世纪大难题，中午吃什么好？小佳推荐你去吃牛腩吧！
< class="pgc-img">在小伙伴的带领下来到这家牛杂店
名字叫吃自知牛杂世家
是本地牛杂连锁品牌
在汕尾有多家分店
生意非常的火爆
是我午餐选择的TOP 1...
现已开放加盟啦！
进店就是一目了然的各种牛杂放在桌面上任你挑。一大块一大块的集齐了牛杂的精髓部位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还没有到午饭时间，老板就把要卖的牛杂准备得妥妥的。据了解，这里的食材以黄牛为来源，牛肉都是老板去市场新鲜采购回来的，这里拒绝冻肉哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">为了保证口感，各种食材选用几十种滋补药材及卤料，经过传统工艺当天现卤而成。
< class="pgc-img">这里的牛杂都是整块现点现剪的，要多少，你定！自由搭配，现点现称，也可以让老板给你搭配一下。点上自己喜欢吃的牛杂火锅...
01.牛腩牛骨火锅
牛杂火锅的分量很足
牛杂部位齐全，处理得也很干净
< class="pgc-img">一份集齐牛腩、牛骨、牛肚、牛肠、牛百叶等等。小火炖煮，所有的牛杂都在锅里满满入味，飘散的香气，光闻着就忍不住咽口水，赶紧动筷子吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛腩是牛肚皮上的腩肉，靠近横膈膜，肉连着筋还带点肥脂。一口下去，妈呀~这牛腩太过分了，咸淡适中，肉香软嫩，吃起来还不粘牙，连隔壁阿伯都吃得津津有味。
< class="pgc-img">牛骨经过几小时炖煮，香味已经渗入到骨髓，骨头上面的肉已经完全酥烂，上面的牛筋焖得好软又不失嚼头。吃牛骨一定要放下你的矜持，大口大口地啃才有滋有味。
< class="pgc-img">牛肚是牛杂当中的王者，这个也叫金钱肚。夹起一块脆弹摇曳的金钱肚，吃进嘴里脆卜卜，就算煮久也不会烂，鲜香爽口，吃起来shoushou声~
< class="pgc-img">新鲜的牛百叶经过处理后变得脆爽可口。牛肠咸香入味，白净没有异味，还带着点肥膏，吃起来醇香有嚼头，入口都能感觉到新鲜。
< class="pgc-img">02.牛腩粿条
在汕尾吃牛腩怎么能少得了粿条呢！
< class="pgc-img">鲜嫩嫩的牛腩加上滑溜溜的粿条更配哦！嗦一口，嗯~粿条被卤水牛腩香包裹着，每一口都是让人念念不忘的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">03.牛腩饭
点上一份牛杂，再来一碗白饭也是不错的选择哦
< class="pgc-img">白米饭单单加上牛杂的汤汁，就感觉食欲又要大增了，看来减肥又无望了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">04.叉烧粿条汤
除了牛杂好吃，叉烧河粉也是实力在线呀
< class="pgc-img">用肥瘦适中的五花腩肉秘制的叉烧，半肥半瘦的很喜欢吃。看到大块的叉烧肉码在粉面上，食欲再次被打开了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">05.青蒜牛杂腌面
面吃起来有劲道，灵魂在于加上了牛杂，青蒜，酱料
< class="pgc-img">喜欢吃辣的还可以加辣椒酱，让它的香气沾满每一根面条，这是来自资深吃货的良心建议。再配上久久思念，从小喝到大的玻璃樽可乐，油然而生一股回忆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">辣椒酱
< class="pgc-img">辣椒酱是增香的秘诀，这个是老板自家调制的哦！牛杂蘸上灵魂辣椒酱入口那瞬间，味蕾就被彻底征服了。
< class="pgc-img">-吃自知牛杂世家-
< class="pgc-img">这是一个励志创业故事，曾经创始人从摆地摊开始，很快就开了第一家店铺，再到现在有多家分店，愿与更多有意向合作的朋友一起创业奋斗。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">全国连锁加盟
< class="pgc-img">营业时间：07:00-14:00
联系电话：13543788355
总店地址：汕尾市城区德政街经贸市场112-113号
高第街分店：汕尾市城区高第街43号
翡翠湾分店：汕尾城区海边街翡翠湾A座59-60号商店
林埠分店：汕尾市城区林埠村香洲东路与工业大道交界处林埠综合楼14号
<>想与现实的天平要怎么才能平衡呢？其实方式很简单用创业扶持梦想，老西关牛杂火锅加盟店的邝战伟就是这么做的，他让开店与音乐梦一起起航。
“相约曲江·善美之声”全民歌手大赛决战夜已经过去了，邝战伟作为这次的决赛选手，信心满满，在采访的VCR中还不忘宣传自己的老西关牛杂火锅店，主业和副业两手都要抓好。在经过了如火如荼的比赛过后，邝战伟获得了“人气奖”，在决赛的现场，老西关集团也为他现场助威。
人们总说理想很美好，现实很骨感，但是邝战伟用自己的独特的方式让现实和梦想得到了平衡。开一间火爆的牛杂火锅店，那么梦想需要的“面包”就有了着落，梦想也会渐渐的实现。就拿这次曲江歌手大赛来说，梦想照进了现实，因为老西关牛杂火锅加盟项目可以作为他坚强的后盾，为他增加源源不断的力量，梦想才有可能实现。
在老西关集团有着很多怀揣着梦想的年轻人，大家采用曲线救国的方式，用创业来平衡梦想的方式十分可取。创业项目繁多，为什么大家觉得老西关旗下的肠粉、牛杂、牛杂火锅等项目这么可靠呢？这是因为老西关集团运营了七年，积累了丰富的经验，当初也是怀揣着梦想，为天下人提供创业服务，七年如一日坚持着这个梦想，现在终于见证了大家的成功，用心服务创业者，让创业者可以有动力去追寻属于自己的梦想。
再次祝贺老西关牛杂火锅加盟商邝战伟在“相约曲江·善美之声”的总决赛中获得人气奖。2018年你的梦想是什么，要用行动去实现梦想，要用行动气追寻梦想。在2018年老西关集团会再接再厉，让更多的创业者能够有资本去追寻属于自己的梦想。总部会提供更多的项目给创业者，让大家有更多的选择，大家的梦想在老西关集团的扶持下得以实现。
<>的人很喜欢吃牛杂
又很喜欢吃火锅
但没有一个max胃啊
当牛杂遇上火锅
真是一次满足你两个愿望
在济源牛杂火锅并不多见
但有这样一家牛杂火锅店
聿记牛杂火锅
是一家加盟店
总部在山东
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他们家主打的是牛杂火锅特色就是清汤锅底
还有鸳鸯锅
牛杂主要有牛心肉、牛脸、牛肚
牛肠、牛百叶等10种
牛杂经严格筛选、清洗
去腥、保鲜等现代工艺进行加工
保证其原有的营养成份及功效
秘制清汤锅底
用牛后腿骨、牛心肉、肋骨等熬出来的骨汤
放料分三步
什么时间放什么调料
都有严格的要求
水开加入大骨和牛肉
开始第一阶段放料
放入基本的盐、鸡精等调味料
大火煮半个小时
小火煮一个小时后
将牛心肉捞出
肉捞出后进行第二阶段放料
放入四五十种中草药和大料
秘制而成的调料
之后放入咖喱粉
起到一个去腥的作用
小火煮一个小时
放入牛杂糕
增加汤的鲜度
继续小火煮半个小时
每天一大早就得来店里熬骨汤
熬成基本上需要五六个小时
正好到中午饭点客人盈门
可以喝到新鲜的牛汤
牛心肉
牛心肉是老板专门跑到沁阳买的
多吃牛心肉
对冠心病、低血压都有很好的辅助作用
买回来的牛心肉
需在高汤里煮一个小时
出锅后要在冰箱里冷冻1个小时
之后切成薄片
每份牛杂上桌前都会过秤
58元套餐的牛杂份量是一斤一两
牛杂火锅
我们吃的58元的套餐
高汤锅底+精品牛杂+2份素菜+1份面
牛宝
手切鲜牛肉
菜品陆续上齐了
用牛骨和秘料熬制五六个小时的锅底
端上的时候就香味扑鼻
一定要先喝一碗汤
放少许香菜和葱花
盛上一碗热汤
喝起来鲜香浓郁
身体顿时暖洋洋的
牛肠煮得很软很入味
在咀嚼的过程中
还有汤汁从中渗出很不错
牛肚在牛骨汤底里浸透入味
嚼劲十足，越吃越香
有两种特色蘸料
秘制香辣酱和芝麻酱
煮好的牛心肉蘸上酱料
口感软嫩可口
香辣酱里还有炸的小鱼和花生米
吃起来很香回味中带着辣
好辣的吃着更过瘾
不同的原料经过高汤煮以后
便产生不同的味道
有的嫩香，有的脆香，有的糯香
其味无穷
牛杂火锅套餐
58元套餐：高汤锅底+精品牛杂1份+2份素菜+1份面
88元套餐：高汤锅底+精品牛杂1份+4份素菜+1份面
108元套餐：高汤锅底+特制牛杂1份+5份素菜+1份面
158元套餐：高汤锅底+特制牛杂1份+6份素菜+1份面
58元的套餐很实惠
两个人可以吃得很饱
除了套餐外，可以单点高汤锅底
几十种荤菜和素菜可以任意点
现在进店消费免费送小菜
吃完还有精美小礼物相送
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俗话说得好
做人就是要大口的吃肉，大口的喝酒
大冬天没吃热乎乎的火锅
这个冬天是不完整的
原来不爱牛杂的婷婷
吃过一次牛杂后也渐渐爱上了它的味道
地址：济源大道与汤帝路交叉口南200米路东
电话:15239781270
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