月2日晚间，广州酒家(603043)公告，全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司（下称“利口福”）与广州市番禺区投资促进中心达成合作意向，利口福将在番禺区选址投建肉制品（精）深加工基地项目。
按照合作协议，前述项目将打造以肉制品为核心的集研发、智能制造、仓储等一体化的产业布局，以肉制品美食预制为特色，建设内容涵盖智慧制造工厂、智慧供应链服务中心、肉制品产品研发中心等。对于项目投资额，公告中并未披露。
广州酒家表示，项目将与利口福原有产能联动升级，通过梳理产品结构、优化产品矩阵，推动公司食品业务板块发展。不过，本次协议仅为框架性协议，具体合作还需双方根据实际情况进一步协商，预计不会对公司2023年的经营业绩产生重大影响，对未来业绩增长的影响尚不确定。
作为餐饮行业知名品牌，广州酒家目前已形成“食品+餐饮”双轮驱动的业务格局。在食品板块，广州酒家现有广东广州、茂名、梅州和湖南湘潭四大食品生产基地。其中，广州基地为全品类综合食品生产基地；茂名基地主要生产速冻食品、月饼及烘焙类食品；梅州基地主要生产速冻食品；湘潭基地主要生产月饼馅料及月饼产品。
据悉，广州酒家销售的产品多以自产为主，对于生产技术成熟的部分粽子类、肉脯类等其他产品，采取委托加工生产模式。后续随着公司在番禺区的肉制品深加工基地投产，公司的自产比例或将进一步提升。
2023年前三季度，广州酒家全系产品销售额均实现增长，其中月饼系列产品实现营收14.38亿元，同比增长5.71%，约占总体营收的37%；速冻食品营收为7.87亿元，同比增长4.08%，占营收比重为20%。
近年来，广州酒家加大对月饼、速冻点心、预制菜等公司核心品类的研发，积极扩充产能。2020年，公司宣布投建梅州基地一期速冻产能，项目于2021年底投产，目前产能正在持续爬坡中；2021年，公告投建湘潭基地二期速冻食品生产项目，总投资额为4亿元，截至2023年12月主体工程基本完成，正加紧进行试产前的收尾工作。广州酒家表示，速冻食品是比较宽泛的品类，现在细分类目越来越多，尤其是随着食品工业技术的提升，产品将会更多元化，涌现更多细分赛道，公司速冻产品定位主要围绕广式点心展开。
在餐饮业务板块，广州酒家拥有“广州酒家”“陶陶居”“星樾城”等品牌，截至2023年上半年末，旗下餐饮直营门店为39家，其中“广州酒家”直营门店24家，“星樾城”直营门店3家，“陶陶居”直营门店12家，授权第三方经营“陶陶居”特许经营门店23家。2023年前三季度，广州酒家餐饮业务实现营收9.43亿元，同比增长50.12%。
作为广东本土企业，广州酒家在根植广东区域市场的同时，正持续开拓省外市场，省外业务占比持续提升。2022年，广州酒家完成湖南长沙“广州酒家”和四川成都“陶陶居”门店的开业；2023年，广州酒家在上海新开2家餐饮门店。2023年前三季度，公司省外市场录得营收7.79亿元，同比增长3.87%。
广州酒家表示，异地营销的重点工作是以上海为核心的华东区域，公司在部分卖场有直营团队，同时也与优秀的经销商合作，还会定向开拓电商平台的渠道，以提升线下、线上的协同效应。
对于未来的扩店计划，广州酒家将重点选择深圳、上海等一线城市，其次是强二线城市，“广州酒家”每年新增2—3家左右，“陶陶居”定位比较年轻化，单店体量较小，拓店会相对广州酒家更为快速。
面对有效需求不足、社会预期偏弱的经济形势，广州酒家业绩仍保持韧性，2023年前三季度实现营收38.76亿元，同比增长16.03%；净利润4.92亿元，同比增长4.54%。
月11日下午，广东航诚产业投资有限公司以6271万斩获容桂超1万㎡商服地，折合楼面价2168.79元/㎡。
经查得，广东航诚产业投资有限公司背后股东为佛山市展桦物业管理有限公司和广东娱筷餐饮投资有限公司。
据了解，该地块未来将建设娱筷餐饮集团总部，届时公司的总部将由广州迁回顺德容桂，同时项目也将打造首个宴开150席的五星级无柱宴会酒家。
娱筷餐饮集团于2017年在容桂街道成立，现集团总部设在广州珠江新城，是一家集餐饮连锁经营和食品制造为一体的餐饮管理集团。集团旗下拥有“娱筷公馆”、“娱筷海鲜酒家”、“娱筷食堂”、“喜筷海鲜酒家”、“喜宴海鲜酒家”等五大系列品牌，目前已在顺德、广州、深圳、东莞、中山、湖南永州、北京等地设立13家餐饮门店，主营现代粤式料理、顺德融合菜、港式点心等特色餐饮。
根据出让文件显示，该地块总占地面积11565.88㎡，容积率不高于2.5，绿地率不低于40%，绿地率不低于30%，建筑限高80米，土地用途为零售商业用地、批发市场用地、 餐饮用地、 旅馆用地兼容商务金融用地，土地年限40年。
从地图上看，该地块就位于容桂街道容奇大道东以南，地处德胜河南岸，靠近龙光水悦云天、保利外滩一号等。
所谓“食在广州”，美食已成为广州的流量密码。如今，这座美食之都即将有新的大动作！
5月14日，奥一新闻获悉，为打造出更具广州城市辨识度，更具记忆点的消费地标，广州市从今年初开始，集中资源优先培育建设越秀北京路美食区、海珠广州塔-琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区。未来，还将因地制宜，在荔湾、番禺等地培育更多的美食集聚区。
3个集聚区汇聚全市近1/3精致餐饮
5月14日，广州市人民政府新闻办公室召开“筑梦现代化·广州‘进’行时”——培育建设中西特色美食集聚区工作专题新闻发布会，介绍培育建设中西特色美食集聚区工作情况及发展规划。
今年3月，商务部等9部门联合出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，提出“优化餐饮供给格局，培育、认定一批中华美食街区”。广州市商务局一级调研员（市管）王小华表示，广州市培育建设中西特色美食集聚区，正是响应国家部委要求，把美食“串珠成链”，将餐饮进一步打造为城市消费名片的重要举措。
据悉，广州市从今年初开始，集中资源优先培育建设越秀北京路美食区、海珠广州塔-琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区，衔接城市发展规划，沿珠江前航道打造一江两岸美食长廊，构建餐饮消费地标。
3个集聚区共有餐饮门店2230家，其中国际餐饮超500家，汇聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐饮，是以餐饮为特色，集美食、购物、旅游、文化、商务、夜间经济等功能于一体的综合性街区。未来，广州还将因地制宜，在荔湾、番禺等地培育更多的美食集聚区。
据王小华介绍，广州有超15万家餐饮商家夜间营业，为了让中西特色美食集聚区与羊城夜市先行区相互赋能，3个中西特色美食集聚区也纳入了首批羊城夜市先行区范围内。
北京路文旅融合示范区。
分别突出粤菜、水陆空、国际范特色
3个中西特色美食集聚区错位发展
广州这三个中西特色美食集聚区，各有什么特色，又该如何错位发展呢？
其中，越秀北京路美食区依托千年商街，突出粤菜特色，成为广州触摸历史、品位生活的典范。
广州市越秀区委常委、副区长陈烯表示，越秀区将甄选三条兼具餐饮与人文风情的特色街区，融合城市风貌、建筑特色、文化创意、时尚生活等多业态元素，打造惠福品质美食花街带、文明路美食文创带、沿江路24小时国际美食品鉴带。梳理推荐经典老广味、新潮融合味两条贯通古今、融汇中西的尝来越秀之旅。
接下来，越秀区将充分利用千年古道、南越王宫旧址、岭南骑楼等传统广府历史遗存和建筑风貌，营造具有浓郁国风粤韵的体验场景。依托书坊街、陈李济旧址、大佛寺、同庆坊等重要点位，引进高品质餐饮品牌，展示岭南饮食特色。
“大家将可以在文人汇聚的书坊街品尝广州酒家的文昌鸡，可以在400多年的陈李济体验药食盛宴，可以在千年古刹大佛寺享用文化素斋等等。”陈烯说道。
据悉，5月16日晚7点，越秀区将在北京路美食区举办发布会，现场发布美食区logo、美食地图、美食区必吃店名单等，对北京路美食区及越秀区全域美食的打造规划进行集中呈现。
广式早茶。
广州塔-琶醍美食集聚区北至阅江路，南至双塔路，东至华快干线，西至广州大桥，发挥城央和滨水优势，突出国际、现代、年轻特色，形成水、陆、空（广州塔）立体特色美食集聚。
广州市海珠区科工商信局局长陈宇表示，接下来，海珠区将依托“水-陆-空”三大空间特征，打造立体餐饮消费场景。一是结合珠江沿线滨水景观，打造“水岸赏味”体验。打造广州客厅，释放沿江空间连通广州塔二楼平台直达珠江，融入咖啡车、快闪活动等，打造“美食爆点”。二是活化利用绿地广场及公共空间，延伸“陆上寻味”空间。修建黄埔涌步行桥，在步行桥广场打造迷你展厅+咖啡厅等露天“美食+”多元功能空间。三是聚焦广州塔地标景观及高层建筑，构建“云端叹味”场景。持续擦亮广州塔璇玑地中海自助旋转餐厅、晖粤轩中餐厅等云端餐饮品牌名片。
陈宇表示，海珠区将串联打造广州客厅、过海茶楼、望江驿站、黄埔涌步行桥、猎德桥底及珠江琶醍夜市等六大点位，形成慢行滨水消费轴。
天河珠江新城东南核心区发挥外国使领馆汇集的国际优势，优先发展国际菜系和高端餐饮，提升国际消费中心核心承载区功能。
广州市天河区副区长袁笑一介绍道，该区域高端消费餐厅数量位居全市第一，占据各大平台美食榜单绝对优势：拥有米其林系餐厅16家，黑珍珠钻级餐厅6家，大众点评必吃榜10家，抖音心动甄选餐厅4家，全市人均消费最高的餐厅一半以上在这个区域。
袁笑一表示，天河区将积极引进国内外知名餐饮企业及米其林、黑珍珠、国家级酒家等一线高端餐饮品牌落户核心区；加强与福布斯、携程美食林、黑珍珠、米其林等平台品牌合作，探索打造特色餐饮榜单，持续扩大“食在广州”品牌标识影响力。
采写：奥一新闻记者 卢若情
