段时间以来，

网红水果茶、奶茶火得一塌糊涂，

甚至很多人为了打卡网红茶店，

不惜排几个小时的长队。

很多人很放心的误以为，

我喝的只是水果茶，并不是奶茶，奶盖茶，

应该不会长胖！

凉爽的口感，

多彩的颜色，

其实是“陷阱”

香港消委会与食安中心测试市面8款共127样本调制茶类饮品，结果发现看似健康的清茶底饮品，糖含量竟然最高，高糖之冠是百香果红茶，其次是茉莉绿茶、蜂蜜绿茶和芒果茶，五个样本的糖含量超过每日摄取上限，包括超标高达44%的“笼町茶番”抹茶拿铁样本，饮一杯等于吃了14粒方糖。

消委会和食安中心检测市面上八款热销的手调饮品的游离糖，即额外添加到食物里的葡萄糖、蔗糖、蜜糖、糖浆等，测试样本共127个，当中78个为原味，39个特别要求“走糖”。

以种类计，消委会发现，百香果红茶的平均糖含量最高，平均每100克含7.1克糖，接近卫生署每100毫升超过7.5克糖的“高糖分饮品”标准。

五个饮料样本的游离糖，超出世界卫生组织建议每日摄入量少於50克的标准，超标最多是“笼町茶番”的抹茶拿铁，一杯含72克糖，超标44%，饮一杯等于吃了14粒方糖；“清玉”的百香果红茶含55克糖，超标10%；“101肉燥饭专门店”的蜂蜜绿茶及“CoCo都可”的芒果绿茶含51克糖；“笼町茶番”的茉莉绿茶含50克糖刚好超标。

8款手调饮品糖分及热量测试

珍珠奶茶的卡路里最高！

测试发现，即使叫“走糖”的百香果红茶，平均每杯仍含15克糖，占每日游离糖摄取量的三成，当中“仙迹岩”的标明“不加糖”百香果红茶，每100克含超过7.5克糖，更属於“高糖分饮品”。

食安中心首席医生（风险评估及传达）吴志翔指出，所谓“走糖”，实际只是减少额外添加糖水，但饮品自身仍内含糖浆、蜂蜜、配料等成分，来维持基底的甜味。

果茶类会较奶盖类多糖，也是因为基底必须加入果糖、蜜糖、糖浆或浓缩果汁，全部皆含游离糖。吴志翔表示，市民食用过多糖分会引致体重超重、肥胖症及蛀牙等问题，肥胖长远会导致高血压、心脏病等慢性疾病。

就算茶类糖分不高，也不等于不会增肥。口感较浓的芝士奶盖和奶盖绿茶，含糖量比较低，平均每百克仅含3.5克糖，但含热量就反而比较高。

一杯芋香奶茶，热量等于吃了两碗白饭，占每日所需能量三成，差不多等於一餐成人正餐。

最“邪恶”的莫过於“珍珠奶茶”，糖分、卡路里都高，单计杯里的“珍珠”，已含热量170千卡，占每日所需能量的8.5%，而平均每杯珍珠奶茶的糖含量，来自“珍珠”的亦超过四分之一。

（图片来自香港消委会）

消委会测试的八类饮品中，平均卡路里最高为珍珠奶茶。

台式飲品每100克平均糖含量排行榜

百香果紅茶 7.1克

茉莉綠茶 6.0克

蜂蜜綠茶 5.8克

芒果綠茶 5.6克

抹茶拿鐵 5.2克

芋香奶茶 5.1克

珍珠奶茶 5.0克

芝士奶蓋／奶蓋綠茶 3.5克

食安中心表示，该类饮品有可能用奶精或奶盖粉，脂肪含量相对较高。

经典珍珠奶茶的糖分暗藏在珍珠里。以每杯计，每份珍珠占一杯珍珠奶茶的糖含量介乎1.1克至11克。

“Comebuy”的珍珠奶茶，无论糖分和卡路里均为最高，一杯可摄取490千卡，超过两碗饭热量，占每日所需能量约25%；糖含量亦达11克，相当於每日摄取游离糖上限的22%。

世界卫生组织强烈建议，每日从膳食中摄取2,000千卡能量的成人每日应摄取少于50克的游离糖，以减少患肥胖症，或高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险，并建议进一步将摄入量减至少于25克，以降低蛀牙的机会。

糖分摄入过多的危害

1.使胆固醇紊乱

过量的糖分不仅刺激肝脏产生坏胆固醇，还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。

2.癌症风险加大

有研究发现，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。一项针对2011例绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险，比正常人几乎高两倍！

3.诱发心脏病

糖会导致人体内尿酸等升高，增加高血压的发病率，从而导致心脏病、中风风险增加。

4.招来糖尿病

研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。

5.引发头痛

吃糖过多时，身体需要快速反应来应对，血糖水平会突然到达峰值，随后又陷入低谷，这种变化可能引发头痛。

6.患上脂肪肝

过多摄糖会增加患脂肪肝的风险，长期高糖饮食，会导致脂肪聚集在肝脏周围。

7.损害记忆

吃糖不仅会损伤大脑的物理结构，也会损伤它的功能，吃糖过多可能会导致患上认知障碍症。

8.导致早亡

研究显示，一天总热量超过21%来自添加糖的人，与添加糖不到总热量10%的人相比，因心脏疾病死亡的风险多了1倍。

当然还有最关键的一条：长胖！

相信各位小仙女都希望夏天能够穿上去年的热裤短裙！

入夏天了，又到了喝奶茶的季节。爱喝奶茶的小伙伴都知道奶茶十几二十几一杯。接下来我会每天分享3-5款奶茶配方及教学，简单易学！废话不多说直接上干货，有问题的小伙伴留言看到都会解答。

今天学习爆款两款：

1.柠檬茶（红茶/绿茶）

柠檬绿茶500ml

准备原料：茉莉绿茶茶叶，白糖（果糖），香水柠檬

第一步：泡茶，绿茶泡法 茶：水=10克的茶叶：300的水，75-80℃热水泡8分钟（温度高泡过久绿茶会变苦）计时结束把茶滤到200克的冰块，茶就准备好了。

第二步：准备香水柠檬，切片或者切块都可以，切好放冰块60-100克，用力捶柠檬15-20下

第三步：捶好的冰块柠檬放入250克茶汤，再加入35-50克左右的糖看个人口味，搅拌然后加入冰块摇晃或者搅拌即可倒入杯子完成。

红茶底的一样做法，区别1.要用100℃开水泡茶计时10-12分钟，冰块1500，其他流程一样下面珍珠奶茶也会讲到。喜欢金桔味的可以加1-2个只适合绿茶底。

加有金桔的柠檬茶

2.珍珠奶茶500ml

珍珠奶茶要有红茶底好喝点，准备原料：珍珠，一盒牛奶，红茶叶

第一步：泡茶，10克红茶倒进260克的水，计时10分钟，泡好滤到150克的冰，茶汤完成。

第二步：煮珍珠，珍珠有两种冷冻珍珠和常温保存珍珠，网上购买都会有教程。冷冻珍珠加热解冻即可，可以加入自己适量的糖。常温珍珠要放水放糖大火煮珍珠浮起来再盖盖子煮15-20分钟。

第三步：取180茶汤+100ml牛奶搅拌，珍珠本身有甜味加不加糖看个人口味，加150克冰块，搅拌倒入装好珍珠的杯子完成。珍珠想吃多少加多少。

珍珠奶茶

没有冰块的小伙伴可以放冰箱，冰一下口感更好，泡茶冰块可以用冷水替代。原料网上都有卖也比较便宜。下期想学什么，评论区留言，尽量满足大家，谢谢！

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茶发展到现在已经是人们生活中比较常见的了，种类也是多种多样的，除了奶茶，水果茶也是比较受大众的喜爱，既可以很好的补充维生素，还有很好的口感，但是，却很少人会做，所以，今天小编就给大家分享一波比较简单的奶茶水果茶做法，喜欢的小伙伴记得关注小编哦！制作过程中有遇到问题的小伙伴也可以来问小编哦！

一、芝士荔枝乌龙

二、柠香鲜果茶

三、伯爵奶茶

四、阿萨姆奶茶

五、冷泡奶茶

六、暖饮普柚

七、泰式奶茶

八、丝袜奶茶

九、奶盐玫瑰乌龙

以上就是今天小编为大家介绍的9款奶茶做法，每个人的做法不同，有不一样的小伙伴可以在下方留言和小编一起分享哦！看到这的小伙伴顺带给小编一个关注吧！

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