匆忙忙的一年过去了
春节已经过了一大半~
在家乡妈妈烧的菜还久久不能忘怀
崭新的一年，好好跟吃顿火锅，恢复元气，开始新的的一年吧！
最近小编在虎泉发现了一家新店叫岗上渣渣老火锅。
这名字一听就感觉好LOW。
什么渣渣火锅，一听就感觉好傻。老板是怎么想的?
但是小编还是鼓起了勇气去了这家店
餐馆要上二楼，位置比较宽敞，是木方桌和长条凳。店子很明亮，人气也很足
（岗上渣渣老火锅）
为什么叫渣渣火锅呢?
原来岗上渣渣在重庆是一家百年火锅老店，在当地非常有名。
2010年10月岗上渣渣老火锅上大田湾店(俗称新店)开业，2012年12月科园四路店开业。岗上渣渣老火锅在重庆取得不俗的经营业绩同时赢得了广大顾客的赞誉，被重庆人评为重庆十大老火锅、重庆人气最火爆老火锅。同期岗上渣渣老火锅取得了国家商标局的注册商标岗上渣渣老火锅。
2012年渣渣老火锅所有店更名为岗上渣渣老火锅。2013年10月开始岗上渣渣老火锅做加盟，至今已拥有三家直营店，长寿、遂宁、垫江、开县、广元五家加盟店。传统老火锅，其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”，重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。从2010年1月12日六张桌子开始发展到现在，岗上渣渣老火锅秉承专注传统特色，专做重庆口味的火锅的宗旨，逐渐成为重庆老火锅的一张名片。
武汉火锅店一般都很少有酥肉，但是这一家的酥肉真的可以说的上是味麻鲜香。味道真的不错，值得推荐！
这么说吧，涮在火锅第一口有点新农牛肉面的滋味，再食之下辣味悠长，和一般越煮越咸或是越煮越辣的火锅分开。岗上渣渣的火锅可谓是达到了一定辣味之后便再不会改变，任锅中滚汤如何翻腾，仍坚持的自己的滋味。
这满满当当的肉不怕你不满足，多种肉类在锅中涮煮之后，配上酱料，冷藏肉无法比拟的新鲜多汁
微麻的清香花椒味，混搭特制酱料，一口咬下肉质县内，多层次的丰富口感在嘴里完全迸发出来。
手工虾滑
吃起来很是新鲜美味，关键还很弹嫩！味道简直棒呆！
店名：岗上渣渣老火锅
地址：洪山区虎泉夜市对面豆豆酒店旁二楼
电话 :027-87869606
人均 :63元
如果觉得不错的朋友可以点赞哦
微信公众号：WH-dushishengh
<>中国西南部有一座城市叫重庆。关于重庆这个地名叫法可谓千奇百怪，山城、雾都、火城、巴渝等等。然而在重庆最长见最出名的也就是火锅了。重庆火锅处处皆是，然而好吃就那么几家。昨天星期五小编跟部门同事约了一起去吃火锅，大家都一致决定去吃两路口的渣渣火锅。听说最近在两路口体育场那边新开了一个岗上渣渣火锅，人不多不打挤。
到店门口我一看，咦，“重庆人的味觉乡愁”当时看到这一句话小编就迫不及待的进店开始手忙脚乱的点菜了。大概过了10分钟小编兴奋之极的夹了一块毛肚下锅，当小编以为这毛肚吃进嘴里是麻辣鲜香，可是现实终究还是太残酷，他们家的火锅吃着居然是苦的。
当时小编还以为是自己的味觉出了问题，问了部门同事他们都说是苦的。经过小编的一番排查发现原来问题出在火锅底料上。
哎，也难怪他家生意不好。这种火锅生意能好了那才是怪事。这是我第一次去他家吃也将是最后一次。最后小编声明这绝对不是炒作，也希望广大网友们不要去吃。
<>们嘴里常挂着一句话：不吃盐没有力气，不吃辣没有精神。老火锅的辣，神奇的味道，不论多平庸的食材只要放上一撮都会焕发光彩。吃火锅，我们是认真的！
在重庆，有一家受大家喜爱的老火锅叫做“岗上渣渣老火锅”！一碟一碟嘎嘎全扔进锅底，大口大口吃，就是这么任性！当然是生意越来越好，分店越开越多，越来越多人慕名去吃辣啰！
岗上渣渣老火锅起源于重庆市两路口桂花园，第一家店于2009年开张，至今已经是全国知名连锁企业，也是重庆市十大老火锅企业之一。现在再开新店（石坪桥保利爱尚里店），嗯，最有态度的火锅店，就在石坪桥保利爱尚里骏逸新世界对面，实打实的抓住了重庆吃货们的胃！最鲜的菜、最好的麻油、最地道的火锅，良心的火锅，吃重庆正宗渣渣老火锅，请认准岗上渣渣，正宗老火锅！
这家店装修整体以红色为主调，实木为铺，最吸引眼球的是门口那几个煤油灯，好有味道，只有老电影里才有了。红色和实木为主调的装修代表着吉祥、喜气、热烈、奔放。渣渣老火锅犹如一把火，走到那里火到那里。
口味正宗 食材新鲜
之前朋友介绍了两路口的岗上渣渣老火锅，味道麻辣鲜香，蹄筋软糯Q弹，好评。这次来到石坪桥保利爱尚里店，同样好评。
与其他火锅相比，渣渣老火锅除了环境别致外，锅底、菜品也值得一赞。好的火锅，其精髓在于口味要正宗，食材要真实、新鲜，这也是岗上渣渣老火锅人气多的重要原因。
好的锅底是好火锅的关键，一个锅底就让人赞不绝口啦！这里的锅底配料能保证质量。岗上渣渣让不少自诩耐麻辣的老饕都甘拜下风，花椒辣椒通过精心筛选，既香又辣，香味诱人的红锅能更加充分吸收锅底所有调料的味道，让麻味、辣味相继在舌尖绽放，回味无穷。
如果你去尝试，中辣就足够了，千万不要点特辣，不然真的会很崩溃。
岗上渣渣除了毛肚、鹅肠等火锅“标配”外，还有不少独家美味：牛肉怎么煮都不会老，肉上的辣椒也不会散，经过“扑腾扑腾”的红油翻煮，鲜嫩香麻的滋味，让你吃完一片又一片，根本停不下来。
麻辣排骨将海椒花椒的味充分吸收，与火锅的红油和高汤进一步融合，部分进入汤底，保持麻辣，部分吸收汤汁更加鲜美，一口咬下去，肉骨分离，麻辣鲜香，汁水饱满，层次分明，不一样的感觉，的确霸道。
鹅肠内黄外粉，宽而厚实，饱满充实，汁水丰富，肉感十足，一个字，脆。
火红的辣椒在舌尖上跳舞，嘴里好像随时都能喷出火来，但是哪怕鼻涕横流吸气连连，依然抵挡不住我们对渣渣老火锅的喜爱。
来岗上渣渣老火锅吃辣，痛并快乐着，嚣张而霸道，这就是辣的魅力。
岗上渣渣老火锅保利爱尚里店开业大酬宾
活动时间：
9月21日至10月5日，所有菜品一律7.8折，雪花金标纯生喝一送一（锅底不参加活动）；
10月6日到10月20日，所有菜品一律8.8折，雪花金标纯生喝一送一（锅底不参加活动）。
地址：石坪桥保利爱尚里119号附129号（骏逸新世界对面）
