大河财立方 记者 杨萨】7月2日，郑州国有资本投资运营集团有限公司旗下郑州民生康养产业发展有限公司（以下简称郑州民生康养公司）创办的首家社区食堂在郑州开业。当天还举办“民生康养暖人心，万斤蔬菜送市民”活动，辖区内1000余名市民参加，现场免费发放了近万斤蔬菜。
记者了解到，社区食堂是郑州民生康养公司为了解决社区居民及周围“上班族”就餐问题而设立的餐饮机构，社区食堂不仅为老人解决做饭难、吃饭难的问题，还能为老人提供一个社交场所。同时，社区食堂还能为广大的社区居民、单位职工、“上班族”提供更好、更多的用餐选择。
郑州民生康养公司相关负责人表示，该公司专注服务于养老事业，解决养老、助老多元化服务满足老人多样化需求，将积极做好菜品丰富化、突出特色化，兼顾好社会责任与公益属性，努力打造社区餐饮的样板品牌，在全市进行推广。
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区食堂，尽管与社区医院仅一字之差，但其所面临的挑战和机遇却大相径庭。在当前的餐饮环境下，社区食堂的经营模式往往类似于“大锅饭”，即提供固定菜单、固定分量的餐饮服务。这种模式虽然在一定程度上降低了运营成本，但也限制了食堂的吸引力和竞争力。以下是对这一现象的分析：
< class="pgc-img">### 一、当前社区食堂的经营现状
1. **客流量不足**：门可罗雀的景象表明，社区食堂的客流量远未达到预期，这与其经营模式和市场定位有关。
2. **菜品单一**：大锅饭模式下的社区食堂往往提供的菜品种类有限，难以满足不同居民的口味需求。
3. **缺乏吸引**：固定的菜单和分量缺乏新鲜感，难以吸引顾客持续光顾。
< class="pgc-img">### 二、社区食堂面临的挑战
1. **市场竞争**：随着外卖服务的普及和餐饮市场的多元化，社区食堂面临着巨大的市场竞争压力。
2. **消费习惯变化**：现代消费者更加注重餐饮体验和个性化选择，传统的大锅饭模式难以满足这些需求。
3. **成本控制**：在保证食品质量和服务质量的同时，控制成本是社区食堂面临的一大挑战。
### 三、社区食堂的机遇
1. **社区凝聚力**：作为社区的一部分，食堂有潜力成为居民交流的场所，增强社区的凝聚力。
2. **健康饮食**：提供健康、营养的餐食，满足居民对健康饮食的追求。
< class="pgc-img">3. **文化传承**：通过提供地方特色菜品，社区食堂可以成为文化传承的载体。
### 四、改善策略建议
1. **多样化菜品**：增加菜品种类，提供更加多样化的选择，满足不同顾客的需求。
2. **定期更新菜单**：定期更新菜单，引入时令食材和特色菜品，增加食堂的吸引力。
3. **提升服务质量**：提高服务水平，创造良好的就餐环境，提升顾客的就餐体验。
4. **社区互动**：举办社区活动，如美食节、烹饪课程等，增加社区居民的参与度和认同感。
5. **营销宣传**：利用社交媒体和社区公告板等渠道进行宣传，提高社区食堂的知名度。
### 五、社区食堂的社会价值
1. **促进社交**：社区食堂可以成为居民间交流的平台，促进社区内部的社交联系。
2. **提供便利**：为社区居民提供便利的餐饮服务，尤其是对于老年人和行动不便的居民来说尤为重要。
3. **维护食品安全**：社区食堂的规范化管理有助于保障食品安全，提升居民的生活质量。
### 六、长期发展规划
1. **可持续发展**：注重食材的采购和利用，减少浪费，实现可持续发展。
2. **品牌建设**：通过提升服务质量和菜品质量，逐步建立社区食堂的品牌形象。
3. **合作联盟**：与其他社区服务如养老、教育等形成合作联盟，共同提升社区生活品质。
总结而言，社区食堂虽然目前面临着诸多挑战，但通过改善经营策略、提升服务质量、增强社区互动等方式，完全有可能扭转局面，成为社区居民生活中不可或缺的一部分。通过不断创新和改进，社区食堂可以在提升自身竞争力的同时，也为社区居民带来更多的便利和幸福感。
窗可见江景，下楼直达商业，出门即是地铁……这是黄浦区首个保障性租赁住房项目——黄浦璟湾社区的专属标签。
近期，璟湾社区的配套商业——“黄浦漫圈邻里Match Living”在一场人头济济的文创集市中正式亮相。“Match Living”是城方公司依据黄浦区首个保障性租赁住房项目量身定制的一个生生不息、和谐共享的生活系统，“Match”代表协作精神、合体凝聚，独特的开放式公园建筑形态嵌合复合型社交商业模式：创造人情味生活的满足感、不可或缺的归属感、舒适环境营建的松弛感、人性化考量的沉浸感以及邻里生活的参与感，构成了黄浦漫圈邻里社区的“新五感空间”，走进能让自己舒适的圈子里，让大朋友、小朋友乃至毛孩子都感受到了漫圈邻里“万物友好、多元文化”的生活理念。
协作共建的生活系统
将孩子安排到围棋兴趣班，然后到隔壁的瑜伽馆放松自己；下班回家，来到家门口的“网红超市”，就能买到品质、放心、实惠的菜品；周末在家无聊时，来到楼下开放式街区，恰好有一个文创集市等你陶冶情操……这样的场景，你在黄浦漫圈邻里社区随处可见。
与传统百货和购物中心所不同的是，社区商业的核心价值是先有人，再有社区，然后才是商业，服务周边1公里居民高频的日常综合消费需求。
“作为保租房项目商业配套，我们希望通过社区活力，培养社区精神，强调社区商业与公共服务并重，让商业有更多温度，更多一种玩法，营造邻里共建的社区文化为运营理念。”项目运营方——上海地产集团旗下城方运营公司商业负责人告诉记者，在这片六千平方米的公共服务空间里，打造了文化运动、餐饮零售、生活服务等丰富业态空间。
在这里，你可以逛到新潮文艺的街区，也可以找到平价的餐饮和食材。从“烟火早餐”到“深夜食堂”，这里可以满足居民的基本生活保障。
目前，这里已引入奥乐齐、星巴克、麦当劳、五芳小馆、SOOFOO·社区食集、丽妍花田、桑美蹦极、煌艳瑜伽、ITSPET宠物美容、丽雅棋院等二十余家国内外知名品牌。其中，“人气超市”奥乐齐开业至今，已吸引社区和周边众多市民前来打卡消费；社区内的公共食集Soofoo（谐音“舒服”）则是小圈子社交聚会最好的选择，开放共享的就餐区，不迁就的邻座，舒适的背景音乐，绿植环绕的花园座位区，或许白天一杯咖啡傍晚一杯小酒就可以换来一则人生故事。
更值得一提的是，社区商业和城市服务将在这里深度融合。通过人才驿站、体育健身等与街道进行多彩的社区联建活动，让社区的年轻人有生活参与感，构建和谐共存的文化根基，充分发挥租赁保障房功能性发展需求和社会责任。
对于未来，城方公司充满期待：年轻人选择城市的动因，有一半跟生活需求相关，如便利度、包容性、美食、烟火气等。其中，排名第一的是生活性价比，二位的是居住便利度，第三才是工作机会。我们通过“城市逃离”——用城市露营的元素营造松弛的生活氛围，“放肆热爱”——用运动及爱好的共鸣去点亮年轻人对生活的热爱，“圈里圈外”用社交属性自然而然连接人与人的关系，这三个主题业态的规划，希望将这里打造成可以消费、可以办事、可以待上一整天的综合社区，各年龄段的人都愿意来的地方。
让社区多一种“玩法”
在刚刚过去的周末，璟湾漫圈邻里社区首个文创集市顺利举行，吸引众多市民体验。本次市集承办方之一的香蕉鱼书店，在业内小有名气，用香蕉鱼书店相关负责人的话说，之所以把市集放在璟湾公寓这样的开放型社区进行，还是因为其背靠黄浦区这样有着浓厚本土文化的“老”城区，“黄浦给我的最大印象除了有很多老房子，新业态也源源不断地涌入，你既可以坐在街边喝咖啡，也可以穿梭在弄堂里寻找城市脉络，给人一种松弛感。”
活动现场，把像素风玩出花的“日常建筑学”展位，让人一秒穿越回80年代，看到像素风的各类周边，儿时的游戏画面立马浮现在眼前。主理人、像素创作者黄沛在大学时主修建筑设计，加上又学过美术，便有了把建筑方格化的东西描绘出来的想法，“所有的网格在建筑里被用作画平面图，所以我从画网格线开始，慢慢地往像素风靠，当然儿时游戏画面里的像素记忆也时刻影响着我。”黄沛道出了创作初衷。
在黄沛的展位上，既有融入“大白兔”“东方明珠”“小黄车”等元素的“SHANGHAI”字样像素风冰箱标，也有“出水福龙”“基不可失”等加入宠物谐音梗的立式相框。在他奇思妙想的创意里，诞生了一系列以“城市和文化”为主题的像素艺术IP。黄沛说，通过线下活动能倾听不同人对自己作品的意见和想法，是一种很酷的体验。
如果说“日常建筑学”呈现的是静态艺术，那“不啦，x 兽桃”展位则用动态创意装置夺人眼球。由主理人、插画师兽桃设计的翻页动画盒子，只需安装2节电池，便可持续翻页100小时的动画，“我用pad自学了动画软件后，想着是不是能设计一款带有翻页功能的小装置，于是找来了徐州产的铁壳，深圳产的电机和电池，再把自己设计的动画图案融入进去，便有了这款装置。”兽桃告诉记者。
而“指腚发财”插画本则汇集了“西北汉子”兽桃脑袋大开的各类漫画创意作用，“这个是月球上的打地鼠游戏，因为月球上有好多陨石坑，所以小动物们就可以在上面玩打地鼠的游戏；这个是耳机摘下来之后，如果没有关掉音乐，左右耳机会短暂地为对方唱一下歌，寓意着宇航员在太空中互相加油；弗里达连在一起的眉毛，就好像朋友一样手拉着手。”
在兽桃看来，参与这样的线下活动除了可以倾听不同人群对于自己作品的想法，还可以锻炼一些互动技巧，为未来更多的线下活动做储备。
过去是“乐业带动安居”，而现在是“安居带动乐业”。“黄浦漫圈邻里Match Living”作为城方商业继“古北艺术生活家Art Living”、“耀华文青生活家Young Living”以及“世博新里Expo Living”之后打造的又一“Living+”系列。“+”即“ 家”，代表家庭，也代表着丰富多元、无限创意的生活乐趣客群定位不同,因地制宜打造主题定位的产品线，保障性租赁住房创建自有社区商业的标杆品牌，这不仅承载了上海这座城市“留住人才、服务人才、安居乐业”的美好愿景，也是对社区商业模式的升级探索。
