?I遥望远方?

编辑?I遥望远方?

—前言—

有网友发图片称

在CoCo都可上海某门店买奶茶时，无意间发现门店店员切西瓜时将西瓜心切下吃掉。视频显示，后厨一名女员工戴着帽子和口罩正在切西瓜，但口罩佩戴并不规范，也没有佩戴手套，柜台上还放了一个CoCo都可的塑料杯。视频里，只见该店员切西瓜时，连续多次将西瓜心切下吃掉，随后将剩下的西瓜切块装入盒中。

网友是这样评论的

根据我国食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，不应在专间或者专用操作区内从事应在其他食品处理区进行或者可能污染食品的活动。《食品安全法》明确，餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

成立于1997年的CoCo都可奶茶曾是不少人心中的“初代网红奶茶”，打造过奶茶三兄弟、百香果双响炮等一系列招牌饮品。但近年来，CoCo都可门店扩张速度在放缓。窄门餐眼数据显示，截至7月3日，CoCo都可在全国有4110家门店，覆盖全国228个城市。在新开门店数上，2021年至2023年CoCo都可每年新开门店分别为863家、425家、445家。而今年以来CoCo都可新增门店数为127家。

事实上，随着行业竞争不断加剧，新式茶饮赛道正在经历一轮又一轮的洗牌。在艾媒金榜发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》中，CoCo都可高居榜单第二名的位次，仅次于喜茶。而到了艾媒金榜发布《2022年中国新式茶饮品牌15强榜单》时，CoCo都可的排名已经跌到了第五名的位次。

其次，在产品创新层面，一些初代网红奶茶品牌似乎遭遇了瓶颈，新品研发的步伐较为迟缓，难以跟上消费者日益增长的需求。在日益激烈的市场竞争下，产品创新不足无疑会削弱品牌的吸引力，进而导致消费者逐渐流失。

再者，从营销宣传的角度来看，一些初代网红奶茶品牌也未能充分把握年轻消费群体的脉搏。它们的营销策略往往缺乏新意与创意，难以与当下年轻人的生活方式、审美趋势以及消费理念相契合。这种脱节不仅限制了品牌影响力的扩大，也加速了部分消费群体的流失，使得品牌在市场中的竞争力进一步下滑。

搜索发现

餐饮相关工作人员由于培训、管理工作的缺位容易出现不按规定加工食品的行为

食品安全向来是消费者最关心的问题，尤其现在进入高温季节天气比较闷热，员工容易不规范佩戴口罩、手套。安全卫生风险提高，相关经营者必须严格落实食品安全主体责任，相关管理部门也应加强相关教育、培训。定期检查。

出自《遥望?远方故事说》

本故事引用网络素材

前发了一期关于奶茶店加盟快招公司的视频，网上也有其他人讲加盟快招的那些套路，但是呢还是不停的有人陷进去，导致最后赔的血本无归，家庭破裂的。那这些人是真的就比其他人笨吗，还是说那些加盟快招公司使了什么迷魂药，今天茶理杨就为你解析一下，他们是怎么掉进陷阱的？

不知道你们有没有关注过“套路贷”和“杀猪盘”这两个事件，也是坑了无数个家庭，新闻上都有报道过。其实快招公司跟他们也是如出一辙。不懂得可以自己去搜一下哈。

“杀猪盘”顾名思义，一个是负责杀猪的，也就是加盟快招公司，另一个就是我们的小白创业者。说，有一个小伙子啊，我们称他为“小朱”，此朱非彼猪啊，不想打工了，想开个店自己做点小生意，当老板，想通过创业开店来改变自己的命运，但是他什么也不会，于是就在网上查，百度搜索，小白创业开什么店好？当然了，结果一般都是餐饮行业，因为很简单嘛，是人都会，投资也不大，10来万块钱就可以，奶茶店呢又相比较开小饭馆，什么麻辣烫店要干净一点，体面一点。大家熟知的生意好的奶茶品牌呢，就像一点点coco这些，于是就搜索，coco奶茶店加盟，接着就蹦出来一大堆号称coco官方加盟网站，于是就提醒你留下联系方式，获取相关的加盟的信息，于是小朱就按照提示，提交了联系方式，等待客服反馈。（注意，这里是小朱入坑的第一步，）我们都知道啊，国内的某搜索平台啊，那都是靠竞价排名的，只要你有钱，一切好商量。所以说你找的那些所谓的公司官网，都是快招公司抛下的鱼饵，等着你上钩呢。

那有人说了，我没那么傻，我找的就是真正的官方网站，OK！就算你祖坟冒青烟，就算！真正的这种一线品牌，那要求也是高的吓人，一般他们不开放单店加盟，只开放城市合伙人，也就是我们说的区域代理，没有个一两百万，基本免谈的。一点点的门槛那是更高，首先得本科毕业，有一定的餐饮经验，而且还得考试，层层选拔，那几率几乎和你考清华北大差不多。

在很短的时间内，就有招商经理就联系小朱了，给他发了所谓的开店资料，就是说小朱你要开店得投资多少钱，每天的销售额多少，利润有多少。一般都是这么一个表格啊，说在一个四五线小城市开一家店，总共投资15万，年销售70W，毛利润70%算，除去成本开支，你大概一年能净赚40W左右。并邀请小朱去公司考察。（热情的招商经理不跟你讲其它乱七八糟的废话，就说你来吧，你来了就能赚这么多钱，用40W来勾引你，这个就是入坑的第二步，我就告诉你明天彩票的开奖号码，你买不买。）

于是呢，小朱就满怀信心的来到公司了，一看，唉呀妈呀，这么高档的写字楼，这么大的公司，真的很有实力啊，我跟着他们一定能赚到钱。（这个在心理学上面讲，你越想看到啥，我就越让你看到，不信你看看你身边有没有这样的人，平时打扮的油光水滑，开的是豪华小汽车，兜里可能500块钱加油都掏不出来，就好像稻穗一样，越成熟饱满的稻穗才越弯着腰、低着头，那些轻浮空瘪的才高昂着头，所以你眼睛看到的不一定是真实的，说远了哈，）继续接着小朱的事情来讲，热情的招商经理现在就开始了他的攻势了，那家伙，端茶倒水的，轻声细语的，方方面面都为小朱考虑周全，只有一个目的，洗脑！从所有的氛围，销售，交流，都是只有一个目的，让小朱打消顾虑，增加信任。强调的一个观点：我和你是朋友，从投资成本，经营状况，开店选址等，我都是在为你考虑，你干这件事情是对的，而且能赚大钱。

在一番洗脑攻势攻破了小朱的心理防线之后，小朱就说，好吧，我愿意开。这个时候，招商经理会扯一个理由，朱哥啊，你所要开的区域已经饱和了，为了其它加盟商的利益，不允许再开了，现在唯一办法就是等，等新的区域或者其它加盟商退店。这可是个遥遥无期的事情，小朱的内心就从喜马拉雅山脉的珠穆朗玛峰一下跌落到谷底，（这就叫欲擒故纵，哎！就是要激起你的欲望，让你欲罢不能的时候，哎！我不让你干了，那种感觉，你懂得！这是套路三啊，很重要的。）

这个时候呢，通常招商经理会凉一下小朱，然后说，我们这还有一个子品牌，同一个公司的，配方和口味一模一样，现在是发展阶段，公司也有扶持政策，接下来准备大力推这个品牌，加盟费也只要69800，投资比那个小的多，关键是马上就能开店。（这是套路三的延续哈，先给你一个大嘴巴子，再给你一颗糖。）

招商经理依然是热情如火，貌似站在小朱的立场上，这个新品牌更划算，更挣钱，没有区域限制，最重要的是马上就能开，马上就能当上老板了。这一套流程下来，绝大部分想创业开店的人基本上都和小朱一样的决定，经过思想层面的落差和一系列洗脑之后，都会选择这个新品牌。如果你不是，那证明你很优秀哦！

小朱心里想，哎！反正都是干，干哪个不是干呢，就选这个吧，这么划算，最重要的是，想创业的人心里面都是很焦虑的，很迫切的。

于是小朱就准备好买房用的首付款，来签合同了，小朱打开合同一看，哎！不太对劲啊，你这里怎么有这么多条款不太合理啊，什么装修啊，原材料啊，保证金啊，还有这么多罚款的事项。这些你之前都不是这样跟我说的啊？招商经理就说：哎！放心朱哥，这个都是公司统一的合同样本，其它客户都是按着这个签的，我也没办法更改，这个只不过是做做样子给领导看的，你放心好了，绝对没问题，有问题您找我就可以了，现在你只等着安安心心的回去开店赚钱当老板了。

咔！白纸黑字按手印，交完钱之后的小朱，如释重负啊，终于完成了小小的第一步，他哪里知道这才是他噩梦的开始。

接下来，小朱就回去准备找店面了，小朱呢也看了几个铺面，其中一家呢，租金转让费要高一点，但是地段好一点，但是手上的钱又不太够了，另一家呢地段差一点，人流量小很多。这个时候就咨询公司，那公司肯定趋向于做好店铺了，经理呢就给他建议，你如果选择了那个差的，后期生意不好导致亏损的话，你自己承担哦。小朱想了想，自己也没开过店，也不懂什么地段，只能听从公司的建议，但是苦于钱包羞涩，也没有那么多钱了，自己本身就不是什么富裕家庭，出去借也难得借到，就告诉了经理自己的苦衷，不是不选，而是没那么多钱了。

经理说到：朱哥，开店嘛，想要好生意，就要好地段，差一点点钱没关系，我这里可以给你想想办法，有一个专门做创业贷款的金融机构，我可以介绍你去借点钱，可以分期的，这样你的还款压力也小，别想那么多，先想办法把店开起来，到时候你生意火爆了，也不就是那几个月就赚回来了吗？

小朱想想也是，就听从了经理的建议，接下店面，准备着手开始装修了，看了装修报价和装潢材料，哎！怎么这么贵啊，我自己在外面找装修队做，最起码能比这便宜一半，于是就找经理理论能不能不用公司的装修。经理说：“朱哥啊，当初合同上面都签字了的，我们也是为了保证装修风格统一，如果你现在违反合同的话，我们可是不退保证金的。”

哎“再忍一忍吧，我熬到店铺开业了就好了”。

装修也差不多了，员工也招了差不多了，小朱就准备送到公司去安排培训。

“费用1W”！

啊，当初你不是跟我说的免费指导吗，现在怎么又要收费了。

“培训是免费啊，但是培训场地和住宿不要钱吗，那你要觉得高了，你自己培训吧。”

没办法，想着马上就要开业了，咬咬牙就交了。

装修也完工了，店员了招聘齐了，通知公司发设备和首期开业要用的原材料吧。简直是万事俱备只欠东风啊。

“首期的原材料+设备”一共5万，先打款后发货，

这个时候的小朱对公司已经是失望透顶，也并不想争论什么了，这也是最后的一笔大钱了，想想开业就好了，最后再忍一次吧。

小朱终于熬到了开张这一天，鲜花礼炮好不热闹，当然也是做了开业促销活动，买一送一，门前排起长龙大队伍，望着眼前的火爆场面，小朱心里面也是暗暗着想，之前付出的一切辛苦，劳累，还有那些坑都是值得的。幸福的生活马上就要启程了。

开张期过后，顾客的热情也消退，也没有了活动，结果营业额直线下降，每天只卖几百块钱，连房租都挣不回来，这可如何是好啊，这样长久下去，入不敷出，拖也会拖死啊。长期做活动的话，原材料成本又高，各项开支都大，基本就是亏本赚吆喝啊，毫无利润可言，简直就是大自然的搬运工啊。于是小朱就联系了公司，看看能不能出点方案，拯救一下店铺的经营状况，就给公司经理打电话，哪知道得来的确不再是当初那个热情似朋友的态度，俨然一副不管死活的语气。

“生意是慢慢做的，没人就做活动啊，把人拉起来再说”

“哎！这可怎么办，做活动没利润，不做活动又没有人来，”就这样，小朱的店铺在这种死循环中，也慢慢接受即将闭店的事实。于是贱卖了店里面所有东西，收拾包袱回家。

处理完所有的事情之后，小朱准备去公司退押金，来到他当初熟悉的地方，却发现已人去楼空。这个时候才发现自己进了一个画着“创业开店年赚40W”馅饼的大坑。

小朱的故事可能现在正在成千上万的创业者身上上演，剧情可能略有不同，但结局大多一样，满怀信心开始，钱财两空的结束。

是创业者小朱太天真了，还是加盟快招公司的套路太深了！都不是，其实是自己钻进了一张精心布置的欲望之网，下期茶理杨为你详解这张网是如何网住你的。

月2日，一个来自网民分享的视频在网络上迅速流传开来。视频中，一位消费者在CoCo都可连锁奶茶店购买奶茶时，偶然间发现店内后厨的一名女员工在佩戴口罩时并未按照规定正确佩戴，并且在操作过程中也未佩戴手套。更让人震惊的是，这位女员工连续多次将西瓜的心部分切下并吃掉，然后才将剩余的西瓜切块并装入用于售卖的份数盒中。这一行为立刻引起了评论区广大网友的关注和热议。有网友指出，涉事的CoCo都可门店位于上海市闵行区的江文路。

面对这一突发事件，CoCo都可连锁奶茶店迅速作出反应，公开道歉并承诺，立即进行整改。公司将严格按照食品安全和卫生规范，对涉事门店进行全面的检查和整改，直到卫生状况完全符合标准。以确保消费者的权益和健康得到保障。

连CoCo这么大品牌店都会如此，突然有点劝退我暑假喝水果茶得想法了，就感觉是在吃人家得口水啊，之前有想过会不会果茶里会有烂水果，千算万算，没想到会是边切边吃？难道这个服务生是在帮顾客尝尝水果有没有坏了？

这如果就是在自己家做奶茶啥得，切个西瓜吃吃也无所谓，毕竟想想在家做饭得妈妈，奶奶不都是把我们这么拉扯大得吗？切得时候，尝尝是否新鲜，有时候还没上桌，还会偷偷切一块喊我们去吃，但这是涉及到公共卫生了，也不知道是否这个服务员有没有啥传染病之类得，比如乙肝之类。

在家得话，大家都是知根知底得，但是外人得话，如果这么做，看到得话，心里总会有疙瘩得。食品安全和卫生规范是每个人都应该关注和遵守的问题，希望所有的餐饮企业都能重视起来，为消费者提供安全、健康的食品环境。

况且这是Coco奶茶，这么响得品牌，这么会如此行为？难道是操作间里没有监控吗？是不怕被发现扣工资吗？昨天瑞星还爆出了招聘人员是年龄限制在18-25岁，还觉得这个年纪段得好沟通，如果是26岁以上得年纪，会不会更注重个人得素质，更懂得卫生呢？而且这店在上海，这必然是监控啥都具备得，只能说明00后比较有个性，你能拿我如何？一般茶饮店招得都是兼职，不交5金1险，所以大不了不干呗。

夏季食品安全和卫生规范是餐饮行业不可忽视的重要问题，我们出去喝奶茶也一定要多留个心眼，一定要看着现场做啊。