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今天华仔，先给您看一道“草船借箭”！这其实是一道菜肴。“草人”使用炸虾做成的，还有用黄瓜做的“斗笠”。摆盘时，还特意加入了“诸葛亮”的形象，是不是活灵活现。
这就是位于纽约市中心的“巴适成都”川菜馆推出的创意菜。
用精湛的手艺把中国传统文化融入到自己的菜式当中，赋予了川菜新的魅力。
——巴适成都主厨王师傅
除了这道“草船借箭”。巴适成都的镇店之宝是一道鱼，它又麻又辣，香味直穿喉咙！食客们吃完了都爽歪歪！
就是这道——青花椒水煮鱼
餐厅开业十多年了，每天一到饭点，来到这里的食客是络绎不绝。当地的不少多演员、企业家、政客，都曾为了吃这道青花椒水煮鱼来到店里。
这道菜与传统水煮鱼最大的区别就是用青花椒取代了普通花椒，为什么要这么做呢？
餐厅主厨王师傅：
“青花椒没有那么重的麻味，而是有一种鲜味。那些受不了花椒味道的人，往往都能接受青花椒的鲜香”。
而做这道菜，最重要的就是鱼要新鲜。
餐厅选用的都是新鲜的鲫鱼。先去骨，然后把鱼片成薄片。
您瞧王师傅这刀工，不仅每一片都非常均匀，还透着光呢。
把片好的鱼片用盐、料酒、胡椒和水淀粉抓匀，鱼骨头提前煮熟摆在盘子里垫底，这样准备工作就做好了。
接下来，就开始下锅做菜了。姜、蒜、豆瓣炒香以后，下料酒。再用花椒油稍微把鱼肉汆一下。
鱼片捞起来之后就是重头戏了，先是在面上铺上青椒和朝天椒，然后就是这道菜的灵魂青花椒。锅里把油烧热，再淋上去，最后再加点香菜，这道川菜就做好了。
王师傅来自中国四川，在“巴适成都”餐厅已经工作很多年了。他还会经常趁着假期返回中国，到四处走走，寻找做菜的灵感。
巴适成都主厨王师傅：
“做菜不能光是做菜，而是要传播一种文化。我希望通过美食、料理，让外国人更了解咱们中国文化的博大精深”。
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<>< class="pgc-img">菜作为美食届中最令吃货们欲罢不能的存在，
已经很久了，
不只是你们，小编都遭不住了...
现在不吃点辣的都提不起胃口惹！
立马搭伙约个饭
不管是菜品、口味、装修
也给你们自己个换换口味吧
辣手炒匠之有盐有味
< class="pgc-img">甘井子万达之中的美食也有不少，
不过很多都是大型连锁，
可开发的新面孔不多。
介于川菜吃的比较少，
就选了这家店，
美食有的时候还是靠缘分的~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">属于新派川菜，环境很现代，
使用的盛器都很有意思，
是一次很不错的体验。
< class="pgc-img">黄金溜溜球
猪八戒本戒端着的土豆泥小球，
上面淋着沙拉酱，吃起来稍微有点腻，
但是适合小朋友吃，
后来跟后厨要了一小碟椒盐沾着吃，竟然还不错。
< class="pgc-img">松仁玉米
很普通又常见的菜品，
就是喜欢炸过的玉米粒，香香脆脆的。
< class="pgc-img">宫保鸡丁
我家先生川菜馆子必点菜式，
他家的宫保鸡丁口味略微带甜，
传统川菜并非只有麻辣，
这一点回甜恰到好处。
< class="pgc-img">草船借箭
盘饰很走心了，
有诸葛军师指点江山的味道。
< class="pgc-img">虾是真的入味，麻辣口味，超喜欢。
< class="pgc-img">人均70元/人
地址：大连市甘井子万达广场四楼
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“ 不评也不赞，瘦得比较慢！”
月23日-24日，“尚鲁杯”济南市旅游饭店文化创意大赛在济举行，现场，17家酒店及文化创意单位分别参与文创主题客房设计、文创主题宴席等五大主题比赛，可谓精彩纷呈，让观众直呼过瘾。
吃饭的工夫，看“草船借箭”，观“孟母三迁”
23日上午9点，各参赛单位和选手们围绕文化创意主题客房设计、文化创意主题宴席、文化创意主题茶歇、文化创意主题衍生品、企业文化主题建设品牌竞赛5个竞赛项目展开了紧张而激烈的角逐。
最先进行的是企业文化主题建设品牌竞赛。在该单元中，索菲特银座大饭店以“红船精神”为主题，打造现场秀情景剧，重现中国共产党人光辉历程的同时，将自身企业文化品牌进行延伸式介绍。融媒互动的场景、振奋人心的演绎，让品牌形象深入人心。
在文化创意主题宴席比赛环节，各酒店更是“使劲浑身解数”“拿出看家本事”。在银座泉城大酒店宴席，一个外形雕刻精致细腻的空心西瓜中，一只鸡静静地卧于其中。甫一上桌，这道泉水西瓜鸡就赚足评委们的眼球。山东东方大厦创新性打造的“东方琉璃喜宴”，也给评委们留下深刻印象。索菲特银座大饭店的齐鲁文化名宴，以齐鲁十二名人故事为背景，打造出“草船借箭”“孟母三迁”“藕花深处”等形神皆备的菜品，再配上独具特色的敬茶礼，中国传统文化、儒家文化于无声处渗透到每位宾客心中。舜耕山庄的上合孔府家宴、山东禧悦东方大酒店的东方鲁韵宴、中豪大酒店的雨荷素食宴、银座泉城大酒店的泉水主题宴等也颇具特色。
一枕琉璃，梦回大宋，这样的客房你可愿意住进来?
“青荷盖绿水，芙蓉披红线。”23日下午，济南旅游文化创意大赛文化创意主题客房的比赛在诗情画意中徐徐展开。此次参赛的6个酒店分别以酒店独具特色的代表性文化为主题，加入创意创新元素，带给各位评委多姿多彩的“入住体验”。
中维中豪大酒店沙发休息区以大明湖、“一湖一环”为背景，让游客一到济南先感受到济南特色;精致的“维C”果盘、养颜爱心汤、清新荷花酥则为游客舒缓旅途疲惫。夜床更是加入灵动的“泉城夜宴”综合水秀设计，“明湖烟云”伴君入梦。索菲特银座大饭店大胆将中法文化进行碰撞性融合，推出“明湖畔的中法梦”主题客房，让顾客足不出户尽享老济南风味与法式浪漫甜品;同时，床侧《论语》典籍，助眠茶、助眠酒为游客打造传统文化西式助眠全新体验。距离大明湖仅1500米的杨帆·美得乐大酒店凭借独特的资源优势，打造“明湖夜宴”主题客房。荷叶、荷花、莲蓬……明湖元素统统“佩奇”;独特视角让整个济南的夜景尽收眼底。以大舜文化为主题的舜耕山庄此次亦是将舜文化融入客房创意。沙发桌上摆放的是大舜福签，寓意“大舜送福”;精美折扇、大舜故事、二十四孝等元素打造的伴手礼别具韵味;舜象、凤鸟抱枕，带来吉祥寓意……一枕琉璃，梦回千年。东方大厦这次将主打的琉璃文化融入客房创意之中，营造出别致典雅又神秘优美的客房氛围。小小的幻灯光打在沙发上，宋代古画影影绰绰，映入眼帘，似“穿越”回千年古都，与古人对话;在“空中鸟语”的雅乐之中，古法定制的清茶，纯手工制作的“福禄平安”琉璃制品等一一呈现;美女画屏团扇、袅袅香炉、青青松柏，让游客一枕琉璃，梦回大宋……泉城大酒店比赛中推出“零压房”理念，零压床垫、零压枕，再融入泉城特色的荷花酥、山药糕、自制香薰，让游客全身心放松。专家表示，以文化为IP，以创新为主旨，让客房不再仅仅是睡觉的地儿，更是文化和旅游深度融合的重要媒介。
“济南有太多的IP可以挖掘”
活动现场，融入文化创意的不仅是主题菜品和客房，还有主题茶歇、主题衍生品。在现场，有以老济南民俗文化和饮食文化为主导制作的“老济南风味主题茶歇”，牛舌酥、糖果果、冰糕、山楂糕等，每道菜品都是回忆;有以发展体育运动为主题的，摆台上满满的运动元素，活力十足;有中式茶歇、芝士茶歇、红酒茶歇……因为不同文化元素的介入，带给了茶歇诸多可能、无限期待。值得一提的是，最近把上海人“逼疯”的垃圾分类也来到了比赛现场。济南银座佳悦主题茶歇以“崇尚绿色消费，打造精彩生活”为主题，主打绿色茶点——南瓜糕、紫薯慕斯，制作北极熊和冰川融合造型餐点，还在餐台的中间摆放分类“垃圾桶”与小卡片，推广环保节能。索菲特银座大饭店这次亦是积极推广节能环保，将不用酒店一次性用品可换文创六小件的理念融入到中法茶歇中，让现场评委频频点头称赞。城市文创空间、沂蒙小棉袄、孔夫子行李牌、趵突腾空茶叶礼盒……相关的主题衍生品更是让众评委们眼前一亮。
“山东济南有太多的IP可以挖掘了!”专家表示，其中很多资源是独一无二的，主要在于如何进行现代化的表达。这将给产品、产业等带来令人意想不到的变化。
