023年最新全国餐饮品牌连锁门店数量20强榜单出炉，沙县小吃门店数近9万家居首，肯德基排名第七

我们都知道，中国是一个快速发展的全球性大国，经过几十年的快速发展，各行业都实现了显著进步，综合实力已经跃居全球第二，令世界瞩目。

对这种的快速发展，老百姓生活水准不断提升，商贸服务业也长足发展，而餐饮业更是和我们生活密不可分的产业。

下面了解一下全国连锁餐饮品牌门店数量排名：

福建沙县小吃知名度最高，门店也是最多的，总数达8.8万家，兰州拉面紧随其后，有门店3.72万家，差距还是很明显的。

值得注意的是，榜单中兰州拉面的发源地居然不是青海化隆或者兰州，而是河南焦作，这一点还是非常令人意外的。

近些年快速发展的蜜雪冰城门店数已经达到2.23万家排名第三，华莱士、正新鸡排居第四和第五位。

风靡全球的肯德基在中国的门店数共8931家，排名第七位。

绝味鸭脖、瑞幸咖啡、古茗和书亦烧仙草进入前十位。

美国另外两家知名品牌星巴克和麦当劳（金拱门）也进入榜单。

榜单中没有来自西安、宝鸡和西北地区的品牌，在这方面，西安和宝鸡还需要继续努力，但根据了解，宝鸡第一连锁餐饮品牌川香奇香全国门店早已突破3000家，看来距离上榜只有一步之遥，整体实力和表现也是非常不错了。

20强榜单中，茶饮类居然就占据了7家，占比超过35%，是中国连锁餐饮品牌的绝对主力 。

麻辣烫双星杨国福和张亮竟然都来自哈尔滨，而不是成都，还是倍感意外的。

关于这份榜单，大家怎么看呢？

饮店也存在着自营加盟等多种方式，不过现在很多人现在都比较看重品牌，也就是我们所说的品牌效应，因此不少人都会选择加盟，今天我们就来看看中国最多的餐饮连锁店是什么?餐饮连锁店怎么经营？

　　我国的餐饮店是非常多的，餐饮店也存在着自营加盟等多种方式，不过现在很多人现在都比较看重品牌，也就是我们所说的品牌效应，因此不少人都会选择加盟，今天我们就来看看中国最多的餐饮连锁店是什么?餐饮连锁店怎么经营？

　　中国最多的餐饮连锁店是什么：

　　1.肯德基

　　肯德基肯德基隶属于世界著名餐饮集团百胜餐饮集团。自从1952年第一家肯德基餐厅在美国和他州开业以来，它受到了全世界消费者的欢迎。世界上115个国家和地区有18000多家肯德基餐厅，其“山德士"上校”品牌标志深入人心，主要销售炸鸡、汉堡，炸薯条、蛋挞和苏打水等高热量快餐。随着肯德基进入中国，消费者开始尝试外国快餐带来的独特文化体验。

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　　2.麦当劳

　　麦当劳成立于1954年，是一家拥有数十亿美元资产的国际公司。主要销售汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰制品、沙拉、水果等快餐。在全球120多个国家和地区开设了3万多家餐厅，全球营业额约为104.9亿美元，目前仍在以快速的趋势快速发展。在许多国家，麦当劳代表着美国-style的生活方式。

　　3.必胜客

　　百胜餐饮集团旗下的必胜客于1958年在美国成立。是西式休闲餐饮专家，全球大型比萨连锁品牌，以“红屋顶”作为餐厅外观的突出标志。截至2016年5月底，必胜客在中国400多个城市有1600多家快乐餐厅。2016年春天，必胜客推出了新的“Love to Share”的品牌口号。年轻人渴望与朋友分享生活的每一点，披萨因其“天生被分享”的特点而成为年轻人的最爱。

　　4.海底捞

　　四川海底捞餐饮有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融合世界各地火锅特色的大型直营连锁企业。在过去的20年里，该公司在57个城市拥有190家直营店。中国台湾有两家直营餐厅，新加坡有4家餐厅，美国洛杉矶有1家餐厅，韩国首尔有3家餐厅，东京有1家餐厅。

　　5.真功夫

　　真功夫餐饮管理有限公司成立于1990年，是中国最具影响力的快餐品牌，功夫打造了中国快餐物流生产标准化、烹饪设备标准化和餐厅运营标准化三大标准运营体系，在质量、服务和清洁三个方向完全符合国际标准。从第一家餐厅开始，功夫就主要经营米饭快餐。

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　　关于中国最多的餐饮连锁店就是上述内容了，我们下面再来看看餐饮连锁店怎么经营：

　　餐饮管理很重要。良好的管理可以使店铺顺利运营，员工之间的合作可以减少不必要的浪费，最大限度地提高店铺的利润。

　　餐饮运营系统是针对门店运营的综合管理系统，从人员管理、门店运营、人员配备、商品管理、卫生管理、日常考勤管理等方面进行管理。然后根据店铺的实际情况进行调整，让店铺有复制的能力。

　　按照操作系统的规则和自己的学习和理解，把这些东西应用到实际情况中，很快就能成为一个合格的管理者。

　　1.前台营业

　　前台点餐、厨房制作、前台计算、前台预订系统

　　2.后台管理

　　实时监控业务情况和值班审核：取消人工开票，完全实现了订货生产和结算三权分立，既引入了服务效率和周转率，又避免了一些弊端。对于收银员和财务人员来说，也免去了每天只查的繁重工作。

　　财务处理：客户管理、应收账款管理、应付账款管理、必要的会计统计等。

　　报表查询：进行业务指标等周期性变化分析，业务成本分析、业务毛利分析、客流分析、菜品销售等多维度统计分析。

　　3.与集团的数据接口

　　每个分支机构在整个，的业务流程中是相对独立的整体，集团总部可以实时监控和管理每个分支机构。将食品信息、食品销售数量、食品销售金额、食品退货数量、食品捐赠数量、票据消费金额、票据开立时间、票据贴现金额、会员结账信息实时采集到总部，让总部进行多方位的数据分析。

　　4.统一会员管理系统

　　集团统一的会员制可以为集团带来一批特殊客户。这些客户得到了集团的高度重视，并得到了集团统一的服务标准和优惠待遇。同时也提高了集团的收益和企业形象。通过统一的会员制度，可以最大限度地发挥会员营销的价值，增强集团的影响力。

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　　5.统一预约系统：通过定位客户的地理位置位置，可以自动将客户推送到最近的位置门店，门店内部预约系统可以在短时间内收到客户的预约订单，门店预约人员也可以通过电话接受预约订单，并接入自动弹出屏幕功能，帮助预约人员提高预约效率。

　　以上就是中国最多的餐饮连锁店是什么，餐饮连锁店怎么经营的全部内容

源：【人民日报中央厨房-海叔聊经济工作室】

“一条城中心的步行街，可以看到同一品牌两三家餐饮连锁店”

“热闹的商圈，品牌小吃店分布很密集

“去偏远地区出差、回到县城老家，发现熟悉的连锁店多起来了”

……

海妹和朋友聊天，发现大家有个普遍的感受，就是身边的连锁餐饮多了。

不查不知道，截至去年底，中国“餐饮品牌万店俱乐部”成员已增至6家，5000家店以上规模品牌门店数量稳定增长，更多企业在向万店规模进发。“万店”意味着啥？是如何实现的？

“小吃小喝”撑起连锁门店半边天

从特色小吃、中西快餐到休闲饮品、面包甜点、火锅烧烤……出门逛个街，会发现连锁餐饮门店星罗棋布。

“餐饮品牌万店俱乐部”成员有哪些？

中国连锁经营协会联合美团发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，去年，肯德基和瑞幸咖啡门店数量破万，截至去年底，“餐饮万店俱乐部”共有正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士、肯德基、瑞幸咖啡6大成员。

除了6 家万店连锁品牌之外，更多企业在向万店规模进发。截至去年底，门店数在6000 家以上的有古茗、茶百道、沪上阿姨鲜果茶、书亦烧仙草、益禾堂、甜啦啦、塔斯汀、紫燕百味鸡、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等品牌，进击万店连锁的第二梯队呼之欲出。

看主营类别——“餐饮品牌万店俱乐部”的6大品牌主要分布在小吃、快餐和饮品类别。《白皮书》显示，2023年，主要餐饮品类连锁化率位列前三的依次为饮品店、面包甜点和国际美食，分别为49%、30%、28%。可以说，“小吃小喝”撑起连锁门店半边天。

看空间分布——2023年，55%的连锁餐饮门店布局在一线和二线城市，44%的门店布局在三四五线城市。与2021年相比，三四五线城市相应提高了1.7个百分点。“随着餐饮品牌市场扩张步伐加快，会有越来越多连锁门店布局中小城市，三四五线城市为餐饮品牌提供了广阔的增长空间。”中国连锁经营协会名誉会长裴亮说。

“抢身位”，连锁化率稳步提升

去年12月15 ，肯德基在中国的第1万家门店——京杭大运河餐厅在浙江杭州正式开业。仅去年一年，肯德基中国门店净增长1200多家——这相当于平均每不到8个小时，就有一家肯德基新店在中国开出。

“品牌一直在不断加快开店的速度，净新增店数过去5年平均年增长达到22%，未来几年我们都会保持在1200家以上。”百胜中国相关负责人介绍。

餐饮万店，究竟意味着什么？

这首先要放在餐饮行业大盘中来看。

2023年，中国餐饮业总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破5万亿元大关。同时，餐饮业连锁化率达到21%，比上一年提高2个百分点。“如果说20%的收入增长凸显了餐饮市场景气的回暖，21%的连锁化率则折射出行业发展质量的提高。”裴亮说。

对餐饮企业来说，万店规模，则意味着品牌影响力与竞争实力。在食品安全、运营效率、产品和服务创新、科技与数字化应用等诸多方面，连锁企业依托规模经营，比单体门店具备更多优势。目前，一批餐饮品牌正向万店目标迈进。例如，有茶饮品牌门店数量超过9000家，距离万店仅“一步之遥”；不少餐饮企业提出明确的开店目标，有的直接打出“万店计划”，不断抢占市场。

分析认为， 当前餐饮市场竞争愈演愈烈，已经来到了“抢身位”的阶段，不少餐饮企业正试图通过规模化扩张来巩固市场地位。

加码市场，品牌“各显神通”

那么，“万店”是如何实现的？换句话说，为什么能开这么多店？

一方面，中国大市场提供了肥沃的土壤。

近年来，中国餐饮行业快速发展。2006年，餐饮业收入突破1 万亿元，此后的2011年、2015 年、2018 年、2023 年分别迈上新的万亿元台阶，如今已经突破5 万亿元。随着行业发展，餐饮门店也快速落地生根，从一二线城市到县城小镇，各式餐饮店成为百姓生活的一部分。

另一方面，连锁品牌“各显神通”，不断赢得市场。

——有开放的合作模式。越来越多餐饮品牌选择协作面更大、资金成本压力更小、发展速度更快的加盟模式，加速了开店的步伐。

——有灵活的运营策略。旗舰店、精选店、迷你店、快闪店，同一个品牌的连锁店可能有多副面孔。丰富的店铺种类，正是品牌灵活运营策略的体现。比如一些品牌会通过独立的品牌卫星店，专做外卖生意，降低规模化扩张中经营选址的压力。

总的来看，万店是中国餐饮行业高度发展的产物，对品牌来说也意味着新的起点。“以‘万为始，希望到2026年，能让肯德基的美食和服务覆盖中国超7亿消费者，人群规模实现50%以上的增长。”百胜中国首席执行官屈翠容说，肯德基中国跑出万店规模、锚定更大目标的背后，是品牌长期加码中国市场的坚定信心。

海妹就聊到这里，如果您想了解更多内容，欢迎关注2024年7月25日《人民日报海外版》。

本期编辑：白天亮、聂传清

本文来自【人民日报中央厨房-海叔聊经济工作室】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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