奶茶店,你要选择的不只是商圈和位置,更要观察你要选择这个店铺左右邻居,甚至周围店铺是经营什么的。这就是所谓的,商圈决定客群,楼层决定客流,位置决定气场,邻居决定气质。
正因为如此,很多奶茶店都选择傍大牌来衬托品牌和气质,这样真的能帮助相互起到正面作用,吸引到好生意么?
同类聚集降低了宣传成本,在某种程度产生磁铁和规模效应
杭州萧山旺角城,有一家名叫蜜菓的奶茶店选择了开在星巴克旁边。据数据显示,这家奶茶店的人流量反而是星巴克的2.5倍。
在这家门店入驻的商城,可以购买饮品的门店达12家。港式、韩式、台式的饮品店也都凑一堆儿,要说消费,真的没必要一定要进这家奶茶店。
但是这家店很取巧:一是用个性化的装修和舒适环境赢了其他门店;二是消费群体定位却比星爸爸更广,老少皆宜,自然能包揽星爸爸无法容纳的消费者。
无独有偶。在郑州,豆捞坊有三家店都与同品类品牌相邻:熙地港店与香天下门挨门,锦艺城店与海底捞相邻,大卫城店旁边则是巴奴。
该门店负责人称:“虽然是同品类,但我们完全不排斥与同品类餐厅做邻居,而且觉得这种情况利大于弊。”比如锦艺城店因为与海底捞相邻,消费者有时会到两家店各取一个号排队,哪家先叫号就吃哪家。
显然,同类聚集相当于降低了宣传成本、产生磁铁效应和规模效应,消费者需要这个品类时会第一时间想到这个“小商圈”。
此外,初创品牌可以通过集群效应,增加品类在商圈内与其他品类的竞争力,近距离向其他品牌学习、交流。
傍大牌是蜜糖还是砒霜?取决于自身品牌的实力和势能
小编采访多家商业地产招商经理了解到:一是大批品牌集中入驻购物中心,产品同质化越来越严重;二是,如今餐饮老板思维越来越开放,不再避讳与同品类品牌相邻;三是,很多初创品牌见缝插针,通过傍大牌或对标大牌来提高品牌影响力。
比如喜茶。此前,在上海人民广场来福士大厅的喜茶店,不远处就是星巴克。每次经过,你会发现有近百人为一杯奶茶不惜排长队。究其原因,创始人是瞄准了星巴克。奶茶店内的装修氛围像极了星巴克,装修格调简约大方,是把快茶慢卖。
还有奈雪。这家号称虐哭星巴克,完胜喜茶的奶茶店,用500平米大店模式重新定义了奶茶店的新模式。尽管,奈雪的价格高于其他茶饮品牌,但价格的主导作用慢慢下降了,品质和服务慢慢被人们重视。服务行业不但要追求产品的品质,还应该提升自身的服务质量。
如今,奈雪有的店面业绩在同城超过星巴克营店面平均业额的4倍多!有星巴克的地方,奈雪也正在一步步覆盖。
但在广州开寿司店的张琳就没有那么幸运。去年,广州张琳的寿司小店开到了某商圈商场的4楼。商场为了盘存客流,在每层百货区域增加了部分轻食餐饮区域,以延长单层顾客的停留时间。张琳家寿司店隔壁是一家知名蛋糕店和饮品店。如今,寿司店开了近一年时间,张琳计划合约到期后撤店。
张琳得出了结论,同品类“近身搏杀”更考验品牌实力和势能,实力不足或差异化特征不明显的小品牌进入,很容易被淘汰出局。品牌没有强大到自带流量,选址和选邻居真的很重要。
对初创品牌来讲,选址一定要遵循 “稻田养鱼 ”法则
一位业内人士称,尽管初创品牌与品类中的优秀品牌并肩,在某种程度上能提升品牌知名度与势能。但实力不稳定、且没有明显差异化的小品牌餐饮要谨慎选择与知名品牌相邻。
那么,对于初创品牌来讲,什么样的选址才更安全可靠呢?小编采访了多位业内人士,总结出以下几点,供大家参考。
小吃店
尽管奶茶饮品加盟店也有小吃,但是毕竟有限不全而且还是以饮品为主。所以如果有一家小吃店、烧烤店之类的,不仅除了要来喝奶茶的人之外,还有被小吃、烧烤招引过来的人,也会有许多人吃小吃时喝上杯奶茶。
网吧
网吧从前火爆全国,随着电脑的遍及,网吧、游戏厅慢慢萧条了下来。随着电子竞技的遍及,游戏厅行业又开始复苏,并且晋级为网咖、网络会所。这些场所不仅环境优美、整齐,有的还提供订餐、饮料等服务,在这种场合边上的饮品店生意也会带动起来。
电影院
看电影时,爆米花和饮品成了必备品,在电影院旁边开家饮品店,客流量会增加不少。
饮品店
同一种类型的店铺开在一块不仅是竞争关系,也会形成一种效应,这种效应从而招引更多的顾客来采购。在客户的心中,他们认为有竞争的地方更公正,如步行街、小吃街等等。
进入同品类共存商圈时,要详细了解各家竞争对手的优势和特色,并对自己的品牌做差异化强调,防止恶性的无序竞争。饲养界有一种技能叫“稻田养鱼 ”。
这种在稻田水面养鱼,相互合作相互促进的形式对初创品牌来说,尤其是对还不具备自带流量的品牌而言,可谓是一种安全保险的模式。
>标题】共享充电宝合作模式揭秘,商家与代理商的利益共享
【导语】随着共享充电宝的火爆发展,商家和代理商之间的合作模式也越来越多样化。无论是纯分成模式、入驻费模式还是免费入驻模式,共享充电宝为商家带来了更多的客流和收入。本文将揭秘共享充电宝的合作模式,帮助你更好地了解共享充电宝产业的发展趋势。
【内容段落1】商家与共享充电宝代理商的合作模式
共享充电宝的合作模式一般是代理商提供设备,商家提供电源和场地,然后两者共同分成,具体分成比例由代理商与商家相互协商。这种合作模式注重开发某个区域的市场,代理商负责设备投放和运维,而商家提供必要的条件支持。通过合作,商家可以增加额外的收入来源,而代理商则能获得更多的机器租赁及维护费用。
【内容段落2】纯分成模式,获得实际收益的比例
纯分成模式是共享充电宝项目中最常见的合作模式之一。在这种模式下,合伙人将租金收益按比例分给商铺,按照用户租借共享充电宝产生的实际收益比例来划分。例如,烧烤店、火锅店等需要长时间消费的场所,现在使用共享充电宝已经成为必备。而奶茶店、咖啡店等休闲场所,也适合使用共享充电宝给顾客提供充电服务。这种模式可以为商家增加客流量,同时也为合伙人带来稳定的租赁收益。
【内容段落3】入驻费模式,适用于高流水点位或公共服务机构
入驻费模式是指商铺收取一笔入驻费用,而商铺不参与租金收益分成。这种模式适用于高流水头部点位或公共服务机构。例如,酒吧、KTV、休闲会所、酒店等高消费场所,通常需要支付一定入驻费用。尽管合伙人需要支付较高的费用,但在这些场所投放共享充电宝能够快速回本,因为人流量大,租借率高。
顾客可以在享受咖啡的同时充电,为商家带来了更多的客流量。图片2显示了一个休闲会所的场景,共享充电宝作为服务的一部分,为顾客提供了更便捷的充电解决方案。
【总结段落】共享充电宝的合作模式多样灵活,可以根据不同商家的需求进行调整。无论是纯分成模式、入驻费模式还是免费入驻模式,共享充电宝为商家带来了更多的收入和客流量。随着共享充电宝项目的不断发展壮大,合作模式也会进一步创新和完善,为商家和用户带来更多便利和价值。
你可以看到顾客们坐在桌子旁,享受着咖啡的同时使用共享充电宝给手机充电。这样的设施为顾客提供了更好的体验,也为商家带来了更多的客流量。
在休闲会所内,顾客们可以边玩边充电,无需担心手机没电的困扰。共享充电宝作为服务的一部分,给顾客提供了更便捷的充电解决方案,增加了顾客对休闲会所的好感度。
意好的奶茶店,门头聚客;生意不好的奶茶店,门头拒客。好的门头就是你的“招财神”,是直接递交给顾客的一张立体名片,可以让你突出重围,瞬间获客。下面这5种奶茶店拒客门头,在设计制作的时候千万避免。
1、生僻、繁体,名字一下叫不出口
生僻字、繁体字虽有独特的记忆点,面对普罗大众来说,叫不上口也就难以传播。幼儿园小朋友一眼就能认出的字体,才是好字体。
2、品牌名与品类完全无关
好的品牌名,要么能让人感受到亲和力,要么和品类能联系在一起,看到品牌名就能联想到是卖什么的。
3、英文字装高雅,不知道卖的是什么
门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道,这个功能丧失,再有国际范,也失去了价值。
4、门头大,店名小
在同样的距离下,谁家更容易被看到,谁就有更多机会。情况允许范围内,字体尽量大大大!
5、黑洞洞显逼格
2013年大环境变化之前,为了显示自己“高大上”、有逼格,非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。大环境变化后,餐饮趋于平民化,除了会所超高端餐饮,这种装修已经成为“拒客”的代名词。门头不宜黑、暗、幽、静。
门店自身的引流,门头占第一。简言之——不能让顾客一秒即懂的门头,就是玩自嗨!一个好的门头可以在顾客的脑海里形成“超级符号”,能帮你主动招揽顾客,吸引顾客进门消费,甚至可以成为你的“金字招牌”。