名相当于人的名字，好听易记的名字等于成功了一半。我们小时候喜欢给人起外号，而这个外号就具有社交属性，是大家最容易传播的部分，他带有戏谑，带有特色，带有个性化，让大家喜闻乐见，拿来调侃，无形中传播，这刚好符合现在的社交传播。
对于火锅店起名，很多人一想到就是什么大气磅礴的，什么宫，什么皇，这些可能老一辈人觉得气派，但是对于现在年轻人来说，有趣好玩有意义才重要。
基本上火锅起名，目前分为几个种类，一个根据创始人，体现了传承或者体现了创始人个人特色风格，像薛之谦的上上谦，程大个小火锅，一个根据味觉特色，比如麻辣空间等，一个根据地域特色，像什么德庄之类，有些根据时尚感，文艺风格，都各有千秋，当然像任泉的结合了时尚以及味道就不错：热辣壹号。所以店名起的好，广告费掏得少。
火锅店名字一定要符合你的受众，其实最好的名字就是能给人最直观的感觉而后又觉得对味。
所以店名起需要根据你的人群来，你面向的是年轻人群，那么就要取得有趣好玩有意思，让他们能调侃，易于传播，津津乐道。如果你想要针对某一群人，比如文艺范儿的年轻人，那么就要取的很文艺，像韩寒那个餐厅，很高兴遇见你，就很文艺，。但是最忌讳你起的莫名其妙的，我见过的店，有叫个一度，派。啥也没有看起来时尚，我以为是咖啡店，结果是火锅店，这个名字跟火锅一点儿边都不沾，无论是从味觉还是其他方面让人根本联想不到，名字倒是挺时尚，什么捞的，什么麻辣的，最起码能让人知道这是跟火锅有关嘛。
所以总结下来就是以下几点：
1，简单有趣好玩有意思
2，突出味觉特色吸引人
3，体现人群属性吸引人
4，体现创始人精神
这几点是最好的。其他的都显得太过于装腔作势。
当然也有一些巧借地方来起名的，比如旁边有超市，他起个超市入口，这些机智的方式只适合投机取巧的进行。
总之，起火锅店名一定要特异化，一定要有个人化的风格在里面。因为没特色的大家很容易模仿，很难造就独特。
4人74元吃垮海底捞”的新闻这几天刷爆了团长的朋友圈，可见对于爱吃火锅的人来说，没有什么是他们干不出来的，比如：一边吐槽内脏热量高，一边夹着肥肠、脑花筷子都停不下来。
对不起，又要打破大家月初立下的减肥Flag，职业催肥师又上线了，这次给大家推荐三家鲜为人知的小火锅店，请立马给本团收藏起来！
壹
鸭血
这家店专治不吃血旺儿的人
团长向来都是拒绝吃血旺儿的，想起它血淋淋的样子，真的下不去口，尤其是火锅里面的鸭血，稍微煮久一点就容易老，煮得时间不够，一夹开里面都是红的，说白了，就是嫌弃很多餐厅都把鸭血处理不好。
最近站在风头上的谭鸭血火锅倒是颠覆了团长对鸭血的感受，开业第二天团长就按过去吃了。
锅底很有仪式感的做了一个红色的封条，开锅的之后，服务员小哥才会将老鹰茶倒进去，看着油煮化，然后煮开的过程也是蛮享受的。
谭鸭血有两三个菜团长想重点推荐，一个是它们家的卤味，以前团长只在乐山的麻辣烫店里吃过卤味，成都的火锅店很少，这一点让人觉得蛮新。
谭鸭血店门口就有个专门的卤水锅，厨师麻利地放食材进去，隔了一会儿又麻利地捞起，等位的客人怕是看到这一锅肉都要流口水，对于卤味来说，最重要的就是要入味，谭鸭血的卤味团长吃了两三天了都还记得住那个味道。
再来说鸭血，锅底煮沸之后就下锅，不管它，烫点毛肚，鸭肠垫巴垫巴，十来分钟之后，就可以捞鸭血了。不管是蘸调料空口吃，还是和蛋炒饭搅拌在一起吃，口感都很嫩，而且没有异味，正儿八经可以说是吐血推荐了。
店里的特色之一就是进门处种了很多蔬菜，客人要是点了菌类的素菜，服务员会直接从菌包上面剪下新鲜的菌子，当着顾客的面剪下来，洗干净，就直接下锅了。吃完后的菌包还可以带回家，好生呵护还能长出蘑菇哦。
地址：双林北横路113号附3号
人均：70元
贰
鸡杂
每天路过的地儿，竟然藏了一家好店
团长对鸡杂的印象只存在于：过年的时候，家里杀了鸡，鸡杂抠出来打整干净之后，妈妈会用它们来炒芹菜。成都这边鲜少有主打吃鸡杂的店，有一天下班，团长的同事路过红星路，发现了一家藏在巷巷儿头的鸡杂火锅，回来就安利给了我们。
几个吃货下班就按起过去了。店开在小区里面在，外面摆着一个温暖又孤单的灯箱。黔江鸡杂是重庆人的心头好，在成都也就零零星星地找得到这么一两家。这家店铺子很小，墙面泛黄，看得出来有些年头了。
火锅的种类很多，有肥肠、鸡杂、牛杂、耗儿鱼这些。团长和同事吃的是鸡杂，大锅也才75元，两三个人吃完全不是问题。
一锅端上来，面上漂着一层花椒海椒，麻辣的香味一阵一阵的散出来，迫不及待就想开始动筷子。里面加了泡萝卜，麻辣味道里面回口又带点酸味，不腻人。
郡肝切得很大块，脆香脆香口感，也很入味。一大锅里鸡杂在面上，不算很多，但东西都很资格。锅底配了很多蔬菜：海带、豆芽、魔芋，另外加素菜就单独收费。
总体来说味道比较中立，不算很辣，都是些老客人来吃，团长吃的时候，坐在隔壁的好像就是专门从西门过来的，喜欢吃黔江鸡杂的朋友们不用开车到重庆去咯。
地址：红星路一段(近中医院)
人均：56元
叁
鸭肠
9元钱一份的鸭肠，你绝对没吃过
鸭肠是火锅资格的标配，针对鸭肠耍出来的花样儿也很多：冰球鸭肠、一米鸭肠、挂面鸭肠......
但正儿八经把鸭肠打进名字，主打鸭肠的火锅，在成都还真的不多，唯一几家烂摊摊儿小众火锅都被团长翻出来去吃了一遍，这儿给大家推荐一家位置超级不起眼的火锅店。
菜园坝火锅店开在龙舟路一条小巷巷儿头在，主打的就是鸭肠，才9块钱一份哦。不要以为9块钱一份的鸭肠就是绵唧唧的那种，这家的鸭肠真的很脆，摆盘很简单，没有菜叶子垫底，全是扎实的鸭肠，团长去都是3份起点。
必须要说一嘴它们家的酥肉，真的很好吃。像小时候过年，家里会炸一大盆的那种。要炸好一份酥肉，首先看肉质，再看打鸡蛋的分量，也要看炸酥肉的油质。这家的酥肉炸出来就是金黄色的那种，跟家里炸的一样，吃起来肉感很足，肉质很嫩。
晚上去晚了就没有位置，因为店不大，服务员也不是很多，经常会忙不过来，但是到了这种小店吃的就是味道了，所以大家对服务和上菜速度要求不要太高嘛。
菜园坝属于实惠性质的那种小火锅店，性价比很高，三五好友，周末就可以约起吃一波也就花200来块钱。
地址：龙舟路莲花北一巷
人均：50元
不知道大家有没有看得流口水呢？下班就可以约上三五好友去拔草了。如果你也有私藏的小店，欢迎在评论区跟我们互动交流，团长会不定期分享福利回馈大家哒。
论是刮风下雨还是艳阳高照
不论是三九寒天还是酷暑夏日
都无法抗拒火锅的诱惑
今天盘点了6家重庆路附近火锅店椒麻鲜香人气十足
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东道煮火锅
在长春有多家分店的连锁火锅餐厅，古风古韵的中式古典装修环境很有意境。
锅底可以选择单锅、鸳鸯锅、三锅甚至四锅，调料区种类也很齐全，高钙羊肉、毛肚、虾滑和辣锅都很搭配哦。
庭院海派火锅
位于国际贸易中心7层，宽敞典雅的环境有种神秘的东南亚风情，有很多靠窗的位置，风景很好。
< class="pgc-img">不仅有传统鸳鸯锅底，这里还有滋补营养的特色猪肚锅底，食材摆盘精致，口感层次丰富，值得尝试。
顶盛肚皮鸡养生火锅
位于崇智胡同与康平街交汇的火锅餐厅，开了有些年头了，店内环境干净简约令人感到舒适自在。
店内主打猪肚鸡火锅，乳白色的汤底浓郁鲜香，三黄鸡和猪肚的品质也很不错，吃上一顿养生又暖身。
果木炭鲜羊坊
位于百祥鞋城对面的老式铜锅火锅餐厅，环境比较简单，但人气很高回头客很多。
手切鲜羊肉和铜锅是绝配，羊肉肥瘦相间鲜嫩紧实，蘸上麻酱越吃越香，性价比较高。
春天里火锅
位于西四道街与民康路交汇的火锅店，古典雅致的江南水乡式装修环境令人印象深刻。
一米羊排是桌桌必点的特色菜品，鲜羊肉片成薄薄的一片片，一份装的满满的，涮煮一会儿就熟了，肉质紧实软弹不碎不散。
古有一岛私房火锅
位于人民大街与重庆胡同交汇的网红火锅餐厅，清新的和风装修很受年轻人欢迎，一人食的模式也很有创意。
锅底和菜品都是一人份的，分量不多但一个人吃选择会更丰富，一个人也要好好吃饭。
或是椒麻热辣，或是鲜美浓郁
或是酸甜爽口，或是辛香扑鼻
鲜嫩的羊肉，脆爽的毛肚
Q弹的虾滑，紧实的肉丸
吃顿热气腾腾的火锅，烦恼全忘掉
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