于2020年来说，时间好像流水一样。感觉还没有做什么，但现在却已经快到五一劳动节了。很多人在去年年底可能对自己的2020年有一个完整的规划，憧憬着新的一年的美好生活，但却被突如其来的疫情打乱，但是只要想做现在也不迟，马上行动起来，2020年剩下的几个月依旧可以活得很精彩。
今天我们要说的是餐饮业，在现在这个市场环境下，餐饮行业因为年初的疫情受到了很大的打击，我们都在等待报复性消费让它慢慢的复苏。终于...它醒了，我们的快乐它回来了，餐饮行业像缓缓升起的太阳一样在朝好的方向发展，可是这时还是面临一个现实的问题，市场上餐饮店类型多样，层出不穷，想要在激烈的市场竞争中去分得那一块蛋糕就必须要求我们拥有技术和创新的经营理念。
小编曾在网上看过一个这样的问题：“我想要从事餐饮行业，但是从来没有接触过相关的知识，预算也不多，在开店之前必须要参加相关的培训班吗？”这个问题可能是很多人被困扰的一个问题，想要开店却没有充足的资金，也没有技术，应该怎么办呢？其实很简单，首先，你要对正面的向自己提问：“我是真正的下决心去做这件事，还是说只是‘想’做这件事？”这两个问题看起来差不多但是实际上完全不一样。针对没有技术和足够资金是否一定要参加餐饮培训这个问题，这里建议先了解以下市场上的培训班的培训形式和是否正规。举个例子：小编认识一个在苏州开麻辣烫馆的朋友，他第一次报名参与培训就是被在网上搜索看到了一家餐饮培训机构就缴费报了名，结果所谓的学习就是在网上发一些资料给他，也不会实地教学，结果并没有什么用。后来通过朋友介绍找到了一家位于成都做餐饮培训的企业--何小胖餐饮培训，他们企业提供的业务很灵活，就拿这位朋友的情况来说，当时的他想做麻辣烫但是没技术，底料的采购费用就是一大笔，还要拿培训费的花就比较负担，但是这家企业恰好也是一个调料企业，拥有一个十几年的大厂还有自己的线下实体店，针对朋友这种情况，提出来一个方案，只要在他们那里购买相应量的底料即可免费培训技术，包括餐饮技术和门店经营技术等，并且支持现场试味考察。这个朋友二话不说飞往成都，经过试味考察和他们签订了合约。现在的他遇到任何问题只要询问那个公司的对接人员，他们还是会帮助他解决，给他满意的答案。所以，小编想说的是现在的技术如此发达，网上信息五花八门，餐饮培训选择正规的公司也是对自己负责。
新一届四川互联网+餐饮峰会即将到来，再一次开启餐饮人的学习之门：
11月26日
“川味新商业”
第十一届四川互联网+餐饮峰会
将在成都举办
本届峰会由四川省商务厅、四川日报报业集团、四川省供销社作为指导单位，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，成都餐饮同业公会联合主办。
席位有限，火热报名中！
自前两日公布报名通道正式开启后，得到业界内外不少积极响应，餐饮行业的从业者、餐饮供应链上下游供应商、项目投资者等纷纷报名。我们采访了几位报名的来宾，吸引他们参会的原因是什么呢？
四川弓长言己鳝鱼面馆开了10余年，家庭作坊式的面馆，在成都吃货心中颇有地位。今年经理和朋友计划开新店，此次报名参加餐饮峰会，正是希望能学到关于连锁经营的相关知识。
专做老成都地道麻辣烫的餐饮品牌“啖三花麻辣烫”，目前已经是开了10年的“老店”，在品牌打造上尤其注重文化元素的注入。该餐饮品牌总经理一直负责产品，此次报名峰会，最想听到关于“川派餐饮品牌打造”方面的干货分享。对于此次峰会的期待，他最感兴趣的是“千村千品进万店产业扶持计划”，希望借此机会能够更好地从源头上了解四川美食特色。
啖三花的“三花”
四川顺丰速运冷运业务部相关负责人第一时间报了名，期待进一步了解“千村千品进万店产业扶持计划”，并在峰会现场同更多餐饮企业建立联系。
该负责人介绍，目前顺丰冷运在四川业务范围主要划分为食品、医药两个领域。其中食品冷运，特别是火锅的汤料与食材，顺丰冷运已经为多个四川火锅品牌提供了服务。市场拓展方面，四川顺丰正持续将冷运业务拓展到四川省农产品源头产地，例如县城、乡村等三四线市场。这同“千村千品进万店产业扶持计划”不谋而合，有许多可以深入探讨的地方，该负责人表示期待在峰会现场能了解更多。
本届峰会亮点抢先看
启动千村千品进万店产业扶持计划
本届峰会将启动千村千品进万店产业扶持计划，致力于带动四川特色农产品企业、供应链、餐饮食品品牌、美食街区、电商平台、社区团购服务商等多方合作，促进地市州特色农产品走进成都餐饮业店堂，推动四川原产地食材与川味品牌的产业链融合，探索建立特色农产品新型展示销售渠道。
此后还将组织知名餐饮企业开展市州行考察与交流，对接地方特产供应链，与地方政府开展招商引资对接工作，助力餐饮行业发展与承担社会责任。同时推动成都头部餐饮品牌和地方川味品牌、地方特色食材开展联名营销，通过联名、跨界帮助品牌提升曝光度与话题度，探索美食名片结合推广新方式。
启动“川味新商业训练营”
2020年，被普遍认为是餐饮品牌直播爆发元年。疫情倒逼着餐饮品牌不断拓宽自身的渠道，改变以线下为主的盈利模式，探索线上的更多可能，实现餐饮品牌数字化的转型。继小程序、微信社群成为餐饮品牌力争的私域流量后，众多餐饮品牌已经把手伸到了直播这个公域流量上来。
今年4月#川味雄起，老板带货#现场
如何做好餐饮品牌+直播的融合、如何培养出品牌自身的人才体系等众多企业关注的问题，将在本次峰会上获得新思路。主办方将启动“川味新商业训练营”，通过高校、直播培训机构、媒体、互联网头部平台的合作，让川味品牌企业通过店播人才培训体系建设，进一步促进川味品牌发展和产品销售。
目前，四川大学锦城学院直播商学院副院长、美定直播CEO龚伟将在峰会上分享直播+餐饮的融合新路径。四川大学锦城学院直播商学院由四川大学锦城学院与成都美定直播网络科技有限公司于今年4月共同成立，是四川省首家直播学院。成立以来，已经推出多期直播实战训练营，吸引众多企业参训。
此外，本届峰会的重磅嘉宾分享和圆桌论坛环节，也将带来更多新议题的讨论，来自餐饮上下游产业链的代表将分享真知灼见。同时，历时一个月的2020天府美食地标评选，也将于现场公布结果。更多的资讯我们将一步步“解密”，请持续关注！
想要和行业大咖、知名企业家面对面交流的话，就一定要来现场！席位有限，先到先得哦。今年餐饮行业受疫情影响很大，本届峰会本着开放、分享的原则，取消了收费限制，可免费报名参会。
也欢迎更多报名参与的嘉宾，向我们分享“你最想听到什么干货”？
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<>棒鸡，去成都旅游出行的人都知道，这是当地的一大特色美食，一份浸在漂亮红油里的棒棒鸡吃进肚里，比什么旅游纪念品都来得实在。小编我也经常去些川菜馆子，还有街边小店的棒棒鸡，甚至自己亲自动手，在成都宏蜀渝餐饮培训做过棒棒鸡，深知虽然只是一份普通的成都小吃，但是做好也有诸多不易。
棒棒鸡
不论什么时间，不管什么地点，吃棒棒鸡早已成为生活里的一部分，那些记忆总能崭新的出现在眼前。喜欢吃棒棒鸡，其实很大的一个原因，是它的辣度选择有很多种，从不辣到微辣到劲辣，连葱蒜醋也可以根据自己的需求调量。有时候任性，不知道想吃什么辣度，就会做一份不辣的，再配上一碟辣椒油。
成都小吃
棒棒鸡品种多，但是都很难学到正宗的技术。成都宏蜀渝的棒棒鸡培训有独特的优势，主要一点是味道好，突出了棒棒鸡本身麻、辣、鲜、香的特点。无论是卤菜系列，凉菜系列，还是拌菜系列，学员都能轻松学成。成都宏蜀渝的何师傅，会手把手教学，直到学会为止。培训期间，吃住全免，也是给予学员最全面的支持。
廖记棒棒鸡
棒棒鸡的制作方法或许并不简单，但是世上的事，只要肯用心去学，没有哪一件是太晚的。棒棒鸡这道菜不仅在川内享誉盛名，在外地很多地方也是非常受欢迎的，甚至四川一些地方会把它作为特产来送礼。俗话说，打工不如自己创业，学会一个技术，致富整个家庭。棒棒鸡或许是个不错的选择。
