起京城网红牛排，
肯定首先会想到TA，
一个集浪漫高品质高性价比于一身的餐厅，
吃牛排必须首选这里～
< class="pgc-img">牛排家
牛排家三周年庆
超值福利来啦
店庆期间（10月18日～10月31日）
所有顾客到店就餐
均可享受店庆活动
（VIP顾客除外）
活动
消费100元返50元，可累计，免费升级为牛排家会员，存入卡内。使用方法：每次使用仅限当餐消费50%。
活动须知
活动任选其一不与其他优惠同享，节假日不可用，圣诞三天不可用；卡内余额仅限2019年12月31日前有效，过期作废；此活动仅限北京区牛排家使用。
从开业至今一直深受好评，
就连明星都忍不住来打卡的网红餐厅，
遍布京城各个地标位置，
不光食材有过人之处，
超高的性价比，
浪漫精致的环境，
也是不少人的约会首选。
01
好牛排背后的秘密
选用优质澳洲进口牛肉
这些可都是吃着谷物听着音乐长大的牛肉
每块都有4公分
< class="pgc-img">再配上牛排家专业果木炉与炙烤工艺
美式进口定制牛排炉
非常适合大份厚牛排的煎烤～
采用龙眼木、荔枝木作为燃料的烹饪方式
带有果木熏香的味道当然会更胜一筹
< class="pgc-img">带骨肉眼
如果你喜欢肥嫩多汁的牛排，
肉眼是不错的选择～
< class="pgc-img">超大份的带骨纽约肉眼，
就算你是大胃也能满足，
除了牛排自带的肉香味，
还会散发出一丝丝的奶油香气，
而且肉块很厚，
这样吃起来才是超级满足！
< class="pgc-img">牛小排
牛小排取安格斯牛第6到第7根肋骨之间的肉，
一头牛只能分割出两块。
这一份235g的牛小排一头牛只能出4份，
可以说非常珍贵了。
< class="pgc-img">安格斯牛小排真的让我感觉到厚切的魅力，
每块的厚度都在4公分以上，
肉质饱满，入口油脂遇热流出，
配合着果木炙烤过后的香气，
这种肉感，真的是神仙享受。
切开来能够看见粉红色的切面，
大理石花纹清晰均匀。
搭配上牛排家的秘制酱料。
肉质的弹性和丰腴被放到最大，
能感到油脂撞击舌尖的美妙。
< class="pgc-img">02
6种风格，总有一款适合你
想要浪漫，那就去三里屯。
昏暗的灯光，蜡烛围起的T台，在这里约会，肯定会让气氛变得更好。
如果想求婚，那就更适合了，女孩子应该都会被这样的惊喜所打动吧～
想要奢华，那就去英皇中心。
店内的吧台长41米，是北京最长的吧台，同时也体现出了长安街上九五至尊的尊贵感。
< class="pgc-img">想要中西元素的交融，那就去王府井。
紧邻希尔顿和华尔道夫，周边外国友人很多，这里更像一个中西交流的友谊餐厅。玻璃壁画也是找人专门设计的，处处透着精致的文化氛围。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">想要小清新文艺风，那就去乐成中心。
双井店的装修风格走的是欧式简约风，但每一处细节都能让你有轻奢贵族感。现代化极简的明亮风格，透着年轻的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">想要亲子花园式的体验，那就去蓝色港湾。
小别墅式的风格，再加上独特的园区环境，这里不光适合聚会，也很适合带着孩子来哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">想要商场里的五星级体验，那就去安贞门。
安贞门店的美好源自于落地窗旁的明亮与自在，店内有很多小蜡烛的摆放，到了特定时间才会点燃。伴着晚霞和暖黄的烛光，让气氛变得更美好！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">03
无国界菜品，颜值味道双俱
小编最爱的还是这道菠菜牛肉色拉，根据季节的变化，里面特地加了西柚和橙子，一下就把人的目光夺走了。
虽然西柚和橙子非常抢眼，但在味道上并没有抢过色拉本身的风头，牛肉口感很好，绿色的叶子搅拌在一起，小清新中透着酸甜～
三文鱼煎着的口感依旧不差，入口嫩嫩的，再配上炸过的土豆，有种中西结合改良的口感，里面还藏着小土豆形状的虾球，口感有点像Q弹的年糕，味道很不错～
橙黄色的南瓜汤从视觉上就很治愈，浓郁的南瓜和奶香气扑面而来，味道醇正浓郁，口感丝滑，再加上澳带的肉质松软，搭配起来简直完美，既暖心又暖胃！
虽然是西餐厅，但也充分融合了中式料理。在这个季节，来一碗中式滋补汤实在是再合适不过了～竹荪、虫草花、枸杞、羊肚菌……多种滋补食材煮在一起，远远端过来就散发出一股香气，喝起来也是非常醇厚的鸡汤味道。
你以为这就结束了？
不，小仙女们的最爱永远放在最后！
吃饱喝足了一定还要再来份甜点塞塞缝，
更何况牛排家的甜点多到可以独立出道了～
不仅味道好，颜值那也是相当的高！
喜欢吃提拉米苏，但又怕腻？梅子味的提拉米苏给了你最好的选择。轻轻挖下一勺放进口中，在享受提拉米苏细腻甜蜜的同时，又能不小心咬到巧克力豆和蓝莓，酸甜的口感顿时给这道甜点又赋予了一种层次～
—
<>芙蕾，是一款经典的法式甜点，
因质感柔软，细腻，
加上制作起来工序复杂、麻烦，
常常用来比喻女人。
在《十二道锋味》里，
谢霆锋就曾因招架不住范爷的“刁难”，
频频感叹：“你真是太舒芙蕾了！”
舒芙蕾跟女孩很像，
难以捉摸，难以拿捏。
而这道舒芙蕾，却一下子惊艳了
法国米其林二星星厨Michel Portos的味蕾！
▽
他感叹：“做得比法国人做的还好吃”！
因为舒芙蕾，
他跟一家名叫「the eating table」
（以下简称table）的西餐厅结缘~
这家西餐厅有什么特别？
让米其林大厨赞不绝口，
还过来合作了两道星级菜式！
▽
“能够做出如此美味独特的舒芙蕾，一定是花了很多心思，所以值得欣赏，所以，有了这次合作。”大厨表示。
这两道菜，到底有多腻害？！
▽
△ Michel Portos 与 the eating table 厨师团队在研发菜品
- 1 -
Grilled Fresh Duck Breast in Sweet and Sour Sauce
烤鲜鸭胸配甜酸汁
（1人份）
◆ 鲜鸭胸，经过长时间低温慢煮，上碟前微微煎香，入口甘香、肉质柔软多汁；配上用百里香、月桂叶、新鲜石榴汁、红葡萄酒汁熬制2小时而成的酱汁，酸酸甜甜，芳香扑鼻。
△ Michel Portos 制作「烤鲜鸭胸配甜酸汁」的过程
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- 2 -
Bouillabaisse Styled Cod Fish with French Blue Mussels
马赛鱼汤银鳕鱼配法国蓝口贻贝
（2-3人份）
◆ 这道菜的灵感来自于 Michel Portos 对家乡菜“马赛鱼汤”味道的怀念。海鲜汤是用海蟹、海鱼、海虾，以及洋葱、番茄、蒜、土豆等蔬菜熬制2小时，用破壁机打成厚汁。主菜是精选的阿拉斯加银鳕鱼，肉质嫩滑多汁，配菜是用干白葡萄酒煮的法国蓝口贝、迷你法包配秘制法式蛋黄酱，茴香片、新鲜柠檬等拌碟。
层次丰满，空气中弥漫着海鲜的鲜甜，仿佛置身于海洋。
这次合作研发新菜式，
table老板娘Nicole也是全程参与其中，
她希望这里可以带给人们更多美好的事物，
让大家尝到国际潮流的星级菜品。
亲力亲为，
是她一直以来坚持的习惯。
从餐厅的筹备到设计，菜品，
都倾注了她的心思和创意。
她是硕士商科毕业的海归
西餐情结、开店梦想扎根于大学时期
“我在墨尔本待了七年，很喜欢墨尔本露天咖啡厅的那种感觉，环境很好，享受着阳光，咖啡也很好喝。读书的那五年，我每周都有两三次在咖啡厅、餐厅做兼职。我当时仅有的餐厅经验，都是在那里学到的。”
她回广州以后，一次偶然的机会，去过一个小咖啡店做店长。后来，更是把小店拿下来独立经营。原本，Nicole以为会一直把小店开下去，但一年之后，所在大厦装修，每天一打开门就是工地。
“可能就是因为这样坏的情况，逼得我要去开新店。the eating table就是这么迎来的。”
在孕期中筹备开店
是宝宝给了她动力
“当时很幸运，我遇到了一些贵人，找到了高德置地。当时那个小店只有一百平方，这里实用面积就有八百平方。我当时觉得好漂亮，但是地方好大，要怎么搞呢？当时除了一哥澳门豆捞，我们是第二家大型餐饮，附近都还没其他店，电影院也没有开，周围都是没人的。”
2015年1月5日开始筹备，历时八个月。3月份，正是要签租约的时候，Nicole刚好怀孕了。“我还是选择坚持下去，我觉得是肚子里的宝宝给了我动力。10月正式开业，所以今年我们做了一个两周年的店庆。”
△the eating table 两周年店庆
table的初心和理念
休闲型的“分享＋聚餐”主题西餐厅
“结合广州的消费习惯、观念和市场欠缺的东西。我觉得广州需要一家区别于传统的，可以让家人和朋友聚餐，氛围轻松愉悦的休闲西餐厅。”
“因为以往的西餐厅，人们不会经常去。我想做的是，可以让人们经常都可以来的西餐厅。我在国外很多年，在读书和生活中，对西餐文化有了比较深的了解，也喜欢研究和动手去做，一直很想把国外那种餐桌的感觉、聚餐的气氛带到这边来，所以我想尝试做一家我的梦想餐厅。”
广州首个常态餐厅发起创新主题：
“green table —— 周一蔬食”
从欧美国家的Meatless Monday，到香港的Green Monday，再到台湾的“周一无肉日”。周一蔬食，是一种全球性，健康环保的生活方式。
“table希望倡导大家去寻找适合自己的食物和饮食规律。”在这里，“肉食爱好者”与“蔬食主义者”在一起，开心愉悦地聚餐。
广州唯一首发跨界快闪店的西餐厅
table会根据不同节日，联合城中优质品牌打造跨界快闪店，传递“享乐优悦生活”的餐桌文化。“粉墨佳人”是the eating table X D’ardree 跨界联合打造的情人节pop up store，视觉与味觉的盛宴，缔造了一场粉色梦幻之旅。
△七夕跨界快闪店——粉墨恋人
不同主题的“餐桌分享会”
传递餐桌文化
“2017年，我们全新推出每月定期举办的线下活动，形式有很多，名人分享会、主题餐桌设计、红酒品鉴会、艺术下午茶等等。希望通过主题聚餐，分享生活的每一件美好的事儿。”
△主题餐桌设计
△新菜品鉴会
△生日派对
围绕聚餐主题
主推分享型菜品
“其实，老外在家里面也是做那种大盘的，大家围在一起吃。我们的菜品，除了1人份，也围绕着不同的聚会主题，做很多分享型的菜品。通过分享食物去拉近人的距离。”
△招牌烤新鲜全鸡
△软壳蟹芦笋红藜麦烩饭
设置两季菜单 融入自己的想法
想将国外的美味带到中国的餐桌
“菜单的设计、研发，我始终是离不开的。春夏、秋冬会更新两本不同的菜单。我会把到处看到、吃到的东西带回来，把一些菜谱、图片带过来，分享给厨师团队，因为厨师们可能没有很多机会去到很多地方，可能没办法知道现在流行的食材和餐饮趋势。"
△白酒番茄绘海鲜
什么菜式适合放在餐厅卖？
“我会做一些把关。比如很多顾客会建议我们卖生蚝，但这真的不适合我们的定位。我们讲究的是风格特色和性价比。”
◆ 新西兰翡翠绿壳活贻贝
“这个是我们的超级招牌，两年前推出的时候，市场上是没有这个单品的，这个原材料是进口的，活的，不是冰冻的。”
△招牌新西兰翡翠绿壳活贻贝
◆ 三文鱼子海胆汁烩意大利面
“鸡蛋是来到现场倒下去，混在一起。这样吃起来鸡蛋跟面条更加滑，鸡蛋接触了温度以后，它会借助热度变熟了，吃起来是没有问题的。鸡蛋的把关必须要很严谨。”
△招牌三文鱼子海胆汁烩意面
◆ 棉花糖热巧克力
“在国外喝热的巧克力，是一定要配棉花糖的，我也算是把这个东西呈现出来了，可能以往就放两颗在杯上，我想不如这样子串起来，然后放在上面，会更好看一点。”
△棉花糖热巧克力
◆ 生日蛋糕
“因为很多人会过来搞生日party，为了方便他们，我们做的配套服务，提供生日蛋糕。目前蛋糕只有两款，是大众会比较喜欢的，一个是慕斯蛋糕，一个是海绵蛋糕，更偏重水果，比较健康的。”
△草莓芒果流心蛋糕
△马卡龙水果裸蛋糕
亲自参与制定设计风格
营造温馨时尚的美式工业风
“整个设计是我跟设计师刘文治联合做出来的，各自发挥所长，他对空间的把控、划分，把我要的感觉实现出来了。”
“我想营造一种很斯文，很时尚的美式工业风，能够带来温馨的感觉。所有的软装都是我亲自把控、采购的，用了很多原木的元素，质量都比较好，用餐体验也比较好。”
table毗邻东、西塔的全景落地玻璃窗，把海心沙、珠江新城最美景致尽收眼底。空间设计错落有致，有半开放包间、全封闭包间，灯光色温控制得当，可定制音乐，营造出恰到好处的气氛，让聚餐成为一种轻奢时尚。
广州最长的long table
可以根据需求做“变形金刚”很任性
空间的划分蛮奢侈的，位置宽，台与台的距离也大。餐厅最大可容纳220人，最长long table能容纳66人，酒吧最大容量80人。
“一定的距离和空间，可以让人们更好地聚餐。如果我们真的要把餐位最大化，多塞一百个餐位其实都可以。”
两个国际设计大奖加身
“很多团队带设计师过来参观，各种拍照。我也经常在想，未来会不会在某个地方有一家类似的餐厅出现？”
返璞归真是一种未来趋势
“在设计这一块，越来越讲究返璞归真，自然，已经回归成简单，不复杂了。国外很流行，把餐厅的所有原材料都展现在场景里面，很多餐厅老板会有自己的农场，农场直接供应食材到餐厅。当然，这些一般都有两三家连锁店，这是未来的一个趋势。”
table这么火，会不会选择开分店？
"table太难复制了，不是说完全不能做，
但可能做不出现在这种效果和品质。
对于我来说，可能更想做一个好的作品，
大于用它来赚钱。
因为这种情怀，想把事情做好。”
如果以后开新店的话，
Nicole表示，还是会做西餐，
但怎样去定位，
还需要花很多时间去调研，去琢磨，
这是一个反复的过程。
正因为足够认真，追求极致，
Nicole这两年的用心经营，
才让 table在广州这座美食城里扎根成长，
从0到1，如今成为美食热门中的排队西餐厅。
Nicole希望table这种“餐桌”文化，
可以成为一种优悦的生活方式。
做广州最受顾客欢迎和喜爱的餐厅，
是table的目标。
她想朝着这个方向继续努力。
越努力越幸运，
愿她带着对市场敏锐的触觉，
走向人生的新起点，遇见更好的自己！
the eating table
地址：广州市天河区珠江新城高德置地冬广场4楼L401(临近W酒店)
营业时间：周一至周日 11:30-22:00
- END -
撰文 | 瑾子
图片 | Nicole提供，版权归原作者所有
投稿 | yami@yami.ren
阳日报全媒体讯（记者 孙丽芳）十二载耕耘，看今夕光景。6月1日，是“六一国际儿童节” ，也是岳阳大酒店成立十二周年生日。为了庆祝这一里程碑，当天，岳阳大酒店通过主题志愿活动、店庆美食晚宴、文艺演出等丰富多彩的活动，为宾客们献上了一场视觉、味觉、听觉兼具的盛宴，欢庆这个美好的日子，奏响发展的奋进赞歌。
< class="pgc-img">6月1日上午，在君山的大堤上，一支身着统一绿色马甲的队伍格外引人关注——这是岳阳大酒店的“守护好一江碧水”志愿者服务队的志愿者们。他们沿着堤岸，手持夹子、垃圾袋等工具，弯腰仔细清理道路、堤坝草滩里的果皮、纸屑、烟头等垃圾，用实际行动贯彻落实党的二十大精神，深入践行习近平生态文明思想，充分发挥模范带头作用，号召更多的社会力量参与到“守护好一江碧水”中来。
< class="pgc-img">6月1日晚上，在岳阳大酒店·观荷廊西餐厅的店庆“童”乐·亲子“食”光活动，受邀的宾客品尝中西荟萃的百感千味，共赴盛夏亲子“食”光。食神炒饭、海鲜大餐、美味蛋糕……各类美食，让食客们食指大动，大朋友、小朋友享受了一顿饕餮盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“六一”，是一个孩子们都盼望的日子，而晚上的岳阳大酒店十二周年庆典文艺演出，则是孩子们最期待的环节。演出在Xfour小小少年团的激情舞步中正式拉开帷幕，现场灯光璀璨，气氛热烈。来自全省、全国的优秀歌唱家、舞蹈演员和魔术师齐聚一堂，以魔术、舞蹈、歌曲等多种形式，展现了岳阳大酒店十二年来的辉煌历程和对未来的美好憧憬。
< class="pgc-img">演出中，上海音乐学院的青年歌唱家蔡如琪，带来了一首充满浓郁民族风情的歌曲《一杯美酒》。
对于孩子来说，魔术世界充满着神奇。演出中，孩子们大大的眼睛和好奇的心灵，迎来了压轴的魔术表演：湖南省魔术协会副会长、湖南第一个零距离变鸽子的魔术师王钊带来了魔术《鸽剧魅影》。魔术师通过一系列眼花缭乱的手法，将手中的纸变成一把把五颜六色的伞，变成一只又一只鸽子，这些鸽子在空中盘旋、飞舞，停在他手中，构成了一幅美丽的画面。
< class="pgc-img">在魔术《百万富翁的金钱梦》中，魔术师邀请了一位小朋友上台互动，带领大家进入一个充满金钱诱惑的梦境。他用神奇的双手，将一张张白纸变成了让人心动的人民币，仿佛让观众置身于一个百万富翁的世界。每一个动作、每一个转身都充满了神秘与惊喜，让人仿佛置身于一个梦幻与现实交织的奇妙世界，让大家不禁对魔术的魅力和无尽的创意赞叹不已。
< class="pgc-img">而在节目的高潮—滑稽表演《快乐小丑》中，小丑穿着五彩斑斓的服装，脸上涂着夸张的妆容，每一个细节都透露出他的滑稽与诙谐。他的动作夸张而富有节奏感，巧妙地将现场观众融入到自己的表演中，不时地与他们互动，引发阵阵笑声。随着一个个形态各异的气球和小礼物送出，小朋友们的脸上都露出了欢乐的笑容，体验了一个独特的六一之夜。随着最后一个节目的落幕，岳阳大酒店十二周年庆典文艺演出也圆满落幕。
< class="pgc-img">十二年，既是一个圆满的轮回，也标志着一个新的开始。岳阳大酒店负责人表示，岳阳大酒店自2016年成功创建岳阳市首家且目前唯一一家中国五星级酒店，十二年矢志不渝，十二年春华秋实。酒店的目标是打造诚信、优良而独特的百年品牌，将继续秉承“以客人为中心 以服务质量为核心”的宗旨，不断创新和提升服务质量，将秉承服务岳阳文旅发展的策略持续发力，为广大宾客提供更多元的消费选择，进一步推进文旅深度融合，助力酒店业高质量发展，为岳阳文旅产业的蓬勃发展添砖加瓦。
