点点奶茶虽然知名度很高,虽然现在一点点奶茶随处可见,但是门店和门店之间还是有点差距的,有的店面顾客不断,有的店面却冷清的可怕。
那么这究竟是为什么呢?什么原因导致的呢?(点击查看更多详细的原因:www.a-little-tea.com)
一点点奶茶店
下面我们先来讨论一下对选址需要注意哪些问题?
01、人流量
人流量是客户基础,是做营业额的关键,这个就不多说了,你们都懂的;
02、人群分布
做奶茶这一行,对客户是比较挑的,菜市场里买菜的大妈不可能是你的客户,开饭店的大叔也不可能是你的客户。
这一行的客户,我可以根据年龄细分为三类:
18到30岁是黄金消费群体,有消费能力、有消费意识、有消费欲望;
12到18岁是第二消费群体,有消费欲望、消费意识一般、消费能力一般;
12岁以下是第三消费群体,只知道要好喝的或好看的,别的不管,而且自身几乎没有消费能力;
一点点奶茶
03、流动目的性
也是很多人容易忽略的一点。
举个例子,曾经有个客户把店开在公交站附近,人流量不错,但是生意很一般;
其实细分析一下不难理解:去公交站的都是赶着要走的人,会有时间等你去调奶茶么?就算愿意等,又有几个人会端着一杯奶茶挤公交的?
这就涉及到了流动目的性:一个匆匆赶路的人和一个逛街的人对消费的需求肯定是不一样的,回归到你的门面上,如果门口都是匆匆赶路的人,人流量大的意义还剩多少?
04、具体位置
这一点很容易让人忽略(尤其是新手),但其实尤为重要!要知道,你做的只是饮品,不是必需品,如果还不是非常有竞争力的话,又有几个人会愿意多走一段路去买呢?所以有时候就差那么十几米甚至是几米的距离,生意都明显不一样。
虽然在开店时我们经常都会强调选址是关键,但是还是会有许多的人都在选址上失败了。所以在开店是,一定要在选址上多注意点,以免出现生意冷清的状况。
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>久前
社交媒体上全国多地有网友发帖称
当地有一点点门店关闭
同时
“感觉一点点慢慢退出奶茶届了”的话题
关注度达到1100万+
登上小红书热搜榜第一
台州本地情况如何?
昨日(1月9日)
台州晚报记者走访了市区多家门店
了解最新情况
门店减少,新增门店收缩
这段时间,奶茶届“网红鼻祖”一点点屡次登上热搜榜,“一点点慢慢退出奶茶界了吗”“为什么人们不爱喝一点点了”“一点点要倒闭了”等话题引发网络热议。
虽然一点点官方很快发文澄清,但奶茶爱好者们仍好奇不已。因为有数据显示,一点点近三年门店数持续减少,尤其是新增门店数。
一点点近几年的开店数量 图自窄门餐眼
截至2021年2月11日,全国一点点门店超过4000家;而截至2023年11月2日,其门店数为3018家。期间,其新开门店数量分别为497家、287家、55家。
“奶茶市场的竞争,这么激烈啊”“这几年,确实感觉一点点没啥声响了”看了这份数据,不少市民惊呼。
昨日上午10时,记者来到一点点(现代天地广场店)一探究竟。这是一家开了7年的老店,美团外卖数据显示“月销1000+”。门店柜台上一左一右各摆放了“扫码入会,享受8.8折”“一抹奶绿米麻薯燕麦”的广告牌。
当天是工作日,门店客流并不多,两名外卖小哥在等餐。待他们离开后,记者上前点了杯“四季奶青”,等待期间,与店员聊了聊。
“生意时好时坏,现在市面上的奶茶品牌越来越多,我们还是有受到冲击的。”店员说,与该门店相距不足300米内就有6家不同品牌的奶茶店。
尔后,当记者问及“一天能卖多少杯”,该名店员则表示不方便透露。话毕,她与另外两名店员分工合作,备料、清理卫生。
记者在周边溜达了一圈,留意到,古茗门店最是热闹,有5位顾客正在购买奶茶;一点点门店则相对冷清。
步行约12分钟,记者来到一点点(椒江康平路店),看到店内仅1名店员在守店。
事后,记者在地图上搜索“一点点”门店,椒江区目前有人民路商业街店、椒江康平路店、现代天地广场店、万达广场店、台州平桥店、洪家车站街店6家门店。
小编在美团APP上搜索“一点点”门店,台州一共有37家门店,其中歇业关闭的有7家。
粉丝们“爱恨交织”
2011年,一点点以上海为起点,在全国扩张,因其台式奶茶味道浓、免费加料等特点而受到大批消费者的喜爱。
在“85后”王静的印象里,自己最早接触的奶茶品牌就是一点点。“以前年轻,特喜欢喝奶茶,最常买的就是一点点。它家奶茶价格过得去,喝起来也香浓。”
今年32岁的赵蓓蕾也曾是一点点的粉丝,她从2012年上大学就开始喝这个牌子,而且专点其中的几款,“四季奶青、抹茶等几款,我觉得最好喝,是我的首选。”
有网友表示,自己大学时很爱喝,不再点的原因包括“菜单不更新”“喝了睡不着觉”、“热量太高”等。
但10多年过去,王静、赵蓓蕾等在内的这批粉丝经历了成长,口味也有所改变。“现在人到中年了,讲究健康,也怕长胖,开始改喝咖啡了。”“感觉一点点产品有点单调,来来回回就这么几样。”她们坦言。
采访过程中,记者发现许多消费者对一点点的反馈都集中于品类少、宣传少等问题。
对比其他奶茶品牌的菜单,一点点确实有些“无趣”,几乎十年如一日。在台州学院读书的小李表示,自己更喜欢喝果茶,但一点点很少有相关产品,所以自己经常喝喜茶、奈雪的茶等。
据小李观察,她身边同学更喜欢霸王茶姬,因为口味比较清爽。
当然,仍有一批人对一点点爱得深沉。王璐自称是“一点点沉默的死忠粉”,“多死忠呢?每到一个地方点奶茶,如果有一点点,就不点其他品牌了。”除了她,网络上还有一批人都是,每次不知道喝啥就点一点点。
也有网友捍卫“一点点”,称其有很多死忠粉,并说出自己最爱的产品。
一点点的“困境”何在?
在奶茶这个更新迭代极快的行业,新茶饮门店层出不穷。据中国连锁经营协会在2023年9月发布的《2023新茶饮研究报告》显示,在门店数量方面,不完全统计,2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家,比2020年年底37.8万家增长超36%。
而在去年的奶茶之争中,“联名”是一个绕不开的话题。茶百道与网游《剑网3》、CoCo都可与手游《恋与制作人》、奈雪与周杰伦专辑《范特西》、古茗与动画《天官赐福》、喜茶与意大利品牌FENDI(芬迪)等联名,一经推出,粉丝们便蜂拥而至。
但与此同时,一点点似乎“掉队”了,在IP联名热度空前、联名速度以月为频率的2023年,它一直到下半年才缓慢开启联名合作。同年11月15日,一点点官宣与腾讯游戏打造的《和平精英》联名,推出杯套、贴纸、打包袋、盆栽等产品。
联名活动曝光后,吸引了不少人点赞,但也有部分人认为联名品牌出圈度不够。“看出来了,‘一点点’很努力了,应该和热度更高的IP联名啊。”王璐评论道。
从消费者角度来看,一点点的价格优势、口味优势不再明显。在价格上,茶百道、古茗、沪上阿姨等品牌等整体定价在15元至16元之间,而蜜雪冰城的价格则低至10元以下。而且,根据多位一点点店员的说法,一点点较少推出促销活动。
采访时,记者就听到一点点(现代天地广场店)旁边的奶茶店,支起大喇叭吆喝折扣,“全场8.8折,鲜奶茶买一送一了。”
记者搜索了全网,发现很难找到加盟热线直接沟通,只能通过一点点官网提交加盟申请表单。
填写加盟申请书后,需等待5个工作日,待审核通过,通知面谈,又需要约7个工作日;接着进行门店体验,需5个工作日。上述评核通过后,才可取得加盟资格。
你现在还在喝一点点奶茶吗?
作者:陈轶男
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暑期档的观众变迁与电影创新之困
炎炎夏日,电影市场理应热闹非凡,却不经意间陷入票房低迷的尴尬境地。这背后究竟是观众已经对电影失去兴趣,还是电影人没能够紧跟时代的步伐?作为一个成熟女性影评人,我倾向于认为这是一场电影市场与观众需求之间的博弈。
首先要承认,如今的观众确实变得"难带"了。互联网的兴起,让大家的注意力更加分散,很难沉浸在一部电影的故事之中。加之今年夏季恰逢奥运会盛事,许多热爱体育的观众宁愿守在电视机前欣赏运动员的精彩表现,也不愿意走进电影院。这就让原本红红火火的暑期档顿时变得冷清起来。
但同时我也认为,电影人自身也需要检视和反思。近年来,许多作品都沦为雷同的"翻拍"或"续集",缺乏创新与突破。观众的审美早已与电影创作脱节,他们渴望看到更有深度、更有情怀的作品。电影从业者更应该倾听观众的心声,用更加多样化、更富于个性的表达方式来打动人心。
或许正是因为这种"诚意"的缺失,才导致了某些原本期望票房"逆袭"的作品,如《逆行人生》《解密》纷纷功亏一篙。唯有用心之作,才能够赢得观众的认同。即便是一向票房保证的沈腾新片,在这样的大环境下能否再次成为"救世主",恐怕也是令人拭目以待。
总之,暑期档票房的困境折射出了当下电影市场的一些深层次问题。我认为电影人应该以更加开放、积极的心态,主动适应观众需求的变迁,不断创新。只有电影与观众需求真正实现双向互动,电影产业才能够焕发出勃勃生机。让我们共同期待,下一个暑期档能够掀起一阵全新的热潮吧!
电影创新的艺术之困
电影行业的困境并非一蹴而就。长久以来,不少电影人将眼光过于聚焦在票房这个唯一的考量指标上,忽视了观众需求的变迁。这导致了创新乏力、同质化严重的问题,使得许多优质作品难以被观众所接受。
我认为,追求高票房固然重要,但电影人更应该关注创作的本质——用影像语言去触及观众的内心感受。如今的观众已不满足于简单的爆米花式娱乐,他们渴望看到更有深度、更富于思想的力作。一旦脱离了观众的审美诉求,电影很难在竞争激烈的市场中立足。
试想,即便是出身保证的沈腾导演,在这样的大环境下,也难保能够轻易拯救暑期档的颓势。真正能打动人心的,往往是那些真诚地倾听观众声音,不懈探索新的创作形式的电影人。他们用细腻入微的观察和洞见,去刻画出更立体、更具有代表性的人物形象,引发观众的共鸣。
观众的喜好当然并非一成不变。电影作为一种复杂的艺术形式,既需要把握时代脉搏,也需要引导观众的审美偏好。电影人应该以超前的视野、更加开放的心态,去尝试突破常规的创作模式,以此回应观众日益多样化的需求。只有这样,电影才能重新焕发出勃勃生机,成为人们文化生活中不可或缺的重要组成部分。
时代在变迁,观众在变迁。作为影视从业者,我们更应该以更加积极进取的姿态,去拥抱这些变化,用更具创新性的作品诠释属于电影的独特魅力。让我们携手共赴这场艺术的探索之旅,共同谱写电影事业的崭新篇章!
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