奶茶吗？长胖又失眠的那种。一项对奶茶含量进行比较试验的结果显示，喜茶、奈雪、COCO、一点点、KOI、米芝莲等10个品牌珍珠奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中，米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高，为522毫克/千克(换算成365mg/杯)，相当于7罐红牛中的咖啡因总量。
据深圳市品质消费研究院微信号21日消息，近日，深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务总队委托开展珍珠奶茶比较试验，本次测评的珍珠奶茶价格从12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲10个品牌。
消息介绍，本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜)、咖啡因、反式脂肪酸。
10款珍珠奶茶样品“成绩单”：
来源：深圳市品质消费研究院微信号
检测结果显示，10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单(第六批)的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜)、塑化剂六项均未检出。说明这10款珍珠奶茶，全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求，不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。
为何喝奶茶会睡不着？据了解，1杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量约为108mg，1罐红牛饮料的咖啡因含量约为50mg。检测显示，10个品牌珍珠奶茶均被检出含有咖啡因。其中米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高，为522mg/kg(换算成365mg/杯)，1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因总量。
含糖量方面，假设以每块方糖重4.5g计算，本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高(9.30g/100g)，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低(3.8g/100g)，每杯总糖量约为5.9块方糖量。
(责任编辑：李嘉玲)
喜欢喝奶茶吗？
现在喝奶茶已经成了年轻人的生活日常，下午茶喝一杯，加完班喝一杯，在楼下等朋友也要喝一杯……
奶茶在不知不觉间，成了你生活的标配。
但你可知道，这种司空见惯的饮料，背后隐藏着多么惊人的黑幕？
你肯定会吓一跳。
听好，这是奶茶三宗罪——
1、奶茶，比地沟油还脏
一点点、Coco、喜茶、鹿角巷……网红奶茶店越来越多，甚至要拍几个小时长队，才能买上一杯。
但你绝对想不到，这些门面光鲜的网红店背后，到底有多脏。
去年就有网友曝出，在某品牌奶茶外卖里喝出一个塑料套子；
不久后又有网友举报，喜茶店里的卫生环境完全不合格。垃圾遍地，原料倒洒，“能有多脏，就有多脏”。
这还是稍好一点的情况。
去年5月，北京电视台的记者卧底某饮品店，店里的情况，才真正叫人触目惊心。
店员制作饮料，不洗手，不戴手套，直接就去挤茶包里的汁液，然后把汁液倒进杯里。连他自己都忍不住说：
“我自己都觉得好恶心！”
北京CBD的一家奶茶店，也曾被曝光制作工具不消毒、“珍珠”直接用自来水清洗；
配料袋里爬出蟑螂，还被养得又大又肥；
店里的员工，居然用舌头舔奶茶试温度。
种种景象，令人作呕。
像我们常喝的珍珠奶茶，就更加恐怖。
要知道这些所谓的珍珠，本来就是纯添加剂做成，不是什么好东西。
曾经有记者假装去原料批发店进货，批发商带他们进了一个地下仓库。
下到仓库，只见大桶装满黑色的珍珠，就这样躺在黏糊糊的地上，上面有几只苍蝇在飞。
记者问：这珍珠能吃吗？
店里的工作人员回答：珍珠这个东西，说白了只要不让别人生病，就行了。
就算真不让人生病，你敢吃？
2、不仅肮脏，而且廉价
一杯奶茶，起码卖到10块；如果是网红店，那就得20块以上了。
卖得这么贵，用的什么原料？锡兰红茶？澳洲牛奶？
都不是。
浙江宁波市消保委曾对10个网红奶茶品牌，共26种奶茶样品做了检测，结果叫人吃惊：
大多数奶茶样品，都是用奶精粉冲兑，再添加各种奶精、添加剂制成，根本没有牛奶。
而一公斤装的奶精批发价约15元，可冲70杯；950克装的“珍珠”批发价4.5元，可供冲配约40杯奶茶……
国家二级营养师杨振华就向记者演示了廉价奶茶的制作过程：
只见他把几种色素和甜味剂混合，再加一点着色剂二氧化钛，摇晃几下，就成了一杯美味的橙味奶茶。
整个过程，甚至没用到一丁点儿牛奶、茶或果汁，全是化学制品。
有人说廉价就廉价吧，又不影响好喝。
关键是，它不仅廉价，还对人有害。
所谓的奶精，主要成分是氢化植物油，是植物油经过人工氢化处理做成的。
中国农业大学教授范志红愤怒地说：别看有植物两字，其实含的饱和脂肪酸比猪油还多！经过人工氢化处理之后，还会产生大量的反式脂肪酸！
反式脂肪酸对人体危害极大，不仅会增加心血管疾病和糖尿病的风险，还会影响儿童神经系统发育。
福州一位高二女生安安，本来是校游泳队的健将，却突然患上了心肌炎，不仅游不了泳，连走路都喘气。
医生一问才知道：安安超爱喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯。
这些奶茶里的反式脂肪酸，就是让安安年纪轻轻患上心肌炎的元凶。
《中国居民膳食指南》建议，每日摄入量不超过2克；但很多奶茶店的奶茶，已经超过了6克每杯。
这样的奶茶，越喝越受伤。
3、糖分咖啡因，最强的健康杀手
为什么喝了奶茶容易睡不着？看了下面这个表格你就知道了：
一杯500ml的一点点奶茶，竟然含有167mg咖啡因，而一杯美式咖啡的咖啡因含量才107mg，一罐红牛才50mg。
按咖啡因含量：
一杯奶茶，等于三罐红牛！
专家指出，成年人一次摄入的咖啡因不能超过200mg，而一杯奶茶就无限接近危险线。对于孕妇和儿童来说，更是容易引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
那么，喝无糖奶茶总可以了吧？
也未必。
无糖奶茶，并非真的不含糖。
上海市曾做过检测，结果发现20份宣称无糖的样品，全部都检测出了糖分，平均在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比很多正常甜度的含糖量还高。
所谓“正常”甜度的奶茶，糖分更是严重超标：
正常甜度的奶茶样品，平均含糖量为每杯34克。
含糖量最高的达62克每杯！相当于放了将近14块方糖进去。
这哪是奶茶，分明是糖水。
根据《中国居民膳食指南》规定，每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
一杯奶茶，就妥妥地超标。
糖分摄入过多，对人体造成许多危害：肥胖、冠心病、糖尿病、高血压、龋齿……
而且持续摄入糖分，还会让皮肤胶原蛋白糖化，逐渐失去弹性，肤质越来越差。
喝奶茶，会变丑！
你还敢喝吗？
生命只有一次。喝一杯奶茶可能会带来一时的欢愉，带给身体的却是不可逆的伤害。
为了你的健康，戒掉奶茶，戒掉各种乱七八糟的饮料吧。多做运动，健康饮食，戒掉烟酒，做个阳光活力的年轻人。
毕竟，还有什么比你的健康更重要呢？
知道从什么时候开始，一点点奶茶火了。大家眼中的网红餐饮并没有在短时间内退烧，一点点奶茶随着时间的推移反而更加火爆。
奶茶行业一直来都是众多行业中的投资热点，近年来奶茶行业的市场不断扩大，我们脑海里最初的奶茶店印象——台湾珍珠奶茶五块钱一杯，早已经淡淡模糊。
奶茶的花样更是五花八门，奶茶店也是令人眼花缭乱，知名的奶茶品牌COCO都可、沐菓、大卡司、港之悦、一点点、御台好茶坊……甚至是现在风靡的喜茶、丧茶，深深在我们的脑海里浮现。
今天我们就来聊聊一点点奶茶，他的品牌发展之路是怎么样走的？20平方米的奶茶店，真的日赚2000？天天排长队，生意火到爆，却暂停加盟？一点点奶茶玩的是什么套路？
从50岚到一点点
一点点品牌最早是在2010年上海成立的，真正发展起来却是从2015始，“火”势才开始蔓延，到如今据统计全国已经拥有2000多家门店。
无风不起浪，短时间迅速发展起来自然有原因，一点点品牌的由来有点颇显憋屈，本来并不是叫一点点，而是叫50岚，是台湾人在1994年创立的奶茶品牌，在台北奶茶市场可是小有名气，那个时候台湾50岚在全台北就有600多家门店。
由于这个行业钱好赚，50岚想进军大陆市场，扩大自己品牌的知名度，于是就在2010年上海成立了第一个分公司。
可是谁能想到，大陆人太聪明，早在2006年时就已经注册了”50岚”的商标，借它的名号做奶茶。于是这家正宗的台湾50岚被迫换名，也就是如今的“一点点”。
所以，一点点能短时间在奶茶行业站住脚，离不开在台北十几年开奶茶连锁的经验基础，无论是资金，还是运营能力，还是调制奶茶的配方技术，都是有雄厚扎实的“内功”基础。
工于心计，玩转品牌运营
一点点这个品牌的运营，是很有“心机”的，当然他的“心机”来源于在台北十几年的奶茶连锁经验，从最初的路边摊，到遍布台北600余家，它早已摸透了奶茶行业的运营以及消费者的心理。
在产品设计上，一点点奶茶跟其他奶茶不一样的地方是：一点点奶茶是可以任意选择甜度、温度、加料、混搭的。
传统奶茶店奶茶经过研发，都是统一的“标品”，而一点点似乎是可以根据用户习惯来定制的，我们暂且叫这种方式为“个性化定制服务”。这是一点点奶茶出奇制胜的关键点，也是奶茶行业里最大的“心机”。
为什么说一点点的“个性化定制服务”，是一点点奶茶出奇制胜的关键点，奶茶行业里最大的“心机”？这得得从四个层次来分析：
1. 显人气“心机”
一般奶茶店，在用户点餐的时候，店家询问顾客，欢迎光临，您要喝什么茶？您要中杯还是大杯？询问到此结束。
一点点则是，欢迎光临，请问您要喝点什么？您要中杯还是大杯？请问您是要怎么做？甜度需要怎样为您调整？您要做几分甜的？温度要怎样？凉的还是热的？要不要帮你去冰？需要加点别的吗？
如果你是第一次去一点点店里，当你这样被反复问道的时候，第一时间肯定就会好奇问店员，可以怎么做？有几分甜的？有哪些东西可以加？那么服务员就会微笑的耐心和你解答，帮你完成第一杯“定制”，此刻你的心情绝不会是嫌店家啰嗦麻烦，反而会有一种亲切感，认为这样的服务很贴心，很赞！
而实际上，这就是一点点奶茶的其中一个“心机”：这样的做法除了能与顾客产生互动，让顾客觉得宾至如归之外，同样也拉长了点餐和制作的时间，无形中增加了顾客等待的时间，让店门口瞬间积聚人气。
看到这里你也许会觉得这样说的有点牵强，有点以“小人之心度君子之腹”，那不妨我们先来看看一点点奶茶店的吧台设计，一般的奶茶店吧台都是呈“一字型”排开，所有的工具设备都是在一条线上，流程就像一条流水线，务求快速出单，效率第一。
而一点点奶茶店吧台却设计成L型或者U型，操作区相对来说大，将制作流程所需的工具分散，每个员工又是各尽其职，所以我们经常见到一点点奶茶的员工走来走去，这就很容易给人一种“很忙”的错觉，但由于区域广面积大，又能让人觉得“忙中有序”。
实际上是刻意放缓效率，制造成人气爆棚，店员忙得不可开交的假象。这就是为什么报纸、网络、我们所看到的，一点点奶茶天天排长队的现象原因。
2. 网络热点话题“心机”
如果你以为一点点的“心机”只是为了让店里显得“人气”，还有让顾客觉得贴心。那么你就错了。我们之前所说的一点点“个性化定制服务”，第二个心机是在网络上。
如果你是加留心，关注过一点点奶茶的官方微博，或者搜索过百度一点点的相关信息，你会发现“个性化定制服务”，被一点点玩坏了。
最早网络上出现关于一点点的爆文是《史上最全的一点点隐藏菜单，上海磕奶茶党们疯啦！》很明显，这是一点点奶茶刻意策划的，你可以搜索一下一点点隐藏菜单，光百度就至少会有20页关于一点点隐藏菜单的软文，而且点击量都是过万，显然一点点利用“个性化定制服务”做文章，造话题。
有了“隐藏菜单”这个热门话题之后，微博上也是没有平静过，微博大V、社交达人、学生软妹纷纷晒出自己搭配的一点点茶饮“配方”、口感评测、照片，形成一股热潮。
线上以这样的形式与用户互动，每次顾客晒出自己的“新品”，一点点官方就会第一时间@，与用户唠嗑。甚至很多线下的用户，会拿着微博上别人调制的“配方”到店里要店员做。
3. 免费加料“心机”
加料免费是一点点奶茶的第三个小心机，一点点提供免费加料的东西看似挺多，但基本上都不值钱，像珍珠、波霸、椰果、仙草、红豆。
都是小成本的，但商家提供这些，给顾客的感觉就完全不一样，品牌的口碑就潜意识的形成了。因为别家都不提供免费加料的服务，只有你家一点点可以免费。
当然一点点提供免费加料的目的也是为“个性化定制服务”做内容，如果加这些料要钱，用户的体验和参与感就会大打折扣。
停止加盟，保护自品牌
尽管一点点奶茶这么火，但招商加盟却很早以就已经停止了。
很多人可能会觉得，好的东西，得不到才显得珍贵，一点点奶茶停止加盟，就是想肥水不流外人田，想让自己的品牌显得更有价值。
其实并不是，当一个品牌迅速扩张到一定程度之后，它更应该考虑的自品牌的保护，就像一个气球，往里面吹起，能让它变大，但他的变大程度取决于自身能否承受，如果过了这个度，气球就会炸。
门店也是一样，不是钱赚的越多越好，而是要结合自身，去衡量，这么多的门市，我是否能管理的过来？我的中央工厂材料能不能供应的上？我的门店质量会不会下降？会不会有人冒充我们？所有门店的服务和流程是否都统一？
其实做连锁，做企业，每个环节，都是息息相关的，一旦有一个环节，或者说一个门店出错，那么就会触碰多米诺骨牌效应，一个接着一个倒下，到最后负债累累，而倒下的牌，很难再搭起来。
用奶茶用户需求来看，其实奶茶的需求是在不断上涨的。但是经济学里很多行业都是有生命周期的，用户搜索“奶茶加盟”的人数在2015年有着明显增长，并且这种增长一直持续到2017年的现在，目前还没有出现下跌的现象。
一点点这个品牌他们2015年开始快速拓展，后期呈现每个月20家左右的新店数量来攻城拔寨，在一些城市开展了区域授权和单店加盟等灵活方式。一点点的背后是台北50嵐，50嵐是台湾一级奶茶品牌，除了数量上比清心福全少外，余下的各项指标上基本都名列前茅。与COCO相比，50嵐来大陆的缺陷是在时间节点上晚了点，但苦练内功的高人一出手总会显示出横扫一切的功力。
从产品质量来说，一点点奶茶为给顾客提供优质的用餐体验，将一点点奶茶与音乐结合起来，是顾客在享用艺术般的美味同时，又能享受听觉盛宴。六大系列、200多个品种的皇茶带给你嗅觉、味觉、视觉上的多重享受。一点点一直在创造“绿色、健康、安全、美味”的贴近大众需求的饮食产品，为客户输送最方便快捷的食材和为客户创造最大的营运利润空间。
怎么火起来的其实不是那么重要，如何持续火下去持续经营对于一个商家来说才是最重要的。而质量就是保证。一点点的质量我想喝过的朋友都知道。
从一点点来看，饮品不火的影响因素有以下几点
- 产品没有创新，不能与时俱进，客户从一开始喝这个产品到现在，一直没有任何变化。
- 在几年前，奶茶店确实很少有在各个媒介上做广告的，是靠自己积累的口碑代代相传。但是最近几年变了，随着移动互联网的发展，没有一定的宣传根本没有办法让自己在这个世界中存活下来。
- 忽略了消费升级的趋势，对自己的客户群体出现错误的判断，不能随时调整适应消费者新的消费需求!
而反观一点点，将上面的3点原因修改到了极致。曾经一年卖出4亿杯的香飘飘奶茶，让一点点看到了在大陆生根发芽的机会，通过对市场的分析，很快将自己的根据地选择在了上海，以上海为中心慢慢向杭州、苏州、福州等地辐射，此外一点点奶茶不仅口感好，而且注重对产品线升级换代，进行消费升级，可以毫不夸张的说，一点点奶茶四季都有它热卖产品线，这是其它品牌很少能比拟的，经过10几年的发展，成为大陆奶茶NO1品牌也不足为奇!
一句话，成功背后的付出，不是每个人都看得到，就像俗语所说“台上一分钟，台下十年功”。其实，在当下不缺乏营销人才，天才。就像前两年的“皇太极”“雕爷牛腩”，炒作得全天下皆知，连在上海的我，都对其慕名异常，如果到北京，一定要品尝一下。但是还没等到机会，就有非常多尝试过的朋友说，产品一般，言过其实，然后渐渐的，这两个品牌就走下坡路了。餐饮行业，口感肯定是第一位，有口感，即使营销落后，也能渐渐发展，但是倒过来的话，就是一阵龙卷风，来势汹汹，去也匆匆。
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