奖商家上台领奖 东南网记者 陈楠 摄
台海网12月13日讯 据东南网报道 今天下午，作为首届福建商圈（步行街）博览会暨消费品采购会的重要配套活动，第五届中小商贸流通企业服务节暨首届闽菜节颁奖典礼在福州举行。
记者现场获悉，在福建省商务厅的指导下，福建省贸易促进中心（福建省中小商贸流通企业公共服务平台）联合美团点评，共同推出首届“福建闽菜节”，发布首个“闽菜外卖风云榜”以及“最受欢迎TOP10闽菜外卖商家”、福建人气品牌商户等餐饮行业榜单。
省商务厅副厅长陈安生致辞。省商务厅服务业发展处处长曾金栋、省商务厅流通业发展处调研员张小良、福建省贸易促进中心主任叶斌，分别为“福州餐饮人气品牌”50强、“闽菜外卖风云榜”30强以及“十佳闽菜外卖商户”进行授牌颁奖。据介绍，本次“闽菜外卖风云榜”评选由媒体代表、知名美食博主、专家等组成“评审团”，结合美团点评大数据以及公众投票的方式对优质闽菜外卖商家进行遴选。经过长达半个月的评选，活动吸引了近三万人次参与投票、十多万网民的关注。
福州当地知名美食大咖纷纷为自己心仪的美食点赞。“我测评的福子家·闽北光泽菜，因光泽临近江西，菜系的口味偏向麻辣鲜香咸。”福州知名美食达人小海表示，“农家土椒牛肉辣得舒服，咸香的椴木香茹煲也很受欢迎。”知名美食博主“如昨”则点赞“醉得意”，“醉得意餐厅的福州醉排骨，口味挺地道，甜度把握得刚好，口感酥脆，嚼到骨头里也很有味道。价格合理，加上很快的外卖速度，满分5分的话，可以打4.5分！”
美团点评相关负责人表示，据最近发布的《按时吃饭报告》显示，有超过1.02亿人因工作太忙晚上吃饭不定时，在福州，无法按时吃饭的人高达四成。为了帮福建市民守住“按时吃饭”这条健康底线，美团点评在福建省商务厅的指导下，推出这次闽菜外卖评选，让酸甜可口的闽菜满足福州人“按时吃饭”的需求。(记者 陈楠)
十佳闽菜外卖商户
1.福子家.闽北光泽菜
2.谢食坊闽清白切鸭粉干
3.片片福·肉片工匠
4.老福洲
5.王庄阿咪大牌档
6.珊珊粥铺
7.1980烧肉粽
8.五福记福鼎小吃
9.醉得意
10.四道菜
锁餐饮店因口碑好、味道佳，备受消费者青睐。炎炎夏日，这些连锁餐饮店的食材质量、后厨卫生、餐饮操作规范究竟如何呢？本期“月月十五查餐厅”行动，厦门市食安办组织食安特勤队员、检测机构工作人员和媒体记者等一同走进同安宝龙商场，抽查了两家连锁餐饮店，看看他们的卫生情况如何。
水果蔬菜混放存在交叉感染风险
昨日上午10点半，检查人员来到商场三楼的醉得意餐厅。该餐厅每逢周末节假日时，接客量一天能达800—900人。执法人员详细检查了后厨环境卫生、人员健康证、食材原料存储、餐具清洁消毒等情况。检查发现该店整体操作规范、卫生情况较好，但也发现了一些小问题：切好的水果和蔬菜、生食混放在一起，存在交叉感染的风险。执法人员要求店家立即整改。此外，店家对刀具采用84消毒液进行浸泡消毒，但却没有标明该消毒液的浓度配制比例，消毒完的刀具如果清洗不到位，也会存在食安隐患，建议店家设置专门的刀具消毒柜。
此后，执法人员来到老茶头牛腩煲餐厅，重点对该店后厨操作间进行了检查。执法人员发现后厨有做油炸产品，但是没有油温和更换油的时间记录。店家声称两天换一次油，并不存在反复利用。执法人员要求制作表格清晰记录，做到有据可依。在餐厅的墙壁上，虽挂有灭蝇灯，但眼尖的执法人员发现，非托盘式的灭蝇灯很容易导致蝇虫掉落。
昨日的行动中，第三方抽检机构的工作人员还随机对两家餐厅的螺丝椒、上海青、四季豆、油桃、生菜、娃娃菜等6种食材进行农药残留快速检测，结果均合格。
“红黑榜”监管机制鼓励先进鞭策后进
据悉，为进一步督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，同安区市场监管局于2022年在餐饮行业推行“红黑榜”监管机制。同安区市场监管局食品科科长颜明旭介绍，每一期市场监管人员都会对食品经营单位食品安全状况及管理水平等方面进行考核，评出“红榜”和“黑榜”食品经营单位名单，再通过媒体形式进行公示。被列入“红榜”的食品经营单位要继续保持规范经营，发挥示范引领作用。而对于“黑榜”商家，将列入重点监管单位，必须在规定期限内完成整改，未整改或整改不到位的，同安区市监局将按照相关法律法规依法予以查处。其目的是督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，强化食品安全社会共治，鼓励先进、鞭策后进。截至目前，该局已公布15期“红黑榜”名单。
来源：海峡导报
奖商家上台领奖 东南网记者 陈楠 摄
东南网12月12日讯(本网记者 陈楠) 今天下午，作为首届福建商圈（步行街）博览会暨消费品采购会的重要配套活动，第五届中小商贸流通企业服务节暨首届闽菜节颁奖典礼在福州举行。
记者现场获悉，在福建省商务厅的指导下，福建省贸易促进中心（福建省中小商贸流通企业公共服务平台）联合美团点评，共同推出首届“福建闽菜节”，发布首个“闽菜外卖风云榜”以及“最受欢迎TOP10闽菜外卖商家”、福建人气品牌商户等餐饮行业榜单。
省商务厅副厅长陈安生致辞。省商务厅服务业发展处处长曾金栋、省商务厅流通业发展处调研员张小良、福建省贸易促进中心主任叶斌，分别为“福州餐饮人气品牌”50强、“闽菜外卖风云榜”30强以及“十佳闽菜外卖商户”进行授牌颁奖。据介绍，本次“闽菜外卖风云榜”评选由媒体代表、知名美食博主、专家等组成“评审团”，结合美团点评大数据以及公众投票的方式对优质闽菜外卖商家进行遴选。经过长达半个月的评选，活动吸引了近三万人次参与投票、十多万网民的关注。
福州当地知名美食大咖纷纷为自己心仪的美食点赞。“我测评的福子家·闽北光泽菜，因光泽临近江西，菜系的口味偏向麻辣鲜香咸。”福州知名美食达人小海表示，“农家土椒牛肉辣得舒服，咸香的椴木香茹煲也很受欢迎。”知名美食博主“如昨”则点赞“醉得意”，“醉得意餐厅的福州醉排骨，口味挺地道，甜度把握得刚好，口感酥脆，嚼到骨头里也很有味道。价格合理，加上很快的外卖速度，满分5分的话，可以打4.5分！”
美团点评相关负责人表示，据最近发布的《按时吃饭报告》显示，有超过1.02亿人因工作太忙晚上吃饭不定时，在福州，无法按时吃饭的人高达四成。为了帮福建市民守住“按时吃饭”这条健康底线，美团点评在福建省商务厅的指导下，推出这次闽菜外卖评选，让酸甜可口的闽菜满足福州人“按时吃饭”的需求。
十佳闽菜外卖商户
1.福子家.闽北光泽菜
2.谢食坊闽清白切鸭粉干
3.片片福·肉片工匠
4.老福洲
5.王庄阿咪大牌档
6.珊珊粥铺
7.1980烧肉粽
8.五福记福鼎小吃
9.醉得意
10.四道菜
