入3月中旬，餐饮行业复工潮终于按下了“快捷键”。有餐饮人感叹，如果门店再不开门的话，还能撑多久？特别是对做小本生意的小店铺而言，不敢言赚多少钱，只要能回本就好。
但对于目前而言，还是很多人不敢到店消费，到店消费的人少之又少。甚至，有的门店为了减少与消费者的接触，避免在服务中有接触感染风险，采取了送餐机器人，满足对餐品卫生、安全多项诉求，可以消除餐饮人和消费者心中的恐惧。
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“对消费者来说，送餐机器人的‘无接触’配送，有效隔绝了配送过程中人员可能造成的污染，可以让他们更放心点餐。”该门店的负责人解释！
对于大门店而言，这样的举措是可以实施的！但对于小门店而言，如何展开的来？怎么办？
大门店有大门店的做法，小门店有小门店的做法。就像是奶茶店，采取“无接触配送”一样能行得通，一样能减少服务员，或者外卖人员与消费者的接触。
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在疫情之下，能够行驶的通的办法，似乎也只能是这样的。
也有人感叹，原本在2019年做好了所有的准备想要自己闯一闯，做出属于自己的一番事业，结果，还未执行，就被“黑天鹅”事件打压到谷底！
不知道大家有没有听上海东方传媒集团有限公司副总裁秦朔说过一句话：2019年才是未来10年最好的一年。也就说，未来的9年，餐饮行业都不好做。难道在这个未来9年里面，都按兵不动？那也不可能！
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大家又有没有听说过一句这样的话：危机即是机遇。
纵观当下餐饮行业，像是走入了寒冬，受创的受创、亏损的亏损、凭借前几年赚的资金流苟延残喘的活着，倒闭的倒闭……面临着这样的局面，你说，在接下来的市场里面，会不会成为你的机会？
很明显，这一份挑战看似很艰辛，但又何尝不是一个非常好的机会呢？
当然，空口无凭的话，没有人会信。只要拿出成功的案例，才能激起创业者热潮澎湃的心。
以这段时间在餐饮行业走红的“憨豆先生进军茶饮界，并在赛跑道上加速前进”新闻事件为例。那时候，很多餐饮人都大跌眼镜，都在疑惑，“憨豆先生”为什么在疫情期间还能火？并打造出属于自己品牌影响力？
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憨豆先生奶茶相关负责人解释道：“其实，憨豆先生进军奶茶行业是迟早的事情，只是因为疫情事件耽搁了。一开始有这样的想法，想等疫情结束之后再实施这个项目，但转眼一想，在茶饮行业危难时刻，这又何尝不是憨豆先生进军茶饮界的最好时机呢？事实证明，我们这个决定是对的。”
根据餐饮界报道，憨豆先生奶茶在其TA茶饮品牌忙着自救、应付疫情之时，很多人创业者转身就投向了“憨豆先生”的怀抱。这一操作，说实话，很是令人匪夷所思。
据了解到，憨豆先生奶茶是获得了了英国官方所授权的“憨豆先生国际IP”。也就是说，有关于憨豆先生的人物卡通形象、小剧场等有相关联细节，憨豆先生奶茶都能使用。
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憨豆先生，衍生于1990年，直至如今，已经有了30年的时间，还是火了30年，背后更是有30亿粉丝做壁垒。选择拥有如此红火的国际IP，憨豆先生能火，似乎也是无可挑剔的。
在茶饮行业，有足够的流量傍身自然是向成功迈入了一大步；但在餐饮行业，人们同样注重你们的产品怎么样，你们的服务这样。这个都是他们更加关心的一件事情。
憨豆先生奶茶品牌定位主要是健康和营养化，比如这一杯憨豆先生“五谷坚果奶茶”,富含蛋白质、粗纤维、钙、茶多酚等能够降血糖、提高抵抗力、快速补充能量等功效,这对于愈发注重健康化的消费者而言,刚好符合他们的刚需。
消费者健康意识的提升,也将让品牌对食材安全绷紧神经。大规模、更加规范、服务意识高的供应链企业,将更受青睐。憨豆先生奶茶不就是如此吗？
信全世界有无数人喜欢憨豆先生，憨豆先生之于英国人民，是他们的一张自豪的“国家明片”！2012年伦敦奥运会开幕式上独有的个人五分钟短剧表演，谁都能看出整个国家对憨豆先生的偏爱。憨豆先生之于全球观众，是家喻户晓、天赋异禀的喜剧大师，全球30亿粉丝，足以说明大家对他的喜爱！
如今的时代，非常流行大数据。憨豆先生个人成就套用大数据来展现，同样令人震撼！《憨豆先生》剧集覆盖全球200+国家以及地区；其主演的系列影视作品，每部票房累计皆超过上亿美元，全球在线观看量超过40亿，DVD销售量超过3500万！什么是国际超级巨星？超级巨星的标准是怎样？看看憨豆先生就知道！
憨豆先生所取得的巨大成就，让他拥有无与伦比的全球影响力以及号召力。跨界茶饮后，其本身所赋予品牌的巨大流量优势以及认知优势，使得憨豆先生奶茶自推出起，就自带流量与传播属性，让品牌知名度和曝光度赢在“起跑线”。憨豆先生这块“金字招牌”将吸引亿万粉丝来到线下门店消费购买以及慕名打卡！
时光荏苒，纵使岁月改变了社会的风貌，经典却不会因为时光流逝而褪色，而是随着时代的变迁，以永恒的光辉，继续影响一代又一代的人。憨豆先生从1990年“横空出世”后，迅速火遍全球。时至今日，历经世纪之交，横跨近30载，憨豆先生早已成为一个公认的荧幕经典。
30年不长不短，黑白电视过渡到液晶电视，2D电影演变为3D电影，传统互联网转化为移动互联网……日常生活愈发丰富，时下潮流趋势转瞬即逝，如过眼烟云，真正能够让人们回味无穷的，依旧是内心深处的那一抹情怀。憨豆先生也是一种情怀，他陪伴了一代又一代人的成长，持续30年给全球观众带来欢乐。
小时候看憨豆先生，看到的是一种单纯的搞笑与逗趣，长大了再看憨豆先生，看到的是一种人生的成长轨迹以及对生活的阅历。憨豆先生搞笑逗趣的背后，隐藏着对生活坚持不懈、永不言弃的乐观精神以及人生态度。时代在不断发展，憨豆先生依然经久不衰，而他的内涵也在与时俱进。这杯憨豆先生奶茶，品尝的是美味，回味的是过往记忆中那一丝温暖与情怀！
既然跨界茶饮已成现实，那么C位出道的憨豆先生究竟能够给全球无数消费者带来怎样的惊喜，让我们拭目以待！正如憨豆先生持续三十年为人们带来欢声笑语和正能量，就注定这杯憨豆先生奶茶将在市场屹立不倒！
情淘汰了大量竞争力弱的餐厅，也改变着餐饮品类的格局。发展势头正好的品类可能被直接腰斩，也有一些新品类会在疫情中崛起。餐饮人可能从来没想过，品类更新替换的速度竟被一场突发的疫情改变了。
