020年悄悄的走了一大半了，我们又即将回到家乡和亲人的身边，奔向远方打工，为的只是给家人一个好的物质环境。在这个物价飞涨的社会中，普通的工资收入难以给到自己的孩子以及父母幸福的生活。
怎么让自己在打工的地方买房投资，成了现在大多数人的想法，在一座城市打工没有房子终究还是一颗无根浮萍！
没有手艺又不会其他的技术，怎么办呢？现在做什么才有搞头呢？衣食住行......卖衣服不会，那就只有去做饮食了！简简单单学个技术就能摆摊做生意。
摆摊做小吃生意要做什么好呢？
1.烧烤
为什么我多次的推荐做烧烤；就是因为烧烤的受众人群实在是太广泛了，基本上是人的都喜欢撸串喝酒外加吹牛。做烧烤的重在技术，只要你烧烤烤得不错就会有源源不断的人上门来吃烧烤。
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随便找一个工业区或者广场，有资源的可以找一些江边等地方，只要有人知道的地方就有会有人来，因为国人重在吃喝上，也就是说他们吃喝不在乎钱多少，就看你的技术能不能达到人家的要求，现在出去吃顿饭3-5个人没个4/500块钱能搞定？
< class="pgc-img">2.早餐项目
上面我们说了烧烤的受众广，要说受众最广的还是要数早餐了，年轻人起不来早床就只有去早餐店解决自己的早餐问题了。不论是包子馒头豆浆油条、还是肠粉汤粉等等早餐项目，学到一个就能回家摆摊做早餐。
< class="pgc-img">包子馒头豆浆油条等相对于北方的朋友吃得多一些，南方的朋友比较喜欢一些肠粉和汤粉还有白粥等早餐，就拿南方的肠粉来说；为什么要做肠粉呢？因为肠粉的出餐速度快，往往客人只需要等半分钟就能拿到自己的早餐了，而且是现做现卖；十分的方便快捷。
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做包子和馒头的话，大部分时间是花在和面和包包子以及蒸的功夫上，包子要是卖不完的话就会不新鲜，相对于来说我还是肠粉来得方便快捷。
3.奶茶
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奶茶饮品都是年轻一代的“刚需”，过完年了之后，天气温度逐渐回升了，奶茶就成了最佳消暑饮品。这里值得一提的就是我曾经回访过一位开奶茶店的老板，他告诉我们奶茶可以称得上是成本zui低的项目，一杯奶茶买15-20块；成本也就一两块钱！
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奶茶可以算的上是暴利行业了，这就是为什么奶茶店越来越多的原因所在。成本低；销售单价又高；又好卖；而且还不用担心压货的情况。只是奶茶的成本主要在于店租，其他的问题还好解决。所以你要是拿到了好的店铺，那就是捡到宝了！
在市场竞争越来越激烈的今天，早期入行的商家已经抢占了非常多的市场份额，而面对店面租金不断增加，原材料成本、人工成本上升等问题，现在想做餐饮还希望吗？
一、提高品牌竞争力
品牌一定会成为未来餐饮竞争的重要因素，事实上，不管身处于哪一个行业，塑造一个良好的品牌形象，保持口碑，才能更好地走进消费者心里。就像外国知名的快餐品牌，之所以能占据中国国内的市场份额，主要是依赖于他们的品牌优势。对于消费者来说，群体的“品牌消费意识”也逐渐成为主流，人们更多的会选择到品牌店去消费，同时因为整体规模和品牌知名度，这些品牌连锁的小门店的获客能力会比私营小店要强很多，因为背后有团队支持、供应链支持，品牌形象、门店管理、服务等也更规范。
二、加盟连锁，规避风险
实际上，中国餐饮的发展源远流长，但是随着全球经济一体化的深化，中国餐饮业在保持自身特色的同时，也要向国际餐饮界学习先进且高效的经营管理模式，积极应用和扩展信息化、产业链-体化联动、品牌连锁经营、资产证券化等先进的商业模式，以提高企业的核心竞争力。加盟已经成为一种最常见也是最稳定的创业方式了，就拿小谷姐姐麻辣拌来举例，他们对于加盟店认真负责，从选址到店面装修，再到人员培训，经营活动，都能有专员进行指导。如果加盟了这样一个负责任的品牌，依靠着公司的口碑和影响力，更容易获得成功。
三、精细化运营
现在已经不是雇一个好厨师就能开餐馆的时候了，虽然菜品味道非常优秀，但是没有前期的宣传，后期的管理，再好的味道也可能被埋没。所谓“酒香也怕巷子深”，特别是在互联网十分发达的今天，利用网络资源宣传就更重要了。小谷姐姐麻辣拌有专业的“od”系统实时数据监控，在各大外卖平台进行资源对接，平台精细化运营，对门店活动效果进行追踪，对同品类竟对分析，同时还结合本地特色与消费习惯量身优化。这一系列的精细化的运营都使得开一家小谷姐姐麻辣拌的风险降低了。
今年是特别的一年，上半年疫情的冲击让很多实体店受到巨大的打击，而远程授课，直播带货等线上经济却得到了发展。外卖服务已经成为人们生活中不可缺少的一部分，餐饮行业由于外卖的出现也表现出了新的特征。小谷姐姐从创立之初就立志“帮助1000位餐饮小白实现创业梦想”，对于新手而言，这无疑是诚意满满的承诺，想要开一家自己的餐饮店，现在也许正是时候了。
<>可否认餐饮行业始终是不会没落的朝阳行业。那为什么有人在餐饮行业做的风生水起，而你却在哭诉“餐饮真不好做”?首先，你进入餐饮行业的入门姿势对吗?
< class="pgc-img">一、餐饮创业应该怎么正确入门?
1、以小为始，一步步做
尤其对于新手餐饮创业，以及资金有限的创业者来说，一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已。建议新手可以关注一些标准化操作的，上手操作简单又不需要大量人手的中式快餐、小吃店等。
积累到一定经验后，再考虑做大做强。针对新手来说，更推荐一些类似于辣集堆潮牌快餐一样的投资不大、特色鲜明、绿色健康、全国连锁的加盟品牌。
< class="pgc-img">2、想要生意好，就别忽略选址问题
毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的地方。例如，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置，还有适合普通人创业的正新鸡排，仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。
但是，店面选址也要结合自己的实际情况，毕竟好的位置价格都不便宜，而餐饮创业也不能只在宣纸上花完钱，还要考虑到后期运营。
< class="pgc-img">3、开业时人气会让生意越来越好
聚集人气的方式有很多，如：发传单、打折、试吃等，要知道，人气越好的餐厅，越容易刺激大众的从众心理，从而吸引更多的消费者光顾。
当餐厅有了络绎不绝的顾客，下一步要做的就是留住顾客，形成反复消费。如使用积分卡或是代金券。
< class="pgc-img">并且可以结合当下流行的自媒体抖音、微信公众号等方式，对店面进行宣传，吸引更多的年轻消费群体。如果能触发这部分群体在朋友圈分享，直接省了一大笔广告费，还达到了200%的宣传效果。
< class="pgc-img">二、普通人如何经营好一家餐饮店?
1、要干净——无论是厨师、服务员，还是台面、盘子、餐桌……都要擦拭干净。即使你的装修一般，只要你的味道不错，店面干净整洁，还是能吸引一大批消费者进店的。
2、新鲜——比如一些蔬菜等食材，几乎看不到那种放了一阵显得干干巴巴的感觉。
< class="pgc-img">3、稳定——主要分为两个方面：1、营业时间稳定，不要想着自己创业就很随意，三天打鱼两天晒网的;2、口味稳定，这样才能培养回头客，促使顾客重复消费。
< class="pgc-img">4、店面开在明显的位置
由于店面租金和人力成本预算的限制，首先排除了热门商圈的铺面，考虑到中小餐饮店的目标顾客也多为白领、学生，这类顾客的日常活动范围更多的是在公司和家这两点一线的距离中。
所以写字间集中区域或是商圈附近的临街商铺都是不错的选择
< class="pgc-img">5、产品要有特色也要有质量
产品口味永远是餐饮店的核心竞争力，根据目标顾客的消费需求和消费能力来看，小而精的菜单更适合中小型的餐厅。
产品过多不仅在采购和制作上稍有难度，而且也很难保证产品口味。
< class="pgc-img">三、总结：
普通的人想餐饮创业，可以开一家小而精致的差异化餐饮店，店里有故事，产品地道有特色，能满足周围人群的个性化需求，正是这个小店的核心竞争力。
辣集堆潮牌快餐，现在免加盟费召集品牌合伙人，目前已有128个品牌合伙人，详情请私信。
< class="pgc-img">最后一句关于普通人做餐饮的大实话：
普通人能把小餐馆干好的，往往是肯早上三四点起床，又会记账又会做饭，能融入群众，一身土气的。还得有点市井经验，能管几个往往初中学历水平的力工。
干餐饮一点也不小资，一点也不高大上，说做餐饮舒服的，一定是已经辛苦了一段时间，打好基础以后了。
