餐饮店长面试如何应对3#面试技巧

饮店长面试如何应对星号问题？

星号星号，你如何控制成本并提高盈利能力？星号星号，建议答案：星号星号。

面试者应该提到有效的成本控制方法，如采购策略、库存管理、减少浪费等，并强调如何通过提高顾客满意度和增加回头客来提高盈利能力。

例如：我会密切关注食材采购成本和库存情况，确保我们以合理的价格购买高质量的食材。同时我也会关注减少浪费和提高工作效率的方法以降低成本。此外我会注重提高顾客满意度，通过提供优质的服务和美味的菜品吸引更多的回头客，从而提高盈利能力。

通过这些问题和答案，你可以评估面试者是否具备成为餐饮店长的潜力和能力。当然你还可以根据餐厅的具体需求和情况调整问题，以更全面地了解面试者的适合程度。

友@kiki向我咨询，面试官约他在星巴克面试，他怎么做才得体？

他怎样表现才得体呢？我给他出了这样几个主意：

1、比约定时间提前5分钟到现场即可，提前一点到说明你对这次面试很重视，你在意这个工作机会。

2、如果你比面试官早到一点，可以先看看报纸，或者打开自己随身携带的本子，写写画画，或者上网看看新闻也好。没必要打电话给面试官，这样会显得你很没耐心。

3、完全没必要打给面试官，问她要喝什么，你们都还没有见面，打电话帮点饮料会显得过分亲昵，不太适合陌生人初见的场合，太过热心也可能会让对方觉得你刻意讨好，得不偿失。

4、如果她先到了，只要你没有迟到，无需说抱歉，要热情跟对方打招呼，感谢对方重视这次面试，感谢对方提前到来。例如，“您来得真早，辛苦您了……”

5、如果她先到了，没点饮料，你可以主动问，“喝点什么？我去点！”这样会显得你懂人情世故。

6、如果她说自己想喝什么，那你就去点。如果她没什么意见，你可以给个建议，“要不要喝XX？”如果她不反对，你去点就是了。

说到点饮料，这里可能会涉及买单问题，究竟应该由谁来买单呢？

如果是求职者主动要求约在咖啡厅的话，你去买单也无可厚非。

如果是面试官主动提出约在咖啡厅的话，从常识上看，应该由面试官来买单。如果求职者是男生，而面试官是女生，按照照顾女士的礼仪，求职者主动表示要买单也OK。此时，如果面试官叫停，说她来买单，那就按她说的办。

在我看来，企业招人，肯定是要付出招聘成本的，点星巴克咖啡也是成本之一。如果面试官为了这一两杯饮料钱斤斤计较，扣扣索索，那我觉得你对这个工作机会要好好考虑一下了。毕竟，面试官是企业文化的最直接、最典型的代言人，她的言行举止体现着这家企业长期以来潜移默化的行事风格。不爽快，不尊重人才，为小利计较，那这样的公司不去也罢。

7、点完饮料，就进入到真正的面试环节了，求职者只要真诚沟通，表达得体就好，不要受场地的影响，无论是在公司会议室里面试，还是在咖啡厅面试，你的专业性表现应该是一样的。

月11日，商洛市民周小姐向记者反映，她和朋友邵女士于1月7日到当地一家家政服务公司找工作，当时两人共向这家家政服务公司缴纳了480元，被安排在市区一家单位食堂做帮厨、保洁员的工作。但她们到达该单位发现工作时长与家政公司的介绍内容不相符，怀疑上当被骗，于是两人要求家政公司退还缴纳的费用遭到拒绝。

实际工作与承诺不符合怀疑被骗

周小姐说：“当时找工作时，家政公司的刘经理告诉我们，工作时间是早上八点到晚上八点，中间休息两个小时，最长九个多小时。但我们遇到的情况和她说的不一样。人家餐厅管理人员让我们早上6点就上班。”

她表示，1月10日是她和朋友正式上班时间，8点前她们就到了餐厅，开始洗餐厅里早餐用过的碗，后来才知道早上有一百多人用餐，洗完碗快9点了，开始准备午饭，中午也有一百多人就餐，一直做到两点多才洗完碗，连一口水都没时间喝，厕所也没时间上，更不用说专门的休息地方，两人坐在凳子上休息一小时，然后又开始准备午饭。"说的是最长9个多小时，实际工作时间是一天13小时，看着洗不完的碗实在受不了。“周小姐说道。

要求公司退钱被拒

周小姐认为刘经理当时介绍工作时，有意提供虚假的工作时间欺骗两人，要求刘经理退还两人的费用。”虽然刘经理说让按她说的时间上班，但这根本就不是真实的，我们在餐厅干活，应该按照人家单位要求的时间，我们要是不去，那些活谁来干呀？！周小姐说道。

邵女士也表示，家政公司承诺的内容根本没办法实现，她已经不相信刘经理了。“我们俩要求她退钱但被拒绝了，她说这钱交了就不能退，但当时她并没告诉我们，这就是存心欺骗。”邵女士说道。根据两人提供的收据，记者发现该家政公司所收取的240元费用并没有写明收费名义，但收据上写着“一年内有效，中间任何不退”字样。

对于此事，该公司法人称，当时是客户让她送两个人去干活，告诉她的工作时间确实是早8点到下午2点，下午4点到晚上8点。对于餐厅要求周小姐和邵女士早上6点到岗一事，她在听说后第一时间找对方沟通此事。经过联系餐厅相关负责人，已经确定两人按照当初约定的早上8点到岗。

刘经理说：“对于工作时间，不管他（客户）那的工人是几点上班，我的员工就是8点上班。我们的人按照我说的时间上班就行，有问题可以告诉我，我来协调，我肯定会向着我的人，不可能向着客户那边的。但她们上了一天班啥也没告诉我，直接就不去了，这就很不妥。”对此，周小姐告诉记者她们不上班之事告诉过餐厅负责人。对于两人要求退款之事，刘静表示按照公司规定，该款项收取后不予退还，如果对工作不满意一年内都可以重新更换，但不能退款，这一点在收款收据上已经注明。

阿姨找家政工作要注意这些事项

第一点。找家政公司找工作时，阿姨有权利拒绝家政公司一切不合理的费用，尤其是没写清楚费用名义，千万不要交。根据劳动法第60条规定：劳务派遣单位和用工单位不得向被派遣劳动者收取费用。不管你是在家政公司上班，还是被外派到合作单位或客户家里，家政公司都没有权利向你收取任何费用，正规的家政公司是不会收取中介费。

第二点。合适的工作时间，每个家政公司的工作时间都不一样。找工作时要看家政公司给自己提供的工作时间是否在自己接受范围内，因为你还要照顾家人的，所以上下班时间要不能早过8点，晚过6点。这样你才有时间休息和照顾家人。

第三点。学会为自己寻求法律保障。上户面试时都要签订合同，这样和客户发生纠纷时，可以通过家政公司解决，化解双方的矛盾。如果有事要离开或雇主不放人或苛扣工资时，合同可以作为法律依据保障你的权益。同时，如果公司出现违反合同的行为时，你也可以拿起法律武器保护自己。

最后找家政工作时，最好找员工制家政公司。因为员工制家政公司入职后就办理合同，并且为家政服务员提供底薪、培训，缴纳保险，进行人性化管理。通过规范化的管理制度给家政阿姨稳定的工作环境，保障她们的基本权益，也提供个人成长和发展空间。让家政阿姨得到应有的尊重和充分的保障。不仅提升了家政阿姨的综合素质，也能为雇主提供满意的服务，对公司、员工和客户来说都能得到保障。