位女作家曾经说过“人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。”所以对于一枚吃货来说所有的美味都是值得推敲等待，更是不可以辜负的。忙碌一天后，吃一顿美食好好的犒劳一下自己，酒足饭饱后，那满满的幸福感真是不言而喻。所以今天小编来跟大家盘点一下日照几家超棒的餐厅。
< class="pgc-img">日照好吃披萨—比格自助披萨
是的你没看错，披萨也有自助餐，在座的小伙伴儿肯定有喜欢吃披萨的吧，如果你是个忠实的披萨迷，我就绝不容许你错过。在日照所有披萨店我唯独只喜欢这一家，并且由于是披萨自助店，所以种类繁多，并且每一种都非常好吃。你仔细想想在必胜客只点一个披萨就要五六十左右，还只能品尝到一个口味，可是在这只要花一份钱就可以获得很多的口味，除此之外还有蛋挞、薯条、咖喱饭、意面等多种美味，这简直是太划算了吧，喜欢的都要去打卡哦。
< class="pgc-img">地址：烟台路新玛特广场彤德莱火锅旁以及海曲路浮来春公馆沿街二楼。
日照活海鲜—巧克力渔家
这是一家口味地道正宗的海鲜店，在当地具有一定影响力，他们家主打的是海鲜菜品，并且在海鲜食材的选择上有着自家独特的严苛标准。也正因此保证了菜品的质量以及口味，引来无数食客纷纷回顾。他们家的招牌菜香辣深海活鱼是我的心头挚爱，味道刚刚好，鱼肉鲜滑柔嫩，入口即化，非常值得品尝。
< class="pgc-img">并且他们家还是连锁店铺，所以就餐非常方便。并且有信誉，非常值得信赖，不过由于生意火爆，所以赶不巧的话要等待较长的时间，海鲜也因为选材的苛刻，所以种类较少，不过常见的几种都可以有所满足。有句老话叫好饭不怕晚，我个人非常推荐大家去品尝他们家的海鲜美食。
< class="pgc-img">地址：由于是连锁店所以在万平口、海曲路；第三海水浴场、太公岛三路等多处都设有连锁店。
日照美味川菜—茅庐印象
喜欢吃川菜的小伙伴们看这里，茅庐印象坐落于万象汇商场内是正宗的特色川菜馆。他们家的菜品结合了一些北方人的口味，所以不算很辣，我品尝过几次后觉得比较可以接受。如果你是一个喜欢吃辣的人，那你一定不要犹豫，毕竟这家店在日照当地的几家川菜馆中算得上是口碑数一数二的了。
他们家的经典川菜酸菜鱼、白斩鸡、毛血旺等都非常地道正宗，香辣酸爽，好吃到根本停不下来。一顿饭下来，热火朝天，大汗淋漓简直是太舒服了，店内的服务态度也很不错。装修也比较讲究整洁，在这儿吃饭，可以让你全方位的投入到美食的怀抱。
< class="pgc-img">地址：烟台路华润万象汇四层。
日照不能错过的—专爱韩国小吃
在大学城这边有这样一家专业的韩国料理，每到中午营业时间这里的顾客都很多，甚至可以说是达到了爆满的状态，有一次等了将近半个小时都没排上座，可见其口味的受欢迎程度。这家店价格实惠好吃并且量大，附近有许多学生党过来打卡，我个人非常推荐他们家的芝士年糕火锅，锅里的美味食材咕嘟咕嘟的，光是声音听了就让人流出口水。他们家的芝士玉米也非常值得打卡，香香甜甜的女孩子都会喜欢，毕竟“芝士”就是力量嘛。在冬天和最要好的朋友到这里吃个火锅，品尝甜点，聊聊天再拍拍照，实在是再美好不过了。
< class="pgc-img">地址：大学城学海路滨州路交汇处向北70米处。
日照美味火锅—椒点毛肚火锅
火锅实在是人间美食之一啊，这家餐厅是一家非常具有特色的火锅美食餐厅，东西超好吃。作为一名吃过那么多种火锅的资深吃货，我都不由得为它深深沉迷。我尤为喜欢他们家的毛肚和黄喉，采用七上八下的吃法，这样算出的毛肚香脆无比。还有这里的嫩山羊，肉质细腻柔软，十分新鲜，卷上一口蘸水放进嘴里简直是满满的幸福。在冬天吃火锅是太幸福的事情了，眼前的火锅冒着热气，仿佛可以听到咕噜咕噜的煮沸声，十分美妙。
< class="pgc-img">地址：东港区海曲路大润发东侧。
日照著名鲁菜馆—前王院海鲜食府
他们家的地道鲁菜，不仅在岚山出名，现在日照也是出了名的，这家店的菜品属于胶东海鲜菜系，所以海鲜那叫一个鲜美好吃。有许多外地游客到日照就是为了专门品尝他们家的地道鲁菜，他们家除了海鲜菜以外，家常菜做的也非常地道，众多的回头客中，我就是其中一位。他们家菜品中，我最喜欢的便是鱼类海鲜了，据说在烧鱼的时候会放一些秘制的岚山酱料，怪不得品尝起来多汁又鲜美。不过他们家唯一的缺点就是去打卡的人太多，上菜的速度比较慢并且门口的车位也不多，不过好事多磨嘛，看在他菜品的那么好吃美味的份上就包容了吧。
< class="pgc-img">地址：多家连锁店，可以自行百度搜索选择最近的一处就餐。
章 | 36氪石亚琼 、亿景智联尹兆杰
编辑 | 36氪石亚琼
文章首发 | 数字时氪 （微信ID：digital36kr)
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好的选址是门店成功的一半。 选对位置，就是选中了低成本高质量的线下流量。
正因此，知名品牌每年都会在选址上投入重金，高级选址专家年薪过百万。当下，手握大量资本，线下新消费品牌攻城略地，快速扩张，线下门店的竞争更加激烈，选址失败的代价也日益高昂。
大数据选址，是近年来的热门话题。但数据往往只能提供参考依据，最核心的选址逻辑仍是知名品牌的秘密、选址专家的秘籍。那有没有可能通过一些具有商业代表的业态数据的关联，推测出一些这样的选址秘籍？这个问题我们也很好奇。因此我们计划寻找一个行业，做一些数据的关联分析。
火锅，无疑是线下生意中最受瞩目的品类。没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两顿。
根据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据，2020年火锅市场规模已经接近6000亿元，是手机市场的3倍。这一赛道不仅有海底捞、呷哺呷哺、捞王这样的上市公司，也有不断融资的巴奴、周师兄等新玩家，资本热度居高不下。当然，这里还有无比激烈的竞争，2020年我国共有41.9万家火锅相关企业，今年上半年新注册的火锅企业更是达到了3万多家。选址，对这个行业的重要性不言而喻。
那知名火锅品牌的选址都有什么特点呢？为了解答这个问题，我们联合时空大数据公司「亿景智联」一起做了一些探讨。
这几年，火锅店们纷纷做起奶茶生意。比如，2019年海底捞推出了包括奶茶、茉莉奶绿在内的4款自研测试奶茶，2021年不仅推出了9.9元的DIY自制奶茶店，还在上海和南京等地开设了海底捞品牌奶茶店。再如，小龙坎推出“龙小茶”，算是正式迈入茶饮市场。更早之前的凑凑，则一直是“火锅+茶饮”的模式。
既然如此，那火锅店和奶茶店会有什么关联么？为了搞清楚这个问题，我们也监测并获取了知名火锅品牌和奶茶品牌全国主要城市的门店数据，一探究竟。
一、分析逻辑
为了探究火锅店与奶茶店的相关性，我们先监测并获取了知名火锅品牌在全国几个主要城市的门店信息，以门店为中心，200米为半径做为评价单元，统计这一范围内的各品牌奶茶店数量和火锅店数量，并测算其相关性。
分析逻辑
首先，我们选择了商业发达的一线城市北上深、新一线城市杭州与成都、重庆。
此次，我们选择的火锅品牌有： 呷哺呷哺、 海底捞、 小龙坎老火锅、 彤德莱、 小肥羊、 重庆刘一手火锅、 东来顺、 湊湊火锅·茶憩、 大龙燚、 巴奴火锅。
数据显示，海底捞、呷哺呷哺在这六个城市有最多的门店，分别达到408家、361家。相比于其他城市，北京、上海在连锁品牌火锅店的数量要大幅领先其他城市，分别达到493家、269家，这很可能与其商圈数量、消费能力相关。
北京呷哺呷哺的数量大幅领先其他城市，达到300家，上海仅有52家，深圳则仅有6家。上海有最多数量的海底捞门店，达到122家，但是与北京99家的差距不明显。
在火锅之都重庆，这些品牌很难有连锁品牌能抢占高地，海底捞数量相对较多达到33家店，呷哺呷哺、凑凑、巴奴并未开拓门店。
主要城市火锅数量，数据来自亿景智联
从图片上密密麻麻的标记，也能感受到人们对于吃的热情。
北京火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
上海火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
杭州火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
深圳火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
重庆火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
成都火锅店分布，数据及图片来自亿景智联
在这些火锅店的200米半径范围内，出现的奶茶品牌有： 蜜雪冰城、 书亦烧仙草、 益禾堂、 古茗、 Coco奶茶、 茶百道 、 1點點、 快乐柠檬、 七分甜、 喜茶、 一只酸奶牛、 鲜芋仙、 奈雪の茶、 茶颜悦色、 一芳水果茶、 鹿角巷、 四云奶盖贡茶、 鲜果时间、 本宫的茶、 茶桔便 、 乐乐茶 、 侯彩擂、 果呀呀、 阿秋拉尕酸奶、 注春。
北京奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
上海奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
杭州奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
深圳奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
重庆奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
成都奶茶店分布，数据及图片来自亿景智联
二、火锅店和奶茶店有相关性么？
整体看，答案可能是：并不怎么相关。
火锅店与奶茶店的相关性，数据来自亿景智联
首先，我们先定义相关性的判断方法。衡量A 和B之间的相关性，我们重点会看A 会不会随着B的变化而变化。相关系数越接近于1或-1，相关度越强，相关系数越接近于0，相关度越弱。一般来说，0.8-1.0 意味着极强相关 ，0.6-0.8 意味着强相关；0.4-0.6意味着 中等程度相关。
那我们取0.5作为中间值来看，只有特定城市，少数火锅品牌与奶茶品牌形成了相关性。比如，在北京，乐乐茶附近有非常大概率会有一家巴奴火锅店，在成都，海底捞旁边很可能会有茶百道。
这种关联性，倒是可以理解。一般来说，火锅店、奶茶店多属于餐饮、茶饮中的消费价位相对适中的品类，因此都要求大客流量。
杭州是火锅店与奶茶店相关性最高的城市。喜茶与凑凑火锅，奈雪与呷哺呷哺、奈雪与小龙坎均呈现了中度的相关性。这很可能与杭州是新一线城市，近年来快速发展，形成了不少新的商圈。比如，此前有媒体采购过喜茶的选址逻辑，一般喜茶以“商圈覆盖为主”，也借鉴了肯德基、麦当劳选址体系。
数据来自亿景智联
具体到每个城市，在北京，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是Coco、1点点、本宫的茶。当然，在火锅店旁边，可能还会有更多的火锅店，出现最多的火锅店品牌是呷哺呷哺、海底捞、东来顺。如果你在北京，Coco的周围有80%的概率会有一家呷哺呷哺。
在上海，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是Coco、1点点、喜茶。火锅店竞争Top3则是海底捞、呷哺呷哺、小肥羊。
在深圳，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是喜茶、奈雪、1点点。火锅店竞争Top3则是海底捞、小龙坎、大龙坎。
在杭州，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是喜Coco、1点点、茶百道。火锅店竞争Top3则是海底捞、凑凑、小龙坎。
可以看到，在一线城市，1点点、Coco很可能是火锅店选址成功的密码之一。当然，每一个商圈，你都大概率会遇到海底捞的竞争。
在火锅盛行的成都和重庆，则呈现出了不一样的相关性。
在成都，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是书亦烧仙草、茶百道、1点点。火锅店竞争Top3则是海底捞、小龙坎、大龙坎。在重庆，火锅店周围，出现最多的奶茶店品牌是书亦烧仙草、一只酸奶牛、茶百道。火锅店竞争Top3则是海底捞、刘一手、小龙坎。
这可能意味着，在成都、重庆，书亦烧仙草、茶百道可能意味着更好的流量。当然，在西南，可能依然无法避免和海底捞、小龙坎的直接竞争。
数据来自亿景智联
北京火锅店200米缓冲区范围内奶茶店的分
我们进一步分析不同城市里不同品牌的相关性。
在北京，巴奴火锅周边，奶茶出现排行top3为Coco、喜茶、本宫的茶；呷哺呷哺和海底捞周边最多的奶茶店是Coco奶茶。因为呷哺呷哺门店数量众多，大量海底捞、巴奴附近应该都能找到呷哺呷哺门店。
在上海，呷哺呷哺周围大概率会有CoCo、1点点、喜茶、快乐柠檬，海底捞旁边很可能也会有1点点、CoCo奶茶。相对而言，上海的火锅店竞争还没有特别明显的竞争关系。大部分火锅店相距超过200米。
数据来自亿景智联
在深圳，海底捞与呷哺呷哺也会有一定的竞争。海底捞旁边很可能会有奈雪、喜茶。
数据来自亿景智联
综合上述信息和数据，我们也做了一些统计。在北京，呷哺呷哺和海底捞与周边奶茶店有关联关系。与呷哺呷哺有关联的奶茶店有coco、一点点、本宫的茶 ，而海底捞和Coco奶茶更容易同时出现。
在杭州，凑凑与奶茶的关联度最强。凑凑旁边，你可能会发现喜茶、1点点、CoCo、茶百道。
（完）
数字时氪 （微信ID：digital36kr)
<>这世界有朝夕与四季，有理想与远方，还有深爱的你和火锅”
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