开餐饮店有哪些准备工作？】
自创品牌前期需要考虑这些问题:资金、定位、商圈、选址、客户群体、消费理念、房租、装修、人员配备、设备采购、原材料购买、产品特色、菜单设计、开业时间、开业活动、经营管理、后期营销策划等方面呢？
< class="pgc-img">1、餐饮资金、定位
要先考虑好自己餐饮店铺的投资资金、店铺定位，这个是至关重要的一个环节，开始筹备就先要考虑这些问题。店铺经营定位、消费群体定位、档次定位等，这个必须要熟虑后开始下一步。
< class="pgc-img">2、商圈、选址
店铺资金、定位好后，就要开始进行商圈的圈定以及选址问题。商圈核心商圈、二级商圈、三级商圈，辐射范围、针对人群等，然后这些敲定后就是选址，店铺位置，自己所选店铺位置的市政未来开发规划、物业、等等。都了解得非常清楚。不可忽视这个重点。
< class="pgc-img">3、房租、装修、人员配备
店铺地址确定好后就是签订租房协议。合同要写清楚你所顾虑的问题。俗话说:先丑后不丑。房东是一手房东还是二手房东。这个非常重要。接着就是进场装修。根据自己的定位设计装修风格，同时人员的配备招聘、培训等一系列的问题。
< class="pgc-img">4、设备采购、原材料采购、菜单设计、试营业、营销策划
装修接近尾声的时候就是设备的采购同步进行，以及装修完毕后卫生的打扫。设备的进场，原材料的进场。菜单的设计制作等完毕后就是试营业、营业磨合的问题。发现问题、及时改进等。以及初期的营销方式方案等。
< class="pgc-img">5、经营管理
经营管理至关重要，这关乎着餐饮店铺的成功率。严格把关，做到标准、统一等。细节决定成败。
以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步。
、进行市场分析
首先要对市场进行分析，判断市场竞争强度、饱和度等等，然后对市场进行细分剖析，看到更多的细分市场，从而找到合适的地方切入。
二、定方向
首先结合“餐饮三要素”：菜品/味道、经营/管理、营销/宣传，定下自己经营的方向和初期的目标，对未来做一个简单的规划。
想要快速揽客回本，可以在宣传上发力！但是不管怎么样，菜品（味道）一定是根本。
< class="pgc-img">三、做好采购
店铺开店的话，还需要做好采购，因为餐饮店铺需要采购的东西还是比较多的。
一般来说，厨房的设备主要包括电器、燃气灶、料理台、锅、刀、碗、砧板等。为了保证这些用品的质量，创业者在购买的时候一定要选择正规的厂家。
四、好地段
人气可以说是店铺经营成功的法宝，如果地段选择的好，那么店铺经营成功的概率也会更大，如果地段选择的不好，也许就会导致自己创业失败。
一般来讲，餐饮门店开在美食街或者商业街等位置都会有一个不错的生意。而且这样的位置消费能力比较高，再加上消费群体广泛，有利于店铺的发展。
< class="pgc-img">五、好装修
餐饮店铺需要做好装修，因为一个好的装修也能够看出这个店铺的格调，而且给消费者创造一个良好的就餐环境，也能够给消费者留下一个良好的印象。
< class="pgc-img">六、开业
正式开业之前，需要试营业几天，磨合下点餐及出餐的流程，等熟悉得差不多了，就可以策划正式开业的活动了，通过开业那几天做好活动，吸引顾客，那么生意才会源源不断。
餐饮业里面，我们准备开一家新店，那肯定不是盲目没有计划的去开，一定是有准备、规划好再去开。
那么，开一家新店怎么筹备呢？需要做哪些准备工作呢？有哪些注意事项？今天和大家一起来共同学习一下新店的筹备流程。
一、开店的三个原则
1.投入不超过xx万
总投入控制在预算内，具体是根据自己餐厅的经营情况制定。
2.面积不超过xxx平方
3.完全回报不超过2年
二、经营定位
1.目标消费者（收入、年龄、特征）
2.经营形式（自助餐服务、自助火锅服务、部分自选的半自助服务）
三、店址选择
1.地段（交通方便）
2.面积（xxx平方米以上同时不超过xxx平方米）
3.楼层（临街一楼或商场人流动性右边最佳）
4.人流（人流量大）
5.环境
6.配套
四、经营指标及回报分析
1.客位指标
2.上座率指标
3.回报分析
除此之外，还可以进行一些资金方面的筹备工作，材料的采购、相关制作的采购和价格的审核等等，还有相关证照的安排与筹备、营销的筹备和产品的筹备等等。
新店筹备是否顺利，关键在于筹备计划的分工是否合理，是否将人用到位，并能及时跟进。具体的内容需要根据实际情况进行细化和完善。
< class="pgc-img">（仅供参考）
