晚闺蜜说吃饭，我一路开，从古镇口开到了胶南，竟然快到我家了。就我以前的家，王家石桥。还真是看看，这就是王家石桥的街道。
到哪吃？什么餐厅？到了就看到这一路的车，满满的车，我停了老远才停下，应该就是这个地了。看这个门头还挺有个性的，叫鹤望亭，小朋友，这种感觉。这是一个老板的帐房，这是房间，每个房间都叫鹤，右边鹤隐，左边鹤闲。他们应该还没来，就是这种感觉的。房间里挂了鹤的画，有点潮湿。
< class="pgc-img">先上了几个小菜，今天这行头这么正式。先上了几个菜，还没上齐。这个是骨头，排骨刚才还冒热乎气，这一会已经吹没了。这是辣子鸡，还有西红柿，西红柿炖牛腩，还有虾。还找了瓶酒，今晚又要代驾了。这个鱼比较什么鱼？板子鱼。挺好，还有辣椒鸡蛋。
山东省 原胶南市（现称西海岸新区），号称三线城市。 胶南人热情豪爽，隔三差五组织聚餐。
时间通常都在晚上，周末最多。不到6点钟，主人就到了酒店，酒店不一定大，但是一定有特色，不是鱼烧的好，就是鸡炖的有味。
主人一落座，就拿手机拨打一通，重复着同一句话：“怎么还没到啊，就等你一个人了…”对方就会说：“到了，到了，已经到饭店门口了“，或者是“5分钟到…”，其实刚出门甚至还没走。终有姗姗来迟者，明明在家闲的难受，却故意来迟，美其名曰，刚散会。
这里有个不成文的规矩，主人通常会坐在主陪位置上，右手边为主宾，左手为副主宾，对面副主陪位置上一般会挑选一位颇具酒量且善于言辞者辅助酒局，副主陪位置的右侧为三宾，左侧为四宾，其他位置就随便坐了，通常情况下落坐时主宾、副主宾位置都会谦让一番，最终大都是德高望重或年长者(职位大者)居坐，菜上酒满，主人会说上一两句，无非是“也没什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之类，要是主人什么也不说，客人会催他说上两句，然后酒宴正式开始。主人开始一一介绍客人。主人这时候大多变成组织部长，因为他把每个人都现场提拔了。比如派出所的刘警官就是刘局，银行的出纳便是行长，学校的陈老师就是陈校长，医院的护士就是院长，自由职业者王某人立马摇身王总……诸如此类。一个桌子上，副股、正股、副科、正科，副处、正处，局级比比皆是，全是领导，大家也不客气。不认识的，还相互点点头，表示知道了认识了，非常自然。很明显，大家对主人的介绍很满意。偶尔极个别的会谦虚一下，会模模糊糊地说：“我不是，我就是个老百姓…”声音小到差不多连自己都听不见。马上就有人说：“快了，快了…”谦虚的人听了信心大增，很是开心。
介绍完客人后，主人开始带头敬酒，此时主人会和副主陪建议第一杯酒分几次喝完，通常是主人先敬三口，将第一杯白酒饮尽，美其名曰“三三不断”，然后副主陪再敬二口，曰“好事成双”，将第二杯白酒饮尽，这样，在主陪和副主陪的带领下，大家一共喝了五口，美其名曰“五谷丰登”。大家哈哈一乐，赞不绝口。当然也有三陪喝一口，一共六口将三杯白酒饮尽，美曰“六六大顺”(三二一)，并督促监督其他客人全部喝完图个吉利。然后客人抢着敬酒，直到主宾敬酒(一般称呼领酒)第四杯白酒过后，开始进入自由阶段。。。。。
胶南有着上千年的酒文化，性情实在，是标准的酒城，人既善饮也豪爽。通常一个酒桌上，起码是先带一箱白酒来，一杯共同科目白酒结束后，然后再每人“加深”。虽然大家都豪饮，但胶南是礼仪之邦，喝酒非常文明，一圈白酒过后，主人就随意了，不再强求每人喝多少。这时候，副陪就开始接力组织了，酒量大的人也就开始发挥了，提杯打圈，挨个敬酒。如遇到老乡战友同学等，便是“我俩干一下”，若对方是女性，干字便说得特别重，我干了，美女随意，弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一杯，几个回合下来，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留点，留点……敬酒的便说，不行，你这是养金鱼呢？这时，“串座”又粉墨登场了。所谓“串座”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人能够拒绝，于是，酒又是海喝了一通。
几番下来，一箱白酒就见底了，主人便喊饭店老板，再拿两瓶酒来，众人就开玩笑：“不拿了，不拿了，拿来也喝不了。”主人看看面红耳赤的客人，便说：“能喝也不拿了，那就搬箱啤酒透透吧。”老板便搬来一箱啤酒，全部打开，一人发一瓶，接下来，便是一场啤酒战，如此 这般，各人的酒就喝得差不多了。于是，“张科”与“李局”之间就开始交换手机号，“王局”“周总”相约下次聚会的时间，场面异常热烈，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆……这时，就有人说：“今天已经尽兴，下次再聚吧。”下次再聚往往只是一说，你可千万不要当真。这时主人把握住此机会，请示主宾后当机立断宣布：“天下没有不散的宴席，酒不足下回补，散会！”
于是，大家起身穿衣、 拎包、拿手机……，出得门外，又是一番握手、拥抱，十八里相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
难怪曾经有个北京的朋友，在胶南出差，待了七天，喝了七天，离开时，说了一句意味深长的话:我能从胶南活着回到北京就算烧高香了。下次打死我，我也不和胶南人喝酒了。
胶南，一个牛B的海滨城市！豪爽中也不失温柔，豪饮中更不失礼仪。
<>胶南，问出租车师傅，哪些饭店是经营好多年的，多会告诉你这一家。深居大院，隐于楼中，中午几乎无散客，我便轻轻松松包了场，这家店在黄岛区曾名震一时，随着国营企业向私营转化，几年前被私人承包，还好有老厨师坐镇，饭菜还有得吃。
< class="pgc-img">一出电梯，便闻到很和的味道，饭味夹杂着粮食酒香，这是一些老店特有的味道，就像儿时在楼道里家家户户开门做菜，香满楼道。我最爱闻的是蒜薹炒肉，酱油撞上铁镬，香气冲到屋外。
这家店女服务员很是客气，拿着一张雅间刚点的单纸让我看，且没有标价，还被告知没菜谱，几乎就是这些菜，如果你有想吃的，只要你说出来，有食材就能做，我一喜今天有得吃。
< class="pgc-img">服务员看我一个人，便给我推荐了一碗面，被我拒绝，我问哪道菜做的好，她让我点一道蛎虾，说是海虾，不是养殖，那就烧来试试。
另边厢，来青岛的西海岸已连续吃了三顿蛎虾，味道确实与养殖不同，这虾也叫立虾，鹰爪虾，个头不大，白灼起来鲜甜。
< class="pgc-img">片刻，一盘蛎虾上桌，摆盘简单，一个白盘，一张菜叶，一小堆蛎虾，虾很新鲜，不新鲜的虾头会发黑，甚至头找不到身子。有些饭店会有蘸汁，今天这盘没有配，也许过于新鲜，省去了麻烦。剥开硬硬的虾皮，一口含着海水味的虾肉溜入口中，鲜大于咸，咸中带着甘，简单味美。吃虾太多怕消化不了，便又食几粒虾眼。
< class="pgc-img">古人讲六分买办，四分烹饪，好的食材简单的做法足矣。我是美食猎人“骞味”，工作是媒体内容原创，生活就是吃吃喝喝。说到喝，我酒店还剩一瓶即墨老酒，晚上喝掉……
