源：环球网
【环球网综合报道】据香港《星岛日报》19日报道，以往内地人钟情香港品牌，通过代购来港扫货，但随着电商崛起，香港代购的风光已成往事。从前的香港代购纷纷转身，反过来从深圳带货回香港：鲍师傅糕点、一点点奶茶、木屋烧烤等内地网红美食成为热门目标，而不少香港年轻人是主要顾客。
据《星岛日报》报道，香港人Joy说，“现在做香港代购已经不赚钱了”，她在疫情前曾有2到3年的代购经验，那时她在广州读大学，出于赚点零用钱的心态，每一到两周就会过关一次，帮学生客户和周围朋友代购一些香港的药品、化妆品、护肤品。
报道称，疫情3年，情况发生了翻天覆地的变化。内地电商行业，尤其是直播带货的兴起对香港代购造成冲击，“他们的价格可以跟香港市面上的持平，甚至有些会更优惠”。
报道称，不少香港代购因此转型接单深圳代购，并渐渐尝到甜头，Joy最近也加入这股反向代购的潮流。本月6日，她发出深圳代购第一帖，没想到很快就接到了40至50条私信，这些客户几乎都是女生，有的要买鲍师傅、一点点、阿嬷手作等糕点奶茶，还有的争相订购周黑鸭、绝味鸭脖等卤味食品，更有甚者还询问能不能买到新疆烤馕。
报道提及，面对商机，在深圳做电商的陈小姐也嗅觉敏锐。由于没有香港居民身份证，她选择了办旅游签做代购，凑够7单起送，每单收代购费30元。陈小姐介绍，自己的客户以香港人为多，年龄集中在20至25岁左右。
报道称，对此，Joy和内地来港读研，也做起深圳代购的徐小姐也有同感。
报道称，在Joy看来，随着香港愈来愈多的年轻人开始使用内地社交媒体如小红书，深港两地的距离仿佛被拉得更近了，更多的香港年轻人被小红书上的内地食品吸引，继而产生尝鲜的想法。
位观众向我们反映，他们通过杭州一家公司加盟了一个叫做“快乐方程式”的奶茶品牌，但公司没有如约提供服务，奶茶店生意一直不好。
01
网上寻找加盟“一点点”“古茗”
“快乐方程式”主动联系过来
陈女士是安徽滁州人，去年她打算开一家奶茶店，在网上搜索奶茶品牌的加盟信息，之后，杭州新锐餐饮管理有限公司的工作人员联系了她。
陈女士：“就搜了一点点，他们就打电话告诉我，说是一家的。我当时的目的是为了加盟一点点 ，他说我们现在有个新的品牌是一点点旗下的，他说叫快乐方程式。”
温州的孙先生也有类似的经历，他说自己想加盟古茗品牌，在网上搜索信息后，也是杭州新锐餐饮管理有限公司联系了他。
孙先生：“他说现在它这个就是古茗旗下的新品牌，他正在全力扶持它。接下来的话，比如说我们是浙江温州的，在浙江温州的古茗门店会更换门面，换成快乐方程式，来扶持我们这些新品牌。”
在微信上，新锐的工作人员给陈女士发了一点点单店加盟要求、一点点投资计划书，随后却开始介绍快乐方程式品牌。
孙先生的微信上，工作人员发来介绍快乐方程式的视频，并说这是“集团为了应对饱和的古茗市场以及奶茶行业同质化严重而打造的全新升级品牌”。
02
自称和“一点点”“古茗”有关系
查询后事实并非如此
记者查询到，一点点奶茶属于生根餐饮管理（上海）有限公司，而古茗奶茶属于浙江古茗科技有限公司，这两个品牌都和新锐餐饮没什么关系。
陈女士和孙先生说，关于餐饮加盟行业，他们是门外汉，当时只顾听新锐餐饮工作人员的介绍，没有想到去查询相关信息。陈女士签了区域代理服务合同和快乐方程式品牌授权合同，交了118000块的运营指导费和10000块的品牌使用许可授权费。
孙先生签了三份单店服务合同，总共交了174000块的运营服务费。按照合同约定，新锐方面应该提供营建、开店、管理及店面后续运营等方面的指导和咨询，还提供产品操作标准流程和店铺运营手册。
03
加盟商不满意指导服务
指定产品成本太高都在亏？
陈女士：“从北京那边找了一个所谓的老师过去给我们选址，那个老师过去以后，他也没给我们跑地方，就给我们随便选了个地方，我们现在就在那个地方做，那个地方是一个人没有 。”
孙先生：“他发过来的地址就58同城页面上的前三个地址，根本就是没有经过任何地址和人流量的勘察，给我随意的找了58同城上三个位置 （就是已经开过奶茶店的地址吗）不不不，什么都有，只要是能开餐饮的，他就给我找过来。”
陈女士说，新锐方面收取加盟费用后，提供的服务就像是走过场，而合同中约定的店铺运营手册，新锐方面并没有提供，另外，新锐方面提供的物料也比较贵。比如一个普通的奶茶杯子，单价一块多，比如用来装杨枝甘露的塑料杯，俗称胖胖杯，每个单价两块多。
陈女士：“就是让我们必须从他这边进物料，还让我们承担运费，我们整个进来物料，再卖到市场上去，我们整个都是亏本的。比如说一个贴了内膜的杯子，总部让我们这边拿的话，就是一块多，两块多；市场上有很多厂家，找到我们直接开店的，都是几毛几毛的。”
陈女士和孙先生都表示，店铺开起来以后，基本上是入不敷出的状态。杭州新锐餐饮管理有限公司位于浙江民营企业发展大厦，记者和陈女士、孙先生来到这里，发现还有多位加盟商在这里讨说法。记者希望向公司核实一下陈女士等多位加盟商的说法
杭州新锐餐饮管理有限公司 工作人员：“有没有经过我们允许（我们想了解一下这个情况）。”
工作人员随即掉头就走了。
04
“新锐餐饮”一位王先生出面
加盟商现场否认关于“物料采购”的说法
有几位加盟商找到了公司的一位负责人王先生。
杭州新锐餐饮管理有限公司 王先生：“（他们说在开店的过程中，你们到店的指导几乎没起什么作用 说你们给的材料也比较贵）你说到店指导，比如说开业，上门到店指导有没有去。（说确实去了，但是这个选址比较敷衍）选址敷衍这个东西 ，就是说做餐饮行业服务很简单的， 每个人说的话都不一样的 ，现在很简单，客户站的是对立面，有些说服务好，有些人说服务不行。（客户：服务好我们就不来了）”
新锐餐饮的王先生提供了一些关于快乐方程式品牌的复印材料，从材料来看，该品牌由香港鲜够生活科技有限公司注册，后转让给广州云帆天纵网络科技有限公司，杭州新锐从广州云帆天纵获得商标许可使用授权。记者从国家知识产权局查询到了快乐方程式商标，申请人为广州云帆天纵网络科技有限公司，至于广州云帆天纵有没有授权杭州新锐使用这一商标，记者在广州云帆天纵网络科技有限公司的网站上查到联系方式，打过去一直无人接听。新锐餐饮的王先生认为，关于选址指导和运营服务，公司方面做到什么程度才算符合双方的合同约定，并没有一个可以具体量化的标准。
杭州新锐餐饮管理有限公司 王先生：“（陈女士：你们让我们从你们这边进货，你们不仅让我们承担物流费用，而且我们在你们这边进的货 一个杯子多少钱你知道吗）我不知道啊。（一块多一个，手拎袋是两块七）这个东西比如说产品贵，之前我们没有硬性要你们非得在公司采购。（客户：你们说了必须的，培训完了马上就给我们引到屋里， 我们当时加盟商基本每个人都进了四五万块钱的货）。”
有多位加盟商表示，当初签好加盟合同后，工作人员就和他们沟通了物料采购的事项，明确说过所有物料在新锐公司购买。
加盟商们希望新锐方面退还加盟费用，王先生没有答应。陈女士等人考虑走法律途径继续维权。
<>天到了
网红奶茶
因为颜值高、风味佳
而受到消费者
特别是年轻女性们的追捧
有的人喝了奶茶睡不着
有的人想减肥
就去喝“无糖奶茶”
喝奶茶对健康可能会
产生哪些潜在风险？
南都鉴定叫了20款奶茶
送检专业检测机构
来一探究竟
< class="pgc-img">网红奶茶比较试验
时间：6月6日-6月30日
地点：广东省食品检验所
样品：20款市面热销的奶茶
检测项目：奶茶的咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸
参考标准：GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）
戳视频
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取样
20款奶茶样品中
有14款宣称为“无糖”
南都记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。
为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此每款奶茶均购买2杯。
随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。
负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">检验人员对样品进行前处理。南都记者 梁炜培 摄
鉴定结果出炉！
米芝莲香港鸳鸯奶茶
咖啡因\总糖含量双高
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（点击拉大查看更清晰）
< class="pgc-img">具体来看各项分析
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01 总糖
14款无糖奶茶实测
“无糖”奶茶均检出糖分
< class="pgc-img">< class="pgc-img">20款奶茶中有14款宣称“无糖”，但这14款奶茶均检出糖分，以500g/杯计，每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g，平均含量达到14.8g；最低为“爷茶”的鱼池茶奶（无糖），最高为“Coco都可”的珍珠奶茶（无糖）。
< class="pgc-img">据悉，目前国家对现制饮料的无糖饮料尚无相应标准。
工程师表示，参考GB28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求（糖含量应≤0.5g/100g），14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求，其中标称无糖的Coco都可珍珠奶茶实测含糖量为4.9g/100g，为参考标准要求的9.8倍。
为什么有些无糖奶茶的含糖量，反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高？工程师表示，本批样品都没有配料表和标签，这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分，没有充分考虑原辅料是否含糖。
< class="pgc-img">检验人员检测样品的总糖含量。南都记者 梁炜培 摄
总糖检测数据显示，以500g/杯计，20杯奶茶总糖（以葡萄糖计）含量范围为4.45- 32.5g，平均每杯含量达到17.9g。
国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。按每天2杯奶茶计，则糖平均摄入量达到35.8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。
总体而言，适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
< class="pgc-img">02 脂肪
膳食指南每日推荐脂肪摄入量
喝一杯奶茶最高可占去近三成
< class="pgc-img">< class="pgc-img">脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。
脂肪检测数据显示，20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量为2.5g/100g；以500g/杯计，每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g～19.5g，最高的是“1點點”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g。
在脂肪摄入量上，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%（18-49岁成年居民），《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal，按平均摄入2025kcal能量计，1克脂肪可提供能量9kcal（卡路里），那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g。
检测结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。
脂肪摄入过量易产生肥胖，也可能导致一些慢性病的发生，《中国居民膳食指南（2016）》提倡食物多样化，倡导居民培养清淡饮食的习惯，因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。
< class="pgc-img">03 咖啡因
鸳鸯奶茶含量最高
商家故意添加咖啡因可能性小
< class="pgc-img">< class="pgc-img">检测结果显示，全部样品均检出咖啡因，含量范围为125-728mg/kg，最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶，高达728mg/kg。
为何鸳鸯奶茶咖啡因含量这么高？工程师表示，这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关，而奶茶里是否添加其他配料，对检测结果影响不大。
< class="pgc-img">样品被放进仪器中进行咖啡因含量检测。南都记者 梁炜培 摄
检测结果还显示，20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100mg/kg-300mg/kg间。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶，每种茶的咖啡因含量不同，奶茶的咖啡因含量也不同。
< class="pgc-img">工程师介绍，市面奶茶店常用的红茶、乌龙茶，咖啡因含量就比较高，但是不能说茶颜色越深，咖啡因含量越高，这两者是没有关系的。
工程师表示，通常每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。
从现有的检测结果来看，奶茶样品中咖啡因含量接近配料本底值，商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。
< class="pgc-img">通过液相色谱检测获得样品咖啡因含量数据（屏幕显示样品数据非本次送检样品数据）。 南都记者 梁炜培 摄
专家介绍，适量摄入咖啡因对成年人没有坏处。现代人因为生活节奏快，工作压力大，很多上班族都会选择咖啡等来提神醒脑，对于那些不爱喝苦咖啡的上班族，奶茶是一种替代品。
同时，专家提醒儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用；否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
< class="pgc-img">04 反式脂肪酸
6款奶茶检出
常食或增患冠心病几率
工程师称，不是所有反式脂肪酸都是坏的。
反式脂肪酸分两种，一种是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚无研究表明对人体有害。
另一种是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更稳定，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，与动物油相比价格更低廉，可以起到和天然奶油一样的效果，但对人体健康不利。
本次测试有6款奶茶被检出反式脂肪酸：
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。工程师表示，以每杯奶茶500g计算，每杯反式脂肪酸含量在0.05g-0.90g间，低于2g的限值，因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。
但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、饼干等的摄入，则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”。
工程师补充道，“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率，妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育，因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。
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