便酸辣粉、自热火锅等方便食品，让“一人食”选择更多样。
“我一个人吃饭旅行，到处走走停停，也一个人看书写信，自己对话谈心。” 这是歌曲《叶子》的歌词，也是许多单身男女的生活写照。
这“一个人也要好好吃饭”的生活理念，击中了不少正独自为美好生活打拼的年轻人的心。
95后单身青年李晨就是“一人食”的忠实“信徒”。下班到家自己制作晚餐，打开一档综艺节目下饭，是他的“每日仪式”。“平时下班，我会在手机下单一些搭配好的小份蔬菜肉类组合，不仅吃得新鲜还减少食物浪费。如果要节省时间，方便做、种类多的‘一人食’产品就是我的最爱。”
不仅仅是李晨，“一人食”已经成为广大单身青年群体生活中的“小确幸”，是在忙碌生活中对自己辛苦打拼的最好慰藉。
“一人食”为餐饮行业拓宽赛道
9月1日18时，在西安市雁塔区曲江创意谷的谷町·一人食店内，除了常见的双人桌、四人桌外，还为独自就餐的食客设置了一排带有隔断的单人餐位。记者看到，有不少年轻人坐在这种相对私密的隔间内，享受着一个人的美食。
每个精致的小隔间都有小电视、调料、纸巾、手机支架、自助点单二维码……还有便利贴和留言本可以记录心情。这种相互“隔离”的用餐环境既免去了和陌生人“拼桌”的尴尬，也让不少消费者感到安全与放松。
“我喜欢一个人吃饭，不用想聊天话题，爱怎么吃就怎么吃。”在附近上班的薛雅方对记者说，每次工作特别辛苦的时候，都会过来吃点好的犒劳自己。
“我们餐厅通过隔间的设计和单人套餐菜量的把控，更能满足‘一人食’顾客对于餐饮安全、杜绝浪费的用餐要求。”谷町·一人食合伙人杨剑云介绍，自2018年年底开业以来，不少年轻人专门过来体验“一人食”，既满足一个人吃饭的高品质需求，又能够吃得安心、避免浪费。
除餐厅外，“一人食”还有更广阔的赛道。从堂食到外卖，从线下到线上，针对单人消费的餐饮业态正不断涌现。
近年来，一人份的食品、饮品开始走俏。此前，天猫发布的2019—2020国民味道数据报告显示，小瓶酒、半公斤装大米等“一人食”商品在天猫同比增长达30%，已成为食品行业的新风口之一。
在线上，单人的外卖套餐也在逐步增加。美团今年发布的数据显示，疫情期间“一人食”餐饮日均销量上涨明显，3月上旬日均销量比上月同期上涨252.1%，比餐饮行业整体日均销量同期涨幅高出152%。
自热食品、加热即食的半成品菜品等方便食品纷纷“出圈”。传统的方便面不再是年轻人的首选速食食品，真材实料、美味的高端速食食品更受欢迎。以自热火锅为例，与传统泡面相比，自热火锅食材更丰富，味道与火锅店基本无差，还增添了动手做饭的乐趣。
“一人食”的餐饮形式，吸引着年轻人前来打卡体验。
千亿级规模市场需求“造就”经济供给
今年6月，美团外卖联合中国饭店协会、艾瑞集团共同发布的《2020外卖行业报告》显示，年轻群体的“孤独经济”需求使“一人食”成为主要就餐方式。报告指出，这一独立而不孤独的就餐方式与我国独居人口数量的增加紧密相连，“孤独经济”正在撑起一个千亿级规模的市场。
陕西省社会科学院研究员石英表示，“一人食”的兴起，与中国单身人群的高速增长脱不开关系。
根据民政部的数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿，其中超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年这个数字将上升到9200万。
这支数量庞大、年轻、能够自由消费的单身大军，在消费过程中以自我意愿为主导，给“孤独经济”提供了盛行的土壤，让“一人食”也逐渐成为不可忽视的餐饮消费方式。
除此之外，分量合适、用餐安全，也成为“一人食”受青睐的原因。
一粥一饭，当思来之不易。石英认为，“一人食” 标准化出餐，在引导消费者合理用餐、杜绝铺张浪费上成效显著。与此同时，受新冠肺炎疫情影响，人们对于餐饮卫生十分重视。一个人用餐，避免了人群接触，让健康风险大幅降低，也为“一人食”带来了新的机遇。
随着“一人食”的发展，仅就餐馆来看，变化明显。“以前的餐馆，通常以多人桌、大圆桌为主，环境比较开放。现在走进餐厅或是高校食堂，可以看到餐桌上增设了许多单人位置或者单人隔间。不仅是快餐店，许多餐馆也提供小份菜、单人套餐等适合一个人吃的食物。”石英说。
“一个人”的精彩正在撑起无限商机
每一种新趋势的出现，都暗藏着社会变迁的密码。“一人食”兴起的背后，是越来越多的年轻人开始追求品质生活。“单身经济”的商机值得重视。
近年来，单身族撑起了一个巨大的消费市场，他们大多拥有可支配收入和消费意愿，倾向于关注“一个人”的精彩，消费能力比想象中要强大得多。
餐饮作为国民生活刚需，一叶知秋。有专家表示，新生代的个性非常自我，其消费思维和消费行为决定了“一人食”必将成为未来的趋势，也将催生出更多业态和模式。
目前，不只是食品餐饮行业瞄准了单身群体的需求，在家电行业，不少小容量、高颜值、多功能的迷你、智能家电产品，也成了单身群体的“心头好”。同时，旅游行业也推出不少关于“独自出游”的定制产品，颇受年轻人欢迎。
根据国金证券发布的《单身经济专题报告》显示，单身群体的消费驱动力主要体现在：一是为生活便捷买单，主要针对外卖以及方便的即食食品、各类能够解放时间的单人智能家电等；二是为愉悦自我买单，包括各色化妆品、潮流服饰、品牌箱包、旅游出行以及影院消费等；三是为情感寄托买单，主要涵盖网络游戏、宠物经济、影视剧娱乐平台等；四是为未来规划买单，即将资金投入到与自己未来发展息息相关的职业教育中。
“一人食”虽为“单身经济”的冰山一角，却足以窥见独居青年为市场带来的新变化与新机遇。年轻的单身群体是未来中国消费趋势变化的重要风向标。未来，随着独居群体的愈发壮大，也许市场还会作出更多的改变。
只有洞察到消费者真实需求的企业，才能抢占先机挖到金矿。这就需要商家们不断丰富当下“孤独经济”的生活方式和消费模式，有针对性地提供更具个性化的商品和服务，吸引“单身贵族”前来光顾。（记者 刘芊羽）
源：【红网-时刻新闻】
“五一”假期五一商圈客流激增，消费全面回暖。
红网时刻新闻记者 刘志雄 长沙报道
今年“五一”，是全国疫情防控平稳后的首个小长假，湖南各大景区人群蜂拥，大家的出行意愿和消费意愿得到充分释放，客流、车流和各类节庆活动大幅增加，假期消费市场再现顶流效应，为全省经济增长注入持续动力。
据商务部监测，今年“五一”五天假期，湖南省400家零售与餐饮企业日均实现销售额47160.1万元，较2022年同期增长18.6%，按“五一”前四天假期计算，日均实现销售额48022万元，较2019年同期增长23.6%。
促销活动如火如荼
“五一”节前，省商务厅主办“乐享消费·惠购三湘”2023湖南消费促进季（春季）活动启动仪式，拉开了小长假促消费活动的序幕。“五一”期间，全省各地商超、百货、家电、餐饮等行业消费及各类商业综合体、大型商超、商业街区客流量明显增加。
湘潭市举办“乐享消费 湘当韵味”嗨够湘潭2023年消费节，截至5月3日，通过云闪付APP发放政府消费劵共计440万元，带动步步高购物广场、万达广场等多家门店营业额回升，基本恢复至2019年同期水平。长沙市启动2023“新支付 兴长沙”数字人民币消费节主题活动，向市民发放总额4000万元的数字人民币满减消费券。
小龙虾，长沙夜宵的主角。
餐饮住宿市场火爆
今年“五一”，全省各地餐厅烟火气升腾，排起等号“长龙”，热门城市酒店住宿预定量明显提升。“一桌难求”“一床难求”的热闹盛况重现。
“五一”期间，长沙市海信广场文和友总店首日到店人数达到6万人次左右，是今年以来文和友到店人数最多的一天。邵阳市新贵都、秋月酒楼、九和膳品等3家连锁餐饮企业共实现销售额85万元，包厢上座率约85%，销售额和上座率较节前均提高近30%，较2019年同期增长20％左右。
据携程数据显示，2023年“五一”假期首日（4月29日），长沙旅游订单量同比2022年增长458%，同比2019年增长132%。长沙“五一”小长假旅游订单量同比2022年增长超30倍。其中首日酒店订单量同比去年增长685%，景区门票同比增长724%。
常德市兴隆园农庄、花果山农庄等11家农家乐营业额共计335.12万元，同比增长238.64%。湘西土家族苗族自治州吉首德夯、凤凰古城、永顺芙蓉镇、龙山八面山等多个景点周边农家乐人气爆满，全州监测餐饮企业同比增长80%以上。
吉首凯莱大酒店、湘西高新区阳光酒店的住餐业销售额同比分别增长134%和365%，两家餐饮销售额同比分别增长达到255%和1273%。
长沙商圈热力榜。
商圈经济热度攀升
假期首日，长沙市五一商圈累计客流量114.93万人次，其中外地游客占比超过6成。根据《长沙发布乐游指数·长沙商圈热力榜》，5月2日长沙商圈热力榜，五一商圈毋庸置疑排名第一，红星商圈、松雅湖商圈、北辰滨江商圈分列二、三、四名。
邵阳市步步高新天地、友阿国际广场等大型商业综合体日均客流量均超2万人次以上，销售额共计2000万元，较节前增长42%,较2019年同期增长15.5%；全市16家监测企业共实现销售额近1亿元，较节前加速回暖，同比增长15%。
岳阳市现代芸武商场推出“欢乐51，芸武聚会”打折活动，并开展外摆经济，客流量同比增长达52.21%，点燃了全市假期消费的购物热潮。
五一假期，张家界大峡谷风景区迎来自驾游热。
娱乐消费集中释放
“五一”假期是春节假期之后民众旅游出行的“重头假期”。岳阳市重要景区游客总流量预计超60万人次，同比预计增长59.57%。其中，国家级夜间文化和旅游消费集聚区岳阳楼旅游区一骑绝尘，预计接待游客将超40万人次。
张家界市武陵源景区和天门山景区同比分别增长275%和533%；《魅力湘西》晚上四场连演，场场人气爆满；七十二奇楼每天接待游客近万人；黄龙洞景区接待了来自越南、泰国、韩国、印度、法国等国旅游团队及大量散客。
常德市万达影城、芒果国际影城等10家影院票房收入共达170.31万元，同比增长65.42%。其中，万达影城推出的“五一观影节”主题活动，票房总收入达62.3万元。
4月28日，“2023湖南汽车展览会暨长沙市汽车消费节”在湖南国际会展中心开幕。（图片来源：湖南省人民政府门户网站）
汽车消费再创新高
长沙市举办2023湖南汽车展览会暨长沙市汽车消费节，带来全球20多个国家的600余台展车，参展品牌100余个，品牌数量多，首发新车、新能源车、概念车都再度刷新记录。
衡阳市举办“中亿汽贸城汽车消费节”“第十六届衡阳春季汽车博览会”“耒阳汽车展销节”等汽车促消费活动，近百家品牌商家和二手车经销商参与展会，展品数量、车型、档次、内容以及新能源、新动力展示等方面均创历史新高，带动全市汽车销售额达1.2亿元。
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