确保上市食品100%安全 青岛市出台“食安青岛”八条措施

前，青岛市市场监管局在2019年市委、市政府印发《关于深化改革加强“食安青岛”建设的意见》的基础上，出台了《青岛市市场监管领域关于高质量建设“食安青岛”的八条措施》。

《“食安青岛”八条措施》一是以“四个确保”为目标，通过努力，确保青岛市上市食品100％安全，确保圆满通过国家食品安全示范城市复审，确保不发生系统性食品安全风险，确保食品安全工作走在全国全省前列。二是压实“两个责任”，以网格化监管责任落实，倒逼企业主体责任落地。在复审迎检基础上，力争做到：食品生产经营者建档率达到100％；食品各环节风险管理达到100％；获证食品生产经营单位和食品小作坊、小餐饮、小摊点食品安全公开承诺率达到100％，推动从非常态创城迎检到常态化有效管理转变。三是聚力短板攻坚。针对前期复审发现的短板弱项问题，统筹各项整治，一个环节聚焦1－2项攻坚重点，集中资源力量整顿规范。四是抓好“五个一批”。在常规整治措施外，重点征集一批意见建议、曝光一批典型案例、整改一批突出问题、建立一批制度机制、组织一批见证活动，确保食品安全工作“可评判、可感知、可检验”。五是选树基层典型。各区市分业态选树示范点，挖掘、提炼、培育具有青岛特色的食品安全典型。六是实施交叉检查。每季度组织各区市交叉观摩与检查，一条街一条街整改，一个店一个店突破。七是开展示范引领。市局联合对区市局选树的示范点进行现场指导、提升。组织开展区市间交叉观摩、安排基层所长示范宣讲、召开全市现场会推广等形式，逐步实现全域提升。八是推动标准提升。按照省局标准化、信息化“两化融合”要求，全面落实食品各项制度标准，推动食品从生产到餐饮，在规范提升基础上实施全链条标准化管理。

推动《“食安青岛”八条措施》落实，将进一步健全完善“食安青岛”建设体系，推动青岛市食品安全治理能力提升，更好地保障市民群众饮食安全，也为下步青岛市迎接国家食品安全示范城市复审打下良好的基础。（青岛日报／观海新闻记者 傅春晓）

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虾虎、香蕉、蜂蜜、牛肉……这53批次食品不合格

青岛日报社／观海新闻6月22日讯 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和青岛市食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，市市场监督管理局对饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等22大类食品1973批次样品进行了监督抽检，其中53批次样品不合格，检出了农药残留超标、兽药残留超标、质量指标、重金属等元素污染物、其他污染物、微生物污染、超范围、超限量使用食品添加剂、标签标识等问题。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、重金属等元素污染物问题：

即墨区召召海鲜超市销售的海水蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

山东省青岛市即墨区龙泉街道办事处修家街村王晓辉销售的海水蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

山东省青岛市即墨区龙泉街道办事处修家街村王晓辉销售的虾虎，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

即墨区海客海产品销售店销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

即墨区召召海鲜超市销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

市南区四海尚品海鲜火锅私房菜抽检的虾虎，镉（以 Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

即墨市金口镇门三香酒店抽检的虾虎，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

二、质量指标问题：

城阳区佳美思福超市销售的标称青岛杨氏蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。

三、农药残留超标问题：

刘景超销售的生姜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

葛长军销售的生姜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

李沧区郭老叁蔬菜批发部销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛顺昌检测评价有限公司。

黄岛区贾志华水果店井冈山路店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

四、兽药残留超标问题

青岛市崂山区拾贰惠馨特超市张家下庄店销售的标称青岛杨氏蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜，氯霉素、果糖和葡萄糖不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。

市南区甄御食集餐厅抽检的标称山东省莘县众穆食品有限公司生产的生牛排，莱克多巴胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

崂山区粥全粥到家常菜馆抽检的牛肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。

崂山区朗朗家常菜馆抽检的草鱼，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。

青岛庖丁坊餐饮管理有限公司抽检的猪肉，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

青岛庖丁坊餐饮管理有限公司抽检的黄花鱼（海水鱼），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

五、其他污染物问题

青岛安东餐饮管理有限公司凯德店抽检的自消毒圆碟，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。

青岛顺福祥餐饮管理有限公司抽检的餐盘（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛顺昌检测评价有限公司。

黄岛区欢乐鱼烤鱼餐厅抽检的直径25cm餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

即墨市冯锦记排骨米饭抽检的自消毒小碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

即墨市实验高级中学抽检的餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛海润农大检测有限公司。

平度市特教中心抽检的小碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东世通检测评价技术服务有限公司。

莱西市金色阳光幼儿园抽检的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东世通检测评价技术服务有限公司。

青岛君品悦餐饮管理有限公司抽检的自消毒餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

六、微生物污染问题

青岛萃丰塘餐饮管理有限公司抽检的个吃盅（复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛顺昌检测评价有限公司。

青岛逗青春餐饮有限公司抽检的餐碗（复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛顺昌检测评价有限公司。

李沧区隋记大自然烧烤店抽检的餐盘（复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛顺昌检测评价有限公司。

胶州市签中海串串火锅店抽检的盘子（自消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

胶州市隆海五爷面食店抽检的筷子（自消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

胶州市宝龙喻记南派麻辣烫店抽检的汤勺（自消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

胶州市景誉馅饼店抽检的勺子（自消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

莱西市新泉酒店抽检的标称莱西市美食客餐具消毒部生产的集中消毒餐具，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。

城阳区马玉涛大叔麻辣烫王沙路店抽检的自消毒小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

莱西市主恩韩式快餐店抽检的自消毒盘子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

莱西市石岛东路青禾馅饼粥店抽检的自消毒筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

七、超范围、超限量使用食品添加剂

市南区张姐餐饮店抽检的葱油饼，铝的残留量（干样品，以 Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

市北区万昕彤面食店抽检的发面千层饼，铝的残留量（干样品，以 Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。

青岛启航酒店有限责任公司抽检的开花馒头，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛顺昌检测评价有限公司。

黄岛区芙蓉晓面餐饮服务中心抽检的鲜面条，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

黄岛区福来源快餐店抽检的卤驴肠，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

黄岛区刘宝庆饺子馆抽检的酱驴肠，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

即墨市鑫都源烧烤店抽检的标称即墨区浩浩面食生产的原味小饼，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

胶州市龙涵杨记潼关肉夹馍店抽检的油条（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

莱西市喜顺隆熟食店抽检的标称麦香园铁锅大馒头生产的发面糖饼，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。

莱西市望城大鹅店抽检的标称光星馒头店生产的馒头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。

黄岛区泊里汇丰熟食店抽检的猪头肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛海关技术中心。

莱西市红利面食加工店抽检的火烧（原味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

八、标签标识问题

青岛金鑫元粮油有限公司生产的精炼豆油，标签不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛海关技术中心。

青岛金鑫元粮油有限公司生产的一级大豆油，标签不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛海关技术中心。

尊品科技食品（青岛）有限公司生产的二不?姜寒茶（固体饮料），标签不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

即墨区普东镇普旺商店销售的标称山东晨鸣食品有限公司生产的梨味碳酸饮料，标签、感官不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。

　　转自：青岛日报／观海新闻记者 傅春晓

国质量新闻网讯 7月19日，山东省青岛市市场监督管理局网站发布2021年第4期食品安全监督抽检信息。本期检出13批次餐饮食品不合格。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

餐饮食品不合格信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）

益所著的书籍，出自中国清朝时期。

婆婆邀请我共进晚餐，但我心中一直想品尝山东的串串。我先去了登州，接着游览了宁海和荣成。蓬莱阁的景色十分优美，我继续向南，到达了文登和福山。我游遍了海阳和莱阳，也经过了栖霞、黄县和招远。接着我到了莱州，经过掖县，又到了平度、即墨和崂山。在胶州，我发现了一些不错的买卖机会，然后去了高密和昌邑的潍县。再往西就是青州府了，这个地方我非常熟悉。我沿着东北方向前行，经过寿光、昌乐、安丘和诸城。临朐与青州相邻，益都西里则是博山。再往北就是武定府了，我还去了滨州的蒲台游玩。接着我到了利津和沾化，它们靠近水域，而海丰则位于北方的天边。我还去了阳信、青城、惠民县等地，商河的乐陵小枣非常甜美。最后我决定向西前往省城，结果迷路了，绕了一大圈才找到正确的路。在临邑、德平、陵县等地逗留后，我返回了德州并走了平原。接着我向东走到了禹城、齐河和济阳等地。我也去了新城、淄川、邹平和章丘等地。在历城西里，我遇到了长清县，它与东昌相邻。我还去了茌平、博平、夏津等附近的地方，以及高唐、临清和恩县。武城西边是广平界，青平与邱县紧密相连。聊城位于东昌府，而馆陶和堂邑则位于西边。莘县和冠县相隔不远，曹州与朝城相邻。我继续前行到达了管城、范县、濮州和郓城县。曹州位于荷泽县，定陶的南边则是河南。我继续旅行到曹县和单县，巨野和成武也非常接近。从阳谷到寿张的西北路途上，我还去了嘉祥、汶上和梁山。回到金乡鱼台后，我在济宁州里稍作休息，抽了一袋烟。最后我游览了泗水、曲阜、邹城等地，经过了宁阳和平阴后最终上了泰安。在新泰和莱芜东南方向走了一段后，我转而去了费县、隣城和兰山。在日照县我看到了许多水景，在沂州、沂水和莒州等地游览了一些山景。转眼间我已经游遍了山东的十府，回来吃饭时时间已经不早了。但心情愉悦，不感到任何疲倦。

《串山东》也被称为《山东串路》。这篇故事最初发表在1985年的《临朐民间文学集成·资料本第一卷》中，是由马维堂先生记录下来的。

马益，本名益著，表字锡明，号梅溪，是临朐县胡梅涧村的一位民间文学家，生活在清代。他的作品广为流传，深受人们喜爱。

马益从小就聪明，十岁就能写文章。他学识渊博，对各种技艺都感兴趣，并且都学得非常出色。在乾隆四十五年，他成为岁贡。即使到了八十岁高龄，他仍然坚持写作，创作了大量的作品。如今人们所熟知的著作有《四书声韵编》、《诗韵撮要》、《无牙诗解》等书。其中，他创作的《庄农日用杂字》在北方农村尤其受到尊崇，通常被称为《庄户杂字》，是流传最广、影响最大的作品。此外，他还创作了《刘太和传》、《诗经篇什歌》等多部作品。他的作品种类繁多，包括《舌耕传》、《佐酒谐谈》等各类鼓词以及《梅溪游戏集》等，每一部作品都充满了他的心血和智慧。马益先生的一生都在为著作创作付出努力，是一位令人敬佩的文学家。

《穿越山东之旅》中，我以自己的视角，以奇幻现实的风格，于短暂的饭前时间，犹如神游般游历了山东的各个州府县。全篇通过统一韵律的词语描述，读起来清晰明快，节奏明朗，非常容易记忆和领会。这本是一份了解古代山东地理的极佳学习材料。