水准
表层的水淀粉很是明显
为了保证鱼肉的鲜嫩
无可厚非
但一定程度上影响了口感
< class="pgc-img">而且不同于其他家的鱼片
这里更适合用鱼块来形容
吃到了几块明显的鱼肚子
里面有着明显的大鱼骨
其他部位的鱼块也是很多刺
吃起来真的好费劲
对于不爱吐小鱼卡的人
这道菜还是慎点
不然会吃的你发脾气
水 煮 肉 片
< class="pgc-img">红艳艳的一大碗
几乎都是精瘦肉
口感比较嫩滑
看起来很辣
但是吃起来还行
可能我比较能吃辣
就是略微有点油
别的没有太多可挑剔之处
< class="pgc-img">量超足多到难以置信
对于我这种肉食动物
简直就是福音啊
山 药 芥 兰 炒 虾 仁
< class="pgc-img">都是新鲜的虾仁
已经事先去虾线
虽然不是去的很干净
< class="pgc-img">表层同样裹有明显的淀粉
如果不走生粉
我可能会更喜欢这道菜
当然毕竟是虾仁
即使有生粉我也喜欢吃
松 仁 豆 腐
< class="pgc-img">嫩滑的豆腐搭配松子
吃起来满口都是坚果的香味
原本看着不起眼
但是味道却还比较中肯
就是油水偏多
似乎这家的菜都很油
真的让我很是忧桑
白 灼 秋 葵
< class="pgc-img">最喜欢的就是这个
最清爽的也是这个
吃的最多还是这个
海 鲜 面 疙 瘩
< class="pgc-img">某人怕吃不饱非要点主食
有白面疙瘩与菠菜疙瘩
不少的花蛤跟蟹腿
汤底味道有点怪怪的
但是具体又说不出哪里奇怪
总之个人不是很喜欢
就餐环境还是不错
服务态度也是很棒
就是菜品略微油腻
部分驻唱不太喜欢
两个人一共300+
人均大约120
性价比适中
毕竟东区这种音乐餐厅稀缺
所以人气呢
意想不到的有点好
如果不预约
很难挑选到好位置
偶尔去体验夜场还是可以
本日小编：大众点评 ID 收下我的卡路里
如果你喜欢看真实又优质的探店原创
请顺手点个赞
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带你避坑免雷
吃到真正的扬州在地美食
听说转发到朋友圈可以让你的朋友胖3斤
那么
下次见
<>月19日，由广东省餐饮服务行业协会指导、深圳共生圈大餐饮管理有限公司、南方都市报美食平台、餐制作文化传媒工作室、深圳新东智科技有限公司主办，餐饮界新媒体、霸道餐饮、雅文教育联合主办的“享舌尖，大餐饮”暨2017中国餐饮星光盛典于深圳金茂万豪酒店隆重举办！
作为春节前最后一场餐饮盛会，本次活动一推出便广受关注，活动当天共聚集300多名餐饮人，小肥羊、蚝门九式、云味馆、面点王、胡桃里、俏九州等知名餐企创始人和代表悉数到场。
胡桃里音乐酒馆CEO詹宗德先生、大餐饮共生圈的创始人郭丽丽女士、新东智科技CEO张望先生、腾讯大闽网副总裁张斌先生、餐饮界新媒体创始人鹤九先生等餐饮界行业人士先后发表了主题分享。
今天，参某为大家整理了胡桃里音乐酒馆CEO詹宗德先生的演讲内容《2年开设180家店,胡桃里的致胜之道》。
温馨提示：内容有所删减。
詹宗德，原是本色酒吧的筹备人和创始人之一，受合纵集团董事长的邀约，负责胡桃里音乐酒馆的运营。2年时间，詹宗德运营下的胡桃里在全国做到185家分店，并成为国内音乐餐厅的代表品牌。
让餐饮为音乐代言
消费升级的背后，“性价比”成了唯一关注度上升的维度。消费者正在从“价格敏感型”向“价值敏感型”转换。随着低消费市场疯狂洗牌，高端消费餐饮的萎缩，消费者更加关注产品口味、服务质量、环境氛围等方面打造更具体验感的餐饮品牌。
现在餐饮竞争激烈，所有的品牌都不好做。餐饮企业必须拥有属于自己的内涵，并在品牌定位等维度与竞争对手有所区分。如此一来，餐饮企业才能打造品牌的护城河。
胡桃里餐饮可以说是为音乐代言的。
首先，胡桃里拥有丰富音乐娱乐资源。胡桃里在全国范围之内签约艺人达到2000名以上，其中签约原创民谣歌手近400名，包括中国好声音惠雷、中国梦之声姜兴琦、深圳知名原创音乐人 柴晓飞、塔列、弹唱巅峰绝亚军谭晓辞、藏族乐队东格尔等知名艺人。
其次，胡桃里的舞台成音乐人与消费者互动场景，如明星专辑签售、专场音乐会、庆功宴同时，着力打造明星艺人资源，为音乐人提供追求梦想的舞台，选送参加中国好声音、快乐男声、中国最强音等热门选秀节目。
胡桃里打造的是中国最好的音乐现场，每晚都是一场音乐会，让每个人走进胡桃里用餐喝酒的人，都能感 受到胡桃里的音乐D属性，传播音乐文化。
以文艺为核心
做任何行业，都有自己的核心和定位，抓住自己的核心资源，就有能力和资格、潜力做好这一行的第一，在中国环境下，做第二第三没人能够记住，唯有做到第一别人才能记住你。为什么胡桃里能在两年时间里开到180多家店，如果不快，别人会比你更快。
胡桃里的两个重要核心之一是文艺，为什么做这样的定位？ 在文艺方面，在詹宗德看来，每个热爱音乐、热爱文艺的群体，都希望有一个空间来释放这种情怀，只是此前一直没有一个合理方式来激活这群人。“胡桃里将音乐、咖啡、红酒、文化带到传统餐饮行业，精准的将文艺情怀和健康的生活方式传递给你、我以及爱好文艺的人，在餐饮红海里做出自己的品类和特色，是坚持文艺定位和核心，不忘初心的结果。”胡桃里一开始就知 道文艺的重要性，知道在现在这样一个嘈杂的城市里面，文艺的力量是不可估量的，文艺是可以给人带来情怀的。
精准的人群营销
胡桃里主流客户拥有积极向上的生活态度、他们是对未来充满激情和希望的文人墨客、明星艺人和城市精英。
胡桃里为源点客户精准打造的文艺活动、主题派对交流活动，针对生活品质有追求的中高端人士 、艺术文化爱好者、城市精英、白领，为其打造美好的健康夜生活方式 。
在胡桃里每一家门店都有一个非常大的大屏幕，利用这个大屏幕传播视频和音乐产品的通知。此外，我们现在正在做直播、打赏、艺人的霸屏等，通过新型餐饮的概念，创造餐饮新的舆论。做好餐饮同时，我们推出酒水文化、红酒文化等概念。
陪伴式清新音乐现场，罗伯特帕克评分体系90分以上的红酒佳酿，放下繁琐，三五好友，谈心聊事，享受夜晚的丰富与微醺。
胡桃里能够成功，将餐饮做成文艺的感觉，将音乐、咖啡、文化带到传统餐饮行业，而且定位很精准。
在餐饮的红海里做出自己的品类和特色，这是胡桃里成功很重要的一个核心点。现在也有很多的音乐餐厅涌现出来，胡桃里坚持定位和核心，一定会一如既往的火下去。
原创声明：本文内容由詹宗德分享，餐某整理，属餐饮界原创，转载请注明来源餐饮界（ID：canyinj），违者将依法追究责任！
<>夏来临，空调wifi西瓜已经准备好
美食、美酒、音乐也一个都不能少！
小编搜集了烟台最特别的音乐餐厅
悠扬的旋律、精致的美食
必将成为你难忘的回忆
亲友聚会、休闲娱乐的正确打开方式
快来一起看吧~
< class="pgc-img">胡桐里
青春?回忆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">胡桐里怀旧质朴的木质楼阁
唯美的繁花装饰和浪漫的氛围
一直是文艺青年们的打卡圣地
致力于打造高品质的文艺生活之地
胡桐里是藏在花园中的音乐餐厅
也是充满诗情画意的音乐酒吧
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
?悠香午茶
< class="pgc-img">一壶茶，一杯世间温情
悠悠曲意，香气扑鼻
每品味一口茶
每一秒的感知
每一刻的记忆
都有不同的含义
< class="pgc-img">在胡桐里，每一道茶点
都是厨师团队认真研制
把口味做到极致
< class="pgc-img">光亮如镜的外皮
酥香柔软的口感
经得起各种口味的挑剔
< class="pgc-img">红糖馒头香气十足
甜甜蜜蜜松软可口
< class="pgc-img">牛角包香酥Q弹
不禁让人想捏捏捏
< class="pgc-img">一杯香茶一块曲奇一句我爱你
生活就该如此甜甜蜜蜜
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
?私定派对
< class="pgc-img">胡桐里唯美的装潢和独有的浪漫氛围
一直是文艺青年们的打卡圣地
< class="pgc-img">相聚短暂，杯酒长情
生活需要仪式感
每刻都值得纪念
< class="pgc-img">在这里
独一无二的私定派对
让您的精彩瞬间成为永恒
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">举杯共饮
友论天地间
在优美的音乐声中
铭记这一刻的青春
< class="pgc-img">?浪漫晚餐
< class="pgc-img">毕业聚会
难忘青春
< class="pgc-img">夜色渐袭
灯光在脸上忽闪而过
你是否抓住了这曼妙的瞬间
< class="pgc-img">霓虹灯亮起
胡桐里渐渐入耳的古典乐声
诠释了优雅与迷情
< class="pgc-img">漫漫时光
只想与你相伴
< class="pgc-img">回忆的旋转木马还在转
要我们怎么停留
< class="pgc-img">< class="pgc-img">胡桐里
< class="pgc-img">< class="pgc-img">慢慢品味面前的美食
在味蕾绽放的瞬间
让这一刻永存心底
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
?迷醉时光
< class="pgc-img">世间易变
杯酒长情
在胡桐里
有酒、有歌、有故事
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食能拴住你的胃
美酒能夺走你的心
相约在胡桐里这个文艺之地
让音乐诉说每个独特又唯美的故事
< class="pgc-img">来胡桐里
杯酒诉衷情
< class="pgc-img">胡桐里，品质生活开始的地方
一个可以满足您悠香午茶
私定派对，浪漫晚餐的绝佳场所
选择这里一定没错！
SUMMER
地址：芝罘区碧海饭店一楼东侧（胡桐·里）
电话：0535-6697996 15053176632
< class="pgc-img">探花街·音乐餐厅
< class="pgc-img">这家宛若森林秘密花园的
探花街·音乐餐厅
不仅有美食美酒的相伴
还有视觉听觉的完美享受！
< class="pgc-img">探花街这里的基调
充满了热带夏威夷风情
处处都是花叶，自带芬芳气息
心情一下子变得更好了！
< class="pgc-img">夜晚驻唱歌手
会为小伙伴们带来好听的歌曲
情调没的说！
< class="pgc-img">来到探花街
一定要尝尝他家的新派川菜
将经典川菜融合烟台当地口味
创造出独特的新式做法，吃过就难忘
< class="pgc-img">探花毛血旺几乎是桌桌必点 ！
分量十足，一上来就占了小半个桌子
汤汁红艳，食材丰富
选用毛肚、鱿鱼、蛤、豆芽
腐竹等多种食材
口感融合得刚刚好！
< class="pgc-img">这道麻辣鸡看上去真的太诱人啦！
选用秘制红油辣子
让鸡肉完美吸收汤汁
辣度适中，回味无穷
< class="pgc-img">只听说过宫保鸡丁
你吃过宫保虾球么？
独特的风味绝对满足你挑剔的嘴巴
< class="pgc-img">烤牛蛙是店里的一大特色
一整只烤牛蛙刷上独家酱料
肉质鲜嫩紧实，口感爆棚！
凑近闻一闻就香得不行
表皮酥脆 ，调料的味道也刚刚好
< class="pgc-img">新鲜烤制的海虾
壳和肉都锁的紧紧的
虾肉超级鲜嫩 ，甚至还能咬出汁水！
< class="pgc-img">第一次吃烤的小龙虾
没想到味道还真的不错！
去掉外壳之后，虾肉饱满，调料入味
SUMMER
地址：芝罘区上夼西路038号
电话：0535-6888835
花儿胡同音乐酒馆
花儿胡同音乐酒馆
美食、美酒、音乐一应俱全
是您聚会休闲的不二场所
在这里，不用再为
场地布置和节目准备而烦恼
花儿胡同帮大家全程搞定
< class="pgc-img">一场纯粹表达心意的饭局
一场毫不高调行事的相聚
一场没有铺张浪费的宴席
……
福利先来一波~
< class="pgc-img">即日起至6月30日
持学生证和教师证
10人以上毕业宴席，团餐标准达标
赠送雪花啤酒一打
缤纷大果盘一份
霸屏一次
精美礼品一份
< class="pgc-img">想要游戏互动，想要乐队伴奏
想要神秘惊喜，想要热舞释放
只要是你想要的
花儿胡同都能做得到！
< class="pgc-img">每一份诚意满满的相聚
为你量身定制
助你聊表心意
花儿胡同全程为大家服务
你们只需
好好吃饭
好好表白
好好拥抱
足矣
< class="pgc-img">青春没有散场
光阴转瞬，离别在即
再聚一次，让此刻
成为我们永久珍藏的回忆
< class="pgc-img">在这里
不仅有你想要的浪漫满屋
还能倾听音乐中动人的故事
愿往后有酒有肉
有诗有远方
有前程可奔赴
亦有岁月可回首
< class="pgc-img">让我们相约花儿胡同
不见不散
SUMMER
地址：莱山区观海路208号
电话：0535-6913888
逗嘴先生音乐餐厅
< class="pgc-img">这里是烟台的网红音乐餐厅
年轻人怎么能没有夜生活？
来逗嘴先生，都给你安排上！
< class="pgc-img">店内的环境不错，音乐刚刚好
灯光有点昏暗但很有情调
还有酒吧式的餐饮体验
满足不同的需求
< class="pgc-img">他家是嗜辣星人的天堂
特别是麻辣小龙虾和干锅牛蛙
盘子刚端上，浓郁的香气就蹿进鼻子
嗦一口汤汁
辣到你嘴唇发麻却舍不得放下
吃得过瘾，辣得带劲
龙虾不但个头大而且量足
很适合跟朋友一起喝酒聚餐~
#辣到你停不下来#
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了小龙虾，特色川菜和烧烤
也值得一试哦~
麻辣鲜香的滋味
让你吃上一口就欲罢不能
根本停不下来！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">花式美食不多说
谁吃谁知道
光看这色泽
感觉香味已经飘到了面前
爱了爱了
SUMMER
地址：芝罘区幸福路89-1（利泉洗浴旁）
电话：0535-6253319
后海音乐餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">毕业聚餐
烟台有一个
自由自在的好地方
后海音乐餐厅
夜晚的月光
安静地洒落在这里
过影之处
皆是美味的佳肴
动人的音乐
自在的微醺与洒脱
此刻，你也会爱上这
浪漫而惬意的生活
< class="pgc-img">此时此地
Wish you were here.
#后海美食#
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“音领食尚，悦动心弦
最享生活，尽在后海”
< class="pgc-img">通过美食和现场音乐演艺
打造全方位的餐饮服务体验
累了倦了，到后海歇歇
小酒怡情，舒适自由的氛围让人沉醉~
< class="pgc-img">店内环境也是相当有feel
有酒有肉，还有音乐，岂不乐哉
SUMMER
地址：莱山区观海路上市里2楼277号
电话：15963533949 17135356777
孚利泰国际大酒店
燥热的夏天已然来临
白日里的喧嚣混沌让人疲惫
不如趁夜，约上同窗好友一起
来绿茵小筑慢唱吧
让彼此的心静下来吧
属于这个城市的清醒梦境
就藏在这儿
< class="pgc-img">绿茵小筑慢唱吧位于
孚利泰国际大酒店的下沉式大堂中
跟一览无余的平层设计相比
这种隐于内的含而不露
别有一番奇妙滋味
通过高低层次的打造
给空间带来更丰富的视觉感和艺术性
< class="pgc-img">在这里，无论是曼妙的歌声
诱人的鸡尾酒、浓烈的威士忌
亦或是香醇的咖啡
都让人陶醉其中，悠然自得
入夜的星光，轻松随意的休憩环境
提供了理想的私密空间
每天20:30到22:00
就变成了慢唱吧和你的专属时间
< class="pgc-img">本月慢唱吧还特别推出“激爽夏日”活动
啤酒五子棋大赛，喝一杯，赢一颗棋子
最先在棋盘上形成
相同色五个棋子的一方获胜
获胜者可参加复赛
最终比赛前两名获赠
价值200元白金卡一张（报名费48元/人）
SUMMER
地址：莱山区莱源路10号
电话：0535-2988999
你还知道哪些情调满满的音乐餐厅？
记得留言告诉小编哟
< class="pgc-img">丨内容综合自：大众点评、丨烟台吃货丨、烟台胡桐里音乐餐厅、花儿胡同音乐酒馆烟台店、烟台孚利泰国际大酒店
丨编辑：子嘉
丨手绘图作者：牛艺燃
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