段时间，朋友圈里总是很频繁的出现一家郑州餐厅的名字“粤云朋”，而之所以出现这种情况的原因，想必大家也都能才出来。对，就是集赞送福利的活动。果然，喜欢“物美价廉”的本性真是深入很多人的骨髓啊。
但是，小编更好奇的是，一家主打烧鸡和烧排骨的广式餐厅，为什么要取“粤云朋”这样的名字？难道是“小岳岳”岳云鹏不说相声去开店了？还是只在线上卖河南烩面觉得不过瘾，非要来个线下体验？抱着这样的疑问，小编就去做了个微服私访，实地勘察了一番。
而结果却着实让人惊讶：这家店跟岳云鹏可是一点儿关系都没有。但既然没关系，为何还要取这样的名字呢？很简单：蹭明星热度。大家都知道，岳云鹏是河南人，那么在河南人中的必然有相当高的熟悉度；而岳云鹏又是著名的相声演员，具有强大的粉丝群体。因此，借用岳云鹏的名字，即使是谐音，也会让人一下子记住，并印象深刻。
而除了在取名上蹭明星热度之外，这家店的宣传也是做得相当不错。借助朋友圈分享集赞送福利的活动、以及电台、自媒体等宣传渠道，“粤云朋”一下子就火爆社交网络。由于朋友圈的熟人社交半径，其能影响到的群体，必然是处在餐厅的消费半径之内，可以吸引一大批流量。而这也成为很多新开餐厅聚集人气的惯用手法，显然，“粤云朋”也深谙此道。
除此之外，店面所处的地理位置也具有极大的优势。“粤云朋”的店面位于郑州的繁华地带，大学路政通路交叉口向东100米、升龙国际广场C区停车场旁，周围有很多居民小区，和商业楼盘，还有郑州大学、黄河科技学院等众多学校，本身人流量巨大。吸引人的店名、吸引人的活动，加上吸引人的位置，“粤云朋”想要获取顾客相当容易。
但是，我们都知道“获客容易留客难”，靠营销活动短时间聚集大量人气却很快经营困难、关店倒闭的现象不胜枚举，“粤云朋”又是否会走上这样的道路呢？照目前的情况来看，答案应该是否定的。
从大众点评或其它渠道的评价来看，大家对于“粤云朋”的菜品及环境的满意度都较高。作为餐厅的主打，烧鸡和烧排骨的人气可不是盖的，且受到很高的赞誉，甚至有人评价“这是吃过的最好吃的烧鸡，没有之一”。而其它的菜品，如客家酿豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜等也都得到很好的评价。
除了味道好之外，分量大、性价比高也是很多人在评论中重点点出的。在“粤云朋”里，所有的餐具都是夜市摊的范儿，所以菜的分量很足，10根巨型的肋排售价仅68元，可谓是相当实惠了。而这对于消费能力高、又偏爱聚餐娱乐的大学生来说，吸引力十足。但同时，夜摊范儿的餐具也让很多人对于餐厅的卫生问题产生了质疑。
总之，卫生问题是所有餐饮行业都不能逃避的现实问题，不出问题则罢，一旦出现问题，就可能是关于餐厅生死存亡的大问题。因此，不管是什么原因，卫生问题都不能忽视。借用一位用户的话来说就是：好的口味、好的服务以及良好的卫生环境才能有更好的口口相传。
日，王鹤棣经纪人开炸串店推出了王鹤棣套餐，甚至还带上了王鹤棣公司所有艺人宣传，引发网友讨论。
然而据企查查显示，这家店与王鹤棣毫无关系，但大家一听到“明星店”第一反应就是：又要割粉丝韭菜了？
近年来，王鹤棣、白敬亭等明星们大量涉足副业，从潮牌到餐饮，一条龙式“割韭菜”被网友狠批。
也不知道明星们是因为真的热爱而开展这些副业，还是只是为了激发粉丝效应进而盈利...
01
只要是明星开的，咖啡、面包、饼干全定这么高的价？
据天眼查数据显示，王鹤棣经纪人开的炸串店“北京王炸餐饮管理有限公司”成立于2023年11月，法定代表人贺鹏飞，注册资金高达200万元人民币。
王炸油炸这家店开在北京，里面的“DD同款王炸单人套餐”包含小份甜皮鸭和小份钵钵鸡，还有一杯鲜果茶2选1，售价为66元。
大家的质疑不仅停留在价格问题上，还质疑了明明这家炸串店并非王鹤棣本人持有，却要以王鹤棣的知名度为噱头，将卖点停留在王鹤棣上。
与此同时，不少网友还暗讽王鹤棣经纪人“很会”做事，属于“全能型”的人才。
一名网友发表评论，表示王鹤棣对与开店相关的事情小心谨慎，无论是经纪人还是其他人，只要与王鹤棣有关就会引发讨论，因此在赚钱这种事情上王鹤棣要规范自己与身边人的行为。
尽管开这家炸串店是经纪人的个人行为，但王鹤棣和明星店并不能脱开关系。
近日，王鹤棣在上海开设的咖啡店也引起了讨论，这家店是王鹤棣创立的D.Desirable潮牌的快闪店，目前主要售卖一些咖啡、气泡水、调制饮品和面包等。
据天眼查显示，王鹤棣创立的这家潮牌公司名为广州缔造品牌管理有限公司，注册资金为100万元。
引发最多讨论的，就是店里的产品定价过高。
在D.Desirable咖啡店里一杯拿铁咖啡定价为28元，美式咖啡定价为23元，冬瓜拿铁、黑啤美式等咖啡的定价则高达35元，气泡水、饮料等饮品的定价也都在28-35元。
同样在上海营业的还有白敬亭的咖啡店Goodbai cafe，它隶属于喆亭好(上海)品牌管理有限公司，据天猫网点营业执照信息显示，其注册资金为500万元。
在这样一家咖啡店里，一杯简单的美式咖啡要28元，拿铁要34元，特制的咖啡价格更是高达48元。
这两家咖啡店都是隶属于王鹤棣和白敬亭各自的服装潮牌店下，开店地址都在自己潮牌店的旁边，除了专门去打卡咖啡店的粉丝，也能带动逛服装店的消费者进行线下消费。
但不少网友认为这些咖啡的定价过高，也不知道是有多好喝。
除星巴克这样相对高端的全球咖啡品牌外，这样的价格相比之下，比许多连锁品牌的咖啡价格还要高，在瑞幸、库迪等店中，差不多的美式、拿铁只需要十几元，甚至活动价仅卖9.9元。
好像只要是明星开的店价格上都会有点离谱，这也让”割韭菜”的质疑声越来越大。
02
限量又限购，饥饿营销被你们玩明白了
这些明星店不仅定价受到质疑，他们的店还不是人人都能买，一会限购，一会限量，饥饿营销被玩得明明白白。
王鹤棣开设的快闪店铺，官方发布从7月20日开始，到店购买需要提前一天在小程序预约，可选时段是11点到12点，12点到13点。而且，消费者只能在预约好的时段到店购买，每天名额有限，不可更改预约时间。
其中吐司共有5种口味，紫薯芋泥、焦糖咖啡、抹茶红豆、草莓椰蓉芒果口味的一整条大约500g的吐司售价为88元，芝士腊香肠的一整条售价为118元，两片厚切吐司（单片约150g）加咖啡的套餐售价为48元。
在社交平台，出现大量网友的购买攻略，他们都称需要9点多甚至更早去店门口排队，哪怕预约上了号也有可能买不到整条，因为整条吐司限量150份，切片可能多一点。
对此，小妹电话咨询了王鹤棣线下服装店的员工，得到的回应是这家快闪店一直开到八月底，每个人去都需要提前预约，如果是和朋友一起去必须要约两个人的号，不能约一个号一起购买。
王鹤棣快闪店的店员告诉小妹，每个顾客到店限购一个整条加一个切片，大家可以两种选不一样的口味，单一样只能买一份。
这也就是说，因为限购，顾客只有保证自己在排队人数比较靠前的位置，才一定能够有机会买到整条的。如果排队当天的顾客人数很多，还会存在买不到的情况，除非前面的顾客只买切片，整条的才能留给后边的人。
正因为出现了这种情况大家才更要早早地去排队，一些去过的网友表示不管约上的号时间偏早还是偏晚，都需要排长队，因为现场很火爆，要想保证自己能买上就要提前等，没有马上就能拿到的情况。
每一位顾客到店都需要提前预约，得早早就去排队，一天还限量150份...
这每天大费周章、耗神耗力只为买到限量的面包，劝退了一些想来线下店自行购买的人，加上一些外地的顾客无法实地购买，因此网上涌现了大批有偿代买。
小红书平台一博主的代购费定价在75元，如果买紫薯这种抢手的口味加5元，下雨天代购费90元。买到不满意的口味可以替换和退货，但是需要支付额外的40元排队费。
小妹随机寻找了一位可以代买的网友进行咨询，对方回应整条面包的代购费为50元，两片切片加一杯咖啡的套餐代购费为30元，想要邮寄到指定地点需运费自理。
这代买费可以说是“天价”，如果选择代买，消费一次就需要将近150元，甚至更多。
但是许多粉丝因为买不到喜欢的口味、预约不上、去不了上海线下店等多种原因，不得不寻找代购帮忙购买自己喜欢的面包。
无独有偶，白敬亭咖啡店的一款字母饼干也因价格和限购引起争议。
白敬亭的咖啡店里，相关一款简单的字母曲奇饼干只是印有goodbai的字样，却卖出了29元的高价，而且还是每人限购3份。
在大众点评的店铺评论区，也有网友称“本可以抢钱，却还给了你两片mini版的小饼干，怎么能不爱呢？
一些网友发文反讽，表示还可以卖得再贵一些，继续割粉丝的韭菜，这些粉丝也是心甘情愿花钱的。
这些种种操作都被网友点评，未免吃相太难看了些...
03
有人心甘情愿被割韭菜，也有人实在看不下去？
尽管价格昂贵，购买流程复杂，但网络上不乏大批粉丝到店打卡，并晒出自己购买后的单子。
有粉丝解释称白敬亭的咖啡店开在上海市里租金这么高的地段，一杯咖啡有这样的定价其实很正常。而且，咖啡口味很不错，这家咖啡店甚至有可能处于亏本状态。
一些粉丝表示店内的特调咖啡很值，十分有特色。
白敬亭咖啡店中的菜单也简单介绍了店内使用的咖啡豆，他的豆子和咖啡机均来自佛罗伦萨的高端品牌，口味饱满。
包括王鹤棣的吐司套餐里也有送礼品，纸袋、香薰片这些都需要成本。
一些网友甚至找到了商机，将这些赠品放到网上进行二次售卖。
在现场打卡发帖集赞满50个还能收获市价不菲的吊坠，粉丝们既能支持自己的偶像，还觉得自己的到来非常值得。
说到底，这就是典型的“一个愿打一个愿挨”。
但除了偶像自家的店，也有粉丝对于王鹤棣的工作人员借他的名气开店营销表示不满。
不仅是王鹤棣经纪人的炸串店，还有王鹤棣老板们开的电车、餐饮等多家店，都在蹭流量，割韭菜。
萌样影视的大老板、小老板开设的有关汽车、餐饮、茶叶等多个行业的投资都要蹭王鹤棣的热度进行营销推广。
不仅如此，在王鹤棣参演及参加的一些影视剧和综艺中总能出现萌样影视旗下不太有知名度的艺人。
不过，粉丝毕竟只在少数，只要开店就要面向所有消费者，此前王鹤棣和白敬亭的潮牌服装，就已经被吐槽过定价过高，质量有问题等种种。
今年2月，上海市市场监管局通报21批次监督抽查不合格秋冬服装，演员白敬亭成立的服装及生活方式品牌“GOODBAI”赫然在其中。
这次涉及到了餐饮，依然有大批消费者吐槽这些产品的味道不尽人意，与价格不符，认为这种明星餐饮纯纯就是割粉丝韭菜，大家还愿意做冤大头。
其实，明星开设的餐饮店不是第一次引起争议了，之前大量的火锅店、奶茶店暴雷已经被曝光，种种事件的发生更让大众觉得明星开店有“不用心，又割韭菜，又避税”的嫌疑。
早年，陈赫与叶一茜、朱桢联合经营的“贤合庄”卤味火锅出现了多次安全问题，如锅底爆炸、天花板掉落等。这些影响了品牌形象，火锅店整体利益受损。
一名去过《贤合庄》加盟店的网友表示，店里的菜品质量不行是一些加盟店开了没多久就倒闭的原因。
关晓彤奶茶店口碑还没做起来，负面消息却是频频传出，前段时间还曝出了关晓彤奶茶店“天然呆"成老赖的消息。
网友点评，关晓彤是因为出资找到了不合理的第三方代理，把自己给坑了。
明星开店本就自带流量，从而大众也会对其更加的严格，甚至会带有偏见的去评判，从用料到定价到口味，均要得到大众的满意才可以，不然只有挨批的份。
<>明星们最爱吃的东西是什么？就是他们从自己的媒体去传播的东西！
如果明星们都愿意传播，是否意味着整合社会对这个餐饮方向开始会火爆呢？
我们还在讨论，他却早已从明星的点滴新闻中嗅到商机，开始了几年的小龙虾饲料、养殖、锁鲜烹饪，让小龙虾直接供应给各城市、各餐馆、外卖，因为无需厨师、四季可售，一下成为热点，他的堕落虾与个人IP清华虾哥，已成家喻户晓
而这些明星，都在网络上直播自己大小龙虾创业更简单吃小龙虾的照片，让小龙虾更是推向了高潮:
马司令夜探文章，吃的是小龙虾
高晓松更悲剧:一罐小龙虾，都被骗走了！
还有这位，据说也是一明星，也在凑小龙虾的热闹，营长不认识他是谁。有认识的吗？
你能从中嗅到餐饮创业的商机吗？
