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米线，是市面上常见的美食之一，因其美味且食用起来方便，因而深受许多消费者的追捧和喜爱！如今社会上有许多的米线店，整个行业竞争激烈不已，但同时红利也比较多，所以许多的创业投资者都想在米线行业市场创业开店赚钱！但
是，理想是丰满的，现实是骨感的，有很多人开米线店总是失败，甚至有的人开米线店总是被坑，这让许多人丧失了信心！
开个米线店总是被坑？原因在这里：
1、经营者不会选址
现在很多经营者都认为，人多的地方就可以开店，实际上这样的想法是不完全对的！人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多朋友来说要慎重。
找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额。这个必须要自己去蹲点守候计算，中午 11:30-13:30，晚上17:30-20:30，看进去多少个顾客消费，拉面店的进去一个就是8块钱左右，100个就是800块钱营业额，根据营业额计算出保本房租。
2、经营者不会采购
开过店有经验的老板，是不会到店附近的商超去采购物品的。一般每个地方都有大型的餐饮用品市场，这里可以釆购到开店用的调味品、食材等。还有一个市场是干货市场，每个地方也有。
一般来讲，建议想要开米线店的朋友一定要到当地的市场去转一转，尽量一次采购好所需的用品，租一辆车直接拉到店里，这样可以节省30%的费用。
3、经营者想学技术但不会方法
大家开米线店就必须掌握相关技术，一般有三个途径可以掌握技术：
一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规公司加盟。
自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大。
向别人学，一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方，而且学完之后没有售后服务，你开店出问题可能连人都找不到了。
选择正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生，虽然可能花费要稍微高些，但是加盟费对你开店而言只是很小的一部分，但是对你开店能不能成功确至关重要，出问题有人给你指导。
4、不会做促销
不会主动出击，无动于衷干着急。
现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢？
常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况：一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用；二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。
5、经营者不会招人
招聘渠道单一，在店门上贴一个招聘启事。
这里重点要转变思路，尽量不要让员工流失，如果流失了不分析原因，只想招人，这样会陷入恶性循环。大家的米线店里一直是新人，对大家店面的服务、菜品的质量都有很大影响。
小编认为，大家的米线店能不能开成功，员工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等。如果要招聘除了门店帖招聘启事外，网络招聘也是个不错的选择。
6、出问题了没人指导，全凭自己想
没经验。问题多，出问题谁帮忙？一件事情没处理好可能就导致开店失败。很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了。这也是目前很多米线店转让的原因。
但其实，开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问。为什么这么多快餐店，有名气的就只有肯德基麦当劳？为什么这么多火锅店，有名气的就只有海底捞？
这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样，所以大家开店，有必要像懂行的人请教。
那么，开米线店要怎么做才不被坑？可靠的品牌加盟可以帮助你少走弯路。
汉尚轩米线，拥有8年市场经验的合作品牌，开店模式一键复制，总部全程跟踪开店。
米线品牌那么多，为什么汉尚轩深受青睐？
因为它：
好吃——大骨+果蔬文火慢炖，匠心熬煮好汤底
健康——精选优质大米制作米线，健康绿色，品质可靠
选择多——大碗米线、过桥米线、凉拌米线、酸辣粉、花甲、凉菜、串串、饮品……应有尽有
平均二三十的单价，就能畅享健康美味
难怪汉尚轩米线能做到一店多卖、老少都爱、人气满满！
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