岛日报社/观海新闻10月8日讯 今年三季度，经济运行持续恢复，积极因素累积增多。在此背景下员工薪酬走势如何？近日，2023年第三季度《中国企业招聘薪酬报告》出炉，今年三季度，国内企业招聘薪酬同环比均微幅下降，上海、北京、深圳、杭州等城市，金融、新能源和医药生物等行业薪酬领先。与去年同期相比，苏州、合肥、杭州等城市薪酬上升，旅游行业招聘薪酬明显上涨。
三季度38城平均招聘月薪10115元
根据报告显示，2023年三季度，38城企业平均招聘月薪10115元。环比小幅回落1.5%，同比维持二季度的微幅下降趋势，下降0.5%。上海以13492元平均招聘月薪稳居榜首；北京位列第二，平均月薪13161元；深圳以12661元处于第三位。三城的薪酬中位数也均在万元以上。与上季度相比，招聘薪酬TOP10城市排名不变。青岛则以9064的平均月薪排名全国第22位。
值得关注的是，合肥的排名持续攀升。今年一季度的平均薪酬9655元、排名第17位，二季度则上升至14位，而本季度达到9833元，升至第13位。据了解，合肥近两年新能源、新能源汽车产业发展迅速，为劳动力市场提供更多优质岗位，招聘薪资呈上升态势。
结合城市的行业薪酬变化来看，长三角城市的生物医药行业招聘薪酬领涨。其中，苏州、合肥、杭州的医药/生物工程行业企业招聘月薪较去年同期分别增长10.7%、15.5%、4.8%；上海、南京的医药/生物工程行业平均招聘薪酬也分别上升13.7%、2.4%。当前，生物医药行业正处“风口期”，长三角地区拥有国内领先的生物医药产业集群，同时地区出台多项政策扶持生物医药行业发展升级，人才需求不断扩张，招聘薪资也随之上涨。
此外，本季度厦门、太原、长春、武汉、长沙的平均招聘薪酬较去年同期也增长1%-1.5%，主要受到交通运输、旅游和生物医药行业增长带动。
金融行业高薪，新能源、生物医药行业薪酬排名上升
行业方面，三季度金融行业仍高薪。其中，基金/证券/期货/投资行业平均招聘薪酬仍最高，达到12517元，薪酬中位数也过万；银行（11779元）的薪资水平排名升至第二位，薪酬中位数在9500元左右；保险（11729元）行业较上季度增长4.1%，排名第三。
本季度，新能源/电气/电力行业薪酬排名提升至第五位，这是近三年来首次进入前五，平均月薪为11591元，环比增长1.2%。在“碳排放、碳达峰”目标下，我国积极推进能源生产和消费方式变革，风电、光伏等新能源产业加速发展，成为就业市场的新亮点，招聘薪资也水涨船高。
而在青岛，金融行业同样霸占了高薪榜榜首。从统计分析数据看，青岛高薪行业top3分别是基金/证券/期货/投资、银行、保险，最高平均薪资水平可达到13372元。此外电子技术/半导体/集成电路、电气/电力/水利、计算机软件、IT服务（系统/数据/维护）等技术岗薪资也不错，月薪都在万元左右。
除此之外，三季度旅游/度假行业以8.6%的增速领先，招聘月薪增长至8047元。今年暑期旅游出行大幅增加，旅游市场加快复苏，促使人才需求规模和招聘薪酬上升。暑期旅游出行需求增加，也带动了交通运输和住宿餐饮等行业增长，招聘薪酬较去年同期分别上升2.8%和1.4%。
进一步观察旅游业中的高薪职业，管理类和“互联网+旅游”类岗位薪资优势突出。2023年三季度，旅游业中运营经理岗位薪资居于首位，平均招聘月薪为13148元，销售团队经理、酒店经理等管理类岗位的薪酬水平也较高，平均招聘月薪在万元以上。电商运营、网络销售、主播和网络客服等“互联网+旅游”岗位同样具有高薪，招聘薪资在9000元左右。以互联网为代表的现代信息技术不断创新旅行服务方式，旅游或景点的营销、规划、咨询、客服等领域数字化、网络化、智能化程度不断提升，企业也纷纷通过高薪吸引拥有互联网和旅游双技能的人才。（青岛日报/观海新闻记者 任晓萌）
随后疫情时代消费回暖，餐厅门店迎来新一波的人流高峰，餐饮业用工需求高峰到来。58同城发布的《餐饮企业用工调研报告》显示，在招聘端，2022年全年，餐饮行业招聘需求高峰期主要在2-3月和8月份，2022年四季度受疫情影响招聘需求持续降低。2023年后，随着疫情影响减弱，餐饮行业稳步恢复，自2023年2月开始行业内招聘需求大幅提升。
数据显示，求职端热度与招聘端基本保持一致。58同城人力资源事业群解决方案中心负责人孟莉表示，2022年，餐饮行业求职投递高峰期主要在6-7月，2022年四季度受疫情影响求职投递人数持续降低，2023年后随着疫情的影响减弱，返工潮加持，2023年2月投递人数同比增长。可见，2023年餐饮行业的发展进入增长赛道，就业前景持续向好。
梁景是一家连锁火锅店的老板，她在北京开设了四家门店，分别位于朝阳区、丰台区的商圈中。疫情放开后，梁景观察到商圈内人流明显增长，每逢节假日的用餐高峰期，多家餐厅都需要排队等位。民众阳康之后，随着气温回升，行业内认为餐饮业消费市场得到了极大程度的恢复。
客流量增长带来了招聘需求的提高。梁景经营的四家门店均开设在2020年之后，创办于疫情期间，餐厅客流量受到影响，门店的招聘需求一直维持着较小的规模。2023年2月，梁景的工作进度条拉满，餐厅的开台率和翻台率都在当月创下新高，超过500%。她“招兵买马”壮大队伍的布局，发生在更早之前。
“我们通过员工内推的方式招聘员工，也接受曾经在其他餐饮企业工作过的员工。”梁景表示，除招聘平台之外，她还制作了专门的海报，发布在自己有一定粉丝基础的个人社交媒体上，从而快速触及到更多人。从今年1月开始，行业复苏信号初现，梁景就提早入局抢人大战，她希望通过靠谱员工的及时补位，保证餐厅的经营品质。
放眼全国，除北京以外的各大城市也同步迎来了餐饮业的复苏。58同城报告数据显示，餐饮业招聘需求Top10省份分别为广东、江苏、浙江、湖北、山东、四川、上海、北京、河南和辽宁。其中，武汉、上海、北京是排名前三的活跃城市。从地域角度来看，一线城市和新一线城市的招工需求旺盛，报告认为，这与餐饮业平均薪资待遇具备一定的关系。
值得注意的是，尽管行业内存在人才缺口，然而不同岗位招聘热度也有所区别。孟莉在解读《餐饮企业用工调研报告》时提到，服务员和送餐员在招聘和求职热门岗位中排在前列。2022年餐饮招聘活跃岗位Top10分别为送餐员、服务员、厨师/厨师长、后厨、配菜/打荷、学徒、洗碗工、面点师、餐饮管理和传菜员。
连锁火锅店老板梁景表示，服务员、配菜打荷等一线门店工作人员需求多、流动量大，企业更需要稳定、靠谱的员工加入。“职业学校的应届毕业生可能会流向大型餐饮企业。”对于一家初创型企业来说，梁景的员工中并没有学校输送的一线人才，她需要持续进行社会招聘，抢夺有经验的员工。为此，她在招聘海报上明确提出了一份较为可观的薪资。
在薪酬方面，报告显示，2022年餐饮招聘活跃岗位薪酬Top3分别为送餐员、餐饮管理和厨师/厨师长，平均薪资分别为7976元、7471元和6141元。在求职端，餐饮管理、送餐员、厨师/厨师长分列热投岗位前三，求职期望薪资分别为8186元、7956元和5903元。整体来看，招聘端与需求端的人才缺口与薪资水平基本匹配。
报告指出，面对“用工荒”问题，企业采取了放宽招聘条件、提升福利的双重措施。报告显示，企业招聘对员工的工作年限和学历要求较为宽松，超过80%的企业不限制工作年限，97.5%的企业在招工时没有学历要求。
在福利方面，餐饮企业普遍会提供包吃住、五险一金和年底双薪。以北京市餐饮企业招聘启事为例，界面新闻发现，餐饮招聘需求包括服务员、后厨洗碗工、咖啡师、配菜等多个岗位，招聘方在平台上的活跃程度展露出行业存在一定的人才缺口。招聘中的大部分企业均明确标注提供五险一金，除此之外福利还包括绩效奖金、免费食宿等。
行业面临人才供不应求的现状，员工的具体需求得到进一步重视。报告数据显示，因工作不开心、劳动强度过大和收入不高而离职的服务员人数较多，三点原因占比均为17%。由此可见，在用工短缺的情况下，餐饮企业也应当更加重视人才的具体需求。
针对餐饮行业仍存在用工需求量大、招聘难、人员流动性大、招聘成本上升等痛点，孟莉认为，行业应加大对灵工模式的探索；其次是引入在线招聘平台，弥补传统招聘模式不足；最后是使用人力资源管理系统，提升企业的数字化水平。
（文中梁景为化名。）
