家好，我是叶问。如何找到一个好的铺面可能是很多餐饮创业者比较头痛的问题，因为做生意特别是餐饮，位置一个好铺面实在是太重要了。
< class="pgc-img">今天我结合自己以往的经验和心得分享3个方法给大家。咱们在找位置的时候第一个是找邻居，所谓找邻居就是在你自己这个品类哪些品牌或者门店生意特别好的，那么你就去他家附近去找铺面，位置一定不会差，因为周边有大量的同样的消费群体，所谓百万买房，千万买邻，孟母三迁都要找一个好邻居，那么我们做生意一定要学会找到合适的邻居是非常重要的。
< class="pgc-img">第二个我们要学会看数据，所谓的好邻居找好了咱们算是把堂食生意做好了，线上外卖不能丢，所以说这个时候我们要学会在线上去看一下，这地方商圈外卖销量好不好，如果说这个商圈外卖销量是比较高的，那么你去做就对标这些外卖销量高的跟你同品类去做好你的线上外卖，外卖不能丢。
第三个就是咱们一定要学会看地图，地图很重要！打开地图之后呢，咱们点击图层，然后看见一个热力图，主要是百度地图有这个功能。高德和腾讯地图有部分城市有，点击热力图，我们看到如果这个区域颜色非常深的话，证明这个地方，人流量和居住的群体是非常多的，那么这个地方选位置就一定不会特别差。所以大家记住这三点，记得转发给身边正在做餐饮找店面的朋友，加油2021！我是叶问大家一起看创业，大家一起探讨。喜欢点赞收藏加关注哦！
饮开店选址是有标准的，有方向的！不是漫无目的的满大街溜达，看见有门面出租就去谈，感觉便宜就能开店的。
那么开店选址的标准依据什么来去衡量的呢？——那就是餐饮定位！就是说你要做什么类型的餐饮，是小吃快餐还是西餐中餐；是奶茶饮品店还是烧烤排挡火锅店；是高端消费还是大众消费，是针对家庭朋友还是针对学生年轻人等。只有根据你的餐厅定位才能选出合适的门面位置，才能在你未来的经营中起到至关重要的作用。首先我们先谈一谈餐饮定位具体包括哪些，最后再和大家分享下，在你的餐厅定位确定了的前提下如何能更好地选择店铺位置。
< class="pgc-img">餐饮经营模式定位具体包括:
1.产品定位:你准备卖什么菜系饮品？
2.价格定位:人均消费你准备定多少？
3.人群定位:你想卖给什么人吃？或者说你的产品定位后适合什么人吃?
4.空间定位:在你的产品价格定位下，你需要多大空间的门店，几张台要不要包间等？
5.风格定位:在以上四种定位确定好，你装饰的格调氛围是什么类型的？
< class="pgc-img">例如:
如果你准备开一家烧烤店，以卖牛羊肉串为主，人均消费定在80元/位，专门做中青年人的生意，选择一个200平米左右的店铺，装修古朴自然不拘束。依照这些餐厅的定位标准，第一，你就要选择晚市人流量大的地方，因为烧烤晚市才有生意；第二，你要选择中档以上小区群附近，不能选择商场或者商场附近，因为你定的人均消费中等偏上，中青年人不会去商场吃烧烤，商场几乎没有喝酒模式，也没有猜拳模式；第三要选择排挡夜宵集中地或者KTV酒吧附近，因为晚市第二场吃烧烤得比较多，青年人玩过之后也喜欢吃点烧烤。
如果你准备开家快餐店，以卖米饭炒菜套餐为主，人均消费在25元/位，那你就选择星级商场附近，高档写字楼附近，大型医院附近，景点附近等。
如果你准备开家奶茶寿司店，人均消费在10元左右，那你就要选择在学校附近或者商场附近，超市附近就不要选择了，因为现在逛超市的都是中老年人，年轻人通过手机就解决日常购物了，而中老年人是不会选着喝奶茶吃寿司的，当然如果是在十年前肯定可以，那时的超市是年轻人的天下，现在的超市是大妈大爷的菜市场，乘凉地。
综上所述，不难发现，你的餐饮模式定位会直接决定你的位置选择在哪里，如果你不管三七二十一，胡乱选择一通，最终只能以失败告终。这也是很多餐饮店干不长久主要原因。
除此之外选址还要注意以下事项:
1.主干道两旁店面不选择，尤其是门前位置窄，有隔离栏绿化带，车流量很大，无驻足人群。
2.小区楼下门面，中型以上餐厅不能开，有噪音有异味，影响小区居民生活，容易被投诉。
3.单行道旁，单面街面向北或者西北的门面不要轻易选择，因为人流量有限，常年见不到阳光，店内昏暗湿气重。
4.拐角处畸形门面不要轻易选，装修难，空间利用差，视觉感不好。
5.附近没有停车位的门面谨慎选择，尤其是辐射距离在1公里以上的餐饮店。
6.红绿灯路口的四角不要选择，特别是门前没有足够空间，更不能停车的门面。
选址是开店成功的第一要素，绝不能草率决定，要考察好场地，确定好流量。尤其是在新冠疫情下，更要谨慎投资开店。今天分享就到这里，关注餐饮人古小麦，定期分享餐饮业干货。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">据美团餐饮大数据，餐饮食材每年开店数据比关店数据要高
这反映了餐饮行业的动态性质以及多种影响因素的共同作用。以下是一些可能的原因：
- 市场需求持续增长：
随着经济的发展和人们生活水平的提高，外出就餐的需求不断增加。无论是商务宴请、家庭聚会还是朋友聚餐，饭店都提供了方便的场所。因此，新的饭店不断涌现，以满足不断增长的市场需求。
- 创业门槛相对较低：
与一些其他行业相比，开设饭店的初始投资可能相对较低，技术门槛也不是特别高。这吸引了大量的创业者进入这个行业，希望通过经营饭店实现盈利。
- 品牌竞争与扩张：
在餐饮行业中，品牌之间的竞争非常激烈。为了扩大市场份额，一些大型餐饮品牌会不断开设新的门店，以覆盖更多的消费者。这种扩张策略也是导致新开饭店数量增加的原因之一。
- 创新驱动发展
餐饮行业不断涌现出新的创意和经营模式，如主题餐厅、网红餐厅等。这些创新模式吸引了大量的消费者，也促使更多的创业者进入这个行业，尝试新的商业模式。
- 行业洗牌与迭代
虽然每年有很多饭店关闭，但也有很多新的饭店开业。这反映了餐饮行业的洗牌和迭代过程。一些经营不善或不适应市场需求的饭店会关闭，而新的饭店则会取而代之，为市场带来新的活力和创新。
- 政策支持与引导
政府对于餐饮行业的发展也给予了一定的支持和引导。例如，通过提供税收优惠、简化审批流程等方式，鼓励更多的人投身于餐饮行业。
