近吃探妹饱受溃疡的折磨
但是又想吃火锅
没关系，今天吃探妹
决定把清汤火锅安排上
潮汕牛肉火锅就是最好的选择
毕竟唯有吃肉才能解忧，哈哈哈
< class="pgc-img">吃探妹今天说的这几家牛肉火锅
人气爆棚每天都要排队
牛肉新鲜好吃，汤底鲜香有味儿
在这样的阴天，最适合约一波了
< class="pgc-img">1、林记潮汕牛肉
< class="pgc-img">它家花草环绕环境不错
晴天坐露台很舒服
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它家的汤底有清汤和浓汤之分
原味牛肉汤、牛骨汤、牛腩汤......
清汤越烫越厚，浓汤特别香醇
< class="pgc-img">酱料首推沙茶酱，咸香宜口超正宗
菜品推荐点手打牛肉、胸口油
主食推荐牛肉炒饭、干炒牛河
点心推荐红豆烙
< class="pgc-img">地址：北滨路龙湖星悦荟5区1楼
2、潮牛海记
< class="pgc-img">北城天街这家潮牛
长期排队到中庭
人气火爆到恐怖
< class="pgc-img">< class="pgc-img">特色山泉锅
由半壶农夫山泉、玉米、从熬煮开
主打清爽清冽
烫牛肉最是原汁原味
也有高钙牛骨原汤
牛杂、番茄、鸳鸯等锅底可选
< class="pgc-img">牛肉都是切成薄片装盘上桌
腰仁、肥牛、嫩牛......都是现切
盘子不同部位不同价格不同
烫10~20秒就可以吃了
推荐手打牛肉丸
潮汕炸腐竹、油炸豆腐皮
< class="pgc-img">地址：建新北路北城天街10号B馆4F-003b
03、老潮来了
< class="pgc-img">店面不大但五脏俱全
工业风的装修让人很有记忆点
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉的品质都很不错
服务员会很贴心的给你说
每个部位是哪种口感
胖友们按自己的喜好点部位就可以
总的来说清爽吃肉特别安逸
< class="pgc-img">如果要喝汤
一定要放芹菜头在里面
超级清香爽口
卤味拼盘一定要点
跟重庆的老卤味型很不一样
更滋润更鲜香
< class="pgc-img">地址：北滨二路附54号珠江太阳城B区车库旁
04、潮牛庄园
< class="pgc-img">它家装修很有风格
窗边是个弧形设计，通透性很好
皮沙发坐起舒服适合约会
< class="pgc-img">< class="pgc-img">汤料醇鲜，山泉锅用的是怡宝蒸馏水
推荐胸口捞、手工牛肉丸
牛肉饼、粉蒸牛肉
烤牛肉串等菜品都还不错
< class="pgc-img">地址：新牌坊龙湖水晶郦城1组团1号附15号A1
05、记顺河
< class="pgc-img">位置有点难找，在希尔顿对面的二楼
店内装修倒是不错，也很通风
这家有个超贴心服务
盘子上会标注牛肉的品种及涮烫时间
第一次去吃的人也不会一脸懵逼
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它家锅底都比较浓
建议点高钙骨汤和泉水汤
自助调料有很多
但是都不辣普遍偏甜
< class="pgc-img">推荐手打牛肉丸
冷吃牛肉、炸腐皮……
牛肉抄手、厚切牛舌
鲜虾丸、红糖糍粑也不错
< class="pgc-img">地址：洋河一路68号协信中心C栋2楼
06、态牛鲜货
< class="pgc-img">这家店算是老店了
潮汕牛肉在重庆还没火时它就在了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅底的水用的是农夫山泉
进门就能看到很多农夫山泉的空桶
有单人小锅和大锅可选择
锅底选择种类多
< class="pgc-img">推荐手工牛肉丸子、吊龙肉、五花腱
牛肉春卷、油炸豆皮、手工甩面……
< class="pgc-img">地址：解放碑环球购物中心WFC6楼
看了这么多
吃探妹已经迫不及待
想去大吃一顿了
虽然吃不重庆老火锅
但把这些都吃一遍
想想都是蛮幸福的！！
胖友们，约吗？
<>中国，如果要评选
为了吃都值得去一趟的地方，
潮汕绝对会是
评选榜单里的前三甲！
< class="pgc-img">《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿说，
潮汕地区是中国美食的孤岛，
没有去过汕头的人
不可以自称为美食家。
< class="pgc-img">在潮汕，必吃的一款美食
就是牛肉火锅！
因为潮汕的牛肉火锅
所涮的肉都是活牛当日现杀
之后鲜切的，肉质又鲜又嫩，
令人毫无抵抗力，
只能速速清盘以示臣服！
< class="pgc-img">但是，潮汕毕竟距离大连
足足有2600多公里的距离，
去一趟坐飞机就得花上3小时！
所幸大连有5家地道的
潮汕牛肉火锅，
让大连食客在家门口
就能吃到一本满足！
< class="pgc-img">这5家店的牛肉，
都来自云贵地区高原山地的草饲牛。
凌晨往生，中午鲜切上桌，
好肉不过夜，鲜吃更美味！
< class="pgc-img">每头牛都会由高手庖丁解牛，
分割成十几个部位，
品质好到立盘不掉！
< class="pgc-img">吃肉要从最瘦的部位吃起，
?由瘦吃到肥，口感层层递进！
涮肉讲究10秒内（个别部位除外）
三吊水，一吊去血色，
二吊脂肪溶解增营养，
三吊生熟适中增营养，
如此讲究，
口感自然好吃到触及灵魂！
< class="pgc-img">鲜切牛肉吃到告一段落，
芝心牛肉丸一定要点！
手打的牛肉丸，口感弹牙。
咬开来，芝士奶香四溢，
幸福到忍不住手舞足蹈！
< class="pgc-img">新鲜的牛杂串串太棒了！
牛肚是其中翘楚！
热乎乎，鲜嫩嫩，大赞！
< class="pgc-img">还有茴香小油条必点！
现炸现上，趁热直接吃
就已经很销魂了，
涮进火锅里，别有一番风味！
简直好吃到停不下来！
< class="pgc-img">荔浦芋头也是人见人爱！
放在汤底里多煮一会儿，
口感绵密清甜，
好吃到没朋友！
< class="pgc-img">吃到热乎乎浑身舒坦，
是时候来一份爽口的冰粉啦！
冰凉爽滑，甜美料足，
感觉登上了人生巅峰有木有？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境是优雅的复古风，
宽敞、明亮，心情为之爽朗！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手选鲜切牛肉火锅
柏威年店
地址：柏威年5楼
二七广场店
地址：北斗街40号
黄河路店
地址：大清花与锦州银行之间
机场万达店
地址：机场万达广场3楼
高新万达店
地址：高新万达广场3楼
< class="pgc-img">特别鸣谢
摄影：川川、三哥
起潮汕，有什么美食是你的第一印象呢？在这个冬天，火锅是标配，有潮汕丸子更是完美。
羊肉丸
当季羊肉丸
火锅，煮汤和烧烤等，都是棒棒滴。口感酥脆，好吃有嚼劲，一口咬下去 满满的羊肉味，但是不膻，囤点在家备用，夜宵午餐晚餐都是不错的选择。
牛肉丸/牛筋丸
一年四季都受欢迎的牛肉丸，一碗牛肉丸粿条，在家也可以自己搞定，随时可以煮着吃，真香。
薄壳米猪肉丸
当季薄壳米（脱壳的海瓜子）+新鲜猪肉+金不换+胡椒粉巧妙搭配。淡淡海鲜味又有肉香味，吃了还想吃。
南澳苦瓜猪肉丸
无猪肉丸的油腻，正因为搭配了翠又甘的南澳珍珠苦瓜。苦瓜取肉去涩水与猪肉酱一起打致而成的猪肉丸。让不爱吃苦瓜的朋友都喜爱，每一粒脆脆的苦瓜粒，虽苦，但到喉底回甘瞬间让人非常享受，一粒丸子的整个口感过程，像极了人的一生，苦尽甘来！
苦刺心猪肉丸
苦刺菜是潮汕特有的一种野菜，苦刺心微苦带甘，常用于煮汤，这款苦刺心猪肉综合了两种主要食材的芳香，别有一番滋味。
荔浦芋头丸
因为芋头是选用荔浦的，国内好吃的芋头出产地。粉糯粉糯的，不是那种绵软绵软的，特别香！芋头味特别好，芋粒清晰可见。
艾草猪肉丸
颜色特别好看，口感甘甜，艾草全身是宝，味道清新好闻。
那哥鱼丸
优质汕头本港那哥鱼，纯鱼肉含量90%，丸子保持原味、弹扣。
鳗鱼丸
本款采用95%以上的白鳗鱼肉浆，辅以独特的风味材料制作而成。火锅，烧烤，清汤……百搭煮法！口感Q弹无渣，味道鲜甜！无刺。
鳗鱼面
鳗鱼肉做的鱼面，工艺成熟，冻了口感反而还更好。
马鲛鱼丸
优质马鲛鱼肉，拍制成丸，含马鲛鱼肉超95%。
迪仔鱼枣
迪仔鱼枣下油煎，外酥里嫩，每口都有不同的口感，那种感觉真的是妙不可言，蘸上桔汁吃，更是甜咸可口，齿颊留香也可以煮酸甜。
鱼饺
新鲜鱼饺，手工制作，火锅和煮汤都非常好。
鱼册
鱼册的命名,源于它的制作技艺: 取鲜鱼肉制成鱼糜,摔打起胶,在案板上一抹一刮,形成一层褶皱的鱼皮,裹住猪肉馅。形似旧时的书册,因此得名“鱼册”。
那哥鱼枣
选用那哥鱼，去刺，去皮，鱼肉棒打成浆，再加入少许盐，手工制作而成，再做成枣状油炸，故称之为鱼枣。可下油煎直接食用，也可以煎后煮汤，非常好吃。
惠来虾枣
精选海虾，大个厚壳虾，鲜甜。油炸后的虾枣显得外酥里嫩，入口酥松弹牙时不时还能嚼到一粒粒的虾仁，蘸上桔油酱吃，更是甜咸可口，齿颊留香～
广章
广章是指猪肉卷，香气十足，口口是肉肉，很好吃，一种独特风味，油炸、煎和煮面都好吃。
马蹄牛肉饼
马蹄牛肉饼与牛肉丸一样选自牛后腿肉捶打成浆，冷却切片成型，我们创新加入了马蹄粒，爽口味鲜，回味无穷。适合火锅，烧烤，串串，煮汤，煎炸，炒菜，自制早餐汉堡必选的优质食材。
紫菜猪肉丸
甄选优质猪后腿肉加入当季紫菜创新制作，口感细嫩酥脆可口，煎、炸、烤、炒、煮，美味十足。
螺肉饼
有多少人超爱吃螺丝粉里的螺肉饼的，在家便可轻松实现大口吃螺肉，螺肉饼自由，口感超有嚼劲！！煎或煮，都可以。
鲍鱼丸
选用新鲜鲍鱼+深海鱼肉，鱼浆包裹鲍鱼粒、爽口弹牙。香、甜、软、糯、略带脆，煎、炸、烩、煮样样行！
猪肚丸
粒粒看见猪肚的猪肚丸，本地猪肉+猪肚制作。
墨斗丸
墨斗丸满满的墨斗肉，吃起来很酥脆，很特别，每天新鲜制作，特别鲜甜！
虾丸
虾丸色泽红亮，一看就特别有食欲，下油煎或者。
鱼豆腐
铜盘鱼制成的鱼豆腐，鲜嫩翻倍，煮出来的汤鲜美透骨，可以油炸，烧烤等多种煮法，一包半斤。
芝士鱼豆腐
鱼豆腐的升级版，里面含有丰富的夹心芝士、醇香浓厚、嫩滑可口，可空气炸锅，煮汤。
七彩海鲜丸
墨鱼丸+蟹柳丸+鲜虾丸+墨汁丸+章鱼丸+黄金鱼丸+紫菜马鲛鱼丸，一次性吃到7种丸子，口感好，味道鲜美，海鲜风味的丸子，煮面条和火锅都行。
墨斗饼
选用墨斗鱼，煎一煎 ，一道美味墨鱼饼就出炉。一口咬下，墨斗的鲜甜顿时刺激着每一个味蕾，外酥里嫩每一口，都是满满的墨鱼肉香。
海鲜卷
海鲜卷可以油煎，好美味。煮面汤，粿条汤，或者紫菜汤切几片一起煮，一包2条装！
手打虾滑
这款虾滑，虾的含量是95%以上，可以不下盐或调料，清水煮着都好吃。
火锅五宝
火锅五宝分别为鱼籽福袋+鱼籽包+鱼豆腐+鳕鱼蟹肉棒+蔬汁木棉豆腐，这个冬天火锅必备，走起可以在家自制麻辣烫、火锅、菜煲，各式做法等你来！
网纱朥劈
潮阳特色小吃，1头猪只能做2条！网纱朥劈的制作过程,网纱是徒手从新鲜的猪肚上撕下来的,然后清洗，这个过程是需要10次过水才干净，腌制好的猪腿肉绞成泥包上网纱,最后拿去蒸,有了这个网纱,比我们平时吃的肉饼多了一道风味。
鹿茸菇猪肉丸
把简单的食材优质化做出特色的丸子。保留鹿茸菇的原汁原味、口感脆口、便捷烹饪。下锅煮汤、火锅或许烧烤都可以。
姬松茸猪肉丸
姬松茸猪肉丸把简单的食材优质化做出特色的丸子。保留姬松茸的原汁原味、口感脆口、便捷烹饪。下锅煮汤、火锅或许烧烤都可以。
虫草花猪肉丸
虫草花猪肉丸把简单的食材优质化做出特色的丸子。保留虫草花的原汁原味、口感脆口、便捷烹饪。下锅煮汤、火锅或许烧烤都可以。
鹿茸菇鸡腿丸
鹿茸菇搭配鸡腿肉制成鹿茸菇鸡腿丸味道超级鲜美+爽口。
竹笙虾滑
竹笙本身就有弹脆的口感，内里包裹着虾滑，整个口感酥脆弹滑鲜美多汁！
虾滑响铃卷
论虾滑的一百种吃法，它也可以是包在响铃卷中，被豆香味包裹着，不容易破皮，3秒吸汁，入口先是饱满的火锅汤汁，再者是真材实料的鲜虾仁，入口爽脆。
虾滑卷
颜值担当，口感满分，有虾粒的虾滑。可打火锅，可香煎，可蒸着吃！虾滑卷外皮有抹茶，红萝卜，墨鱼汁三种口味。
肥牛卷/肥羊卷
火锅/煮汤面都是非常不错，送一盒火锅酱，可热点葱花油下去更香，也可随意搭配酱油调一下。
鲍鱼福袋
如果你是个吃货，一定能吃出这颗活鲍口感！酥脆肉厚，虽小但是很有肉感，加上鱼籽的鲜甜度，一盒4个。今年的豪华至尊版福袋，就它了【鲍鱼福袋】。
即食本地猪肚套餐
一整个的猪肚，适合拜拜、适合全家人火锅的分量，盒装高大上，送礼也是合适的。您无需考虑清洗和熬煮的问题，三分钟煮热就可以吃上。
晓当家4人份佛跳墙
贺岁版爱马仕橙礼盒——晓当家4人份佛跳墙，花胶，海参和火锅丸，全部升级一个档次。
火锅小油条
爱吃面筋吗？这款小油条可以下火锅，吸满汤汁，你想是什么味的它就是什么味的，汤底赋予它的灵魂，它赋予你最佳面筋口感，一包20个。
三色鲜腐竹
原浆提取的腐竹，三色分别为（青豆，黄豆，黑豆）煮太久甚至会还原豆浆，颜色鲜明不仅美味且有食欲，可涮火锅/红烧/清炖。
火锅豆酱
火锅少不了美味的蘸料，平凡的日子，怎能少了灵魂酱料一火锅豆酱呢？好的蘸料能给美食增色。有原味和微辣。
以上可随意搭配成礼盒，也可快递，欢迎联系。
