当路过形形色色的网红糕点、网红茶店、网红餐饮，都可以看到一队一队的大军浩浩荡荡在门口待命。当时不由得感慨，现在的茶铺和甜品生意真的是好做，消费者自愿排着队来为你消费，夫复何求？
但一家“鲍师傅”就请“托儿”一事道歉，承认确实在排队过程中请了一部分充场面的人来辅助营销。但同时表示：只有一家店是这样，其他的店铺没有雇人排队。
这可谓一石激起千层浪，随后诸多网红店均表示：这个锅我们不背！顾客都是真爱粉，不存在请人充场面。
天津市娜娜家法式甜品
之所以反响如此之大，在于这一行为触及了我国工商总局在《侵害消费者权益行为处罚办法》里边的相关规定。其中一条是：经营者不得采用雇佣他人等方式进行欺骗性销售诱导。而网红店铺这种雇人排队，在排队视觉上对消费者进行的诱导，已经算是违反规定。
通过这场露馅的营销，我们甚至看到了一条新的产业链：人力中介+网红营销。
我们以为随机找来的这些“假顾客”，其实很多人都来自人力中介，他们可以通过方便的媒介联系到各类需要参与人群的店铺和企业。比如有时候新店的开业、信用卡办理场所、综艺和节目录制现场等等，只要商家需要人来“充场”，那么这些“储备军团”就会义无反顾顶上去。
这一营销方式类似“饥饿营销”，关键点在于巧妙利用消费者的从众心理和猎奇心理。
从众心理是因为我们潜意识里觉得大家追逐的、大家认为好的东西必然是具有巨大价值的，所以这么多人去抢着排队证明店铺的东西确实是好口碑。猎奇心理在于利用信息不对称，少数人的排队会给多数擦身而过的人造成心理上的好奇：这产品有这么好吗？是不是我太无知了？我尝一尝是不是就有炫耀和发言权了？在这样的好奇心驱使下，更多路人可能会进入转粉的阶段，给商家带来潜在客户。
那么仔细回顾我们那些年追过的店，类似喜茶、一点点奶茶和原麦山丘、LADYM蛋糕等，如果用的不是假顾客，她们究竟有什么样的魔力让人们拜倒在她们的石榴裙下呢？
第一：独特而美好的产品。无论是吃的还是喝的，对于能够在味蕾上给予强烈刺激的产品，都可以给消费者最大程度的消费体验。类似一点点奶茶这种可以由用户自己把控加入的波霸、奶绿和补丁等元素，让每一点点的不同成为独属于自己的美好跟独特，就让消费者心生欢喜。再比如喜茶将古朴的茶元素和青年人喜爱的奶盖元素合二为一，甜却不会腻，茶清香却不单调，这样能给消费者更多品味的空间。
第二：分类却不复杂的工序。对于一些饮品类的，如果考究的将茶、蜂蜜、花瓣等元素在不用的器皿里放到你面前，由你自己调配和享用，这样的结果就要比上来一杯配好的茶更让人觉得，高端大气上档次。人需要的是惊喜和仪式感。产品能让我在同等价位里边享受到超越想象的美好，这种反差会对顾客形成正向刺激。
第三：引人注目却不突兀的造型。下图的生日蛋糕来自一家网红蛋糕店，取材非常精细都是进口的奶油和材料，但是真正让我做了购买决策的动力，完全是它的造型，独角兽的脑袋，考究的雕花，哪怕吃的不多，这样的造型就让人赏心悦目。因此，在产品里注重设计感，培养审美，是网红店不得不会的大学问。
网红店能够一时博人眼球不足为奇，好的自媒体昙花一现也不足为道。
虚假营销不过是初期能够吸引人的一步罢了，并不能成为长久的营销方式。守业更比创业难。
保证核心的创造力，与受众感同身受，做好产品该做的每一步，做好自己道德与职责的平衡。
相信我，假以时日，你也是点燃别人的火光。
<>年来中国饮品市场可以说是风起云涌，各种各样的“网红”饮品可以说是层出不穷，以一点点，Coco奶茶为首的老牌网红品牌稳坐饮品市场的第一把交椅，同时也面临后起之秀喜茶、丧茶、皇茶的强力挑战，中国饮品市场为啥会这么热闹，关键是这块市场的蛋糕很大，越来越多的资本大者嗅到了商机，闻着血腥味而来!
饮品市场的蛋糕真的很大吗?
很多人都会有这个认知，饮品这个东西，成不了气候?但大众不得不接受的现实是：各种新型奶茶品牌的信息犹如爆炸般地出现在各门户网站、微信朋友圈，一点点，Coco奶茶门前总是爆满、年营业额不断攀上新高的现象，随着星巴克等越来越多的外国饮品品牌的强势入驻，越来越多的人都更愿意相信的是：中国的茶饮市场是非常有市场的，尤其是在当代中国消费者消费能力大爆发的当代!
星巴克总部更是豪言，随着中国经济的腾飞，中国的饮品市场更是会迎风暴涨，每年至少有千亿元的庞大市场，这不为了争夺这庞大市场，饮品界也是热闹不断!
传言一点点雇人排队：一点点可以说是当下最火的“网红”奶茶，门前总是排着长队，总是爆出雇人排队的传言，是真是假我们暂且不论，从另一方面看，其创始人是看好茶饮这个市场的，不然也不至于一天请个300人造势，毕竟托儿可是高时薪工种;若纯属谣言，那也可以看出触犯了某些人的利益，并不想看到一点点继续扩张发展，抢了自己的饭碗!
皇茶喜茶商标之争：最初的喜茶，并不叫喜茶，而叫皇茶，但因为当时没有商标意识，随着生意越来越火，知名度变高，而被别人抢注，皇茶不得不改名，又购买了“喜茶”这个商标!
此外，喜茶的前身是皇茶，但因为仿冒店越来越多，为了不让山寨毁掉皇茶这两个字在消费者心中的形象，喜茶创始人聂云宸通过70万高价购得“喜茶”商标，将royaltea皇茶”正式更名为“HEYTEA喜茶。
饮品市场这么大 选择风口还是刀口 关键还是靠自己 当大潮退去，才知道谁在裸泳(不要贪婪 一定要量力而为)!
更好的抓住商机 做好这几点非常重要
1.做差异化：第一批奶茶就是死在了高度同质化上，大部分零散奶茶铺的产品、味道都是千篇一律，而早期快乐柠檬、Coco能脱颖而出最大的原因就是在产品上做出了较大的差异化;喜茶和一点点同样也是推出更新的奶盖茶，同时以传统冲泡茶打底，区别传统意义上的奶茶。
同时喜茶火现在的奶茶品牌断创新，推出新的SKU。消费者总是喜新厌旧的，星巴克的上新时间永远处于消费者刚刚尝试完上一季的新品口味正打算回归本命饮品时的节点，让消费者永远在“自己喜欢的”和“尝试新鲜的”之间徘徊，增加消费粘性。
2.做附加值：去年年底，奈雪的茶获得天图资本过亿投资，奈雪的茶主推奶茶+欧包的销售模式，区别于其他奶茶店只做饮品，奈雪的茶做的就是增加自身商品的消费额，提升消费天花板，从而获得更多样的收益。
舒尔姿接手星巴克时也选择了加大固有产品的附加值，即星巴克一直所宣扬的“第三空间”价值营销，将普通的咖啡饮料捆绑更优质的消费空间和服务，将产品变成一种普通人也能够买得起的“奢侈品”。
3.在当今互联网+时代，做好品牌宣传很重要，一点点无疑是其中的佼佼者，举例说明，一点点奶茶引发了社交媒体关于“一点点攻略”、“一点点测评”、“一点点隐藏菜单”等热点的讨论，吸引了一大批微博大V的参与，极大激发了消费者的热情。
由社交达人引发的一点点分享热潮，持续激发着喝过一点点奶茶的消费者分享和DIY不一样的喝法，同时也点燃了潜在消费者的热情并将攻略视作珍宝。这种大量基于用户和社群内容创造的形式，发酵迅速，黏度极高，是品牌四两拨千金进行传播扩散的最佳社会化营销手段!
小结：中国饮品市场很庞大，奶茶也不过是其中一个分支罢了，我们认为未来茶饮会出现清晰的分层结构，越优质的茶价分层值越高，符合消费者的高端需求;较普通的传统冲泡茶则会随着单一老龄化的加剧渐渐退出消费市场，要想分的这块大蛋糕更多的份额，把握市场趋势，能够与时俱经无疑最为关键!
下一个饮品市场霸主，会是你吗?
美国，托儿费高昂并不是什么新鲜事。新美国基会和Care.com公布的2016保育指数指出，令人烦心的托儿费正在不断上涨，请保姆在家带娃的年均花费为28,354元美金，送去儿童中心为8,589元美金，其中私企超多的纽约、波士顿、亚特兰大、洛杉矶和三藩市所花费用最高。高昂的保育费，不仅苦了当父母的人，也让这些城市的雇主相当头疼，是聘请新员工呢，还是留下那些得带娃的员工。
劳伦·史密斯·布洛迪在《孩子半岁后：在职妈妈的职业规划》一书里是这样描述这个问题的：“为了这本书，我对一些女性进行了采访。许多都说，晋升妈妈后，计算从自己的税后净收入中拿出多少给孩子做托儿费的时刻相当痛苦。通常，最后的结果是计划拿出一点点作为托儿费，又或者一分钱都不花。在她们享受短暂的产假，做好身心调节之前，这些都是摆在面前，她们不得不面对的残酷事实。”
我参与了“工作计划”这个项目，从父母的角度得到最真实的看法。这个项目采访了数以百计的父母，分享了他们成为父母后重返职场的个人经历。他们的故事，不仅仅反映出这个趋势，同时也展现出一贯以来影响父母重返职场的问题与挑战，他们担心什么，他们得面对什么。孩子的保育问题和能否从公司得到实际的支持，始终是他们最关心的问题。能否从雇主那里得到支持是他们能否顺利重返职场的关键，而企业可以为有孩子的人提供新的管理办法或者一些备案供他们选择。
事实上，部分企业做好了安排让员工能从容地接送孩子，充分使用现有的保育资源，或积极地为员工提供较好同时他们又能负担得起的保育选择。
1.充分使用现有的托儿所
（1）规范开会时间。
一些企业做了这样的规定，早上9点30分之前不得开会，还有会议必须在下午4点30分前结束。这项简单的规定大大缓解了早上得按时送孩子去日托或下午接孩子的员工压力，同时还能为他们省下日托超时的费用。父母不再需要为会议晚结束而提心吊胆，就能集中精力工作。
（2）计划公开透明。
“劳逸结合的纽约”创始人迪娜·巴克斯特就提倡让计划公开透明化，提早让员工知道工作安排，例如什么时候得加班，什么时候得早到，什么时候得出去公干。她说：“如果你最后一分钟才知道工作安排，但是你还得接送孩子啊，得怎么办才好？那么仓促很难做调整。”我最近跟迪娜聊过，她谈到了一个简单却有效的对策，“把你的工作安排公开，好让你的员工提早安排。”
（3）弹性工作。
我与Birchbox的副总裁梅丽莎·恩宝聊过人员与文化的话题。她说，她的公司允许员工弹性安排自己的工作时间及工作地点。会议室系统是弹性工作得以实现的重要一环，“无论你在何地，随时都可以通过电话与大家进行实时沟通，这样你就与跟你的同事共处一室无异，什么信息都掌握到。”她说，“我们让那些新晋父母把他们的弹性工作安排（上下班时间）写在他们的日历上，公司的同事会根据他们的情况安排开会时间。我们尊重他们安排的工作时间，他们随时给会议打电话。”
2.为员工提供更好的保育选择。
（1）提供灵活支出账户，传授员工使用方法。
灵活支出账户好处多多，不过为新晋父母创造最多的效益，光靠这些账户是不行的，还得会用啊。恩宝说：“大部分公司都有儿童保育灵活支出账户以供他们支付税前保育费。我们通过培训或一些生活变化去教导员工，让他们了解如何通过这些账户省下最多的钱。”美国银行发言人分享了他最近往来的邮件，都是一些银行如何提供与儿童相关的连贯性巨额开销作出的一整套财务咨询服务。福利教育计划中心配备了有资格认证的顾问，他们十分了解美国银行的福利项目和产品，并能搞到员工优惠，可以为儿童保育支出作规划并提供预算。而灵活支出账户属于另一种范畴，这项服务是保密的，并且免费。
（2）提供托儿应急方案
计划不及变化快，总有那么一些情况会打破的你计划，可能是孩子生病了，或者托管员生病了，又可能是出差时间延长了。这就需要托儿应急方案。许多雇主都会给员工提供托儿应急方案。
波士顿布莱根妇女医院的员工乔恩说，他们医院可以提供为期6天的应急上门保育服务，又或者是安排人送孩子到托儿所，通过Care.com就能实现。仅需两个小时就能订下这项服务，危机解决。
（3）设立家庭中心
家庭中心解决了双职工父母的儿童保育问题，也是企业对他们提供实际支持的表现。金宝汤公司不仅为所有员工提供长达10周的产假，其公司总部设立12个以上的家庭休息室，并且新泽西州卡姆登的总部拥有家庭中心提供婴儿到幼儿园的服务。凯琳·唐纳利是全球一体化设备的主管，在我最近跟他的通信中，我意识到，“我们提供健康和有营养的食物属于我们给员工的福利补贴。家庭中心也可以提供援助式保育作为补贴。”
高昂的儿童保育费，把双职工父母压得喘不过气来。聪明，体贴的公司会帮员工避开这个雷区，因为他们知道，儿童保育问题才是影响员工去留的关键。公司所有保育政策与项目都能给员工提供实质的保育协助，这些都是在职父母员工的真实期盼。
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茱莉亚·贝克，It’s Working Project and Forty Weeks的创办者，是一名激情洋溢的策略家，作家，思想家，沟通专员，现居华盛顿。欲了解她的最新动态，请关注Twitter@TheJuliaBeck.
