一家鱼火锅店，门口上面挂着一个横幅，本店啤酒、白酒、康师傅饮料长期免费喝。大家注意的是，是长期免费喝，不是一天两天。
那么，很多人看到这个广告就会想，长期免费喝不亏死你啊，这背后肯定有套路，要么是会员，要么是充值成为会员。
但是，当你进去消费的时候，发现，他的鱼、他的锅底、调料等等和其他的火锅店基本一样，最少价格上基本上没有区别，但是他们店里面多了一个啤酒饮料免费喝，而且啤酒饮料的品种还有十几种之多，关键的是他们竟然没有任何的套路。
只要你进店消费就可以免费喝啤酒饮料，也不要求你充值会员，所有啤酒白酒饮料随便你喝，只要你喝不死就可以，当然只规定在店里面消费，而且不能浪费。
由于没有任何的套路，只因为多了酒水免费，所以，他们的生意每天晚上都是爆棚，基本都是排队消费，因为消费者也不傻啊，在其他店要6块钱一瓶的啤酒，在这里是免费的，随便喝个几瓶那就是几十块啊。
所以，很多人来这里消费就是因为酒水免费喝，有很多人请客吃饭就来这里，因为请客一般都要喝酒吧，而这里的酒水免费喝，对请客的人来说非常的划算，随便几个人，酒钱就能省下100多块。
那么酒水免费是能吸引大量的用户，并且能锁定回头客，但是，不说赚钱，怎么能保证不亏本呢？酒水的成本怎么解决？
因为免费酒水，所以每天都是爆满，一个400多平方的店一天可以做到一万多的营业额，大家都知道餐饮的利润基本上都有50%以上，所以，一天的利润也有5000以上，但是，经过他们计算，一个店一天免费酒水的成本就是5000多元。
也就是说，一个店，基本上除去各种支出，人工，水电，房租，基本上是不赚钱的，好一点能持平，差一点的就是略亏本。
因为如果遇到一些比较能喝的用户，十来个人喝掉几件啤酒几十瓶饮料那是很正常的，但是也不是所有人都这么能喝对吧，但是如果遇到最近上新闻一顿喝了200瓶啤酒那家伙，估计老板是很心痛的，但是这种也是很奇葩的。
好了，火锅菜品的利润基本上能补贴免费酒水的成本，但是他是怎么一年赚1000多万的呢？
他们的赚钱模式其实很简单，就是靠酒水的返利，仅仅靠酒水的返利一年就能赚1000多万。那么，大家都知道，酒水你消费越多，返利就越多对吧，他们一年能拿1000多万的返利，那么可想而知他们的酒水销量有多大。
所以，要达到这么大的一个销量，仅靠一个几百平米店面就算你24小时爆满也是不可能的，所以，他们是有几十家连锁店的，而且几十家都是酒水免费模式。
而他们其实拥有30几家连锁店，就按一个店5000元一天的酒水成本，如果按照35家店，大家算一下一年的酒水成本是多少，一年最少就是6000多万的酒水成本，只有多没有少。
所以，很多人搞不明白，很多人认为酒水免费一定会亏本，如果单拿一个店来说，绝对是亏本的，因为你的酒水量上不去，但是几十家店，酒水的量上去了，返利就会越多就会越赚钱，虽然说有的单店用这种模式是亏本的，但是总体来说能保持平衡，他们就能保证赚钱。
所以，这个时候表面上看他们是卖鱼火锅的，但是他们其实已经变成了一个啤酒的销售代理商，牛逼的是，他们还是用免费酒水的模式来赚酒水的钱。
所以，表面上看，他们真傻，酒水利润这么高竟然永久免费喝，而他们就是靠这个招获得源源不断的用户，基本上不用做什么营销，因为用户会口碑相传，来了一次，只要味道还可以，基本上还会来第二次，因为没有套路，用户确实能获得较大的实惠。
所以，免费的酒水就是为了吸引大量的用户，只要用户越多，那么喝掉的酒水就越多，而他们就越赚钱。随着连锁店越多，他们就越赚钱，因为除了酒水以外，火锅的食材又会变成一个赚钱的利润点。
所以最后你发现，一个干餐饮的，竟然不是靠餐饮赚钱，也不是靠酒水的差价赚钱，而是厂家返利赚钱，一年还赚了1000多万。自己辛辛苦苦各种营销各种套路还不赚钱。
所以，在这个世界上，有人能把免费模式玩到极致，还能轻松赚大钱，他不需要绞尽脑汁给用户设套路，也不需要搞多么高深的营销模式，就是一招酒水饮料免费喝，真正的利他精神。当然这种模式没有一点格局和魄力的老板根本不敢这样干。
各位企业家老板，无论你从事哪个行业。如果你缺少顾客经营困难，如果你的产品卖不出去，如果你想要改变现状，请你马上联系我，我将让你直接学到干货，没有套路，学习一次立马做活动见效。
联系电话：18903819369（同微信)
<>信读这篇文章的人都去吃个快餐，我今天所指的快餐是在写字楼附近这种先把饭菜做好按份进行销售的这样的快餐店。
这种快餐店在我们各个城市的商业区或者办公写字楼附近都会有。
做这种餐饮比较累，但是挣钱很容易，只要你有方法。
因为对于这种餐饮形式来说成本不高。利润空间还可以，基本上能够做到50~60%的毛利。
对于厨房的要求也没那么高，唯一的就是有大量的人来吃，你就肯定能挣钱，当然味道还是要过得去。
我们都说了这种快餐的模式在全国各地都有，而且在每一个写字楼附近都不止一家两家存在，所以竞争也很厉害，那么有什么样的办法让这些客户不去别人家吃，尽量来我们家吃，这样我们的客户量就起来了，有客户了自然就挣钱了。
所以我们必须得给这些来吃吃快餐的人，一个不得不来我们家吃的理由。其实很简单，接下来为大家分享的这个案例的方法，非常的实用，而且我自己马上也要把我们自己餐厅里面分出300平米左右用于这种形式的推广。
打个比方，你一份快餐的售价是20块钱，那么你的成本在10块钱左右。一般一个人一个月最多吃30顿，我们算一算10块钱乘以30顿，其实就是300块钱，而且对于上班族来说，他们经常周六周日都是不会来吃的，所以实际每个月在我们这儿，如果天天都来吃的成本是200块钱，而且实际我们的成本也比10块钱还要低，那么我们就以200块钱计算。
这个时候我们可以推出一个活动，而且这个活动我们需要的是限人限时，比如像每个月的1号到5号举办这个活动，并且需要限人，根据周边人数的调查来决定，我们限制多少人，比如我们限制300个人。
那么就可以推出一个活动，活动内容很简单。
“200元免费吃一个月快餐，每月仅限300人”
就这么一个简单的活动，我们可以在短时间内收到6万块钱的收入。我相信很多投资比较小的店，投资也到不了6万块钱。
那么这个时候很多人可能就会问，这不是亏钱吗？我们还有人工，我们还有房租。如果你有这样的思想，那么证明你根本不会做生意，我现在为大家算算如何挣钱。
【1】我们除了卖快餐以外，是不是还可以加一些小凉菜，再加一些饮料汤之类的东西。
就算是办了会员卡的这些人来吃饭的时候，他不可能天天只吃一点快餐偶尔也会点一点汤，点饮料或者点其他的小凉菜，在吃饭免费的时候，其实他们对于这些东西也就不太在乎了，所以只是需要完善我们的产品体系而已。
【2】我们要知道吃快餐的这部分人的特征基本上都是三五成群的，很少有人会单独一个人来吃，就算他单独一个人吃你也不亏，但是大部分他们会带两个同事或者是朋友一起来吃，因为它的饭在你那儿存着，所以他必须来你这吃，这样的话，相当于这300个人就成为了你的免费的业务员。
【3】有大量的人流之后，你是否还可以引入一家卖水果的？大家吃完饭买点水果也是很好的，只要有人的地方肯定就会有销售，有一句话希望能够深深的植入在大家的心里面：产品真的只是拿来和客户发生关系的，而不是拿来挣钱的。
当然这里面还有很多可以赚钱的地方，因为牵涉到一定的商业机密，而且我还没有去对后面的内容进行实践，等实践完之后以后的内容中再为大家分享，后面至少还有4个盈利点。
希望今天的分享对大家能够有所帮助。
< class="pgc-img">（本文由壹玖长红文案组供稿）
（图片来自网络，如有侵权请联系删除）
多人在私信里面留言，说我分享的案例大部分都是老店，老公司，有自己固定的客流，他们在遇到困难的时候如何起死回生。
但是很多人想知道新开的店面如何来做，特别是新开的餐饮店如何来做，所以今天为大家分享的这个案例是一个新开的餐饮店。
对于餐饮这个行业来说，现在我所见到的基本上的模式都是投资进经营出的方式，这种方式的风险在于如果经营不善，那么所投入的所有资金都会变成泡影。
很多的中小微企业最后亏损，或者现在做不下去，最主要的原因就是因为用的这种策略来做的生意。
而真正聪明的商家，基本上最低标准都是投资进融资出，我们会发现我分享的好几个案例，都是按照这样的方式，把自己置于最安全的位置、最低标准做投资，不能亏本。
今天为大家分享的这家餐厅主要是做牛肉火锅和烧烤，有三层楼32张桌子。
就这么一家餐厅，他只用了一招，快速的收回了整个餐厅的投资成本。我相信，这是几乎所有老板都想知道和学会的方法。
不然的话，作为老板很容易投资进去，辛辛苦苦几十年，一夜就会回到解放前。
其实他这一招也非常的简单，只有4个字：吃霸王餐
【1】设计引流产品，建立绝对优势
霸王餐相信大家都听过，就是来餐厅里吃饭，不管你吃多少都是免费的，是不是觉得有点夸张或者不可思议呢？
但是，作为消费者来说，这是非常有吸引力的，足够建立这家店的绝对优势！
我们说了，吸引力是有了，绝对优势也是有了，但是我们开餐厅的目的不是为了赔钱，不是天天请大家吃饭，最主要的目的还是要挣钱才行。
【2】微信裂变传播，达到广而告之
我们刚才说了，这个餐厅所推出来的方案是吃霸王餐，但是吃霸王餐是有一定的条件限制，而这个条件非常的简单。
就是你把免费吃霸王餐的这条链接，发到你的朋友圈，并且是连续发5天以上。还有，每天发出去之后，不能删除！然后你就可以免费来吃霸王餐了。
因为设计的这个诱饵还是非常有诱惑力的，所以很多人都会去转发，最后达到了一个疯狂的地步，这条链接发出去，
短短10天的时间之内，就达到了接近50万的关注，也就是说在短短的10天之内，就有将近50万的人关注了这条消息，所以一下子，这个店就火遍了全城，爆炸式的建立了自己的知名度和影响力。
在这儿只是说了，他如何让这条消息快速的爆炸式的传播出去，建立品牌优势，但是还是没有说到如何挣钱。大家想想她是怎么赚钱的呢？
【3】如何盈利？
我们刚才说了，吃霸王餐，我们需要连续转发5天的朋友圈。但是除此以外，还有一个小小的条件，你当天来消费的时候，你吃多少，结账的时候，你就需要充值多少。
打个比方，这顿饭，总共吃了500块钱，那么相当于你需要储值500块钱，这500块钱以后来消费的时候，还可以当500块钱用，今天可以免单。
做过餐饮的人应该都知道，餐饮的毛利还是很高的，相当于是打了5折做的开业的活动。但是，对于一个新开业的店面来说，有这么大的人流量，我们可以粗略计算一下，
50万人关注，我们就按照1%的人的转换率，那么也就是说，有5000人回来吃饭，也就是说卖出去5000桌！平均一桌消费300的话，就相当于充值金额达到了150万。
很多人看到这儿肯定会说，这样不是赔本赚吆喝吗？但是实际情况下老板一点都不亏。
（1）用时间换了空间
会发现很多的新店在开业的时候，生意总是需要慢慢的养起来，因为知道新店开业的人会很少，知道你们店味道的人也很少。
开业的时候一炮打红非常关键，通过这种方式，让全城一万多人都来这个店品尝过，他们自然以后还会回来消费。
（2）火锅一般的毛利在60%，所以在这里面还是会有挣钱的空间的。
（3）做过充值活动的老板应该都知道，充值的人，至少有20%是不会回来消费的，后来测算的结果是，有25%充值的人没有回来再消费。
这也是很多服务行业，比如像美容院，洗浴中心愿意做充卡活动最主要的原因。
（4）盲从效应
人都是这样的，如果看到一个店的生意很火，他宁愿排队，也愿意等着在这儿吃。
如果一个店生意很冷清，没有人气，路过的消费者是不愿意进去的。所以，通过这种方式把人气做起来。
有人气了，财气自然而然就来了。所以在以后所有的消费中，有60%以上的都是非充卡人员。大家一定要明白这个道理，人气就等于财气。
（5）产品体系利润
刚才我们说的这里面的充卡，这里面的现金只能用于火锅的消费，不能用于酒水，而这个店面规定所有用餐人员不能外带酒水，通过这样的方式，酒水的销售是非常可观的。
我们都知道，吃火锅的时候很多人都会喝酒，所以光酒水的收入就足以让这个店挣得盆满钵满。
这个案例，只是给你一种思考的方向，其实，包括我分享的所有案例都是如此。如果你想开火锅店，也可以拿去参考，但是不能保证你有效果，为什么呢？
因为你的店的情况不同，你的产品不同，你的老板体系不同。如果你拿去，如果你没有一群能够帮你传播的人，那么，在起点方面你就会比别人低很多，
因为所有的东西都是有一个28概率的。只有达到足够传播这个吃霸王餐的效果，才能显现出来，才能引来大量的人流。如果没有一个大量的数据作为支撑的话，这个方案是很难成功的。
还是那句话，我们做任何营销方案的时候，我们都必须考虑到我们自己的产品体系、产业链体系和我们的老板系统，这三大系统缺一不可。
所以市场上也有很多的那种所谓的做咨询的公司，因为他没有办法了解你这个老板，你这个公司，你的资源，所以他也就没有办法将这个行业，这个老板所有的三大体系全部串联起来。
